Publicación:
Evaluación del crecimiento in vitro del hongo Pycnoporus sanguineus en residuos agroforestales, en Montería Córdoba

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorOviedo Zumaqué, Luis Eliecerspa
dc.contributor.authorRodríguez Valbuena, Nina Victoriaspa
dc.coverage.spatialMontería, Córdobaspa
dc.date.accessioned2020-07-15T18:38:08Zspa
dc.date.available2020-07-15T18:38:08Zspa
dc.date.issued2020-01-23spa
dc.description.abstractEl hongo Pycnoporus sanguineus es un hongo filamentoso, de la familia Polyporaceae, degradadores de madera, producen pigmentos, generalmente derivados de ácidos polipóricos y terpenilquinones. Pycnoporus, representativo de los homobasidiomicetos saprofitos que tienen gran potencial lignocelulítico, se caracteriza por su coloración anaranjado brillante en sus cuerpos fructíferos o basidiocarpos; debido a compuestos derivados de la cinabarina (ácido cinabarínico y tramesanguina), con evidencia de actividad antibacteriana, antifúngica y antiviral. Es muy común en países tropicales y subtropicales. El presente trabajo tiene como objetivo evaluar el crecimiento in vitro del hongo Pycnoporus sanguineus en residuos agroforestales, en Montería-Córdoba, tomando desechos de la industria agroforestal como aserrines de diferentes especies maderables, las cuales fueron guacamayo (Basiloxylon excelsum), roble (Quercus humboldtti), caracolí (Anacardium excelsum) y mezcla de aserrines (Cedro: Cedrela odorata, caracoli: Anacardium excelsum y MDF). Se realizó un muestreo en la vereda Costa de oro, y se colecto una cepa, la cual se aisló y se identificó. Posteriormente se inoculo en diferentes medios como PDA no comercial, en medios comerciales como PDA comercial y Malta, y en medios modificados como Papa-zanahoria, Czapek-Dox con aserrín de las especies maderables anteriormente mencionadas; para determinar la tasa de crecimiento micelial, los cuales se sometieron un material a alternancia de luz/oscuridad (12h:12h) y otro a total oscuridad (24h). Se realizó la comparación en diferentes cereales para material semilla como fue maíz amarillo, maíz blanco, millo blanco y millo rojo. Los resultados mostraron que los medios modificados tienen un buen rendimiento frente a los medios comerciales y que existen diferencias estadísticamente significativas con (p<0,05). En general al someter los medios a alternancia de luz/oscuridad (12h/2h) brindar valores más altos en los medios. La comparación en cereales mostró que el cereal: maíz amarillo y maíz blanco obtuvo una mayor pérdida de peso con 0,231 kg y 0,236 kg respectivamente a los 16 días de crecimiento.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameBiólogo(a)spa
dc.description.modalityTrabajo de Investigación/Extensiónspa
dc.description.tableofcontentsRESUMEN .................................................................................................................... 19spa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 20spa
dc.description.tableofcontents1. MARCO REFERENCIAL ........................................................................................... 23spa
dc.description.tableofcontents1.1. Antecedentes ...................................................................................................... 23spa
dc.description.tableofcontents1.2. Marco teórico ...................................................................................................... 24spa
dc.description.tableofcontents1.2.1. Generalidades de los hongos ......................................................................... 24spa
dc.description.tableofcontents1.2.1.1. Características morfológicas de los hongos ............................................. 24spa
dc.description.tableofcontents1.2.2 Reproducción de los hongos ........................................................................... 22spa
dc.description.tableofcontents1.2.2.1. Reproducción asexual ................................................................................. 25spa
dc.description.tableofcontents1.2.2.2. Reproducción sexual ................................................................................... 25spa
