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Mejora de procesos productivos y eficiencia operativa en la fabricación de barriles ahumadores en In Grill S.A.S

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dc.contributor.advisorNobles Ramo, Victor Mario
dc.contributor.authorNiebles Navarro, Rosa Cristina
dc.contributor.juryMercado Hoyos, Luis Enrique
dc.contributor.juryMartinez Lopez, Fredy Mauricio
dc.date.accessioned2025-07-25T00:20:55Z
dc.date.available2025-07-25T00:20:55Z
dc.date.issued2025-07-03
dc.description.abstractDurante mi práctica empresarial en IN GRILL S.A.S., me enfoqué en mejorar la eficiencia operativa y la productividad en la fabricación de barriles ahumadores. A partir del diagnóstico en las áreas de corte y doblez, identifiqué cuellos de botella, falta de estandarización, planificación empírica, rotación constante de personal e inventarios desactualizados. Propuse e implementé mejoras como el rediseño de plantillas con topes más altos, la perforación de mesas para facilitar el flujo de materiales, y la organización de piezas en canecas marcadas para eliminar el uso de cinta stretch. Además, desarrollé un sistema de toma de tiempos y programación por horas en Excel, lo que permitió asignar tareas con metas claras por operario. Estas acciones generaron ahorros mensuales superiores a los $7 millones, con reducciones de hasta el 89% en el costo por unidad. También tuve la oportunidad de asumir funciones de coordinación en planta, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los objetivos diarios. Esta experiencia me permitió aplicar herramientas de ingeniería industrial con impacto real en la empresa, mejorar los procesos productivos y contribuir al fortalecimiento de su competitividad
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero(a) Industrial
dc.description.modalityPráctica Empresarial
dc.description.tableofcontents1. INTRODUCCIÓN 10
dc.description.tableofcontents2. PLATAFORMA ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA 11
dc.description.tableofcontents2.1 MISIÓN 11
dc.description.tableofcontents2.2 VISIÓN 11
dc.description.tableofcontents2.3 POLÍTICAS 11
dc.description.tableofcontents2.4 RESEÑA HISTÓRICA 11
dc.description.tableofcontents2.5 PORTAFOLIO 12
dc.description.tableofcontents3. OBJETIVOS 17
dc.description.tableofcontents3.1 OBJETIVO GENERAL 17
dc.description.tableofcontents3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 17
dc.description.tableofcontents4. MARCO CONCEPTUAL 18
dc.description.tableofcontents5. DIAGNÓSTICO ESPECÍFICO DE LA EMPRESA INGRILL S.A.S 20
dc.description.tableofcontents6. DESCRIPCIÓN ÁREA DE TRABAJO 22
dc.description.tableofcontents7. ACTIVIDADES DESARROLLADAS 24
dc.description.tableofcontents8. PROPUESTA DE MEJORAMIENTO 29
dc.description.tableofcontents9. APORTES DEL ESTUDIANTE 41
dc.description.tableofcontents10. CONCLUSIONES 43
dc.description.tableofcontents11. RECOMENDACIONES 44
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad de Córdoba
dc.identifier.reponameRepositorio Institucional Unicórdoba
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unicordoba.edu.co
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/9479
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Córdoba
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería
dc.publisher.placeMonteria, Córdoba, Colombia
dc.publisher.programIngeniería Industrial
dc.relation.referencesÁlvarez, R., Calvo, R., Peña, M. M., & Domingo, R. (2009). Reducción de los desperdicios mediante la mejora continua en el sistema de producción leanDyna ingeniería e industria, 84(5), 395-403
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dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2025
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.keywordsProcess Standardization
dc.subject.keywordsInventory management
dc.subject.keywordsStaff turnover and specialization
dc.subject.keywordsCoordination of production processes
dc.subject.keywordsProduction Planning and Forecasting
dc.subject.keywordsSupply Chain Performance Management
dc.subject.proposalEstandarización de Procesos
dc.subject.proposalGestion de inventarios
dc.subject.proposalRotacion de personal y especializacion
dc.subject.proposalCoordinacion de procesos productivos
dc.subject.proposalPlanificación de Producción y Pronóstico
dc.subject.proposalGestión del Desempeño en la Cadena de Suministro
dc.titleMejora de procesos productivos y eficiencia operativa en la fabricación de barriles ahumadores en In Grill S.A.Sspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.contentText
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
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