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Estudio monográfico sobre obtención de aceites y material particulado para uso cosmético a partir de residuos como semillas, generadas en la agroindustria cordobesa

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dc.contributor.advisorMontaño Castañeda, Mary Cecilia
dc.contributor.authorMontes Aguilar, Vanessa
dc.date.accessioned2021-01-19T16:32:48Z
dc.date.available2021-01-19T16:32:48Z
dc.date.issued2020-12-01
dc.description.abstractIn the world, many agro-industrial wastes such as seeds is generated, and these are used in different industrial sectors. In Colombia, these wastes are used in some cities that work in the agribusiness sector to promote their economy, converting this waste to a composting process or animal feed. Córdoba is one of the departments that works mainly in the agricultural sector to boost its economy, its productive experience in fruit crops is based on the biodiversity of crops such as soursop, guava, mango, papaya, passion fruit, pineapple, citrus, medlar, sapote coastal, among others. The main benefit that is given to this production is through exportation and processing to obtain pulps, which are then used to make juices, jams and other products; the waste generated, such as seeds, lack a final disposal that gives them added value in the cosmetic industry, due to the lack of innovation regarding the benefit that can be obtained from this type of waste. Research work has been carried out in the department regarding the benefit that can be obtained from the plant diversity that it has; but there are very few investigative reports on the use of residues as seeds of the Cordoba fruit agroindustry, which leads us to give a significant theoretical contribution to the community about how to give added value to these wastes, each of its both physical and chemical properties. That is why the interest in the use of agro-industrial waste in Córdoba, raises the compilation of information that leads to understand and value the composition and properties of waste such as seeds of typical fruits of the department, their applications in antioxidant, bactericidal and infectious treatments and potential use as exfoliating particles in the cosmetic industry.eng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameQuímico(a)spa
dc.description.modalityMonografíasspa
dc.description.resumenEn el mundo se generan muchos residuos agroindustriales como las semillas, y a éstas se les aprovecha en diferentes sectores industriales. En Colombia, estos residuos son aprovechados en algunas ciudades que trabajan el sector agroindustrial para promover su economía, convirtiendo estos desechos a través de un proceso de compostaje o comida para animales. Córdoba es uno de los departamentos que trabaja principalmente el sector agrícola para impulsar su economía, su experiencia productiva en cultivos frutales se fundamenta en la biodiversidad de cultivos como guanábana, guayaba, guama, mango, papaya, maracuyá, piña, cítricos, níspero, zapote costeño, entre otros. El principal provecho que se le da a esta producción, es por medio de la exportación y el procesamiento para la obtención de pulpas, que luego son utilizadas para la elaboración de jugos, mermeladas y otros productos; los residuos generados tales como las semillas, carecen de una disposición final que les dé un valor agregado en la industria cosmética, debido a que falta innovación respecto al provecho que se puede obtener de este tipo de residuos. En el departamento se han desarrollado trabajos de investigación respecto al provecho que se puede obtener de la diversidad vegetal que este dispone; pero son muy escasos los reportes investigativos sobre el aprovechamiento de residuos como semillas de la agroindustria frutícola cordobesa, lo que nos lleva a otorgar un aporte teórico significativo a la comunidad acerca de cómo darles un valor agregado a esos desechos, siendo aprovechadas cada una de sus propiedades tanto físicas como químicas. Es por ello que el interés en el aprovechamiento de los residuos agroindustriales de Córdoba, plantea recopilar información que lleven a comprender y valorizar la composición y propiedades de los residuos como semillas de frutos típicos del departamento, sus aplicaciones en tratamientos antioxidantes, bactericidas e infecciosos y uso potencial como partículas exfoliantes en la industria cosmética.spa
dc.description.tableofcontentsABREVIATURAS ................................................................................................................ 1spa
dc.description.tableofcontentsLISTA DE TABLAS ............................................................................................................. 2spa
dc.description.tableofcontentsLISTA DE FIGURAS ........................................................................................................... 3spa
dc.description.tableofcontentsRESUMEN ............................................................................................................................ 4spa
