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Monitoreo fitosanitario y seguimiento de labores en el cultivo de banano (Musa AAA) tipo exportación en la empresa Plantaciones Churidó S.A.S.

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dc.contributor.advisorPastrana Vargas, Iván Javier
dc.contributor.authorCogollo Morelo, Ángel Miguel
dc.contributor.juryUrango Esquivel, Naudith
dc.contributor.juryHoyos Villarraga, Julio Alejandro
dc.date.accessioned2025-06-18T21:19:43Z
dc.date.available2025-06-18T21:19:43Z
dc.date.issued2025-06-18
dc.description.abstractEl presente trabajo de realizó en la finca El Antojo, perteneciente a la empresa Plantaciones Churidó S.A.S, en el municipio de Apartadó, Antioquia. La empresa cuenta con mas de 30 años de experiencia en producción de banano tipo exportación y esta actualmente certificada por normas internacionales como GLOBAL G.A.P, RAINFOREST ALLIANCE Y FAIRTRADE. El objetivo de esta investigación principalmente fue realizar el monitoreo fitosanitario de enfermedades como el moko del banano (Ralstonia solanacearum) y el Fusarium Raza 4 Tropical (Foc R4T), además del seguimiento de labores culturales y la evaluación de la calidad de la fruta en la etapa de postcosecha. Las actividades desarrolladas incluyeron monitoreos semanales fitosanitarios de Foc R4T mediante el uso de GPS, la vigilancia y control de focos de moko siguiendo estrictamente los protocolos que establece el ICA, el apoyo a la logística en la entrega de fertilizantes, capacitaciones a los operarios sobre plagas y enfermedades, además de BPA y la participación en procesos de postcosecha de la fruta. Se emplearon herramientas digitales como la Aplicación Tropico ofrecida por UNIBAN para el registro de labores e inventarios, entre otras opciones. También se implementó el uso de herramientas de geoposicionamiento como QGIS para cuantificar las áreas de moko, en cuanto al control de moko se aplicaron medidas como el uso de glifosato, el taponamiento de racimos infectados, el aislamiento de zonas con nylon y la implementación de cuarentenas antes de resembrar, Las labores culturales como el deshije, embolse, desmane y desflore también fueron claves para garantizar la calidad del fruto. Además, se resaltó la importancia de la nutrición del cultivo a través de planes de fertilización que garanticen la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente como el uso de estrategias para enfrentar los desafíos fitosanitarios. En conclusión, podemos afirmar que un monitoreo constante, una buena ejecución de labores culturales en el cultivo y capacitación al personal de campo son estrategias que aseguran la sostenibilidad y competitividad de la empresa en la región de Urabá.spa
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero(a) Agronómico(a)
dc.description.modalityPráctica Empresarial
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN. ................................................................................................. 11spa
dc.description.tableofcontents1. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA ......................................................... 13spa
dc.description.tableofcontents1.1 MISIÓN ....................................................................................................... 14spa
dc.description.tableofcontents1.2 VISIÓN ....................................................................................................... 14spa
dc.description.tableofcontents2. OBJETIVOS ...................................................................................................... 15spa
dc.description.tableofcontents2.1 OBJETIVO GENERAL .................................................................................... 15spa
dc.description.tableofcontents2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................... 15spa
dc.description.tableofcontents3. REVISIÓN DE LITERATURA ............................................................................ 16spa
dc.description.tableofcontents3.1 ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN DEL BANANO ................................................. 16spa
dc.description.tableofcontents3.2 TAXONOMIA ............................................................................................... 16spa
dc.description.tableofcontents3.3 MORFOLOGIA DEL GÉNERO Musa .......................................................... 17spa
dc.description.tableofcontents3.3.1 raíces .................................................................................................... 17spa
dc.description.tableofcontents3.3.2 Tallo ...................................................................................................... 17spa
dc.description.tableofcontents3.3.3 Hojas ..................................................................................................... 17spa
dc.description.tableofcontents3.3.5 Flores e Inflorescencias ........................................................................ 17spa
dc.description.tableofcontents3.3.4 Fruto ...................................................................................................... 18spa
dc.description.tableofcontents3.4 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS ................................................. 18spa
dc.description.tableofcontents3.4.1 Radiación .............................................................................................. 18spa
dc.description.tableofcontents3.4.2 Temperatura .......................................................................................... 18spa
dc.description.tableofcontents3.4.3 Vientos .................................................................................................. 18spa
