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Elaboración de compost a partir de residuos sólidos orgánicos de cultivos generados en diferentes municipios del departamento de Córdoba (Puerto Escondido, Chinú, Cereté y Montería)

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dc.contributor.advisorOssa Henao, Diana Marcelaspa
dc.contributor.authorMartínez Salgado, Elizabethspa
dc.contributor.authorMartínez Fuentes, Leidys Johanaspa
dc.date.accessioned2023-01-30T17:55:44Z
dc.date.available2023-01-30T17:55:44Z
dc.date.issued2023-01-30
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameQuímico(a)spa
dc.description.modalityTrabajos de Investigación y/o Extensiónspa
dc.description.resumenEl compostaje es un proceso de transformación de la materia orgánica para obtener compost, un abono natural. En el presente proyecto de investigación se elaboraron 7 montajes de compostaje a partir de diferentes residuos sólidos orgánicos de cultivos generados en el departamento de Córdoba, cuya finalidad es de estudiar los parámetros fisicoquímicos que determinan la calidad del compost. Los montajes fueron elaborados a partir de tres cultivos (Plátano, Marañón y Coco) cada uno con su respectiva réplica y un tratamiento control. Las variables monitoreadas fueron: potencial de hidrógeno (pH), potencial de óxido reducción (POR), conductividad eléctrica (CE) y temperatura; adicional se midieron los parámetros ambientales tales como luminosidad (Lux), temperatura ambiente (Tamb), porcentaje de humedad relativa (%HR) y velocidad del viento (VKm/h) del lugar. Se elaboró un respectivo control de humedad y actividad microbiana para favorecer la temperatura de los tratamientos y la reducción de la biomasa. Como resultado del proceso, todos los tratamientos presentaron características organolépticas similares tales como olor (tierra y vegetación) y color (variando de marrón a oscuro), sin embargo, no todos presentaron textura similar al suelo. Las etapas mesófilas y de enfriamiento se registraron en los tratamientos, pero las etapas termófilas y de maduración se presentaron de forma variable en los compostajes. En el transcurso del proceso, los parámetros fisicoquímicos reflejaron las fases de actividad microbiana, siendo que los pH medidos fueron desde ácidos (pH 6,0), neutros y básicos (pH 9,8), la conductividad fue variable presentando valores bajos y altos, y el POR también fue variable en todos los tratamientos, presentando valores negativos hasta positivos. Para establecer si los compost generados cumplían con la norma NTC-5167, se realizó una caracterización en laboratorio externo a los tratamientos de P2, M1, C1 y Control. Los resultados muestran que en general, todos los tratamientos cumplen con parámetros importantes como: la relación C/N, pH (a excepción del compost cultivo plátano), la densidad, y la capacidad de intercambio catiónico. En cuanto a la humedad, se pudo observar que todos contenían porcentaje de humedad altos (57 a 70) % superando los valores de la norma, sin embargo, se considera la humedad como un parámetro fácil de corregir, lo cual se logra con la exposición directa del material a radiación solar. Según la NTC-5167, el contenido de macronutrientes N, P, K, se debe declarar cuando supera el 1%; el contenido de Nitrógeno y Fósforo estuvieron por debajo del valor estipulado en la norma siendo el rango de porcentajes para el Nitrógeno entre 0.68 hasta 0.77% y Fósforo entre 0.15 hasta 0.37 % respectivamente. Entre tanto, el Potasio estuvo por encima del 1 %, exceptuando el tratamiento de marañón, el cual presentó el porcentaje inferior al valor declarado (0,73 %) en la NTC-5167. Por otro lado, el contenido de micronutrientes importantes para las plantas y salud del suelo, se destacan los que presentaron mayor concentración tales como el Hierro, Manganeso, Zinc, Cobre, Boro y Silicio. El análisis estadístico ANOVA mostró diferencias significativas entre tratamientos, pero no entre sus réplicas. Dichas diferencias se presentaron en algunos parámetros fisicoquímicos.spa
dc.description.tableofcontents1. RESUMEN -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------12spa
dc.description.tableofcontents2. INTRODUCCION-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------13spa
dc.description.tableofcontents3. OBJETIVOS-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------14spa
dc.description.tableofcontents3.1. Objetivo general---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------14spa
dc.description.tableofcontents3.2. Objetivos específicos---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------14spa
dc.description.tableofcontents4. MARCO LEGAL-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------15spa
dc.description.tableofcontents4.1. NORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 5167------------------------------------------------------------------------------------------------------15spa
dc.description.tableofcontents4.1.1. Requisitos generales--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------15spa
