B.A. Química

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Acceso abierto
Acoplamiento molecular: una herramienta computacional para el estudio de complejos quimioterapéuticos anticancerosos basados en paladio (II)
(Universidad de Córdoba, 2020-07-18) Arrieta Galindo, José David; López Ochoa, Jesús Manuel
El acoplamiento molecular ha tomado gran relevancia en investigaciones farmacológicas de complejos metálicos con capacidad anticancerosa. Tal es el caso para los compuestos metálicos de paladio (II) que han demostrado tener características similares a las del cisplatino y, por ende, resultados prometedores en investigaciones contra el cáncer. De acuerdo con esto, en esta revisión se estudió la funcionalidad del acoplamiento molecular en el diseño de complejos de paladio (II) con actividades citotóxicas prometedoras. Pudiendo establecer ventajas al compararlos con resto de los complejos estudiados. También, se dieron a conocer las bases teóricas del acoplamiento molecular in silico. En el que analizamos algoritmos de búsqueda, funciones de puntuación, paquetes computacionales de cálculo, etc. Lo anterior implicó una búsqueda exhaustiva en la literatura científica de toda la información referente a esta herramienta computacional, encontrando estudios teóricos-experimentales de una amplia variedad de compuestos de paladio, donde un complejo dinuclear, mostro un comportamiento farmacológico sobresaliente, con mejores afinidades de unión frente a los demás, con datos de acoplamiento y experimentales que lo respaldan. Al final, se pudo concluir que la elección del ligando es de gran importancia, ya que, sus características intrínsecas, les confieren estabilidad a los complejos sintetizados, como en el caso del complejo trinuclear sintetizado por Karami y colaboradores.
Embargo
Actividades fermentativas de interés en el proceso de obtención de bioetanol y crecimiento de biomasa en el kéfir (Gránulos de tíbicos)
(2020-06-28) Tamayo Salazar, María Camila
Para realizar esta monografía, se partió de la idea de reconocer qué tipos de fermentaciones proceden a realizar el consorcio microbiano presente en los gránulos de tíbicos, para llevar a cabo un proceso de obtención de bioetanol, al igual que se tendría en cuenta la actividad que tienen estos microrganismos del kéfir para hacer crecer los gránulos de tíbicos aumentando la cantidad de biomasa. Revisando estudios hechos en años recientes, acerca de las actividades que se realizan con esta agrupación de bacterias y levaduras presentes en los tíbicos, se ha demostrado, que crecen en gran cantidad cuando se alimentan de sustratos azucarados, haciendo énfasis en los posibles productos que de él se pueden obtener, no dejando a un lado usos y métodos que abarcan un desarrollo para mejoría de la salud. El interés de este trabajo se basa en la búsqueda de los beneficios que puede producir para llevar a cabo un proceso fermentativo adecuado y también indagar acerca de que promueve su reproducción en cuanto biomasa, con los parámetros que deberían tenerse en cuenta como ºBrix y pH, determinando así condiciones estables y precisas en el proceso bioquímico del kéfir.
Acceso abierto
Adsorción de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP´s) en microplásticos PET en agua de mar
(Universidad de Córdoba, 2023-11-16) Peñate Peña, Anderson Javier; Burgos Núnez, Saudith María; Enamorado Montes, German Holland; Paternina Uribe Roberth de Jesús; Diaz Pongutá, Basilio
El 80% de la basura que ingresa anualmente al mar es plástico, el cual se degrada en fragmentos más pequeños conocidos como microplásticos (MP), cuyo tamaño es menor a 5mm, estos fragmentos transportan diferentes tipos de contaminantes como los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP´s), que son compuestos formados por más de dos anillos de bencenos, los cuales son otro tipo de contaminantes que amenazan la biota marina. En este estudio se valoró la adsorción de cuatros HAP´s (naftaleno, acenafteno, acenaftileno y fluoreno) en microplásticos tipo PET en agua de mar sintética, empleando la isoterma de Langmuir, Freundlich y Henry. Los microplásticos se obtuvieron de botellas del tipo PET recicladas. El agua de mar sintética se fortificó con estándar de HAP´s a diferentes concentraciones. A cada recipiente con la solución de HAP´s se le agregaron 3 g de microplásticos, luego el sistema se llevó a agitación. Una vez terminado este periodo, se separaron los microplásticos de la solución remante HAP´s. Para el análisis de estos, se utilizó la técnica de extracción en fase sólida (SPE) y cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masa. Los resultados mostraron que el naftaleno, acenafteno y fluoreno se ajustan al modelo lineal presentando un r2 de 0,7896, 0,9922 y 1 respectivamente. En cuanto al modelo de Langmuir, este fue favorable para los cuatro HAP’s, presentado capacidades de adsorción de 2500, 238,095, 1428 y 1250 ng/g para naftaleno, acenaftileno, acenafteno y fluoreno respectivamente. El modelo de Freundlich también tuvo lugar, así que la absorción por multicapas también se puede presentar. La hidrofobicidad, el envejecimiento y el tamaño del MP son factores claves en los procesos de adsorción. En base a los resultados obtenidos podemos afirmar que la adsorción de HAP´s en microplásticos se ajusta a más de un modelo de adsorción y que el naftaleno es quien presenta mayor capacidad de adsorción
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Alteraciones plasmáticas del fibrinógeno y los métodos para su determinación.