dc.description.tableofcontents1.2.3. Distribución y habitat ..................................................................................... 27spa
dc.description.tableofcontents1.2.4. Nutrición y formas de vida ............................................................................. 27spa
dc.description.tableofcontents1.2.5. Metabolismo de los hongos .......................................................................... 27spa
dc.description.tableofcontents1.2.6. El papel que desempeñan desde el punto de vista biológico .................. 28spa
dc.description.tableofcontents1.2.7. Filogenia .......................................................................................................... 29spa
dc.description.tableofcontents1.2.7.1. Clase Basidiomycetes ................................................................................. 30spa
dc.description.tableofcontents1.2.7.2. Ciclo de vida de los basidiomycetes ......................................................... 30spa
dc.description.tableofcontents1.2.7.3. Familia Polyporaceae ................................................................................. 31spa
dc.description.tableofcontents1.2.8. Características generales de Pycnoporus sanguineus ............................. 32spa
dc.description.tableofcontents1.2.8.1 Taxonomía del hongo Pycnoporus sanguineus ..................................... 32spa
dc.description.tableofcontents1.2.8.2. Cultivo de Pycnoporus ............................................................................... 34spa
dc.description.tableofcontents1.2.8.3. Medios de cultivos ...................................................................................... 35spa
dc.description.tableofcontents1.2.8.3.1. Extracto de malta como sustrato para medio de cultivo ................... 35spa
dc.description.tableofcontents1.2.8.3.2. Papa Dextrosa (PDA) como sustrato para medios de cultivos ........... 35spa
dc.description.tableofcontents1.2.8.3.3. Papa zanahoria como sustrato para medios de cultivos ..................... 35spa
dc.description.tableofcontents1.2.8.3.4. Papa como sustrato para medios de cultivos ......................................... 37spa
dc.description.tableofcontents1.2.8.3.5. Residuos agroforestales ........................................................................... 38spa
dc.description.tableofcontents1.2.8.3.5.1. Aserrín ....................................................................................................... 38spa
dc.description.tableofcontents1.2.9.1. Composición nutricional de cereales hidratados .................................... 39spa
dc.description.tableofcontentsGeneral ......................................................................................................................... 40spa
dc.description.tableofcontents2. OBJETIVOS ............................................................................................................... 40spa
dc.description.tableofcontents2.1. General ................................................................................................................ 40spa
dc.description.tableofcontents2.2. Específicos ............................................................................................................ 40spa
dc.description.tableofcontents3. Metodología ............................................................................................................ 41spa
dc.description.tableofcontents3.1. Fase de campo .................................................................................................... 41spa
dc.description.tableofcontents3.1.1. Área de estudio ................................................................................................ 41spa
dc.description.tableofcontents3.1.2. Colecta y toma de datos ................................................................................. 42spa
dc.description.tableofcontents3.2. Fase de laboratorio ............................................................................................ 42spa
