A.A.D. Práctica Empresarial

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Apoyo en la evaluación del desmane y desdede sobre la productividad y el aprovechamiento de fruta para exportación en racimos de banano (Musa AAA Simmonds) en Urabá-Antioquia
(Universidad de Córdoba, 2025-06-24) Morelo Miranda, Merys María; Pérez Polo, Dairo Javier; Campo Arana, Rodrigo; Grupo Empresarial Santamaria
El cultivo del banano es uno de los pilares económicos más importantes en la región del Urabá Antioqueño en Colombia. Esta región es famosa a escala nacional e internacional por sus elevados índices de producción y exportación anuales. De este modo, el sector bananero juega un papel crucial en la región, creando empleos tanto directos como indirectos para miles de individuos y aportando de manera significativa al crecimiento económico local, manteniendo una gran dependencia económica de este método de cultivo. La calidad de la fruta producida en Urabá es clave para su aceptación en los mercados internacionales, donde se exige una fruta homogénea, de buen tamaño y libre de defectos. Para cumplir con los estándares exigidos, se implementan prácticas culturales como el desmane y desdede, donde se eliminan respectivamente las manos basales del racimo y sus dedos laterales, lo que contribuye a la uniformidad de la fruta y mejora su presentación comercial, optimizando la calidad del banano destinado a la exportación, maximizando los rendimientos y asegurando la competitividad del sector en los mercados globales. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de dos tipos de desmane y tres tipos de desdede sobre la productividad y el aprovechamiento que se puede alcanzar con la ejecución de combinada de estas labores, teniendo en cuenta las variables cuantificables mediante la perfilación de racimos. Se analizaron 60 racimos registrados en un periodo de 11 semanas comprendidas en el segundo semestre del año 2024, en una finca bananera de Urabá-Antioquia, en el municipio de Turbo. Se tuvo en cuenta las variables de la edad de racimo, peso de racimo, número de manos totales, manos potenciales, calibración basal-apical, largo basal-apical, remoción de dedos y manos en campo y los defectos de la fruta realizada su cosecha. Se encontró que al combinar las labores de desmane y desdede, el peso del racimo de banano disminuyó conforme aumentó la intensidad en su desmane, así mismo, aplicando un desmane 5 pulgadas, se garantiza un mayor porcentaje de fruta destinada a mercado de exportación, minimizando los defectos en la fruta.
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Seguimiento a unidades productivas de las organizaciones de productores integrantes del programa simbiosis en el municipio de Ciénaga de Oro
(Universidad de Córdoba, 2025-06-11) Montalvo Sanchez, Luis David; Vergara Córdoba, Cesar Augusto; Salcedo Hernández, David Enrique; Llorente Osorio, Efraín José
Este documento de grado muestra la experiencia como practicante en el área de ingeniería agronómica de la Fundación Grupo Bios en el corregimiento de Berástegui, Ciénaga de Oro - Córdoba, durante el periodo de marzo a diciembre del 2024. Se realizó un proceso de acompañamiento a 92 productores de 4 organizaciones campesinas, este acompañamiento abarcó capacitación técnica para mejoramiento de cultivos, la promoción a la participación comunitaria a través de experiencias grupales, ensayos gestionados para la adopción, mantenimiento y manejo de la cosecha y postcosecha de nuevos cultivos en la zona, incluyendo también la asistencia técnica a los productores en sus sistemas productivos individuales y comunitarios. Se evidenció que los productores: participaron activamente en las capacitaciones y lograron aplicar los conocimientos y prácticas aprendidas en sus sistemas agrícolas; atendieron las recomendaciones generadas de la asistencia técnica, lo cual posibilitó la creación de 4 productos comerciales con materias primas de sus unidades productivas, fortaleciendo el trabajo de grupo y dando más solidez a las organizaciones al establecer una comercialización de sus productos a través de Grupo Bios.