(2022-03-14) Jiménez Buelvas, Guillermo Andrés; Cantero Guevara, Miriam Elena
El fibrinógeno (Fg) es una glucoproteína plasmática de aproximadamente 45 nm de longitud y un peso de 340 kDa cuya principal función en la coagulación es transformarse por la acción de la trombina en fibrina insoluble. Las principales alteraciones que modifican la concentración del Fg en plasma sanguíneo son la afibrinogenemia, hipofibrinogenemia e hiperfibrinogenemia, otras alteraciones como las disfibrinogenemias modifican la estructura y función del Fg y la hipodisfibrinogenemia además de modificar la concentración modifica su calidad. Los raros trastornos heriditarios del Fg pueden manifestare como deficiencias cuantitativas, defectos cualitativos o ambos. En particular la disfibrinogenemia y la hipodisfibrinogenemia se caracterizan por una reducción de la actividad funcional del Fg, asociada con concentración normal o reducidad del antígeno (fibrinógeno). Estas alteraciones del Fg son determinadas normalmente por mutaciones heterocigotas que afectan a cualquiera de los tres genes del Fg (genes que codifican para las cadenas Aα, Bβ y γ). El objetivo de la presente monografía fue realizar una revisión bibliográfica detallada y actualizada sobre las alteraciones plasmáticas del Fg, factores que modifican su concentración en plasma sanguíneo y los métodos que permiten su determinación. Se realizó una revisión bibliográfica utilizando diferentes bases de datos tales como, Google académico, Scielo, Elsevier, libros, y artículos libres en internet, durante un periodo comprendido entre los años 1990 y 2022. Se encontró un mayor número de casos asociados a alteraciones congénitas con respecto a las alteraciones adquiridas del Fg considerando la baja afectación que producen factores exógenos que modifican la concentración plásmatica de Fg. Se logró determinar que el método coagulante de Clauss es el más eficiente para la determinación cuantitativa de Fg y las pruebas con fundamento inmunológico son las más adecuadas para el estudio de las disfibrinogenemias. El mayor número de casos de alteraciones 2 del Fg reportados en Latinoamérica es en Venezuela. Este trabajo será de gran interés para futuros estudios sobre las alteraciones de Fg que pueden estar afectando la calidad de muchos pacientes. En Colombia, se encuentran reportados algunos casos asociados a alteraciones plasmáticas del Fg, debido a que presentan manifestaciones clínicas relacionadas a trastornos cuantitativos (afibrinogenemia e hipofibrinogenemia) o cualitativos (disfibrinogenemia e hipodisfibrinogenemia) del Fg, cuyo fenotipo clínico es muy heterogéneo, asociándose a sangrado, trombosis o ausencia de síntomas. En Colombia hasta la fecha ninguno de los casos reportados ha sido confirmados por pruebas genéticas moleculares, las cuales son un punto clave para confirmar el diagnóstico clínico, razón por la cual no están clasificados en la base de datos de las variantes o mutaciones del Fg humano. Estas mutaciones pueden afectar el ensamblaje, la síntesis, procesamiento intracelular, estabilidad o secreción del Fg, por ende, la identificación la y el estudio de las alteraciones de Fg humano, es una fuente de información y ayuda en el tratamiento y cuidado de los pacientes afectados.
