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El ñeque y la cultura zenú: puentes entre la tradición y la ciencia

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dc.contributor.authorÁlvarez Suárez, Styven José
dc.contributor.authorAristizábal Fúquene, Andrea
dc.contributor.authorAgudelo Arteaga, Karen
dc.date.accessioned2025-02-07T17:42:57Z
dc.date.available2025-02-07T17:42:57Z
dc.date.issued2025-02-04
dc.description.abstractEsta cartilla te ofrecerá una experiencia de aprendizaje integral que no solo te ayudará a entender mejor los conceptos de química orgánica, especialmente de la fermentación alcohólica, sino que también te conectará con la riqueza cultural de la comunidad Zenú.spa
dc.description.editionPrimera edición
dc.description.tableofcontentsIntroducción
dc.description.tableofcontentsHistoria de la comunidad Zenú
dc.description.tableofcontentsEl Ñeque: desde las voces de los sabedores
dc.description.tableofcontentsLa ciencia detrás de las tradiciones
dc.description.tableofcontentsContribuciones didácticas
dc.description.tableofcontentsConclusiones
dc.description.tableofcontentsReferencias Bibliográficas
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.eisbn978-958-5104-96-9
dc.identifier.instnameUniversidad de Córdoba
dc.identifier.reponameRepositorio Universidad de Córdoba
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unicordoba.edu.co/
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/9047
dc.language.isospa
dc.publisherFondo Editorial - Universidad de Córdoba
dc.publisher.placeMontería, Córdoba, Colombia
dc.relation.referencesArticles Archives - Pasteur brewing. (s. f.). Pasteur Brewing. https://www.pasteurbrewing.com/articles/
dc.relation.referencesIcono vectorial Agouti.Icono vectorial de dibujos: vector de stock (libre de regalías) 1734135974 | Shutterstock. (s. f.). Shutterstock. https://www.shutterstock.com/es/image-vector/agouti-vector-icon-isolated-on- white-1734135974
dc.relation.referencesLouis Pasteur. (s. f.). https://web-lemoyne- edu.translate.goog/~giunta/pasteur.html?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=es&_x_tr_hl=es&_x_tr_ pto=sc
dc.relation.referencesONIC - Zenú (s. f.). ONIC. https://www.onic.org.co/pueblos/1171-zenu
dc.relation.referencesPasteur's equipment - Pasteur brewing. (2017, 3 mayo). Pasteur Brewing. https://www.pasteurbrewing.com/louis-pasteur-image-galleries/pasteurs- equipment/
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2025
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.lcshÑeque - Aspectos culturalesspa
dc.subject.lcshBebidas alcohólicas - Aspectos culturalesspa
dc.subject.lcshZenúes - Folklorespa
dc.titleEl ñeque y la cultura zenú: puentes entre la tradición y la ciencia
dc.typeLibro
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2f33
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.contentText
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/book
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/LIB
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dspace.entity.typePublication
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