dc.description.tableofcontents3.2.1. Caracterización macro y micro morfológica del hongo Pycnoporus sanguineus en diferente medios de cultivos modificados con residuos agroforestales .................................................................................................................................... 42spa
dc.description.tableofcontents3.2.1.1. Montaje de crecimiento de espécimen ..................................................... 42spa
dc.description.tableofcontents3.2.1.2. Aislamiento, limpieza y desinfección de los basidiocarpos .................... 42spa
dc.description.tableofcontents3.2.1.3. Caracterización morfológicamente del hongo Pycnoporus sanguineus. 43spa
dc.description.tableofcontents3.2.1. DETERMINACIÓN LA TASA DE CRECIMIENTO MICELIAL DEL HONGO Pycnoporus sanguineus EN MEDIOS DE CULTIVOS COMERCIALES Y MODIFICADOS CON RESIDUOS AGROFORESTALES .................................................................................. 43spa
dc.description.tableofcontents3.2.2.1. Diseño de los diferentes medios para la determinación de la tasa micelial de Pycnoporus sanguineus ........................................................................................ 43spa
dc.description.tableofcontents3.2.2.1. Inoculación en los medios de cultivo modificados ................................... 43spa
dc.description.tableofcontents3.2.2.2. Determinación de la tasa de crecimiento micelial .................................... 44spa
dc.description.tableofcontents3.2.3. COMPARACIÓN DEL CRECIMIENTO DEL HONGO Pycnoporus sanguineus EN DIFERENTES SUSTRATOS DE CEREALES PARA MATERIAL SEMILLA ................ 44spa
dc.description.tableofcontents3.2.3.1. Preparación de la semilla .............................................................................. 44spa
dc.description.tableofcontents3.2.3.2. Inoculación del hongo Pycnoporus sanguineus en los cereales hidratados .................................................................................................................................. 44spa
dc.description.tableofcontents3.2.3.3. Etapa de incubación ...................................................................................... 44spa
dc.description.tableofcontents3.2.3.4. Comparación y determinación del micelio para semilla del hongo Pycnoporus sanguineus ........................................................................................................ 45spa
dc.description.tableofcontents3.2.4 Análisis estadístico ............................................................................................ 45spa
dc.description.tableofcontents4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ................................................................................... 46spa
dc.description.tableofcontents4.1. Caracterización morfológica macro y micro del hongo Pycnoporus sanguineus .............................................................................................................................. 46spa
dc.description.tableofcontents4.1.1. Caracterización macroscopica del hongo Pycnoporus sanguineus .......... 46spa
dc.description.tableofcontents4.1.2. Caracterización del hongo Pycnoporus sanguineus en diferentes medios de cultivos ................................................................................................................. 47spa
dc.description.tableofcontents4.1.3. Caracterización micromorfológica del hongo Pycnoporus sanguineus .. 55spa
dc.description.tableofcontents4.2. DETERMINACIÓN DE LA TASA DE CRECIMIENTO MICELIAL DEL HONGO Pycnoporus sanguineus EN MEDIOS DE CULTIVOS COMERCIALES Y MODIFICADOS CON RESIDUOS AGROFORESTALES ......................................................................... 57spa
dc.description.tableofcontents4.2.1. Determinación de la tasa de crecimiento micelial de Pycnoporus sanguineus en medios de cultivo comerciales .................................................................... 57spa
dc.description.tableofcontents4.2.2. Determinación de la tasa de crecimiento micelial de Pycnoporus sanguineus en medios de cultivos modificados con residuos agroforestales de diferentes aserrines ............................................................................................................. 59spa
