Publicación:
Manejo eficiente de labores agronómicas del cultivo de clavel estándar en el sistema productivo de la finca Flores La Mana S.A.S. (Tocancipá – Cundinamarca)

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorBarrera Violeth, José Luis
dc.contributor.authorHoyos Otero, Maria Camila
dc.contributor.juryNarváez Mejía, Humberto Ángel
dc.contributor.juryNovoa Yanez, Rafael Segundo
dc.date.accessioned2024-11-06T15:19:20Z
dc.date.available2024-11-06T15:19:20Z
dc.date.issued2024-11-05
dc.description.abstractEl clavel (Dianthus caryophyllus L.) es una de las flores de corte más valoradas en la agroindustria de la floricultura colombiana, y su producción requiere un manejo agronómico eficiente para garantizar y optimizar la calidad de la cosecha. El objetivo de este estudio fue asegurar las actividades agronómicas involucradas en el cultivo, evaluando la calidad en el corte, el manejo de áreas de cultivo, los efectos de la luz fotoperiódica en clavel, el monitoreo del crecimiento y desarrollo de variedades Fastracks; y el apoyo para el manejo de cultivos relacionados como el Statice. La práctica empresarial se realizó durante el primer semestre del año 2024 en una finca productora de clavel Flores La Mana S.A.S, ubicada en el municipio de Tocancipá – Cundinamarca (Colombia). La metodología incluyo visitas de asesorías agronómicas en campo, evaluaciones estandarizadas, revisiones de los movimientos del personal en las áreas de cultivo, recopilación y consolidación de datos registrados semanalmente, y retroalimentaciones al personal. Los resultados indican que la implementación de prácticas agronómicas en el cultivo de clavel genera una mejora en la calidad de los tallos y en la eficiencia de la producción. Además, la evaluación continua de las labores realizadas ha permitido identificar áreas de mejora y asegurar que todos los colaboradores mantengan una buena calidad en su trabajo. En términos generales el desarrollo de este trabajo ha permitido no solo mantener un alto estándar de calidad poscosecha, sino también proporcionar un apoyo significativo a la empresa en sus procesos productivos.spa
dc.description.abstractThe carnation (Dianthus caryophyllus L.) is one of the most valued cut flowers in the Colombian floriculture agroindustry, and its production requires efficient agronomic management to ensure and optimize the quality of the harvest. The objective of this study was to secure the agronomic activities involved in cultivation, evaluating cutting quality, management of cultivation areas, the effects of photoperiodic light on carnations, monitoring the growth and development of fast-track varieties, and providing support for the management of related crops such as Statice. This business practice was carried out during the first semester of 2024 a carnation producing farm Flores La Mana S.A.S, located in the municipality of Tocancipá, Cundinamarca (Colombia). The methodology included visits agricultural advice in field, standardized evaluations, reviews of personnel movements in cultivation areas, collection and consolidation of weekly recorded data, and feedback to the staff. The results indicate that the implementation of agronomic practices in carnation cultivation leads to an improvement in stem quality and production efficiency. Additionally, continuous evaluation of the tasks performed has allowed for the identification of areas for improvement and ensured that all collaborators maintain a high quality in their work. Overall, the development of this work has not only maintained a high standard of postharvest quality but also provided significant support to the company in its production processes.eng
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero(a) Agronómico(a)
dc.description.modalityPráctica Empresarial
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN
dc.description.tableofcontentsRESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA
dc.description.tableofcontentsMISIÓN
dc.description.tableofcontentsVISIÓN
dc.description.tableofcontentsOBJETIVOS
dc.description.tableofcontentsOBJETIVO GENERAL
dc.description.tableofcontentsOBJETIVOS ESPECIFICOS
dc.description.tableofcontentsREVISIÓN DE LITERATURA
