Envíos recientes

Fish farming is a growing economy that requires large quantities of fishmeal and fish oil, increasing the extraction of pelagic fish, negatively impacting marine ecosystems, making fish production environmentally and economically unsustainable. It is necessary to search for new diets that reduce pollution and the use of fish as food in fish farming systems. The objective of this research was to evaluate the effects of different vegetable sources of fatty acids (FA) in the diet on the metabolism of tilapia broodstock cultured in a recirculating water system (RAS). Thirty-two 250 L experimental units were used, with 20 fish each, distributed in 16 tanks for males, 16 for females; 4 treatments supplemented with 4 sources of FA (palm oil (PA), corn oil (MA), sacha oil (SA) and sacha-maize oil (SAM)), each treatment had four replicates. The effects of AG sources were analyzed in AG profiles in liver, muscle and gonad; fillet proximal composition, fish performance parameters (initial weight (IP), final weight (FP), final size (TF), weight gain (WG), length gain (GL), specific growth factor (SGR %), survival percentage (% S) and feed conversion ratio (FCR)) and metabolic parameters. In general, males presented greater increases in weight, length, and consumption; gonadosomatic and hepatosomatic indices were higher in females. The GA profiles suggest de novo synthesis of GA from 16- and 18-carbon GA. In liver, muscle and gonad, C18:2n-6 and C18:3n-3 FA content decreased in relation to dietary content, while C18:0 increased in tissues. The proximal composition of the fillet did not show outliers. In conclusion, the inclusion of vegetable oils in the tilapia diet modifies lipid profiles, but does not negatively affect fillet proximal composition.

The main objective of this research work was to design a strategic plan in the E.S.E. Vidasinú, through the analysis of its processes in order to establish action plans and strategies that optimize the provision of health services in the city of Monteria Córdoba. For which, a qualitative, descriptive and exploratory methodology was proposed through the development of a bibliographic and field study through an interview and a survey applied to the senior management of the organization and its users. On the other hand, it was possible to obtain a series of results, among which are the different planning processes developed by the organization, the external factors that generate pressure on it, the perception of users regarding the service provided, and finally, the development of a strategic plan that guarantees the resolution of the problems that were detected in the entity.

En los últimos años, el estudio de metabolitos secundarios de organismos marinos, ha permitido identificar un importante número de compuestos químicos con actividad biológica y química, principalmente relacionada con la actividad anticancerígena, antimicrobiana, antidiabética y antioxidante. Todo este debido a la alta complejidad y variedad de las sustancias presentes en las especies marinas, producto del alto estrés y a las condiciones inhóspitas a las que se encuentran sometidos estos organismos. En el presente estudio, se logró realizar la caracterización de 33 compuestos del molusco bivalvo Atrina seminuda empleando la metodología de cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas por impacto electrónico. De los 33 compuestos aislados 4 corresponden a núcleos esteroidales derivados de colastano, incluyendo colesterol y los 29 restantes fueron ácidos grasos saturados e insaturados. Para la especie Saturnospongilla carvalhoi se identificaron 51 compuestos, de los cuales 33 corresponden a ácidos grasos saturados y 18 esteroles derivados de colesterol, colestanol y sitosterol, algunos de estos compuestos no están reportados en la literatura como Formiato de 5-beta-colestan-3-alfa-ol, Octanoato de 5-beta-cholestan-3-alfa-ol, Propanoato de Estigmastinol, Benzoato de 7-oxo-5-colestén-3-beta-ilo y Butirato de 7-oxo-colesterol. En cuanto a las actividades antioxidantes se encontraron resultados positivos para los diferentes extractos evaluados. Para la actividad antioxidante frente a la metodología ABTS+● los extractos metanólicos, diclorometano y bencina de la especie Saturnospongilla carvalhoi presentaron IC50 con valores de 83,36 mg/L, 188,14 mg/L y 258,66 mg/L respectivamente. En el caso de la especie Atrina seminuda para los extractos metanólicos y de bencina los IC50 mostraron valores de 15,32 mg/L y 120,26 mg/L, respectivamente. La actividad antioxidante de los extractos frente al radical DPPH• de la especie Saturnospongilla carvalhoi presentó valores de inhibición para el extracto metanólico de 486,03 mg/L, extracto de bencina 453,57 mg/L y extracto de diclorometano 2294,12 mg/L. Por último, la especie Atrina seminuda mostró valores IC50 de 369,66 mg/L para el extracto metanólico y 100,45 mg/L para el extracto de bencina. La actividad antifúngica de las dos especies marinas se evaluó por el método de microdilución contra cuatro cepas resistentes fúngicos pertenecientes a Cándida spp., (C. albicans, C. glabrata C. tropicalis, C. auris). El extracto metanólico de Atrina seminuda presento porcentajes significativos a 2000 µg/mL reduciendo el crecimiento de estos microorganismos. Resaltando el efecto sobre la especie C. glabrata. Por su parte la especie Saturnospongilla carvalhoi presentó contra las especies C. glabrata y C. albicans una considerable inhibición del crecimiento de estos organismos con porcentajes de reducción de 76,22% y 70,16% para concentraciones de 2000 µg/mL respectivamente. Por último, se evaluó la eficacia de los extractos metabólicos de las dos especies frente a las bacterias bacterias Gram-positivas (Staphylococcus aureus, Enterococcus faecium) y bacterias Gram-negativas (Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli). Solo la especie Pseudomonas aeruginosa fue afectada a una concentración de 2000 µg/mL reduciendo su crecimiento en un 34%. Los microorganismos restantes mostraron resistencia a las distintas concentraciones evaluadas en este estudio.