Acceso abierto
Análisis cuantitativo de las propiedades estructurales de nanopartículas de In2O3 dopado con Fe
(2020-06-17) Seña Lastre, Carmen Julia; Beltrán Jiménez, Jailes Joaquín
El In2O3 es un óxido semiconductor transparente, tipo n que tiene una alta conductividad eléctrica, debido a las vacancias de oxígeno que posee, presenta una amplia brecha de banda y junto a sus propiedades químicas lo han hecho un material ampliamente utilizado en dominios fotovoltaicos, sensores, fotocatálisis, celdas solares, cristales líquidos entre otros. Cuando al óxido de indio se dopa con metales de transición 3d, como el hierro, en su red cristalina se pueden mejorar sus diferentes propiedades para potenciar sus aplicaciones. En este trabajo de investigación, se estudiaron las propiedades estructurales del In2O3 dopado con Fe, [(In1-xFex)2O3], para valores nominales de x de 0, 0.01, 0.03, 0.05, 0.08 y 0.10, sintetizado por el método de Co-precipitación. La caracterización estructural se realizó mediante la difracción de rayos X (DRX), con la cual se identificaron las fases presentes en cada una de las muestras. Los patrones de difracción se ajustaron por medio del método Rietveld, utilizando los programas MAUD, Rietica y Powdercell para calcular el parámetro de red y el volumen de celda. Adicionalmente, estos parámetros también fueron calculados mediante la ley de Bragg. El tamaño del cristalito y el strain se calcularon por medio de los programas MAUD, y Powdercell y con los datos arrojados por el program Rietica utilizando la ecuación de Scherrer y la Williamson-Hall. En estas muestras solo se identificó la estructura cúbica tipo Bixbíta In2O3 con grupo espacial Ia3, sin presencia de fases adicionales o impurezas. Con los tres programas utilizados se obtuvo una bondad del ajuste en el rango 1.022
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Análisis de la variación temporal y espacial de las concentraciones de arsénico en el agua, los sólidos suspendidos y el sedimento del río Cauca, Colombia
(Universidad de Córdoba, 2024-08-18) Guzmán Martínez, Clara Elena; Burgos Núñez, Saudith María; Enamorado, German; Díaz Pongutá, Basilio
La preocupación mundial por la contaminación con metales pesados, como el arsénico (As), generó un interés creciente en comprender sus impactos ambientales y en la salud pública. La exposición a estos elementos se asociaba con problemas graves, desde trastornos neurológicos hasta cáncer. La actividad minera, la industrialización y el crecimiento urbano había contribuido significativamente al aumento de la contaminación por metales pesados en los sistemas acuáticos, siendo el arsénico una preocupación especialmente relevante. En Colombia, la minería aurífera ha sido una fuente importante de contaminación de los recursos hídricos, como en la cuenca del río Cauca. La construcción de hidroeléctricas, como el Proyecto Hidroeléctrico Ituango (Hidroituango), también había impactado el medio ambiente, alterando la dinámica del agua y la calidad del mismo. El estudio se centró en analizar la variación temporal y espacial de las concentraciones de arsénico total (As) en el agua, los sólidos suspendidos y el sedimento en el tramo del río Cauca comprendido entre los municipios de Venecia (Bolombolo) y Caucasia. Se buscaba determinar los parámetros fisicoquímicos y establecer la distribución espacial de las concentraciones de As, así como evaluar la correlación entre la concentración de As y los parámetros fisicoquímicos del agua del rio Cauca. Las muestras fueron analizadas en un espectrómetro de fluorescencia atómica con generación de hidruros (HG-AFS) con generación de hidruros. Se encontró que las concentraciones más altas de As en sólidos suspendidos, donde se arrojó un orden de mayor a menor concentración de As entre zonas, antes del embalse > en el embalse > después del embalse, tanto para la época de lluvia (M1) como para la época seca (M2). En el agua, las concentraciones de arsénico mostraron una variabilidad notable entre las épocas, siendo generalmente más altas durante la época de lluvias y los sedimentos también presentaron fluctuaciones en las concentraciones de arsénico total, encontrándose las concentraciones más altas durante la época seca.
Acceso abierto
Análisis de los parámetros fisicoquímicos de las aguas residuales domésticas, generadas en la Subestación Eléctrica de Cerromatoso localizada en el municipio de Montelíbano
(2021-09-23) López Brango, Sol María; Paternina Uribe, Roberth; Paternina Uribe, Roberth
Se realizó el análisis del cumplimiento de la norma de vertimientos establecida mediante Resolución 0631 de 2015 expedida por el Ministerio de Ambiente Desarrollo Sostenible para los parámetros fisicoquímicos del efluente de la empresa INTERCOLOMBIA ISA. Subestación Cerromatoso entre los años 2018-2020, la cual se encuentra ubicada en el municipio de Montelíbano, departamento de Córdoba. Los resultados del análisis muestran que los parámetros fisicoquímicos del efluente de la subestación Cerromatoso analizados, se encuentran dentro de los valores máximos permisibles de la norma, dando cumplimiento a la resolución 2-1102 del 2015 en la cual se otorga el permiso de vertimiento por parte de la CVS. Por medio de este análisis se pudo observar que el modo de operación del sistema de tratamiento efectuado por esta subestación funciona de una manera óptima y cumple con los requisitos exigidos por las CAR.