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Seguimientos a las liberaciones de ácaros benéficos para el control de Tetranychus Urticae en cultivo de rosa, Tocancipá - Cundinamarca
(Universidad de Córdoba, 2025-06-23) Alarcón Avilez, José De Los Santos; Pérez García, Karol Darío; Agudelo Vanegas, Jonathan; Fernández Herrera, Claudio Rodolfo
El manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE) en el cultivo de Rosa (Rosa sp.) es un enfoque que se basa en la combinación de estrategias diferentes y técnicas de control que permiten minimizar y/o reducir el impacto de los blancos biológicos garantizando así sostenibilidad al cultivo. Este enfoque se encuentra constituido por la prevención, monitoreo y control de las plagas y enfermedades de una forma eficiente. El desarrollo de la práctica se llevó a cabo mediante el monitoreo integrado de ácaros en cultivo de rosa bajo invernadero con la finalidad de obtener plantas con menores rastros de plagas, las labores fueron fundamentadas en el manejo biológico. El objetivo de este estudio fue obtener conocimientos y habilidades prácticas en el manejo integrado de Tetranychus urticae en cultivo de rosas bajo invernadero en la finca La Niña de Mis Ojos Falcon Farms, mediante la liberación de ácaros depredadores (Amblyseius californicus) de la familia Phytoseiidae. La práctica empresarial se realizó en La Niña De Mis Ojos Falcon Farms de Colombia S.A. ubicada en Tocancipá – Cundinamarca, en el segundo semestre del año 2024. Con la finalidad de determinar el control que efectúa A. californicus sobre T. urticae en cultivo de rosa (Rosa sp.) y reducir la densidad poblacional de esta plaga de manera natural y sostenible, a su vez permitiendo la productividad con altos niveles de calidad para los tallos cortados sin dejar de lado las practicas sostenibles como las liberaciones de ácaros depredadores. Los resultados indican que la introducción de Amblyseius californicus ejerce un efecto significativo en la supresión de Tetranychus urticae, aunque la respuesta poblacional del fitófago varía en función a las condiciones del sistema. Asimismo, se observa una reducción inmediata de la infestación tras la liberación del depredador, seguida en algunos casos por el aumento poblacional. De forma general la ejecución de este trabajo ha permitido asegurar la calidad de las rosas.
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Monitoreo fitosanitario y seguimiento de labores en el cultivo de banano (Musa AAA) tipo exportación en la empresa Plantaciones Churidó S.A.S.
(Universidad de Córdoba, 2025-06-18) Cogollo Morelo, Ángel Miguel ; Pastrana Vargas, Iván Javier; Urango Esquivel, Naudith; Hoyos Villarraga, Julio Alejandro
El presente trabajo de realizó en la finca El Antojo, perteneciente a la empresa Plantaciones Churidó S.A.S, en el municipio de Apartadó, Antioquia. La empresa cuenta con mas de 30 años de experiencia en producción de banano tipo exportación y esta actualmente certificada por normas internacionales como GLOBAL G.A.P, RAINFOREST ALLIANCE Y FAIRTRADE. El objetivo de esta investigación principalmente fue realizar el monitoreo fitosanitario de enfermedades como el moko del banano (Ralstonia solanacearum) y el Fusarium Raza 4 Tropical (Foc R4T), además del seguimiento de labores culturales y la evaluación de la calidad de la fruta en la etapa de postcosecha. Las actividades desarrolladas incluyeron monitoreos semanales fitosanitarios de Foc R4T mediante el uso de GPS, la vigilancia y control de focos de moko siguiendo estrictamente los protocolos que establece el ICA, el apoyo a la logística en la entrega de fertilizantes, capacitaciones a los operarios sobre plagas y enfermedades, además de BPA y la participación en procesos de postcosecha de la fruta. Se emplearon herramientas digitales como la Aplicación Tropico ofrecida por UNIBAN para el registro de labores e inventarios, entre otras opciones. También se implementó el uso de herramientas de geoposicionamiento como QGIS para cuantificar las áreas de moko, en cuanto al control de moko se aplicaron medidas como el uso de glifosato, el taponamiento de racimos infectados, el aislamiento de zonas con nylon y la implementación de cuarentenas antes de resembrar, Las labores culturales como el deshije, embolse, desmane y desflore también fueron claves para garantizar la calidad del fruto. Además, se resaltó la importancia de la nutrición del cultivo a través de planes de fertilización que garanticen la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente como el uso de estrategias para enfrentar los desafíos fitosanitarios. En conclusión, podemos afirmar que un monitoreo constante, una buena ejecución de labores culturales en el cultivo y capacitación al personal de campo son estrategias que aseguran la sostenibilidad y competitividad de la empresa en la región de Urabá.
