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Diseño de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo de acuerdo con la resolución 0312 del 2019 para la microempresa Losofood de la ciudad de Montería

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dc.contributor.advisorRomero Osorio, Fray Ramirospa
dc.contributor.authorSánchez Jaramillo, Soris Elena
dc.date.accessioned2023-02-27T23:05:48Z
dc.date.available2023-02-27T23:05:48Z
dc.date.issued2023-02-27
dc.description.abstractEn Colombia, el Ministerio de Salud y protección social es cada vez más exigente con las empresas con respecto a la implementación de un Sistema de Gestión de la seguridad y salud en el trabajo, por ende, el objetivo de este trabajo fue diseñar un SG-SST para la microempresa LOSSOFOOD, la cual se encuentra ubicada en la ciudad de Montería. Para el desarrollo de este trabajo se utilizó la Norma Técnica Colombiana (GTC-45) y los estándares mínimos establecidos en la Resolución 0312 del 2019. Como resultado se obtuvieron matrices y descripciones de los principales riesgos de seguridad y salud para los trabajadores, entre los cuales los riesgos clasificados como condiciones de seguridad, presentaron niveles de peligro muy alto y que posterior a eso, se establecieron controles y medidas preventivas que permitirán mejorar las condiciones de seguridad y mejorar o mantener los niveles de peligros en las otras facciones de la microempresa. Como conclusión, Se evidenció que existe un desconocimiento en las áreas de trabajo respecto a la seguridad y salud del trabajador, lo cual hizo necesario que las estrategias desarrolladas hayan sido ejecutadas de acuerdo con las estrategias y recomendaciones sugeridas al respecto.spa
dc.description.degreelevelEspecializaciónspa
dc.description.degreenameEspecialista en Higiene y Seguridad Industrialspa
dc.description.modalityTrabajos de Investigación y/o Extensiónspa
dc.description.tableofcontentsLISTA DE TABLAS………………………………………………………….….. 5spa
dc.description.tableofcontentsRESUMEN…………………………………………………………………………..6spa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN…………………………………………………………………..7spa
dc.description.tableofcontents1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN………………………………………...8spa
dc.description.tableofcontents1.1. Planteamiento del problema……………………………………………...8spa
dc.description.tableofcontents1.2. Formulación del problema……………………………………………….9spa
dc.description.tableofcontents2. JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………...10spa
dc.description.tableofcontents3. OBJETIVOS………………………………………………………………...12spa
dc.description.tableofcontents3.1. Objetivo General………………………………………………………..12spa
dc.description.tableofcontents4. ESTADO DEL ARTE……………………………………………………….13spa
dc.description.tableofcontents4.1. Antecedentes……………………………………………………………13spa
dc.description.tableofcontents4.2. Microempresa…………………………………………………………..14spa
dc.description.tableofcontents4.3. Normatividad…………………………………………………………...15spa
dc.description.tableofcontents4.4. Sector laboral gastronómico……………………………………………17spa
dc.description.tableofcontents4.5. Incidentes en el sector gastronómico…………………………………...18spa
dc.description.tableofcontents4.5.1.1. Riesgo en cocina……………………………………………………19spa
dc.description.tableofcontents5. DISEÑO METODOLÓGICO……………………………………………...23spa
dc.description.tableofcontents5.1. Tipo de estudio………………………………………………………….23spa
dc.description.tableofcontents5.2. Enfoque de investigación……………………………………………….23spa
dc.description.tableofcontents5.3. Método de investigación………………………………………………..23spa
dc.description.tableofcontents6. DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO PARA LA MICROEMPRESA LOSOFOOD……………………………..24spa
dc.description.tableofcontents6.1. Descripción de la Empresa……………………………………………..24spa
dc.description.tableofcontents6.2. Actividad Económica…………………………………………………...24spa
dc.description.tableofcontents6.3. Estándares Mínimos Para Empresas, Empleadores y Contratantes Con Diez (10) o Menos Trabajadores………………………………………………………...24spa
dc.description.tableofcontents6.3.1. Asignación De Persona Que Diseña El Sistema De Gestión De SST.. 24spa
dc.description.tableofcontents6.3.2. Afiliación al Sistema de Seguridad Social Integral………………………...26spa
dc.description.tableofcontents6.3.3. Capacitación en SST………………………………………………….26spa
dc.description.tableofcontents6.3.4. Plan Anual de Trabajo………………………………………………..30spa
dc.description.tableofcontents6.3.4.1. Objetivo…………………………………………………………….30spa
dc.description.tableofcontents6.3.4.2. Matriz de las actividades y programas a desarrollar en el plan anual vigente 2023…………………………………………………………………………..30spa
dc.description.tableofcontents6.3.4.3. Metas e indicadores………………………………………………...33spa
dc.description.tableofcontents6.3.5. Evaluaciones Médicas ocupacionales………………………………...33spa
dc.description.tableofcontents6.3.6.1. Instrumento para la recolección de la información………………...33spa
dc.description.tableofcontents6.3.6.2. Clasificación de los procesos y actividades………………………...34spa
dc.description.tableofcontents6.3.7. Medidas de prevención y control frente a peligros/riesgos identificados…………………………………………………………………………..38spa
dc.description.tableofcontents6.3.7.1. Criterios para establecer controles………………………………….38spa
dc.description.tableofcontents6.3.7.2. Medidas de intervención……………………………………………39spa
dc.description.tableofcontents7. RECURSOS DISPONIBLES………………………………………………..41spa
dc.description.tableofcontentsCONCLUSIONES…………………………………………………………………42spa
dc.description.tableofcontentsRECOMENDACIONES…………………………………………………………...43spa
dc.description.tableofcontentsBIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………...44spa
dc.description.tableofcontentsANEXOS…………………………………………………………………………...48spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/7247
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.placeMontería, Córdoba, Colombiaspa
dc.publisher.programEspecialización en Higiene y Seguridad Industrialspa
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2023spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.keywordsPreventionspa
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dc.subject.keywordsRiskspa
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dc.subject.proposalPrevenciónspa
dc.subject.proposalSeguridadspa
dc.subject.proposalRiesgospa
dc.subject.proposalSaludspa
dc.titleDiseño de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo de acuerdo con la resolución 0312 del 2019 para la microempresa Losofood de la ciudad de Monteríaspa
dc.typeTrabajo de grado - Especializaciónspa
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