dc.description.tableofcontents4.2. PARAMETROS FISICOQUIMICOS---------------------------------------------------------------------------------------------------------------15spa
dc.description.tableofcontents4.2.1. pH ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------15spa
dc.description.tableofcontents4.2.2. Conductividad eléctrica------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------15spa
dc.description.tableofcontents4.2.3. Humedad------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------15spa
dc.description.tableofcontents4.2.4. Densidad real (en base seca)------------------------------------------------------------------------------------------------------------------15spa
dc.description.tableofcontents4.2.5. Capacidad de intercambio catiónico (CIC)-------------------------------------------------------------------------------------------------15spa
dc.description.tableofcontents4.3. PERDIDA POR VOLATILIZACION---------------------------------------------------------------------------------------------------------------15spa
dc.description.tableofcontents4.4. CONTENIDO DE CENIZAS-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16spa
dc.description.tableofcontents4.5. ELEMENTOS QUIMICOS--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16spa
dc.description.tableofcontents4.5.1. Macronutrientes (NPK)--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16spa
dc.description.tableofcontents4.5.2. Metales pesados---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16spa
dc.description.tableofcontents5. MARCO TEORICO------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16spa
dc.description.tableofcontents5.1. COMPOSTAJE---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16spa
dc.description.tableofcontents5.2. PROPIEDADES DEL COMPOST-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------17spa
dc.description.tableofcontents5.3. FACTORES AMBIENTALES QUE INFLUYEN EN LAS CONDICIONES ÓPTIMAS DEL PROCESO DE COMPOSTAJE-----------18spa
dc.description.tableofcontents5.3.1. Relación Carbono-Nitrógeno (C/N)-----------------------------------------------------------------------------------------------------------18spa
dc.description.tableofcontents5.3.2. Aireación-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------18spa
dc.description.tableofcontents5.3.3. Sustrato--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------18spa
dc.description.tableofcontents5.3.4. Humedad------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------19spa
dc.description.tableofcontents5.4. FASES DEL COMPOSTAJE-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------19spa
dc.description.tableofcontents5.4.1. Fase mesófila--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------19spa
dc.description.tableofcontents5.4.2. Fase termófila o de higienización------------------------------------------------------------------------------------------------------------19spa
dc.description.tableofcontents5.4.3. Fase de enfriamiento o mesófila II----------------------------------------------------------------------------------------------------------20spa
dc.description.tableofcontents5.4.4. Fase de maduración---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------20spa
dc.description.tableofcontents5.5. TIPOS DE COMPOST-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------21spa
dc.description.tableofcontents5.5.1. El compost común-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------21spa
dc.description.tableofcontents5.5.2. Compost común en cajas o compostadores----------------------------------------------------------------------------------------------22spa
dc.description.tableofcontents5.5.3. Compost en pila---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------22spa
dc.description.tableofcontents5.5.4. Compost en silo----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------22spa
dc.description.tableofcontents5.5.5. Compost en superficie-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------22spa
dc.description.tableofcontents5.6. LIXIVIADOS DE COMPOST Y POSTERIOR TRATAMIENTO--------------------------------------------------------------------------------23spa
dc.description.tableofcontents5.7. SISTEMA DE VOLTEO-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------24spa
dc.description.tableofcontents5.7.1. Frecuencia del volteo---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------24spa
dc.description.tableofcontents5.7.2. Factores que afectan la frecuencia del volteo --------------------------------------------------------------------------------------------24spa
dc.description.tableofcontents5.8. TRATAMIENTO BIOLÓGICO---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------25spa
dc.description.tableofcontents5.8.1. Tratamiento aerobio--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------25spa
dc.description.tableofcontents5.8.2. Microorganismos--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------25spa
dc.description.tableofcontents5.9. CONDICIONANTES PARA DISEÑAR LA COMPOSTERA-----------------------------------------------------------------------------------25spa