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Seguimiento a las labores agronomicas y culturales para una buena producción del cultivo de banano (Musa AAA Simmonds) en la finca Alex Helena en Apartadó, Antioquia
(Universidad de Córdoba, 2025-06-04) Pacheco Benítez, Jorge Junior; Pérez Garcia, Karol; Álvarez Soto, Andrés Álvaro
La práctica empresarial se realizó en la finca Alex Helena, perteneciente a la empresa AGROGREENLAND, ubicada en el municipio de Apartadó, Zona Bananera de Urabá. El propósito de la práctica empresarial fue evaluar las actividades realizadas por los operarios en temas como protección de frutas y otras labores desde la parición hasta la cosecha del racimo de banano. Para llegar a los resultados esperados y que las labores se cumplan se garantizó que los procedimientos se siguieran de forma rigurosa como los tiene establecidos la empresa. Dentro de las medidas para la evaluación de las labores se realizaron capacitaciones y seguimiento a los procesos realizados por el personal operativo con el fin de identificar aspectos por mejorar, con la finalidad que las labores tuvieran un porcentaje mayor al 95%, siendo este el valor mínimo para que la evaluación de la labor sea aprobada.
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Seguimiento de la incidencia y severidad de la sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet) y labores agronómicas asociadas en la finca Fragata, Carepa - Antioquia
(Universidad de Córdoba, 2025-05-03) Contreras Gómez, Darío José; Barrera Violeth, José Luis; Campo Arana, Rodrigo Orlando; Ojeda Arroyo, Andrés Felipe
Colombia tiene una fuerte participación en la producción del banano en el mundo, ocupando el treceavo lugar y, el tercero de Suramérica después Brasil y Ecuador. En el país se produce en 22 departamentos y 204 municipios, que generan 293.648 empleos directos e indirectos. Una de las problemáticas más importantes en los cultivos de banano es la Sigatoka Negra, una enfermedad foliar causada por el hongo ascomicete Mycosphaerella fijiensis Morelet que constituye el principal problema fitopatológico limitante del cultivo en el mundo. Es por esto que se planteó evaluar la incidencia y severidad de la enfermedad Sigatoka Negra y labores agronómicas asociadas en la finca Fragata, Carepa-Antioquia, con el fin de brindar indicativos de calidad en la toma de decisiones de manejo y corrección de labores; el seguimiento se hizo por medio de muestreos, evaluaciones de labores y recopilación y análisis de datos. La enfermedad tuvo un impacto directo sobre el número de hojas del cultivo, lo que desencadenó problemas con la producción y calidad de racimos. Esto promovió el desarrollo de métodos de manejo e incentivó la rigurosidad de evaluación de las labores asociadas.
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Procedimiento para el control de calidad en las etapas de cosecha y postcosecha del cultivo de banano (Musa AAA Simmonds) para exportación en Urabá- Antioquia
(Universidad de Cordoba, 2025-05-06) Yánez Sánchez, Anyela Alexandra; Novoa Yánez, Rafael Segundo; Lafont Quiñones, Orlando; Pineda Ramos, Adriana Patricia
La práctica empresarial se llevó a cabo en las fincas de la empresa GRUPO CENTRAL, situada en el municipio de Apartadó, zona bananera de Urabá, con el fin de adquirir conocimientos sólidos sobre el cultivo de banano (Musa AAA Simmonds) tipo exportación. Durante esta etapa de prácticas, se realizó un seguimiento de los procesos de cosecha y postcosecha del cultivo de banano, con el objetivo principal de asegurar el máximo aprovechamiento de la fruta, minimizar las pérdidas durante el proceso y garantizar la calidad del producto final, cumpliendo con los estándares calidad exigidos por los clientes. Se describen detalladamente los procesos de cosecha y postcosecha del cultivo, que incluyen las labores de corte de racimos, entrada de fruta a la barcadilla, desmane, selección, clasificación, sellado, pesaje y empaque. Se llevó a cabo un seguimiento y supervisión de estos procesos para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e identificar posibles defectos o problemas que pudieran surgir durante estas etapas. Se realizó un análisis de desperdicios y mermas para determinar las causas del rechazo de la fruta e implementar medidas correctivas. Durante el seguimiento de estos procesos, se identificaron algunas prácticas inadecuadas en los procedimientos, lo cual comprometía la calidad final de la fruta destinada a la exportación. Esto llevó a implementar seguimientos constantes a estas labores, lo que permitió corregir varias de estas conductas y, por ende, reducir las pérdidas de la fruta.