Acceso abierto
Análisis químico y evaluación de la actividad bactericida y antioxidante de ácidos biliares presentes en la bilis de Ganado Bovino (Bos taurus) del Departamento de Córdoba
(2023-02-28) Camargo Pereira, Cristian Javier; Guzman Terán, Camilo Antonio; Montaño Castañeda, Mary Cecilia
La ganadería bovina es una de las actividades más importante en Colombia y especialmente en el departamento de Córdoba, desde el punto de vista económico, social y cultura, y representa una de las principales fuentes de suministro de alimentos. En el desarrollo de esta actividad se generan varios subproductos, como la bilis, que no presentan una disposición final adecuada y que además podrían ser aprovechados. La bilis está compuesta por diversas sustancias, donde se destacan los ácidos biliares, que han despertado interés debido a sus importantes propiedades biológicas y farmacológicas. En este trabajo de investigación, se extrajeron los ácidos biliares presentes en la bilis del ganado (Bos taurus), la cual fue suministrada por FRIGOCER-EXPOCOL S.A.S (Cereté – Córdoba), para su identificación química fueron derivatizados como sus ésteres metílicos y analizados mediante Cromatografía de Gases acoplada a Espectrometría de Masas (CG-EM). Adicionalmente, a los ácidos biliares extraídos se le evaluó su actividad bactericida frente a Staphylococcus aureus y Pseudomona aeruginosa por el método de microdilución, empleando concentraciones entre 4000 μg/mL – 250 μg/mL. El potencial antioxidante fue evaluado frente al radical DPPH a una concentración de 100 μg/mL. Los resultados mostraron la presencia de 3 ácidos biliares mayoritarios, los ácidos cólicos, ácido desoxicólico y ácido 7alfa-hidroxi-3-oxo-colan-24-oico, representando más del 50% de la mezcla total de estos ácidos. La inhibición del crecimiento bacteriano se alcanzó en su totalidad con los dos microorganismos evaluados, aún a la concentración más baja utilizada (250 μg/mL). La actividad antioxidante de los ácidos biliares frente al radical DPPH fue muy baja, presentándose un porcentaje de inhibición de 8.9% a la concentración utilizada. Los ácidos biliares son agentes con pocos reportes sobre el estudio químico y el potencial bactericida y antioxidante en nuestro territorito, con este estudio se pretende dar una mejor disposición final a los subproductos del sacrificio del ganado bovino generado en nuestro departamento, y abrir la puerta a futuras investigaciones sobre el aprovechamiento de estos productos considerados de desecho
Acceso abierto
Biodiésel, la alternativa energética del siglo XXI
(Fondo Editorial - Universidad de Córdoba, 2024-09-01) Lafont Mendoza, Jennifer Judith
Este libro presenta en sus capítulos 1 y 2 la descripción detallada de la actual crisis petrolera mundial, sus inicios, desarrollo y proyecciones energéticas negativas durante los primeros 30 años de este siglo; de igual forma se analizan las diferentes fuentes de energías, destacando las ventajas y desventajas de cada una de ellas; en el capítulo 2 se describe detalladamente el efecto del calentamiento global sobre el nivel del mar, al igual que los niveles actuales de los diferentes gases de invernadero y sus efectos en la flora, fauna, medio ambiente y en la humanidad; así mismo, se muestran cifras de los niveles alarmantes de deshielo de los nevados de Colombia en los últimos años. En el capítulo 3 se relata el surgimiento de los diferentes combustibles renovables como el biogás, combustibles líquidos como el biodiésel y el bioetanol; combustibles sólidos como la biomasa; ventajas y desventajas, así como también la reglamentación y el estado del biodiésel en Colombia y en el mundo. En los capítulos 4 y 5 se presentan las formas de producción del biodiésel, las diferentes materias primas, así como los mecanismos de síntesis en la reacción de transesterificación con diferentes catalizadores, básicos, ácidos, enzimático, con alcohol supercrítico, entre otros. De igual forma, se ilustran las características que deben tener las diferentes materias primas para la producción eficiente de biodiésel, así como los retos y oportunidades que este brinda. Espero que este libro sea de su agrado y sirva como fundamento para la consulta estudiantil en el área de los biocombustibles, debido a que es un tema de interés general para todos los estudiantes universitarios que se están formando en las áreas de la química, la ingeniería química, la ingeniería ambiental y la biología, entre otras disciplinas afines.