dc.description.tableofcontents5.9.1. Aislamiento para la lluvia y el sol directo---------------------------------------------------------------------------------------------------26spa
dc.description.tableofcontents5.9.2. Drenaje de lixiviados----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------26spa
dc.description.tableofcontents5.9.3. Aireación------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------26spa
dc.description.tableofcontents5.10. PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS-------------------------------------------------------------------------------------------------------------26spa
dc.description.tableofcontents5.10. PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS-------------------------------------------------------------------------------------------------------------26spa
dc.description.tableofcontents5.10.1. Humedad-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------26spa
dc.description.tableofcontents5.10.2. Temperatura.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------26spa
dc.description.tableofcontents5.10.3. Conductividad eléctrica (CE)----------------------------------------------------------------------------------------------------------------27spa
dc.description.tableofcontents5.10.4. pH-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------27spa
dc.description.tableofcontents5.10.5. Potencial de óxido reducción (POR) -------------------------------------------------------------------------------------------------------27spa
dc.description.tableofcontents5.10.6. Materia Orgánica (MO)------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------27spa
dc.description.tableofcontents5.10.7. Dióxido de Carbono (CO2)--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------28spa
dc.description.tableofcontents5.10.8. Tamaño de partícula--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------29spa
dc.description.tableofcontents5.10.9. Nitrógeno----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------29spa
dc.description.tableofcontents5.10.10. Luminosidad-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------29spa
dc.description.tableofcontents5.11. ELEMENTOS QUIMICOS-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------30spa
dc.description.tableofcontents5.12. APLICACIÓN DE COMPOST EN LA AGRICULTURA---------------------------------------------------------------------------------------30spa
dc.description.tableofcontents5.13. PLATANO--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------31spa
dc.description.tableofcontents5.14. COCO------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------32spa
dc.description.tableofcontents5.15. MARAÑON-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------33spa
dc.description.tableofcontents5.16. ARROZ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------33spa
dc.description.tableofcontents5.17. EL COMPOST PARA RECUPERAR SUELOS-------------------------------------------------------------------------------------------------34spa
dc.description.tableofcontents6. METODOLOGIA--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------35spa
dc.description.tableofcontents6.1. ADECUACION DE LAS COMPOSTERAS-------------------------------------------------------------------------------------------------------35spa
dc.description.tableofcontents6.2. OBTENCION DEL MATERIAL--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------35spa
dc.description.tableofcontents6.2.1. Cultivo de coco-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------35spa
dc.description.tableofcontents6.2.2. Cultivo de marañón-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------36spa
dc.description.tableofcontents6.2.3. Cultivo de plátano-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------37spa
dc.description.tableofcontents6.2.4. Cultivo de arroz----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------38spa
dc.description.tableofcontents6.2.5. Materia orgánica (Estiércol de bovino)-----------------------------------------------------------------------------------------------------38spa
dc.description.tableofcontents6.2.6. Residuos de cocina-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------39spa
dc.description.tableofcontents6.3. MONTAJE DE COMPOSTAJE-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------40spa
dc.description.tableofcontents6.4. TRATAMIENTOS-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------40spa
dc.description.tableofcontents6.4.1. Tratamiento de plátano. (P1 y P2)------------------------------------------------------------------------------------------------------------40spa
dc.description.tableofcontents6.4.2. Tratamiento de marañón (M1 y M2)---------------------------------------------------------------------------------------------------------41spa
dc.description.tableofcontents6.4.3. Tratamiento de coco (C1 y C2)----------------------------------------------------------------------------------------------------------------42spa