dc.description.tableofcontentsHISTORIA DEL CLAVEL EN COLOMBIA
dc.description.tableofcontentsORIGEN Y DISTRIBUCIÓN
dc.description.tableofcontentsCLASIFICACIÓN TAXONOMICA
dc.description.tableofcontentsCARACTERISTICAS MORFOLOGICAS
dc.description.tableofcontentsRaiz
dc.description.tableofcontentsTallo
dc.description.tableofcontentsHojas
dc.description.tableofcontentsCaliz
dc.description.tableofcontentsFruto
dc.description.tableofcontentsFlores
dc.description.tableofcontentsCICLO PRODUCTIVO Y PRODUCTIVIDAD
dc.description.tableofcontentsECOFISIOLOGIA DEL CLAVEL
dc.description.tableofcontentsTempertaura
dc.description.tableofcontentsHumedad Relativa
dc.description.tableofcontentsRadiacion solar
dc.description.tableofcontentsRequerimientos hidricos
dc.description.tableofcontentsSuelos
dc.description.tableofcontentsLABORES CULTURALES
dc.description.tableofcontentsPinch o despuntado
dc.description.tableofcontentsEmpiole o enfibre
dc.description.tableofcontentsEncanaste
dc.description.tableofcontentsDesbotone
dc.description.tableofcontentsDeshierbe
dc.description.tableofcontentsCorte de la flor
dc.description.tableofcontentsRiego
dc.description.tableofcontentsEFECTO DE LA LUZ FOTOPERIODICA EN EL CULTIVO DE CLAVEL
dc.description.tableofcontentsACTIVIDADES DESARROLLADAS
dc.description.tableofcontentsENTREGA DE ÁREAS DE CULTIVO
dc.description.tableofcontentsEvaluación y programación del desbotone
dc.description.tableofcontentsEvaluación y programación del encanaste
dc.description.tableofcontentsResultados
dc.description.tableofcontentsMEDICIÓN Y ASEGURAMIENTO DE CORTE LIMPIO EN BLOQUES DE PICO
dc.description.tableofcontentsMuestreo de las camas según los parámetros
dc.description.tableofcontentsComprensión de los ítems
dc.description.tableofcontentsDiligenciamiento de los cálculos de % de conformidad
dc.description.tableofcontentsResultados
dc.description.tableofcontentsEVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA LUZ FOTOPERIODICA EN EL CULTIVO DE CLAVEL VAR. DANIKO
dc.description.tableofcontentsProductividad y ciclo
dc.description.tableofcontentsGrados de Clasificación
dc.description.tableofcontentsCausas de nacional
dc.description.tableofcontentsDiámetros
dc.description.tableofcontentsResultados
dc.description.tableofcontentsSEGUIMIENTO AL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE VARIEDADES FASTRACKS DE CLAVEL
dc.description.tableofcontentsResultados
dc.description.tableofcontentsAPOYO A LA JEFATURA DEL ÁREA EN LAS DIFERENTES ACTIVIDADES
dc.description.tableofcontentsAseguramiento de la ruta de corte y erradicación de Botrytis en el cultivo de Statice
dc.description.tableofcontentsAseguramiento de lesiones de Botritys en tabacos
dc.description.tableofcontentsAseguramiento de camas de erradicación de Botrytis
dc.description.tableofcontentsResultados
dc.description.tableofcontentsCONCLUSIONES
dc.description.tableofcontentsRECOMENDACIONES
dc.description.tableofcontentsREFERENCIA
dc.description.tableofcontentsANEXOS
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad de Córdoba
dc.identifier.reponameRepositorio Institucional Unicórdoba
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unicordoba.edu.co
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/8688
dc.publisherUniversidad de Córdoba
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Agrícolas
dc.publisher.placeMontería, Córdoba, Colombia
dc.publisher.programIngeniería Agronómica
dc.relation.referencesArévalo, A., Ibarra, D. A., & Flores, V. J. (2007). Desbotone en diferentes estadios de desarrollo de botón floral en el clavel estándar (Dianthus caryophyllus L) var. Nelson. Agronomía Colombia. http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S012099652007000100009
dc.relation.referencesAvila, L. Alicia; Maris, P. Stella. (2015). Cultivo de Lisianthus. Catedra de floricultura. Facultad de Ciencias Agropecuarias [Universidad Nacional de Córdoba]. https://www.cba.gov.ar/wp-content/4p96humuzp/2016/05/LISIANTHUS-cuadernillo.pdf
dc.relation.referencesBaracaldo, A. y V. Flórez. (2010). Tasas e índices de crecimiento a segundo pico de cosecha en clavel estándar cv. Nelson cultivado en suelo y en sustratos. Agronomía Colombiana, 28(2): 209-217.