dc.description.tableofcontents4.2.2.1. Determinación de la tasa de crecimiento micelial de Pycnoporus sanguineus en medio Czapeck-dox modificado con residuos agroforestales de aserrín de Guacamayo (Basiloxylon excelsum) .................................................................... 59spa
dc.description.tableofcontents4.2.2.2 Determinación de la tasa de crecimiento micelial de Pycnoporus sanguineus en medio Czapeck-dox modificado con residuos agroforestales de aserrín de Roble (Quercus humboldtii) .................................................................................. 60spa
dc.description.tableofcontents4.2.2.3. Determinación de la tasa de crecimiento micelial de Pycnoporus sanguineus en medio Czapeck-dox modificado con residuos agroforestales de una mezcla de aserrines (MDF, Cedro: Cedrela odorata y caracolí: Anacardium excelsum) ....................................................................................................................... 62spa
dc.description.tableofcontents4.2.2.4. Determinación de la tasa de crecimiento micelial de Pycnoporus sanguineus en medio Czapeck-dox modificado con residuos agroforestales de aserrín de caracolí (Anacardium excelsum) ....................................................................... 63spa
dc.description.tableofcontents4.3. COMPARACIÓN DEL CRECIMIENTO DEL HONGO Pycnoporus sanguineus EN DIFERENTES SUSTRATOS DE CEREALES PARA MATERIAL SEMILLA ..................... 64spa
dc.description.tableofcontents4.3.1. Comparación del crecimiento del micelio del hongo Pycnoporus sanguineus en cuatro cereales: Maíz amarillo, maíz blanco, millo blanco y millo rojo. 64spa
dc.description.tableofcontents5. CONCLUSIONES ...................................................................................................... 68spa
dc.description.tableofcontents6. RECOMENDACIONES ............................................................................................. 69spa
dc.description.tableofcontents7. BIBLIOGRAFIA ......................................................................................................... 70spa
dc.description.tableofcontents8. ANEXOS ................................................................................................................... 75spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/3374spa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad de Córdobaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Básicasspa
dc.publisher.programBiologíaspa
dc.relation.references• Acosta, L., Medardo, F., Villegas, A., Alonso, A., Rodríguez, A., Salgado, D., Adame, M., Salgado, J. & Montiel, M. 2016. Pycnoporus sanguineus un hongo con alto potencial biotecnológico. En: Sánchez, J & Mata, G. (Eds). Hongos Comestibles y Medicinales en Iberoamérica: investigación y desarrollo en un entorno multicultural. México. Págs.532-560.spa
dc.relation.references• Acosta, L., Obscura, N. & Rosano, R. 2016. Uso del Hongo Pycnoporus sanguineus para la elaboración de bebidas. Investigacion y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 1, (1), Págs. 675-679.spa
dc.relation.references• Acosta, l., Medardo, F. & Villegas, A. 2013. Cultivo de Pycnoporus sanguineus en aserrín de pino, encino y cedro. En: Sánchez, J & Mata, G. (Eds). Hongos Comestibles y Medicinales en Iberoamérica: investigación y desarrollo en un entorno multicultural. México. Págs. 329-338.spa
dc.relation.references• Acosta, L., Medardo, F., Villegas, E. 2012. Pigmentos antimicrobianos de Pycnoporus sanguineus. Hongos Comestibles y medicinales: producción, desarrollo y consumo. México. Págs. 339-347.spa
dc.relation.references• Adame, M., Aguilar, E., Acosta, M., Medrano, F. & Villegas E. Evaluación de la actividad antimicrobiana de la cinabarina proveniente del hongo Pycnoporus sanguineus. VI Jornada de científica de Biomedicina y Biotecnología Molecular. V Congreso Internacional de Ingeniería Bioquímica. México.spa
dc.relation.references• Alcaldia de Montería, 2018. Recuperado el 9 de septiembre 2019 de la página web: https://www.monteria.gov.co/publicaciones/146/geografia/spa