Acceso abierto
Biorremediación como estrategia para la recuperación de suelos mineros contaminados con mercurio, cadmio y plomo (Hg, Cd, Pb)
(2020-12-16) Londoño Olivera, Iveth Paola; Ossa Henao, Diana Marcela
La contaminación de suelos mineros por metales como Mercurio (Hg), Cadmio (Cd) y Plomo (Pb), es un riesgo serio para la salud pública y ambiental. La toxicidad y estabilidad química que presentan estos elementos frente a procesos de biodegradación natural, hace que los seres vivos no sean capaces de neutralizarlos, creando un problema por bioacumulación y un efecto creciente de su concentración en suelos y en la cadena trófica. Las técnicas fisicoquímicas aplicadas convencionalmente para la recuperación de ambientes degradados son poco efectivas, exigen altos costos de operación, sin contar con la generación de residuos con potencial contaminante adicionales a estas. Como resultado, en los últimos años se ha centrado la atención en tecnologías de biorremediación, dado a su eficiencia, menores costos operativos y por contribuir de manera positiva al ambiente. La biorremediación aplica microorganismos para modificar, neutralizar o inmovilizar la estructura química del contaminante presente en matrices como suelo, sedimentos, agua y aire. Este trabajo revisa las aplicaciones de la biorremediación en la recuperación de suelos contaminados, estrategias, mecanismos y condiciones en las cuales se da la estabilización y neutralización de los contaminantes. Así como aborda el problema allegado a la explotación minera.
Embargo
Biotecnología aplicada a la fitorremediación como herramienta ecológica para el control de contaminantes orgánicos e inorgánicos
(Universidad de Córdoba, 2024-07-09) Pico Ortiz, Duvan Andrés; Páez Meza, Manuel Silvestre; Páez meza, Manuel Silvestre; Ossa Henao, Diana Marcela; Urango Cárdenas, Iván
La biotecnología aplicada a la fitorremediación se posiciona como una estrategia ecoamigable para mitigar la contaminación ambiental derivada de actividades humanas. Este enfoque ofrece soluciones ambientales como la generación de energía renovable y la recuperación de suelos y aguas contaminadas. El objetivo de este trabajo es recopilar y analizar información actualizada sobre la biotecnología en el campo de la fitorremediación, resaltando su importancia como alternativa respetuosa con el medio ambiente para la eliminación de contaminantes. Se exploran diversas técnicas biotecnológicas como la fitoextracción, fitodegradación y fitoestabilización, entre otras, detallando su aplicación en la remediación de contaminantes orgánicos e inorgánicos. Se destaca el impacto positivo de estas técnicas al mejorar la eficiencia mediante la transformación genética y el uso de microorganismos beneficiosos. Además, se analizan y se discuten casos de estudio y aplicaciones en biotecnología ambiental, resaltando su potencial para restaurar ecosistemas contaminados y promover la sostenibilidad ambiental. En resumen, este trabajo ofrece una visión actualizada de la biotecnología en el campo de fitorremediación, subrayando su relevancia como herramienta ecológica para el control de contaminantes y la protección del medio ambiente.