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Seguimiento a la de renovación de plantaciones de banano (Musa AAA Simmonds) utilizando diferentes tipos de semilla en la finca Galeón, Urabá - Antioquia
(Universidad de Cordoba, 2025-04-30) Cavadia Ramos, Diego Andres; Barrera Violeth, José Luis; Álvarez Soto, Andrés; Caro Atehortúa, Diego Andrés
El cultivo del banano (Musa AAA Simmonds) constituye una de las principales fuentes de ingreso en la economía de más de 120 países en el trópico y subtrópico, siendo cultivado en Colombia principalmente en las zonas del Urabá antioqueño y el Magdalena. En los lotes de la finca Galeón de la agrícola Santamaria se presentaron inundaciones en la semana 19 (8 y 9 de mayo), afectaron directamente los lotes 4 y 13 donde se llevó a cabo el seguimiento de actividades para la renovación de estas plantaciones afectadas, que provocaron atrasos y perdida en la producción, por tal motivo se decidió renovar los lotes por medio de la actividad de chopeo (lote 13) y el establecimiento de meristemos (lote 4), en cuanto a la actividad de chopeo podemos decir que es una técnica limpia que no requiere un apoyo adicional, en cambio, proporciona una gran cantidad de reservas para propiciar el crecimiento de las yemas seleccionadas por el desmachador y, por otra parte, solo requiere el esfuerzo del operario para el manejo de la herramienta para este fin, en cuanto a los meristemos si requiere un mayor cuidado para su establecimiento en campo (materia orgánica, enraizadores y micorrizas, fertilizante edáfico) y nos referimos a una plantilla totalmente sana y libre de algún fitopatógeno.
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Seguimiento de labores culturales en el manejo de sigatoka mycosphaerella fijiensis. Morelett en banano (Musa AAA simmunds), Urabá Atioquia
(Universidad de Córdoba, 2025-04-28) Ramos Morales, Valeria María; Barrera Violeth, José Luis; Vergara Carvajal, Amir; Ricardo Ortiz, Fabio Andrés
La agroindustria bananera es un sector clave en el desarrollo socioeconómico global, ya que las musáceas desempeñan un papel fundamental para la seguridad alimentaria y la economía mundial. Sin embargo, este sector enfrenta diversas limitantes, entre ellas la enfermedad de la Sigatoka negra producida por el patógeno Mycosphaerella fijiensis. Por lo tanto, el presente trabajo evaluó la influencia de la implementación de labores culturales en el control de esta enfermedad en el cultivo de banano. Para ello, se seleccionaron cuatro fincas pertenecientes a la empresa, de las cuales se escogieron dos lotes por finca: un lote de tratamiento y un lote testigo. Las labores evaluadas incluyeron el deshoje selectivo, la medición de la pérdida foliar y la determinación de la severidad en plantas afectadas por Sigatoka negra. Los resultados demostraron que la eliminación sistemática de hojas infectadas y la realización de cirugías en las plantas afectadas son estrategias efectivas para reducir la severidad de la infección y mejorar la salud general del cultivo. Asimismo, el control riguroso de quemas fue efectivo para limitar la propagación de la infección y reducir la enfermedad en los lotes. Además, estás practicas contribuyeron significativamente a disminuir la propagación del hongo patógeno y a facilitar una recuperación más rápida de las plantas afectadas.
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Optimización de la calidad y rendimiento en el cultivo de alstroemeria: implementación de estándares y prácticas agronómicas
(Universidad de Córdoba, 2025-01-28) Argumedo Osorio, Yuliana; Barraza Alvarez, Fernando Vicente; Mejía Quintana, Jorge Eliecer; Vega, Hugo Fabian
Este documento de grado detalla la experiencia de pasantía en la empresa MG Consultores, situada en Valvanera, Chía, durante el periodo de marzo a septiembre de 2024, en la cual se desempeñó el rol de practicante en ingeniería agronómica. El principal objetivo fue desarrollar y fortalecer competencias en el sector de la producción agrícola. Se inició con una formación básica en los métodos de Manejo Integral de Riego y Fertilización (MIRFE) y Manejo Integral de Plagas y Enfermedades (MIPE), lo cual facilitó la comprensión del funcionamiento interno de la empresa.Durante la pasantía, se participó en una variedad de tareas en el campo, con un enfoque en optimizar la calidad de procesos como el corte, guiada, desbotone y limpieza de bases. Además, se asumió la función de capacitar a nuevos integrantes del equipo y supervisar el área de MIRFE durante la ausencia del supervisor, asegurando la adecuada realización de riegos y otras actividades. Como responsable de la monitorización, se recolectó información esencial sobre la calidad del agua y el estado de los cultivos. En el área de producción, se lideró un equipo más amplio al sustituir a la supervisora de ALZ1 (Alstroemeria) y se participó en discusiones importantes sobre estándares de calidad. Al concluir la pasantía, se realizaron evaluaciones de las flores para garantizar su cumplimiento con los requisitos de exportación, lo cual reforzó las habilidades en el ámbito agrícola.