In order to know the distribution areas and the ecological niche of some species of spider crabs of the Majoidea superfamily in the Colombian Caribbean the MAXENT maximum entropy species distribution modeling algorithm was applied. For the elaboration of the models, specific information was used from the presence records of the selected species and environmental information available in the databases OBIS (Ocean Biogeografic Information System), MHMNC (Museum of Natural Marine History of Colombia), GBIF (Global Biodiversity Information Facility) and oceanographic available from Bio-Oracle (Ocean Rasters for Analysis of climate and Environment). Information that was modeled with the MAXENT maximum entropy algorithm and was projected in the geographic space using the GIS Q-Gis. Given the low number of records of the presence of some species, 22 of the 69 reported species were used. The environmental and oceanographic variables used were calcium, surface temperature, chlorophyll a, turbidity or clarity of the water, energy available to carry out photosynthesis. A distribution prediction was also made in a climate change scenario at the family level to determine if these environmental changes can generate changes in the distribution of these species in the Colombian Caribbean. The evaluation of the models was carried out with the ROC analysis and the AUC value. A jacknife test was performed to determine the relative contribution of each variable to the construction of the model. A principal component analysis was carried out to relate the degree of contribution of the variables to the model with the species. It was found that the distribution models predict very well which are the environmental variables that determine the ecological niche and the geographical distribution of some species of spider crabs in the Colombian Caribbean with AUC values greater than 0.95, these variables correspond to calcium, phosphates, nitrates, temperature, pH and salinity, the ecological niche model and the potential distribution areas predicted by MAXENT coincide with the presence records. In the model projected to a future scenario, variations in the environmental and oceanographic conditions in the Colombian Caribbean were found, which in the same way affects the distribution of the spider crab species associated with them.

