Publicación: Evaluación del arsénico (As), cadmio (Cd), mercurio (Hg) y plomo (Pb) en peces, crustáceos y moluscos de mayor consumo en Isla Fuerte (Caribe colombiano): estimación del riesgo por ingesta a la salud humana
Portada
PDF 
FLIP 
Citas bibliográficas
Gestores Bibliográficos
Indexadores
Código QR
Director
Autor corporativo
Recolector de datos
Otros/Desconocido
Director audiovisual
Editor/Compilador
Editores
Tipo de Material
Fecha
Cita bibliográfica
Título de serie/ reporte/ volumen/ colección
Es Parte de
Resumen en español
Los metales pesados son motivo de especial preocupación a nivel mundial porque son ambientalmente persistentes, pueden acumularse e incrementar exponencialmente sus niveles, representando un alto riesgo ecológico y toxicológico cuando generan procesos de contaminación en la biota y los ecosistemas acuáticos y en particular marinos. Este trabajo evalúa las concentraciones de arsénico (As), cadmio (Cd), mercurio (Hg) y plomo (Pb) en el músculo de peces, crustáceos y moluscos; así como, el riesgo a la salud humana, asociado al consumo de esta biota en Isla Fuerte – Caribe colombiano. Los individuos estudiados fueron capturados entre marzo y octubre de 2019 en zonas de captura consideradas de tránsito, estadía y alimentación de peces, crustáceos y moluscos, por pescadores de la Isla utilizando técnicas de pesca tradicionales como anzuelo, captura manual e inmersión con careta y snorkel. Se muestrearon 138 individuos en total, correspondientes a 112 peces adultos, 16 crustáceos adultos y 10 moluscos adultos. En los organismos estudiados, la cuantificación de las concentraciones de arsénico (As), cadmio (Cd) y plomo (Pb) se realizó mediante espectrofotometría de absorción atómica con horno de grafito (GFAAS) y la cuantificación de mercurio (Hg), se realizó a través del método US EPA-7473 (descomposición térmica, amalgamación, y espectrometría de absorción atómica), utilizando un analizador directo de mercurio (DMA-80). Encontrándose que en la especie de pez Balistes capriscus se presentaron las mayores concentraciones de As (6272 ± 2791 ng/g) y en la especie de pez Caranx hippos las mayores concentraciones de Hg (381,26 ± 52 ng/g), siendo ambas especies de hábitos alimenticios carnívoros. En tanto que la especie bentónica de molusco Lobatus gigas fue la que más bioacumuló Cd (170 ± 91,6 ng/g) y Pb (51,05 ± 2,77 ng/g); siendo esta especie de hábitos alimenticios herbívoros. De esta forma, se estimaron los coeficientes de correlación de Pearson (p
Resumen en inglés
Heavy metals are a special worldwide concern due their environmental persistency; these pollutants can accumulate and exponentially increase their levels, representing a high ecological and toxicological risk when they generate pollution processes in the biota and marine ecosystems. This work evaluates the concentrations of arsenic (As), cadmium (Cd), mercury (Hg) and lead (Pb) in muscle of fish, crustaceans and mollusks, as well as the potential risk to human health associated with the consumption of this species in Isla Fuerte - Colombian Caribbean. The individuals studied were captured by fishermen of the Island between march and october in 2019, in capture areas considered of transit, stay and feeding of fish, crustaceans and mollusks using traditional fishing techniques such as fishhook, manual capture and immersion with snorkel. A total of 138 individuals were sampled, corresponding to 112 adult fish, 16 adult crustaceans and 10 adult mollusks. The quantification of arsenic (As), cadmium (Cd) and lead (Pb) in muscle of sampled individuals was carried out by atomic absorption spectrophotometry with graphite furnace (GFAAS), the quantification of mercury (Hg) was carried out by the US EPA-7473 method (thermal decomposition, amalgamation, and atomic absorption spectrometry), using a direct mercury analyzer (DMA-80). In this sense, fish species Balistes capriscus showed the highest concentrations of As (6272 ± 2791 ng/g) and Caranx hippos, the highest concentrations of Hg (381,26 ± 52 ng/g), both species with carnivorous habits. While the herbivorous benthic mollusk Lobatus gigas bioaccumulated more efficiently Cd (170 ± 91,6 ng/g) and Pb (51,05 ± 2,77 ng/g). In this way, Pearson's correlation coefficients (p