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Renovación de plantaciones y monitoreo fitosanitario y nutricional en cultivos de banano (Musa AAA Simmonds) en la empresa agrícola Santamaria, Apartadó y Carepa, Antioquia
(2025-01-18) Guerrero Bustillo, Flor María; Cardona Ayala, Carlos Enrique; Campo Arana, Rodrigo Orlando; Ricardo Ortiz, Favio Andrés
El banano es una de las frutas más importantes a nivel mundial, no solo por su consumo masivo, sino también por su impacto económico en numerosos países tropicales como Colombia, el cual se destaca como uno de los principales exportadores de banano, lo que lo convierte en un pilar clave para la economía de muchas regiones, incluyendo el Urabá antioqueño. Este informe detalla las actividades realizadas durante la práctica empresarial en el sector bananero, la cual se llevó a cabo en la empresa AGRÍCOLA SANTAMARÍA S.A.S., en las fincas Galeón, Manantial y Trapiche, ubicadas entre Apartadó y Carepa, Antioquia. Los objetivos incluyeron la renovación de plantaciones, monitoreo fitosanitario y aplicaciones de fertilizantes foliares en el cultivo de banano. Se efectuaron actividades de supervisión del crecimiento y desarrollo de las plantaciones renovadas de banano variedad Williams en la finca Manantial, se monitorearon artrópodos-plaga y enfermedades en la finca Galeón, y se registró el desarrollo foliar de las plantas de banano tras la aplicación de fertilizantes en la finca Trapiche. Los hallazgos obtenidos, junto con la experiencia práctica adquirida, aportan un valioso conocimiento sobre las particularidades agronómicas de la región que permiten proponer estrategias para mejorar la productividad y sostenibilidad de los cultivos de banano, complementando así la formación académica en Ingeniería Agronómica y fortaleciendo las competencias para enfrentar los desafíos de la agricultura empresarial.
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Optimización y verificación de aseguramiento en el área de MIPE en cultivos de rosas Torremolinos (Suesca-Cundinamarca)
(Universidad de Cordoba, 2025-01-09) Sierra Arteaga, Davier; Barrera Violeth, Jose Luis; Tejeiro Rodríguez Andrés Guillermo; Mejía Quintana, Jorge Eliecer
El Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE) juega un papel crucial en los cultivos de flores, ya que permite mantener un equilibrio fitosanitario que minimiza las pérdidas de flor y optimiza la producción. Este enfoque integral combina métodos preventivos y curativos, utilizando tanto estrategias químicas como biológicas para el control de plagas y enfermedades. El presente informe detalla de manera precisa las actividades que se desarrollaron en la empresa Torremolinos, ubicada en Suesca, Cundinamarca, en el área de Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE). El objetivo principal fue garantizar y optimizar los procesos implementados en esta área, tales como la supervisión de las aplicaciones de aspersión para el control de plagas y enfermedades, entre las que se incluyen el mildiu velloso y polvoso, la botrytis y los ácaros, thrips , entre otros. Adicionalmente, se aseguró que los operarios dispongan de los equipos e implementos necesarios para la correcta ejecución de las labores y su protección personal. Asimismo, se realizó el control de aplicaciones para nematodos, el cual se llevó a cabo mediante un método especializado que consistió en asignar a un colaborador específico para la implementación a través de un sistema de válvulas de riego. Finalmente, se evaluó la aplicación de un producto biológico llamado 'Diatomix', el cual está diseñado para mejorar la salud de las plantas en mejoras como incremento de calcio y colaborar con enfermedades antes mencionadas; sin embargo, dado que no se observan mejoras significativas y, por el contrario, se evidenció un incremento en algunas enfermedades, se decide suspender su uso para optimizar el control fitosanitario. Durante la pasantía en el área de MIPE, se alcanzaron resultados significativos en la reducción de la incidencia de enfermedades y se genera un equilibrio fitosanitario que permite disminuir las pérdidas de flor relacionadas con problemas de sanidad vegetal.
