Resumen en español

Este trabajo se enfoca en evaluar experimentalmente la torrefacción de mesocarpio y epicarpio de coco como una estrategia de caracterización energética. Se realizaron ensayos de torrefacción a escala de laboratorio, para las muestras utilizadas se definió una geometría estándar (20mm x 20 mm x 20 mm) aproximadamente, en un set de seis experimentos se modificaron variables como la temperatura de trabajo, tiempo de precalentamiento, profundidad de la muestra y tiempo de torrefacción. Los resultados obtenidos fueron comparados entre sí para determinar combinación de variables que brinde el material torrefacto de mejores propiedades energéticas, también se comparan los resultados con investigaciones recientes sobre el procesamiento de biomasas para definir la calidad del material obtenido y en función de un análisis cuantitativo de las propiedades energéticas definir la calidad del material torrefacto obtenido de la materia prima disponible en la región de Córdoba.