dc.relation.references• Betancur, M. y Builes, J. 2013. Caracterización del hongo Pycnoporus sanguineus e identificar sus usos en el sector industrial. Institución educativa colegio Loyola para la ciencia y la innovación Medellín. https://es.scribd.com/doc/160494303/UTILIZACION-DEL-PYCNOPORUS-SANGUINEUS-PARA-LA-ELABORACION-DE-TINTES-NATURALES-QUE-SERAN-IMPLEMENTADOS-EN-LA-INDUSTRIA-TEXTIL-1-3-copia. [Accedido: 20-05-2017].spa
dc.relation.references• Campi, M., et al., 2016. Evaluación del crecimiento de macrohongos de interés biotecnológico en residuos agroindustriales y maderero. Steviana, Vol 8(2), 2016 pp 59-62.spa
dc.relation.references• Cárdenas, D. & Salinas, N. Libro Rojo de plantas de Colombia. Volumen 4. Especies maderables amenazadas. Primera parte. Bogota D. C.spa
dc.relation.references• Correa, E., et al., 2015. Actividad leishmanicida de Pycnoporus sanguineus. Grupo de Química Orgánica de Productos Naturales-SIU. Universidad de Antioquia, Medellín (Antioquia), Colombia. Actual Biol 27 (Supl. 1): 39-42.spa
dc.relation.referencesChegwin, C., 2014. Incidencia del medio y de las condiciones de cultivo en el potencial como nutriceútico de tres especies del genero Pleurotus. Universidad Nacional de Colombia. Bogotá D.C., Colombia.spa
dc.relation.references• Coello- Loor, C., et al., 2007. Evaluación del crecimiento y producción de biomasa de dos cepas del género Pleurotus spp., cultivadas en un medio agar con diferentes sustratos. Ciencia y Tecnología. 2017. 10(2): 33-39.spa
dc.relation.references• Cruz, R., Guzman A., Fernandez, J., Valencia, G., Baños, S., Arce, R. 2015. Producción de pigmentos de Pycnoporus sanguineus en medio cultivo sólido. Agrociencias. 49, (4). Págs. 347-359.spa
dc.relation.references• Cury, K., et al., 2017 Residuos agroindustriales su impacto, manejo y aprovechamiento. Revista colombiana de ciencia animal. Vol 9. Universidad de Sucre.spa
dc.relation.references• Descripción del medios Agar extracto de Malta. Recuperado de la página web http://www.probiotek.com/productos/reactivos/medios-de-cultivo-reactivos/extracto-de-malta/. El día 8 de abril del 2018.spa
dc.relation.references• El Universal, 2015. Luz, factor detonante en la reproducción de hongos Recuperado el 10 de septiembre 2019 de la página web: http://archivo.eluniversal.com.mx/ciencia/2015/luz-reproduccion-hongos-102329.htmlspa
dc.relation.references• Flor Teresa García. Hongos. Recuperado el 25 de septiembre 2018 de la página web: https://es.scribd.com/document/360730212/HONGOS-Generalidadesmetabolismo-reproduccion-clasificacion-pdf.spa
dc.relation.references• Galán, B. 2007. Taxateca.com Start Searching in the Collectión. Orden: poliporales. Recuperado 14 de febrero 2019 https://www.taxateca.com/ordenpolyporales.htmlspa
dc.relation.references• Generalidades, reproducción y metabolismo de los hongos. Recuperada el 8 de abril en la página web: https://books.google.com.co/books?id=QcU0yde9PtkC&pg=PA611&dq=reproduccion+de+hongos&hl=es-419&sa=X&ved=0ahUKEwjCusKq36zaAhVQzVMKHZiBC3IQ6AEIJzAA#v=onepage&q=reproduccion%20de%20hongos&f=false.http://www.cordoba.gov.co/cordobavivedigital/cordoba_geografia.htmspa
dc.relation.references• Martinazzo, T. 2011. Formulación de substrato para la producción de basidiocarpos de (Pycnoporus sanguineus). Trabajo de Pos-grado (Agronomía). Universidad Estado del Oeste de Paraná. Paraná.spa
dc.relation.references• Martín, J., Ramos-Sanchez, C., Martín Gil, J., 1997. Aprovechamiento de residuos agroforestales por utilización de hongos.spa
dc.relation.references• Montoya, S., Sánches. T. & Levin, L. 2014. Evaluación de actividades endoglucanasa, exoglucanasa, lacasa y lignina peroxidasa en diez hongos de pudrición blanca. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 12, (2): 115-124.spa
dc.relation.references• Montoya, S., et al., 2018. Influencia de la luz azul sobre la productividad del cultivo sólido de Ganoderma lucidum. Revista. Colombian Biotecnol. Vol. XX No. 1spa
dc.relation.references• Nevaréz, D. 2012. Aprovechamiento de residuos agroforestales para el cultivo de hongos comestibles (Pleurotus sp.). Instituto Politecnico nacional centro interdisciplinario de investigación para el desarrollo integral regional unidad Durango. Pagspa