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Control y ejecución de labores en el cultivo de rosa para aumento de la productividad en la finca la niña de mis ojos, Tocancipá – Cundinamarca
(Universidad de cordoba, 2024-12-06) Bohorquez Bolaños, Jose Fernando; Mercado Fernández, Teobaldis; Vergara Carvajal, Amir; Perez Mesa, Diego Alejandro
El objetivo general del trabajo es evaluar el cumplimiento en la ejecución de las labores para el aumento de la productividad en el cultivo de rosas en la finca "La Niña de Mis Ojos" en Tocancipá, Cundinamarca. Para lograr este objetivo, se realiza un diagnóstico detallado de las diferentes variedades de rosas, consolidando la información en un formato que permite conocer el estado actual y generar planes de acción específicos por área. Estos planes de acción se socializan con los jefes de área para que puedan conocer cómo está aportando su proceso a la variedad y qué deben mejorar para aumentar la productividad. El proceso incluye el seguimiento semanal de las labores realizadas por los colaboradores de corte durante su curva de aprendizaje, así como el aseguramiento del cumplimiento de los planes de acción por parte de los supervisores. Todo esto se enmarca en el uso adecuado de los recursos naturales, materiales, humanos y financieros de la empresa, buscando optimizar la productividad de las variedades.
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Seguimiento de postcosecha en el cultivo de banano (Musa AAA Simmonds) tipo exportación, en Urabá – Antioquia, Colombia
(Universidad de Córdoba, 2024-10-21) Emery Hernández, Natalia Milena; Cardona Ayala, Carlos Enrique; Álvarez Soto Andrés Alvaro; Cordoba Mena, José Albeis
La postcosecha es una actividad que inicia desde el momento de la cosecha de la fruta hasta que llega al consumidor final. Tiene como principios básicos, conservar la calidad e inocuidad de la fruta, reducir las pérdidas y garantizar su comercialización. Esta etapa del cultivo está interrelacionada con el manejo precosecha y la labor de cosecha, de tal manera que el manejo responsable del cultivo de banano en estas tres etapas garantiza la obtención de beneficios a los productores al momento de comercializar la fruta. El objetivo de la práctica fue realizar seguimientos de las labores de postcosecha en los puntos críticos de control del sistema de gestión de calidad Agrícola Sara Palma S.A.S., para maximizar el aprovechamiento de la fruta. Durante la estancia, se realizó seguimiento y control de labores en postcosecha, en gran parte de las fincas de la empresa, desarrollando las actividades programadas en el área de calidad, capacitaciones a operarios y directivos, además se analizó la información obtenida semana a semana, lo cual permitió tomar medidas correctivas para el mejoramiento continuo del proceso de postcosecha, garantizando calidad y mejora de los indicadores de comercialización de la compañía.
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Monitoreo de renovaciones y evaluación de crecimiento y desarrollo de semillas (Musa AAA Simmonds) en la empresa grupo Agrosiete S.A.S
(Universidad de Cordoba, 2024-12-05) Martínez Bernal, Luis Felipe; Álvarez Soto, Andrés; Barrera Violeth, José Luis
La práctica empresarial se realizó en la empresa Grupo Agrosiete SAS, empresa dedicada al cultivo de banano tipo exportación en el municipio de Apartado – Antioquia. La empresa Grupo Agrosiete SAS realiza anualmente renovaciones de la plantación en áreas específicas de las fincas en el primer semestre del año con el fin de que la producción de estas renovaciones se coseche en el primer trimestre del año siguiente buscando mayor productividad y un mayor cupo de cajas en el segundo semestre del mismo año, por lo que es indispensable realizar monitoreos y controles en las distintas prácticas de las labores de estas renovaciones como lo es; calidad de semilla a sembrar, distancias de siembras entre surcos y plantas, aplicación de materia orgánica, micorrizas y programa de fertilizaciones edáficas y foliares con el fin de dar cumplimiento dentro de los parámetros establecidos por la empresa. El objetivo fue monitorear labores desempeñadas en renovaciones y evaluar en la etapa vegetativa dos tipos de semillas (Rizoma y Cabeza de toro) en las que se obtenían datos semanalmente con distintas variables con el fin de brindarle los datos necesarios a la empresa cuál de las dos semillas tenía un mayor rendimiento fisiológico y vegetativo para próximas renovaciones. Adicionalmente se realizó un ensayo con dos productos de fertilizantes foliares en dos parcelas adyacentes con el fin de analizar cual producto le brindaba a la plantación un mayor incremento en las distintas variables fisiológicas medidas semanalmente.