dc.description.tableofcontents6.4.4. Tratamiento control----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------44spa
dc.description.tableofcontents6.5. VOLTEO----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------45spa
dc.description.tableofcontents6.6. CONTROL DE HUMEDAD-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------45spa
dc.description.tableofcontents6.7. TOMA DE MUESTRAS----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------46spa
dc.description.tableofcontents6.8. TOMA DE TEMPERATURA----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------46spa
dc.description.tableofcontents6.9. MONITOREO Y MEDICIÓN DE PARAMETROS FISICOQUIMICOS----------------------------------------------------------------------47spa
dc.description.tableofcontents6.10. METODO DE CUARTEO------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------48spa
dc.description.tableofcontents6.11. REDUCCION DE BIOMASA EN EL COMPOSTAJE-----------------------------------------------------------------------------------------49spa
dc.description.tableofcontents6.12. ANÁLISIS ESTADÍSTICO-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------49spa
dc.description.tableofcontents7. RESULTADOS Y DISCUSION----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------50spa
dc.description.tableofcontents7.1. PROCESO DE COMPOSTAJE--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------50spa
dc.description.tableofcontents7.1.1. Tratamientos de plátano------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------50spa
dc.description.tableofcontents7.1.2. Tratamientos de marañón----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------51spa
dc.description.tableofcontents7.1.3. Tratamientos de coco---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------52spa
dc.description.tableofcontents7.1.4. Tratamiento control-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------52spa
dc.description.tableofcontents7.2. COMPORTAMIENTO DE PARAMETROS FISICOQUIMICOS EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE--------------------------------53spa
dc.description.tableofcontents7.2.1. Comportamiento general de los parámetros fisicoquímicos--------------------------------------------------------------------------53spa
dc.description.tableofcontents7.2.2. Tratamientos de plátano-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------56spa
dc.description.tableofcontents7.2.3. Tratamientos de marañón---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------59spa
dc.description.tableofcontents7.2.4. Tratamientos de coco---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------61spa
dc.description.tableofcontents7.2.5. Tratamiento control----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------64spa
dc.description.tableofcontents7.3. PERDIDA DE BIOMASA EN EL COMPOSTAJE----------------------------------------------------------------------------------------------66spa
dc.description.tableofcontents7.4. CARACTERIZACIÓN Y COMPOSICIÓN DEL COMPOST-----------------------------------------------------------------------------------67spa
dc.description.tableofcontents7.5. ANALISIS ESTADISTICO--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------77spa
dc.description.tableofcontents7.5.1. Análisis de los parámetros fisicoquímicos -------------------------------------------------------------------------------------------------77spa
dc.description.tableofcontents7.5.2. pH---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------78spa
dc.description.tableofcontents7.5.3. Temperatura--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------79spa
dc.description.tableofcontents7.5.4. Potencial de Oxido-Reducción (POR)-------------------------------------------------------------------------------------------------------81spa
dc.description.tableofcontents7.5.5. Conductividad eléctrica (CE)------------------------------------------------------------------------------------------------------------------82spa
dc.description.tableofcontents8. CONCLUSIONES------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------84spa
dc.description.tableofcontents9. BIBLIOGRAFIA---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------85spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/6974
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Básicasspa
dc.publisher.placeMontería, Córdoba, Colombiaspa
dc.publisher.programQuímicaspa
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2022spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.keywordsCompostingeng
dc.subject.keywordsFertilizereng
dc.subject.keywordsOrganic solid wasteeng
dc.subject.keywordsTreatments.eng
dc.subject.proposalCompostajespa
dc.subject.proposalAbonospa
dc.subject.proposalResiduos sólidos orgánicosspa
dc.subject.proposalTratamientosspa
dc.titleElaboración de compost a partir de residuos sólidos orgánicos de cultivos generados en diferentes municipios del departamento de Córdoba (Puerto Escondido, Chinú, Cereté y Montería)spa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
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