El método bajo el cual se desarrollará el presente proyecto consta de cinco fases relacionadas directamente con los objetivos específicos planteados. A través de los medios tecnológicos, revistas, periódicos, reglamentos, decretos, entre otros, se consultarán los requisitos normativos y reglamentarios que aplican al desarrollo y diseño de un proceso de desarrollo de software con el objetivo de cumplir los requisitos y expectativas de los clientes. Con la lista de chequeo ISO 9001:2015 se busca identificar el estado actual de la gestión realizada frente al Sistema Integral de Gestión de la Universidad de Córdoba para generar un porcentaje de cumplimiento por cada apartado que establece la norma y así hallar el nivel de cumplimiento. Con la lista de chequeo ISO/IEC 25001:2014, se pretende identificar el estado actual frente la evaluación del cumplimiento de los requisitos, la planificación para los sistemas y productos de software, se busca identificar el estado actual de la gestión realizada frente al procedimiento Análisis, diseño y desarrollo de software institucional para generar un porcentaje de cumplimiento y así hallar el nivel de cumplimiento. Con la encuesta ISO/IEC 25001:2014 se busca obtener información sobre un tema, así mismo es un instrumento para recoger información cualitativa y/o cuantitativa de una población. Con esta se pretende ampliar la información sobre el cumplimiento de los requisitos. En la fase de análisis de la nformación ecolectada se identificará con que se cuenta, que se debe ajustar y lo que hace falta por cada apartado de la norma. Así, como las mejoras identificadas como resultado de la evaluación del procedimiento y que deberán tenerse en cuenta en el diseño de la matriz propuesta a implementar para el cumplimiento de la norma. Del mismo modo en la fase de diseño del plan de acción con el fin de definir las acciones requeridas para dar cumplimiento a los requisitos que no se cumplen a conformidad según los resultados del diagnóstico realizado bajo las normas ISO 9001:2015 al sistema integral de gestión de la calidad e ISO/IEC 25001:2014 al procedimiento Análisis, diseño y desarrollo de Software Institucional y los resultados de la encuesta realizada al equipo de sistemas de información, este plan contemplará la descripción de hallazgos, las acciones a emprender y las actividades a realizar por cada acción, el tipo de acción a realizar, la identificación del proceso que impacta, la periodicidad de cada actividad, los documentos y/o evidencias que soportan la ejecución de las actividades, el responsable de la ejecución de la acción y por ultimo en la fase de elaboración del rocedimiento se elaborará con el formato de procedimiento definido por el Sistema Integral de Gestión de la Calidad de la Universidad de Córdoba, una nueva versión del procedimiento de Análisis, diseño y desarrollo de software institucional bajo los estándares de las normas ISO 9001:2015 e ISO/IEC 25001:2014 que garantice una adecuada especificación de requisitos de desarrollo y de evaluación de la calidad de software. Con la aplicación del diagnóstico al Sistema Integral de Gestión de la Calidad se pudo concluir respecto al grado de cumplimiento de los requisitos de la norma ISO 9001:2015 que el Sistema Integral de Gestión de la Calidad cumple con el 95% de los requisitos, clasificado en un nivel de cumplimiento alto. Así mismo, el procedimiento Análisis, diseño y desarrollo de software institucional cumple con el 11% de los requisitos frente a la norma ISO/IEC 25001:2014 clasificándose en un nivel de cumplimiento bajo.

Las problemáticas ambientales son universales, este tipo de problemas relacionados con el medio ambiente se dan en todos los países, independientemente del nivel socioeconómico, estas situaciones deben ser asumidas por las escuelas y los sistemas educativos, formando en las nuevas generaciones conciencia para asumir el cuidado del medio ambiente y los recursos, a través de prácticas amigables relacionadas con la conservación de la naturaleza. Esta investigación tiene como objetivo principal Mejorar la apropiación y desarrollo en los procesos de enseñanza y aprendizaje de la Educación Ambiental, a través de la implementación de simuladores virtuales prediseñados en grado noveno de la IE Alfonso Builes Correa del Municipio de Planeta Rica. Los autores desarrollaron un estudio de corte cualitativo, a partir de la aplicación de encuestas, lista de chequeo y entrevistas semiestructuradas a docentes de Ciencias Naturales y Educación Ambiental en la institución educativa Alfonso Builes Correa. Los resultados obtenidos muestran apropiación de los simuladores virtuales prediseñados como estrategia importante para la enseñanza de la educación ambiental en el grado noveno de la institución educativa Alfonso Builes Correa, los docentes y estudiantes de grado noveno a nivel general consideraron la implementación de los simuladores como una estrategia apropiada y pertinente para la enseñanza de la educación ambiental, por tanto, se recomienda su uso a nivel educativo.