Embargo
Caracterización de bacterias nativas solubilizadoras de fósforo y productoras de ácido indol acético aisladas de suelo franco arenosos, como alternativa de biofertilización
(Universidad de Córdoba, 2024-11-15) Mercado Rosso, Sara Yomar; Cantero Guevara, Miriam Elena; Betin Ruiz , Andrés José; Oviedo Zumaqué, Luis Eliécer; Villalba Anaya, Mara de la Concepción
Los microorganismos del suelo son fundamentales para el equilibrio ecológico, debido a que participan activamente en los ciclos de elementos esenciales como el carbono, nitrógeno, azufre y fósforo. Entre estos, las bacterias solubilizadoras de fósforo y productoras de ácido indol acético desempeñan un papel crucial en la rizosfera. Estas bacterias han atraído un gran interés en el campo de la agricultura por su potencial uso como biofertilizantes para mejorar la nutrición de los cultivos. El objetivo de esta investigación fue caracterizar bacterias nativas solubilizadoras de fósforo y productoras de ácido indol acético aisladas de suelo franco-arenoso como alternativa de biofertilización. A las cepas aisladas se les realizó la prueba de solubilización de fósforo empleando el Método de Molibdovanadato y la producción de ácido indol acético se evaluó a través del reactivo de Salkowski. Las cepas fueron identificadas molecularmente utilizando los cebadores universales 27F, 5′-AGAGTTTGATCMTGGCTCAG-3′ y 1492R, 5′-TACGGYTACCTTGTTACGACTT-3′, que amplifican el gen 16S rRNA. Se realizó un análisis de varianza unidireccional (ANOVA) siguiendo la prueba post hoc de Tukey (p <0.05), con un nivel de significancia del 5%. La secuenciación del gen 16S rRNA revela la confirmación de aislamientos de Enterobacter cloacae (cepa S105E PP405613.1 y S106F PP2688674632) y Enterobacter hormaechei (cepa S104B PP 2688674632. En condiciones in vitro, se encontró que la cepa S105E solubilizó una concentración de fósforo de 2224.73 ± 26.16 mg L-1, seguida por S104B con 2169.11 ± 49.31 mg L-1 y S106F con 2028.62 ± 44.03 mg L-1, por otro lado, las cepas 11 y 19 produjeron una concentración de ácido indol acético de 27.60 ± 0.25 mg L-1. Las cepas nativas S105E, S106F, S104B, 11 y 19 demostraron gran capacidad de solubilización de fósforo y producción de ácido indol acético en condiciones in vitro.
Acceso abierto
Caracterización de la región superficial líquido -vapor de mezclas líquidas binarias de no electrólitos en agua
(2021-06-29) Osorio Pastrana, Jhan Carlos; Páez Mejía, Manuel Silvestre
Acceso abierto
Caracterización de la toxicidad en arenas asociada a residuos mineros: departamento del Chocó, Colombia.
(2023-02-22) Solano Coronado, Danis Andrés; Carmona Fuentes, Yendis Manuel; Urango Cárdenas, Iván David
La cuenca de Rio Quito, departamento del Chocó, zona expuesta a una posible contaminación relacionada con la actividad minera que allí se desarrolla. Los residuos mineros generados en dicha actividad representan uno de los mayores riesgos ambientales e históricamente han sido causa de accidentes que se extienden no sólo a los mineros sino a la población circundante (Gutiérrez, 2015), esta actividad genera toneladas de arenas como desechos, de los cuales se sospecha que puede haber presencia de contaminantes como metales pesados, por razón se realizó la caracterización de arenas asociadas a residuos mineros y así evaluar que tan perjudiciales pueden ser con base a su toxicidad. Con el fin de realizar dicha caracterización se determinaron para parámetros fisicoquímicos como pH, conductividad eléctrica mediante métodos electrométricos, los sulfatos mediante el método turbidímetro y los cloruros por el método argentométrico o método de Mohr. Se realizó un ensayo de granulometría en el cual se aplicó el método de prueba estándar para materiales más finos que 75 µm (n.º 200) tamiz en agregados minerales por el método de lavado ASTM C117-95. Por otra parte, también se realizó la determinación de metales las técnicas fueron Espectroscopia de Absorción atómica de llama (FAAS), Espectroscopía de Absorción Atómica con Horno de Grafito (GFAAS), Espectroscopía de Absorción Atómica con Generación de Hidruros (GHAAS), Análisis directo de mercurio DMA 80. La evaluación de la toxicidad se realizó por los métodos EPA 1311 y EPA 1312.
Embargo
Cloropropanodiol en aceites vegetales y su impacto en la salud: revisión bibliográfica (2024)
(Universidad de Córdoba, 2024-07-12) Hernández Macea, María Azusena; Díaz Pongutá, Basilio; BURGOS GALEANO, CARLOS ANDRES; Arrieta Espitia, Amelia Andrea
La presencia de compuestos químicos como el 3-MCPD y el 2-MCPD en los aceites vegetales usados para la fritura ha generado preocupación debido a sus efectos genotóxicos y carcinógenos. Estos compuestos han sido objeto de múltiples estudios que destacan la necesidad de métodos analíticos precisos para su detección. La investigación se centrará en la normativa existente y los avances tecnológicos para identificar y mitigar estos contaminantes en los aceites vegetales. A través de la revisión literaria, se evaluará la variabilidad en las concentraciones de cloropropanodioles en diferentes tipos de aceites vegetales y estrategias para minimizar su presencia. Además, se analizarán los impactos sobre la salud humana, subrayando la importancia de una regulación estricta y el desarrollo de técnicas avanzadas para garantizar la seguridad alimentaria. Esta investigación busca aportar conocimientos valiosos para mejorar la calidad de los aceites vegetales, proteger la salud pública y generar interés por la investigación de contaminantes en aceites vegetales extraídos en Colombia como fuente de producción.