dc.relation.referencesBenítez, R., Maria (2016). Optimización de las necesidades de agua de la flor cortada en invernadero. Caso del cultivo del clavel. [Trabajo de Grado-Pregrado, Escuela Técnica Superior De Ingeniería https://idus.us.es/bitstream/handle/11441/55146/TFG%20M%c2%aa%20REGLA%20BEN%c3%8dTEZ%20RAFOSO.%2002-09-2016.pdf?sequence=2&isAllowed=y
dc.relation.referencesBenítez, R., Maria (2016). Optimización de las necesidades de agua de la flor cortada en invernadero. Caso del cultivo del clavel. [Trabajo de Grado-Pregrado, Escuela Técnica Superior De Ingeniería https://idus.us.es/bitstream/handle/11441/55146/TFG%20M%c2%aa%20REGLA%20BEN%c3%8dTEZ%20RAFOSO.%2002-09-2016.pdf?sequence=2&isAllowed=y
dc.relation.referencesCachambi, T. Patricia., (2017). Respuesta a cuatro concentraciones de fitorreguladores en dos tipos de explantes en la fase de establecimiento de cultivo in vitro del clavel (Dianthus cariophyllus l.). [Trabajo de Grado-Pregrado, Universidad Autónoma “Juan Misael Sarach]. https://biblioteca.uajms.edu.bo/biblioteca/opac_css/doc_num.php?explnum_id=27051
dc.relation.referencesCárdenas Poveda, L., Rodríguez Espejo, M. (2011). Estudio de la agroindustria de las flores en Colombia y la creación de una empresa productora de flores. Bogotá: Universidad de la Sabana. [Trabajo de grado]. (Especialistas en finanzas y negocios internacionales). Universidad de La Sabana. Facultad de negocios internacionales. Bogotá D.C., 2011, p.22. https://intellectum.unisabana.edu.co/handle/10818/1688
dc.relation.referencesCastellanos D.O., Fonseca R.S. y Burutica O.S. (2010). Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena de la productividad de flores y follajes en Colombia con énfasis en clavel. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Bogotá D.C. Colombia
dc.relation.referencesCCB. (2015). Cámara de Comercio de Bogotá, Vicepresidencia de Fortalecimiento Empresarial, and Programa de Apoyo Agrícola y Agroindustrial. Manual Flores y Follajes. Obtenido de https://bibliotecadigital.ccb.org.co/handle/11520/14311
dc.relation.referencesGálvez, L. (2020). Horticultura general. Labores culturales. Universidad Nacional De Rosario Escuela Agrotécnica “Lib. Gral. San Martín”. https://eac.unr.edu.ar/wp-content/uploads/2020/04/Apunte-Labores-Culturales-2020.pdf
dc.relation.referencesGamboa Z., Leda. (1988). Producción del Clavel. Universidad De Costa Rica Estación Experimental Fabio Baudrit Moreno Cámara Nacional De Agricultura Y Agroindustria Coal/Cion Costarricense De Iniciativas De Desarrollo Consejo Agropecuario Agroindustrial Privado CINDE/CAAP Agencia Internacional Para El Desarrollo. https://kerwa.ucr.ac.cr/bitstream/10669/86650/1/CLAVEL%20PRODUCCION.pdf
dc.relation.referencesGermánico Bustamante D., (2023). Plan de negocios para la producción, comercialización y exportación de claveles a Polonia. UTC. Latacunga. 98 p.
dc.relation.referencesGirón Suárez J. (2023). Cálculo y análisis de la huella de carbono de una empresa productora y exportadora de flores en la sabana de Bogotá. https://hdl.handle.net/20.500.11839/9327
dc.relation.referencesGómez Melo, M., (2019). Evaluación de prácticas de fertirriego y aseguramiento de labores (despunte) en tres variedades de clavel estándar (Dianthus Caryphyllus L.) https://repositorio.ucundinamarca.edu.co/bitstream/handle/20.500.12558/2685/EVALUACI%C3%93N%20DE%20PR%C3%81CTICAS%20DE%20FERTIRRIEGO%20Y%20ASEGURAMIENTO%20DE%20LABORES.pdf?sequence=1&isAllowed=
dc.relation.referencesGonzález. Q., Ricardo. (2022). Clavel. Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. https://www.studocu.com/pe/document/universidad-nacional-de-san-antonio-abad-del-cusco/proteccion-ambiental/clavel-ninguno/50909315
dc.relation.referencesGuaña, B. Jennifer., Llumiquinga R. Tania. (2019). Propuesta de mejora en los procesos de producción de claveles en la microempresa flor del campo en el barrio zumbalica. [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad Técnica de Cotopaxi]. http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/5480