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Seguimiento a labores en banano (Musa AAA Simmonds), en Urabá Antioquia, empresa bananeras de Urabá S.A.S
(Universidad de Cordoba, 0002-12-24) Rodríguez Guzmán, Lizeth Yobana; Vergara Córdoba, Cesar Augusto; Narváez Mejía, Humberto; Castrillón Mejía, Yordan Efrén
La práctica empresarial se realizó en el municipio de Turbo en las fincas Madrigal, Mi Tierra, La Tagua, Venturosa, Evocación y Cantares en la empresa Bananeras de Urabá S.A.S. En esta práctica se realizó la evaluación de cada una de las labores que se hacen en campo, desmache, deshoje, amarre, embolse, desflore, control malezas, entre otras necesarias para tener rendimientos en la producción y cuidado de la fruta desde campo. Identificando semana a sema los problemas que se presentaban y que bajan la producción y calidad de la fruta, además se realizó una caminata exhaustiva para recorrer todos los lotes y revisar cada uno de los drenajes para identificar las malezas y coberturas que predominaban y que por medio de puntos y líneas de colores se representaban en los mapas impresos de cada finca; con el fin de hacer en un mapa a través de la plataforma Qgis que representara lo encontrado en campo, además de hacer una pequeña actualización de canales y cables en algunas fincas lo que llevo a hacer varias capas en la plataforma ya mencionado para que lo visto en campo coincidiera con lo hecho en la plataforma.
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Manejo eficiente de labores agronómicas del cultivo de clavel estándar en el sistema productivo de la finca Flores La Mana S.A.S. (Tocancipá – Cundinamarca)
(Universidad de Córdoba, 2024-11-05) Hoyos Otero, Maria Camila; Barrera Violeth, José Luis; Narváez Mejía, Humberto Ángel; Novoa Yanez, Rafael Segundo
El clavel (Dianthus caryophyllus L.) es una de las flores de corte más valoradas en la agroindustria de la floricultura colombiana, y su producción requiere un manejo agronómico eficiente para garantizar y optimizar la calidad de la cosecha. El objetivo de este estudio fue asegurar las actividades agronómicas involucradas en el cultivo, evaluando la calidad en el corte, el manejo de áreas de cultivo, los efectos de la luz fotoperiódica en clavel, el monitoreo del crecimiento y desarrollo de variedades Fastracks; y el apoyo para el manejo de cultivos relacionados como el Statice. La práctica empresarial se realizó durante el primer semestre del año 2024 en una finca productora de clavel Flores La Mana S.A.S, ubicada en el municipio de Tocancipá – Cundinamarca (Colombia). La metodología incluyo visitas de asesorías agronómicas en campo, evaluaciones estandarizadas, revisiones de los movimientos del personal en las áreas de cultivo, recopilación y consolidación de datos registrados semanalmente, y retroalimentaciones al personal. Los resultados indican que la implementación de prácticas agronómicas en el cultivo de clavel genera una mejora en la calidad de los tallos y en la eficiencia de la producción. Además, la evaluación continua de las labores realizadas ha permitido identificar áreas de mejora y asegurar que todos los colaboradores mantengan una buena calidad en su trabajo. En términos generales el desarrollo de este trabajo ha permitido no solo mantener un alto estándar de calidad poscosecha, sino también proporcionar un apoyo significativo a la empresa en sus procesos productivos.