Acceso abierto
Composición bromatológica y bioactividad de la nuez y pseudofruto de Anacardium occidentale L: UNA REVISIÓN
(2021-01-18) Causil Espitia, Karina Andrea; Angulo Ortiz, Alberto Antonio
El marañón (Anacardium occidentale L); es un árbol tropical que presenta dualidad en su fruto, consta de un pseudofruto y almendra, la cual es de alta demanda y competitividad en el mercado de nueces. El árbol es cultivado en casi todo el mundo, India, Vietnam, Costa de Marfil, son los países que reportan mayor producción y exportaciones. En el territorio colombiano, los departamentos de Vichada y Córdoba son los cultivadores mayoritarios. El propósito contemplado en este estudio monográfico consistió en documentar la composición bromatológica, fitoquímica y bioactiva del fruto de Anacardium occidentale L. Encontrándose en él un cuantioso valor nutricional, un rico perfil mineral, así como vitamínico y lipídico. Además de diversos fitoquímicos, habiéndose registrado más de 70 metabolitos secundarios que incluyen flavonoides, ácidos fenólicos, carotenoides, terpenos, fitoesteroles y ácidos anacárdicos. Compuestos que están relacionados a su vez con actividad antioxidante, antimicrobiana, antiparasitaria y antidiabética. La validez de estas actividades biológicas resulta como respaldo a los diferentes usos tradicionales que se atribuye al marañón en distintos países, donde es utilizado en pluralidad de tratamientos a saber de antigripal, cicatrizante, presión arterial, colesterol, y enfermedades venéreas.
Acceso abierto
Composición química y actividades biológicas del género Zanthoxylum: una revisión
(2021-01-20) Guerrero Durango, Hernando José; Angulo Ortiz, Alberto Antonio
Zanthoxylum is a genus of plants in the family Rutaceae with a wide variety of chemical compounds that have been used by people in folk medicine long ago and now, with advances in science it has been possible to identify and classify the wide variety of chemical compounds present in its leaves, its bark and even in its wood. Due to the range of useful substances present in the plant, humans have been able to cope with different diseases such as diarrhea, cold, cough, rheumatism, ulcers, among others and with scientific advances it has been possible to test their different biological activities such as antimicrobial, platelet antiaggregation, cytotoxic and antitumor; all this is thanks to compounds such as lignans, alkaloids, flavonoids, coumarins, terpenes, among others. With the realization of this work we seek to know all those advances and studies that have been carried out with respect to the plants of the genus and understand how varied the composition of them is and the great usefulness that they can offer to the human being.
Acceso abierto
Contaminantes emergentes en agua subterránea de la subregión de la Mojana-Sucre
(2023-05-03) González González, Johan Andrés; Burgos Núñez, Saudith
Los contaminantes emergentes (CE) representan un riesgo significativo para la salud humana, ecológica y ambiental. En los últimos años, la ciencia ha avanzado en el estudio de los efectos sobre la fauna acuática. Sin embargo, los efectos de estos sobre la salud humana aún no son reconocidos. Por lo cual legislación y el control de los CE aun es materia de discusión. No obstante, se detectan de manera ubicua en la hidrosfera, el suelo y la biota, donde las principales vías de entrada al ambiente se han relacionado principalmente con la excreción y eliminación de productos farmacéuticos y de cuidado personal (PPCP), la inadecuada disposición de residuos veterinarios, los lixiviados de rellenos sanitarios y la poca remoción de estos en las plantas de tratamiento de aguas residuales. Los CE se encuentran tan ampliamente distribuidos que se pueden encontrar en las aguas subterráneas, comprometiendo su calidad e inocuidad. En la región de La Mojana, ubicada en el norte de Colombia, habitan aproximadamente 450.461 personas, que en su mayoría dependen del agua subterránea para satisfacer sus necesidades básicas y para la explotación agrícola (Conpes 4084., 2022). Aunque en esta región se han realizado estudios sobre CE en aguas superficiales, con respecto a las subterráneas no se tienen registros, por lo que en este estudio se planteó como objetivo identificar la presencia de los CE cafeína (CAF), Gemfibrozilo (GEM), 17- Alfa-etinilestradiol (EE2) y bisfenol A (BPA), en el agua subterránea de La Mojana, mediante cromatografía líquida de alta eficiencia con detector de arreglo de diodos y fluorescencia molecular (HPLC-DAD-FLD) y confirmación por cromatografía de gases con espectrómetro de masas (GC/MS). Para este estudio se seleccionaron 20 sitios de muestreo distribuidos en los municipios de San Marcos, Majagual, La Unión, San Benito de Abad, Guaranda, Caimito y Sucre. Donde no se encontró presencia de GEM, EE2 y CAF en ninguno de los sitios evaluados. No obstante, el BPA se encontró en un 70% de las muestras analizadas, en el intervalo de concentraciones de 0,07 – 0,410 μg/L. Evidenciando la contaminación de las aguas subterráneas de la región de La Mojana con CE.
