Análisis estructural de la carne de jamón durante el proceso de cocción y temperatura de almacenamiento


Artículo de revista

2009-09-01

Revista MVZ Córdoba

Núm. 3 , Año 2009 : Revista MVZ Córdoba Volumen 14(3) Septiembre-Diciembre 2009

14

10.21897/rmvz.340

0122-0268

1909-0544

https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5561

View/Open
Rev MVZ Córdoba-340.pdf - 177.2Kb


Show full item record

Cita

Cómo citar

Thumbnail

Thumbnail

Gestores Bibliograficos

Exportar a Bibtex

Exportar a RIS

Exportar a Excel

Buscar en google Schoolar

Buscar en microsoft academic

untranslated

Exportar a ZOTERO

Exportar a Refworks

Código QR
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Except where otherwise noted, this item's license is described as https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/