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Proceso productivo del cultivo de papaya tainung (carica papaya l.) en la finca Altamira empresa Appalsi (Valencia – Córdoba)
(2024-08-20) Mendoza Paez, Elmer Andres; Cardona Ayala, Carlos Enrique; Vergara, Cesar Augusto
El cultivo de papaya en los últimos años ha presentado un crecimiento muy important en distintas regiones del territorio colombiano, una de ellas, es en el departamento de Córdoba, más específicamente en el municipio de Valencia, donde se cultiva desde hace más de 40 años de forma artesanal. No obstante, desde hace poco tiempo los agricultores, han optado por incluir el uso de tecnologías en sus prácticas agrícolas, lo que ha beneficiado no solo su distribución, sino que se reconozca su producción de buena calidad a nivel nacional. Es por esto, por lo que me motive trabajar con el cultivo de papaya, conocer los procesos productivos y las prácticas culturales del cultivo de papaya. Esta práctica fue realizada en la finca Altamira, ubicada en la vereda Incora, perteneciente al corregimiento de Villanueva, en el municipio de Valencia, departamento de Córdoba, esta finca pertenece a la Asociación Agroecológica De Productores De Papaya Del Alto Sinú (APPALSI), cuya misión es producir, comercializar y transformar la papaya para el consumo humano e industrial, en el mercado nacional e internacional. El objetivo de esta práctica empresarial consistió en fortalecer los conocimientos en las labores del manejo agronómico requerido para el cultivo de la papaya, por lo que se hizo necesario, realizar visitas y el acompañamiento a los trabajadores sobre el debido proceso en cada labor cultural indicada, observando la preparación de suelos, drenajes, vivero, instalación de riego, siembra, monitoreo de plagas y enfermedades, controles de arvenses, fertilización, cosecha y postcosecha. De igual forma, se realizaron actividades como, resiembra, aplicaciones de fungicidas, poda de brotes laterales, raleo de frutos, y fertilizaciones foliares, lo que permitió un desarrollo optimo en el cultivo de papaya.
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Apoyo al proyecto incidencia del silicio en recuperación de plantas de banano en la finca génesis, Carepa, Antioquia
(Universidad de Córdoba, 2024-04-28) Vargas Frias, Johnatan Alberto; Barrera Violeth, José Luis; Pérez Ochoa, Carmen María; Novoa, Rafael
El desarrollo de la práctica empresarial se llevó acabo en la empresa Agrícola Sara palma dedicada a la producción y comercialización del cultivo de banano para el mercado internacional. Como objetivo principal fue realizar seguimiento al estudio de la incidencia del silicio en la recuperación de plantas de banano (Musa AAA Simmonds), esto de acuerdo al cronograma de actividades establecido por el área de producción y servicios técnicos, para llevar acabo las actividades programadas se realizó seguimiento del incremento de retornos de platas fertilizadas con Nutriesenciales, asimismo la ejecución de la labor de fertilización edáfica, y la cuantificación del vigor de plantas tratadas con el fertilizante Nutriesenciales. Con el seguimiento y culminación de los ensayos se pudo demostrar que a través de la implementación correcta de los conceptos agronómicos y la aplicación de enmiendas adecuadas se logró incrementos del diámetro de circunferencia del pseudotallo de las plantas de banano, comparado con los historiales de los lotes intervenidos, de igual modo la toma de datos biométricos permite establecer los cambios reportados y establecer nuevas estrategias.
Acceso abierto
Apoyo técnico en el cultivo de maíz (Zea mays l.) con fines forrajeros en condiciones del municipio de El Paso, Cesar
(Universidad de Cordoba, 2024-07-15) Prasca Sierra, David Enrique; TREBILCOK PERNA, ANIBAL; Vergara Córdoba, Cesar Augusto; García Mendoza, Rafael Gabriel
En Colombia el cultivo de maíz con fines forrajeros ha tomado gran importancia brindando alternativas de nutrición para la industria ganadera a gran y pequeña escala, permitiendo mejor rentabilidad en periodos de poca disponibilidad de alimentos en los potreros. Todo esto se debe en gran parte al ensilaje y las diferentes formas de conservación del forraje. El maíz por sus altas producciones y su aceptable contenido nutricional se convierte en una especie rentable para esta actividad. El siguiente trabajo tuvo como objetivo apoyar los procesos agronómicos en el cultivo de maíz para fines forrajeros, conocer el rendimiento de diferentes densidades de siembra y supervisar las labores agronómicas del cultivo con el fin de optimizar los procesos de la empresa. Los rendimientos más altos se obtuvieron con densidades de siembra de 127 mil plantas/ha mientras que el más bajo rendimiento se obtuvo bajo la densidad de 65 mil plantas/ha.