Resumen

Durante mi práctica empresarial en IN GRILL S.A.S., me enfoqué en mejorar la eficiencia operativa y la productividad en la fabricación de barriles ahumadores. A partir del diagnóstico en las áreas de corte y doblez, identifiqué cuellos de botella, falta de estandarización, planificación empírica, rotación constante de personal e inventarios desactualizados. Propuse e implementé mejoras como el rediseño de plantillas con topes más altos, la perforación de mesas para facilitar el flujo de materiales, y la organización de piezas en canecas marcadas para eliminar el uso de cinta stretch. Además, desarrollé un sistema de toma de tiempos y programación por horas en Excel, lo que permitió asignar tareas con metas claras por operario. Estas acciones generaron ahorros mensuales superiores a los $7 millones, con reducciones de hasta el 89% en el costo por unidad. También tuve la oportunidad de asumir funciones de coordinación en planta, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los objetivos diarios. Esta experiencia me permitió aplicar herramientas de ingeniería industrial con impacto real en la empresa, mejorar los procesos productivos y contribuir al fortalecimiento de su competitividad