This application work shows the documentation of the HACCP Plan for the MozzarellaType Cheese product made in the Lacteos de la Granja Company, which operates in the municipality of San Marcos, department of Sucre, based on Decree 60 of 2002. The methodology It consisted in the first place, in the realization of a diagnosis of the prerequisite programs according to the GHYCAL Instrument, later the application of the five previous steps of pre-HACCP to continue with the documentation of the seven principles of HACCP. The application work allowed the development of a documentation proposal for the Hazard Analysis Plan and Critical Control Points, finding two critical control points, the first of which was found in the milk reception stage and corresponds to the chemical risk identified with the acronym PCC-1 (Q) and the second found in the cooking and spinning stage corresponding to biological hazards identified with the acronym PCC-2 (B).

Los servicios sanitarios tanto en la rama humana como animal, constituyen uno de los sectores respecto a los cuales los usuarios están más sensibilizados, hasta hace poco hablar de calidad, en el mundo veterinario, era sinónimo del buen trato dispensado a las mascotas que visitaban las clínicas por parte del personal en un centro veterinario, de su profesionalidad o su formación especializada. La calidad se obtenía como resultado del trabajo de los veterinarios, pero a título individual, no como planes establecidos en el centro o por sistemas sanitarios en su conjunto. Actualmente, los sistemas de calidad se están implantando en los centros sanitarios animales de todo el mundo. Casi todas las formas del trabajo en una clínica están establecidas pero no por escrito, están en la mente de los veterinarios o colaboradores que trabajan en la misma. Los gerentes o propietarios necesitan que las personas funcionen sin estar ellos presentes en todo momento, por lo que es conveniente establecer métodos de trabajo normalizados, con funciones y responsabilidades específicas para cada puesto en la clínica, para que funcione ésta de manera ordenada y sistemática.

El objetivo de este proyecto de investigación fue analizar resultados de investigaciones orientadas al tratamiento del sobrepeso de niños y jóvenes usando como medio la AF. Cabe destacar, la importancia que tiene la AF en nuestro entorno para mejorar la calidad de vida en niños y jóvenes en Colombia, es importante que se promuevan programas de AF ya que con esto, se busca bajar el índice de inactividad física, promover estilo de vida saludable y disminuir el sobrepeso en niños y jóvenes, este tipo de investigación sirve para que todos los profesionales del área de Educación Física y especialistas de la actividad física y salud de Colombia busquen implementarlos en cada departamento de nuestra región, y sean beneficiados con la actividad física orientada para crear hábitos y estilo de vida saludables, es más, aplicar programas de AF a las instituciones educativas ya sea públicas y privadas donde se buscará satisfacer sus necesidades. E igualmente, recomendarles a la Universidad de Córdoba que los estudiantes del área de la Educación Física Recreación y Deportes y Especialista en Actividad Física y Salud, desarrollen en las prácticas pedagógicas programas orientados a la práctica de la actividad física para mejorar los problemas de sobrepeso en niños y jóvenes y desarrollar más AF a temprana edad y en las comunidades que conforman los barrios de Montería ya que todos no tiene la facilidad de ser orientados en la práctica de la AF.

This monograph exposes the subject of digital transformation, education and the changes that the education has had in the years from 2011 to 2021. Education can be defined as the training dedicated to the development of people's intellectual abilities, responding to their cultural, social and moral contexts. Digital transformation is understood as the application of digital resources and tools to make a process more efficient, changing and restructuring its methods through the adoption of technology and its tools. To analyze this problem it is necessary to mention its causes, one of them is the lack of educational coverage in the country, the technological illiteracy of the inhabitants and the public policies of the State in favor of a technological revolution. Exposing characteristics of how both issues influence today's society is of academic, intellectual and social interest since parameters of transformation and evolution are based on all fields of the human being. The pandemic will emerge greater challenges for education and the digital transformation, such as digital illiteracy to lack of motivation to learn. That is why pedagogy and digital transformation must interact, in a country like Colombia that seeks development and innovation, creating laws and public policies for the digital benefit of the citizen.