dc.description.tableofcontents3.4.4 Humedad ............................................................................................... 19spa
dc.description.tableofcontents3.4.5 Precipitaciones ...................................................................................... 19spa
dc.description.tableofcontents3.5 SUELO Y NUTRICIÓN ................................................................................ 19spa
dc.description.tableofcontents3.6 LABORES CULTURALES ...................................................................... 22spa
dc.description.tableofcontents3.6.1 Desmache o Deshije ........................................................................... 22spa
dc.description.tableofcontents3.6.2 Amarre ................................................................................................. 23spa
dc.description.tableofcontents3.6.3 Deshoje y Cirugía ................................................................................ 23spa
dc.description.tableofcontents3.6.4 Embolse .............................................................................................. 23spa
dc.description.tableofcontents3.6.5 Desflore ............................................................................................... 23spa
dc.description.tableofcontents3.6.6 Desmane ............................................................................................. 23spa
dc.description.tableofcontents3.6.7 Desdede ................................................................................................... 23spa
dc.description.tableofcontents3.7 Manejo Fitosanitario del Cultivo de Banano: Principales Plagas, Enfermedades y Estrategias de Control ............................................................ 24spa
dc.description.tableofcontents3.7.1. Principales Enfermedades y su Manejo ............................................... 24spa
dc.description.tableofcontents3.7.2. Principales Plagas y su Manejo ........................................................... 25spa
dc.description.tableofcontents3.7.3 Enfoque de Manejo Integrado ............................................................... 25spa
dc.description.tableofcontents3.8. Aspectos de Poscosecha de Banano y Calidad de la Fruta ....................... 25spa
dc.description.tableofcontents3.8.1. Manejo Postcosecha del Banano ......................................................... 26spa
dc.description.tableofcontents3.8.2. Control de la Maduración ..................................................................... 26spa
dc.description.tableofcontents3.8.3. Almacenamiento y Conservación ......................................................... 26spa
dc.description.tableofcontents3.8.4. Tecnologías Emergentes en Postcosecha ........................................... 26spa
dc.description.tableofcontents4. ACTIVIDADES DESARROLLADAS .................................................................. 27spa
dc.description.tableofcontents4.1 LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA ..................................................................... 27spa
dc.description.tableofcontents4.2 CONTROL DEL MOKO ................................................................................... 28spa
dc.description.tableofcontents4.3 MONITOREO DE FUSARIUM RAZA 4 TROPICAL (Foc R4T) ....................... 32spa
dc.description.tableofcontents4.4 REPORTES DE TRABAJADORES EN TROPICO ...................................... 33spa
dc.description.tableofcontents4.5 APOYO EN LOGISTICA DE LA BODEGA DE FERTILIZANTES ................ 34spa
dc.description.tableofcontents4.6 GEOREFERENCIACIÓN DE LOS FOCOS DE MOKO ............................... 36spa
dc.description.tableofcontents4.7 CAPACITACIONES ACERCA DE ENFERMEDADES Y LABORES CULTURALES ............................... 39spa
dc.description.tableofcontents4.8 APOYO EN CALIDAD DE LA FRUTA EN POST COSECHA ...................... 39spa
dc.description.tableofcontents4.8.1 Barcadilla ............................................................................................. 39spa
dc.description.tableofcontents4.8.2 Empacadora .......................................................................................... 41spa
dc.description.tableofcontentsCONCLUSIONES .................................................................................................. 43spa
dc.description.tableofcontentsRECOMENDACIONES ......................................................................................... 44spa
dc.description.tableofcontentsREFERENCIAS ....................................................................................................... 45spa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad de Córdoba
dc.identifier.reponameRepositorio Institucional Unicórdoba
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unicordoba.edu.co
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/9181
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Córdoba
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Agrícolas
dc.publisher.placeMontería, Córdoba, Colombia
dc.publisher.programIngeniería Agronómica
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dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2025
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.keywordsBanana
dc.subject.keywordsCultural Work
dc.subject.keywordsPhytosanitary
dc.subject.keywordsMonitoring
dc.subject.keywordsBanana Moko
dc.subject.proposalBanano
dc.subject.proposalLabores Culturales
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dc.titleMonitoreo fitosanitario y seguimiento de labores en el cultivo de banano (Musa AAA) tipo exportación en la empresa Plantaciones Churidó S.A.S.spa
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
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