dc.relation.references• Papunutti, L 2013. Pycnoporus sanguineus. Ficha de Identificación. Revista Boletín Biológico (29): 32-33.spa
dc.relation.references• Perez, E., Aguirre, E., Peréz, C., 1988. Aspectos sobre el uso y la distribucion de Pycnoporus sanguineus (polyporaceae) en Mexico. Revista Mexicana Micología. 4: 137- 144.spa
dc.relation.references• Plantas y hongos. Contenido. Glosario. Herbarium. Taxones. Lista. Autor. Recuperado 15 de noviembre 2018 de la página web: http://www.plantasyhongos.es/glosario/himenio.htmspa
dc.relation.references• Quintero, J., Feijoo, G. & Lemar, J. 2006. Producción de enzimas ligninolíticas con hongos basidiomicetos cultivados sobre materiales lignocelulósicos. Revista de la facultad de Química farmacéutica. 13 (2): 61-67.spa
dc.relation.references• Ramírez, L. y Arango, A., 2017. Macromicetos: generalidades, desinfección y cultivo in vitro. Revista Microciencia, Vol. 6. https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/microciencia/article/view/3664spa
dc.relation.references• Rivera, R., Martinez, C. & Moralez, s. 2013. Evaluación de residuos agrícolas como sustrato para la producción de Pleurotus ostreatus. Revista Azul (37): 89-100.spa
dc.relation.references• Rodríguez, J., 2014. Valoración y crecimiento de hongos comestibles nutracéuticos y nutricéuticos en sustratos agroindustriales del Valle del Cauca. Centro de investigaciones en medio ambiente y desarrollo cimad Manizalesspa
dc.relation.references• Recuperado el 10 de septiembre 2018NEVA de la página web: https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:tsk1lJtxIrkJ:https://www.probiotek.com/productos/reactivos/medios-de-cultivo-reactivos/extracto-de-malta/+&cd=10&hl=es&ct=clnk&gl=cospa
dc.relation.references• Seijas 2014. Biología 2° año. Reino Fungí-Hongos. Recuperado el 15 de septiembre 2018 de la página web: http://2biologiazatti.blogspot.com/2014/05/reino-fungi-hongos.htmlspa
dc.relation.references• Saltos Giler, 2017. Evaluación del crecimiento micelial y productivo de Pleurotus sapidus a nivel in vitro y sobre residuo de maíz (Zea mays). Revista Edición especial 2017, Pag 16 – 24.spa
dc.relation.references• Suarez Arango, 2010. Obtención in vitro de micelio de hongos comestibles, shiitake (Lentinula edodes) y orellanas (Pleurotus ostreatus y Pleurotus pulmonarius) a partir de aislamientos de cuerpos fructíferos, para la producción de semilla. Bogotá, Colombia.spa
dc.relation.references• Tagua, V., 2014. Los hongos también pueden ver. Recuperado el 15 de septiembre 2019 de la página web: http://www.hablandodeciencia.com/articulos/2012/07/24/7548/spa
dc.relation.references• Valenzuela, R., et al., 1986. Los poliporaceos de México i. descripción de algunas especies del noreste de Guanajuato. Revista. Mexicana Micologia 2. México.spa
dc.relation.references• http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/verduras-y-hortalizas/tuberculos-y-raices/zanahoria.htmlspa
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2020spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/spa
dc.subject.proposalPycnoporus sanguineusspa
dc.subject.proposalCrecimientospa
dc.subject.proposalResiduos agroforestalesspa
dc.subject.proposalMedios de cultivos y aserrinesspa
dc.titleEvaluación del crecimiento in vitro del hongo Pycnoporus sanguineus en residuos agroforestales, en Montería Córdobaspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecspa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
Archivos
Bloque original
Mostrando 1 - 2 de 2
Miniatura
Nombre:
Rodríguez Valbuena Nina Victoria.pdf
Tamaño:
2.37 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Tesis de grado 2020
Descargar
No hay miniatura disponible
Nombre:
Autorizacion de publiacion de documentos colecciones.pdf
Tamaño:
1.81 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Autorización de publicación del documento.
Descargar
Bloque de licencias
Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
14.48 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar
Colecciones
B.B.A. Trabajos de Investigación y/o Extensión