Children are beginning to use screen-based devices more and more at an early age, and are spending more and more time in front of them. This behavior is associated with unhealthy dietary patterns, poor sleep quality, an increased risk of cardiovascular disease, and a higher rate of obesity in children. It also has negative consequences for mental health, especially attention deficit problems in the youngest, in adolescents in whom social networks have a special role. There is information available that indicates that the time spent on screens is negatively associated with increased adiposity, changes in sleep hours, psychomotor difficulties, decreased quality of life, self-esteem problems, poor academic performance and deterioration in social skills, higher degree of anxiety and depression. On the contrary, the regular practice of physical activity is associated with greater well-being and a better state of mental health. In parallel, the rate of child and adolescent obesity has increased, in which sedentary lifestyle plays a relevant role. Low levels of physical activity, along with prolonged leisure time in front of a screen and 7 the presence of obesity are associated with worse scores on well-being scales in children, although the number of studies that correlate all these variables is scarce. Scientific societies have clearly indicated in recent years the recommendations for the use (consumption) of screen time based on age: thus, the American Academy of Pediatrics recommends avoiding the use of screens in children under 18 months, except for family gatherings (video-chatting), between 18 and 24 months, parents must choose very high quality programs and be with the children explaining the contents, between 2 and 5 years the limit must be 1 hour a day and always in the company of the children and above that age its use in limited periods and provided that it is guaranteed that they do not replace sleep, play or physical activity or other actions essential for health. It also recommends having times together free of devices, such as meal times and spaces without screens, such as the bedroom.

La atención hacia las soluciones digitales de entrenamiento ha ido en aumento entre los usuarios de tecnologías deportivas y de bienestar por igual, tanto así que las soluciones comerciales de coaching digital se han convertido en novedad y tendencia con el avanzar de los días y las mismas tecnologías, pero la cantidad de estudios sobre la influencia de estos sistemas de entrenamiento y el impacto que provee en la actividad física regular o en entrenamiento de base, además de las experiencias de uso aún es bastante limitada. Otro de los temas que carecen de poca investigación es la relación que existe entre el uso de estas herramientas tecnológicas y las diferentes poblaciones del ámbito general, tales como: adolescentes, adultos mayores, deportistas y personas con enfermedades o limitaciones de tipo físico o intelectual. Dado que el uso de internet y de herramientas tecnológicas se ha convertido en norma indispensable en estos días vale la pena prestar atención a estas nuevas formas de entrenamiento y de bienestar y como el desarrollo tecnológico promueve una motivación hacia un estilo de vida mas saludable.

The present study was carried out with the purpose of knowing the health profile, from the body mass index (BMI), in university populations. General objective: to compare the health profile, according to the BMI in students of Industrial Engineering 8 and Physical Education, who entered the University of Córdoba, during the period 2021- 1. Methodology: an analytical cross-sectional cohort study was carried out. Results: It was obtained as a result that the BMI comparison is very similar between students who entered the Physical Education and Industrial Engineering career; starting from the normal values of body mass index (BMI) presented; given that the majority of the population or study group finds an average within the range that reflects an apparently healthy health profile. Conclusion and recommendation: this research should be complemented in subsequent studies regarding body composition, healthy lifestyle habits, physical activity and nutrition, among others. In this way, have a broader view of the health profile of the population involved; in this way, take control measures from the university welfare offices; thus seeking the comprehensive development of undergraduate students at the University of Córdoba.

Con el boom de los avances científicos, tecnológicos y en materia de salud pública la esperanza de vida a nivel mundial ha sufrido un aumento en los últimos años siendo Estados Unidos el país que lidera los estudios de este tema. Por otra parte, sobre la incidencia favorable de la actividad física para la calidad en la tercera edad, se han llevado a cabo estudios a nivel latinoamericano, nacional y en un plano más local como lo es el caso de Montería-Córdoba ratificando la relación actividad física-capacidad funcional es evidente. La presente monografía busca eexplicar o describir la relación que existe entre la actividad física y la capacidad funcional en el adulto mayor mediante una revisión bibliográfica que parte desde un enfoque de carácter cualitativo con un tipo de investigación de tipo explicativa y correlacional, con métodos de investigación de tipo teórico como el análisis partiendo de una población y muestra de 41 documentos teniendo en cuenta las variables de envejecimiento, capacidad funcional y actividad física. Como resultado se tuvo un análisis donde se correlacionaron los documentos consultados en las diferentes categorías donde se encontró relación entre la actividad física y la capacidad funcional en el adulto mayor, dicha relación va más allá de los beneficios físicos, pues abarca mejoras significativas a nivel cognitivo y emocional demostrando que estas también forman parte de la capacidad funcional del adulto mayor.