Acceso abierto
Contaminantes emergentes en diferentes matrices de aguas y tratamientos alternativos para su eliminación
(2020-11-10) Viloria Soto, María Fernanda; Madera Lopez, Daniela; Díaz Pongutá, Basilio
Durante décadas los contaminantes emergentes (CE) han pasado desapercibido debido a las bajas concentraciones en las que se encuentran en el medio, pero que, en estos últimos años han despertado un gran interés por ser sustancias toxicas que en su mayoría son vertidos al medio acuático, como suele pasar con los plaguicidas, productos de uso personal, metabolitos de fármacos y drogas, entre otros. Por esto se ha hecho necesario desarrollar e implementar nuevas tecnologías para el tratamiento de aguas y eficientes para su eliminación. El siguiente trabajo tuvo como objetivo recopilar información asociada a contaminantes emergentes en agua potable, residual y biota acuática; así mismo, de métodos de tratamiento, degradación y análisis químico, revelando así, información útil para futuras investigaciones en Colombia. Para ello, se realizó una recopilación bibliográfica a través del uso de bases de datos como: Reaxys y Science Direct, con una ventana de observación de cinco años (2015 hasta 2020). Como resultado de esta investigación se obtuvo bases para la orientación de proyectos de investigación, monitoreo, distribución y concentración de las sustancias emergentes.
Acceso abierto
Correlación entre las propiedades estructurales y ópticas del óxido de zinc nanoestructurado dopado con cobalto
(2020-12-18) Flórez Galván, Luis Alfonso; Beltrán Jiménez, Jailes Joaquín
El óxido de zinc es un material semiconductor tipo II-VI transparente en la región UV visible, con una banda prohibida de 3.37 eV a temperatura ambiente y una alta energía de enlace de excitones, 60 meV y otras importantes propiedades físico-químicas. Estas propiedades son el resultado de su poca simetría en su forma cristalina wurtzita y de su gran acoplamiento electromecánico, llegando a ser considerado en la actualidad un material optoelectrónico con cualidades muy promisorias para utilizarse en numerosas aplicaciones tecnológicas como, sensor de gases, varistores, lásers ultravioleta y visible, y componentes de celdas solares. La introducción de impurezas en la red cristalina del ZnO (dopaje) puede modificar sus propiedades estructurales y ópticas ampliando su rango de posibles aplicaciones. El principal objetivo de este trabajo es estudiar la variación de las propiedades estructurales y ópticas del ZnO dopado con Co (Zn1-xCoxO), para valores nominales de 0, 0.01, 0.03, 0.05 y encontrar alguna correlación entre ellas. Las muestras fueron sintetizadas por el método sol-gel modificado basado en la ruta del citrato y caracterizadas mediante análisis termogravimétrico, difracción de rayos X y espectroscopia UV-VIS-Reflectancia difusa. La temperatura mínima de descomposición y cristalización de los precursores poliméricos para la formación de ZnO y ZnO dopado con Co fue de 450 °C. Los parámetros a y c aumentaron con el contenido de Co, muy probablemente, debido a la presencia de iones Co2+ y Co3+ ocupando posiciones intersticiales, mientras el valor de la relación c/a encontrado podría indicar la presencia de vacancias de oxígeno en todas las muestras. El tamaño de cristalito disminuyó hasta una concentración de Co del 3% e incrementó cuando la concentración de Co fue igual al 5%. La brecha de banda mostró una disminución a medida que aumento la concentración de Co lo cual fue atribuido principalmente a las interacciones de intercambio entre los orbitales d correspondientes a los iones Co2+ y los orbitales s y p del ZnO, a la formación de vacancias de oxígeno y al incremento en el grado de distorsión de la celda unitaria. Por último, La banda prohibida (Eg) del ZnO disminuyo a medida que aumento el volumen de celda, el grado de distorsión de la celda y a medida que disminuyo la relación c/a.