Araiza-Rosales, Elia E
Gurrola-Reyes, Natividad
Carrete-Carreón, Francisco O
Sánchez-Arroyo, Juan F
Haubi-Segura, Carlos Urban
Alaniz-Villanueva, Óscar Gilberto
Reyes-Jáquez, Damián
Artículo de revista
Journal article
Monogastrics
Nitrogen content
physicochemical properties
temperature
standardization
Ganado monogástrico
contenido de nitrógeno
propiedades fisicoquímicas
extrusión
estandarización
10.21897/rmvz.2172