dc.description.tableofcontentsABSTRACT .......................................................................................................................... 5spa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN ................................................................................................................ 6spa
dc.description.tableofcontentsOBJETIVOS ......................................................................................................................... 7spa
dc.description.tableofcontentsOBJETIVO GENERAL ...................................................................................................... 7spa
dc.description.tableofcontentsOBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................................. 7spa
dc.description.tableofcontentsCAPÍTULOS ......................................................................................................................... 8spa
dc.description.tableofcontentsCAPITULO 1. GENERALIDADES SOBRE LOS ACEITES DE SEMILLAS ................ 8spa
dc.description.tableofcontentsCAPÍTULO 2. SEMILLAS DE INTERÉS PARA ESTE ESTUDIO .............................. 12spa
dc.description.tableofcontents2.1 Semillas de guanábana Annona muricata (Annonaceae) ........................................ 14spa
dc.description.tableofcontents2.2 Semillas de guama Inga edulis (Fabacceae) ........................................................... 15spa
dc.description.tableofcontents2.3 Semillas de níspero Manilkara zapota (Sapotacceae)............................................. 18spa
dc.description.tableofcontents2.4 Semillas de zapote Pouteria sapota (Sapotaceae)................................................... 19spa
dc.description.tableofcontentsCAPÍTULO 3. MÉTODOS COMUNES PARA LA EXTRACCIÓN DE LOS ACEITES DE LAS SEMILLAS ........................................................................................................ 21spa
dc.description.tableofcontents3.1 Extracción por prensado en frío .............................................................................. 22spa
dc.description.tableofcontents3.2 Extracción por solventes ......................................................................................... 24spa
dc.description.tableofcontents3.2.1 Extracción con solvente asistida por ultrasonido . ............................................... 26spa
dc.description.tableofcontents3.2.2 Extracción con solvente asistida por microondas ................................................ 27spa
dc.description.tableofcontents3.2.3 Extracción con fluido supercrítico ....................................................................... 28spa
dc.description.tableofcontents3.2.4 Extracción por lixiviación .................................................................................... 30spa
dc.description.tableofcontentsCAPÍTULO 4. ALGUNAS ACTIVIDADES BIOLÓGICAS DE ACEITES DE SEMILLAS ....................................................................................................................... 31spa
dc.description.tableofcontents4.1 Actividad antioxidante ............................................................................................ 31spa
dc.description.tableofcontents4.2 Actividad antimicrobiana, nematicida y otras ......................................................... 34spa
dc.description.tableofcontents4.3 Actividad antiinflamatoria y actividad citotóxica de algunas semillas ................... 36spa
dc.description.tableofcontentsCAPÍTULO 5. CARACTERIZACIÓN QUÍMICA DE LOS ACEITES ......................... 38spa
dc.description.tableofcontentsCAPÍTULO 6. USO DE SEMILLAS Y EXFOLIANTES ............................................... 42spa
dc.description.tableofcontentsCONCLUSIÓN ................................................................................................................... 49spa
dc.description.tableofcontentsREFERENCIAS ................................................................................................................. 50spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/3884
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Básicasspa
dc.publisher.placeMontería, Córdoba, Colombiaspa
dc.publisher.programQuímicaspa
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2021spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.keywordsSeedseng
dc.subject.keywordsUseeng
dc.subject.keywordsCompositioneng
dc.subject.keywordsBiological activityeng
dc.subject.keywordsCosmetic industryeng
dc.subject.proposalSemillasspa
dc.subject.proposalAprovechamientospa
dc.subject.proposalComposiciónspa
dc.subject.proposalActividad biológicaspa
dc.subject.proposalIndustria cosméticaspa
dc.titleEstudio monográfico sobre obtención de aceites y material particulado para uso cosmético a partir de residuos como semillas, generadas en la agroindustria cordobesaspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.contentTextspa
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