El COVID- 19 ha sido una alerta a nivel mundial, con el han sucedido una serie de eventos que han generado cambios en los comportamientos del ser humano pero a su vez dejando perdidas y muertes. Los pacientes que han salido de UCI han podido superar el virus pero han obtenido a raíz de esta situación, secuelas que han afectado la manera de vivir, las secuelas más evidentes se dan el sistema cardiovascular, pulmonar y cognitivo. Según los resultados de los estudios recientes. El profesional en Educación física Recreación y Deportes o áreas a fines a la actividad física están en la capacidad de poder acompañar a las personas que han padecido de esta horrible situación, de tal manera que puedan diseñar programas donde la prioridad sea que el paciente se adapte nuevamente a su vida normal y que progresivamente pueda ir mejorando las falencias obtenida por el virus. Aún quedan muchos estudios por realizar para determinar que otras secuelas deja el virus en el paciente.

The state social enterprise Hospital San Nicolás located in the Municipality of Planeta Rica Córdoba, has the SIAU area, a specific area to provide care and information to users and measure the quality of care by opening mailboxes, receiving , reconciliation and response of the PQRS presented by the users. Through a process of analysis of the PQRS received at the E.S.E Hospital San Nicolás during the year 2021, the need to establish improvement plans is studied and which plan is the most relevant to the point that it leads to optimizing the provision of services. Taking into account the above, this research work's main objective is to analyze the PQRS in the social enterprise of the state Hospital San Nicolás in order to establish improvement plans that lead to optimizing the provision of the service. Establishing improvement plans favors the ESE Hospital San Nicolás so that the attention to users is carried out in a humanized, timely and pertinent manner, so that in this way the perception of quality improves and thus the ESE Hospital San Nicolás will maintain a high degree of customer loyalty and satisfaction.

This project presents the creation of a collection center that improves, receives, stores, distributes and sells agricultural products in the municipality of San José de Uré Córdoba, as a degree project for the specialization in business management at the University of Córdoba. . This work responds to the specific need to prepare a study for the design, organization and financial economic evaluation of a collection center, as a tool for structuring marketing programs for small and medium-sized agricultural producers. It proposes the organization of farmers for the reception and marketing of agricultural products, through the creation of a collection center in the municipality of San José de Uré Córdoba. For the development of this initiative, studies were carried out on: market, marketing, technical, organizational, social and financial impact that demonstrate the viability of the project.

El procesamiento de residuos sólidos aprovechables en el departamento de Córdoba es nulo, lo que conlleva a la obtención de productos a un mayor precio para quienes tiene como objeto social, el procesamiento de dichos residuos y no en menor valía, quienes comercializan productos derivados de tales residuos. A continuación, se presenta el proyecto de creación de empresa, para intentar la mitigación de una problemática socio-ambiental, y que precisa de urgencia para contribuir de manera sostenible en el cuidado del entorno que rodea a quienes se dedican a actividades vinculadas al procesamiento de residuos sólidos. En la actualidad, la ciudad de Montería cuenta con tres plazas de mercado públicas que ofrecen su servicio a una amplia población, no solo de la ciudad, sino también de corregimientos y municipios aledaños. En primer lugar, se encuentra el Mercado del Sur, el cual se constituye en la distribuidora mayorista que surte de alimentos a otros municipios y corregimientos del departamento de Córdoba, así como a la población de los barrios del sur de la ciudad de Montería. En segundo lugar, está el Mercado del Oriente, distribuidor minorista que abastece a los habitantes de barrios cercanos, tales como La Floresta, Cantaclaro, La Pradera, Monteverde, La Castellana, entre otros. Por último, se encuentra la Plaza de los Cuatro Patios, ubicada en el centro de la ciudad y que suministra alimentos mayormente a través de restaurantes informales.