dc.relation.referencesHoyos, O. Maria. (2016). Respuesta de una variedad de clavel (Dianthus caryophyllus L.) a la aplicación de dos técnicas de pinzado y tres niveles de fertilización, bajo condiciones de invernadero. [Trabajo de Grado-Pregrado, Universidad Autónoma “Juan Misael Sarach]. https://biblioteca.uajms.edu.bo/biblioteca/opac_css/doc_num.php?explnum_id=25232
dc.relation.referencesHurtado, Arsenio Corella. (1993) Aspectos generales de la producción de flores en Colombia. Revista de Ciencias Agrícolas. Bogotá D.C. vol. 12, no 1, 1993. p. 131-138. Archivo pdf. Disponible en: file:///D:/Usuario/Downloads/DialnetAspectosGeneralesDeLaProduccionDeFloresEnColombia-6191452%20(1).pdf
dc.relation.referencesInstituto Colombiano Agropecuario [ICA] (2024). Con 700 millones de tallos, Colombia aporta variedad, color y belleza a la celebración de San Valentín. https://www.ica.gov.co/noticias/ica-colombia-exporta-flores-san-valentin-2024#:~:text=Los%20departamentos%20con%20mayor%20%C3%A1rea,de%20flores%20en%20el%20mundo
dc.relation.referencesJaimes Pérez, A. (2019). Mejoramiento de la ejecución de labores culturales en cultivo de clavel estándar (Dianthus caryophyllus L) en la empresa MG Consultores S.A.S sede Scarlett´s Flowers en Chía Cundinamarca. [Trabajo de Grado Pregrado, Universidad de Pamplona]. Repositorio Hulago Universidad de Pamplona. http://repositoriodspace.unipamplona.edu.co/jspui/handle/20.500.12744/2017
dc.relation.referencesMontoya, L. M. (1981). Efecto de luz adicional en la floración de claveles (Dianthus caryophyllus L.). Revista Facultad Nacional de Agronomía, 34(1), 37-48. https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/39578
dc.relation.referencesNavas Becerra, J.A., 1998. El cultivo del clavel. Colección Divulgación Nº 2. Consejería de Agricultura y Pesca. Dirección General de Investigación y Extensión Agrarias. Junta de Andalucía
dc.relation.referencesPardo, J. G. (2018). Mantenimiento del Cultivo para Asegurar un Óptimo Desarrollo y Producción de las Tallos. Mosquera, Colombia: SENA. https://es.calameo.com/books/001735459e49aa1969c55
dc.relation.referencesPizano De Márquez, M. (2000). Clavel Dianthus caryophyllus. Ed. Hortitecnia Ltda., Bogotá. pp. 15-19.
dc.relation.referencesQuintero C., González-Murillo C., Flórez J. & Guzmán J. 2009. Physical evaluation of four substrates for cut-rose crops. Acta Horticulturae, 843: 349-358.
dc.relation.referencesQuirós A. M, (2001). La floricultura en Colombia en el marco de la globalización: aproximaciones hacia un análisis micro y macroeconómico. Revista universidad EAFIT.
dc.relation.referencesRabobank. (2022). Rabobank. Obtenido de Rabobank: https://research.rabobank.com/far/en/sectors/fresh-produce/a-mixed-bouquet-ofdevelopments-in-floriculture-world-floriculture-map-2021.html Da-de-Madrid-155367554511985/
dc.relation.referencesSCCV (Sabana Centro Cómo Vamos). (s.f). Tocancipá. https://sabanacentrocomovamos.org/main-tocancipa/#:~:text=Pertenece%20al%20altiplano%20cundiboyacense%20del,vocaci%C3%B3n%20econ%C3%B3mica%20es%20principalmente%20industrial.
dc.relation.referencesSierra, L. Sebastián. (2020). Evolución y perspectivas de la industria de flores frescas cortadas colombianas para exportación. [Trabajo de grado]. Especialista en Negocios internacionales e integración económica). https://repository.uamerica.edu.co/bitstream/20.500.11839/8099/1/779085-2020-III-NIIE.pdf
dc.relation.referencesSociety of American Florists and Ornamental Horticulturists (SAF). 1981. Standard grades for Carnations. Alexandria, Virginia.
dc.relation.referencesTole Silva, D., Ávila Ávila, I., Quintero Sánchez, C. (2023). Proyecto de Investigación Capstone “Tucán S.A. https://repository.urosario.edu.co/server/api/core/bitstreams/0b00685e-ca60-46e1-982b-5102050422ec/content
dc.relation.referencesVargas Montaño, S. (2023). Metodologías de innovación para el sector floricultor en Colombia. Escuela Colombiana de Ingeniería. https://repositorio.escuelaing.edu.co/bitstream/handle/001/2832/Vargas%20Monta%c3%b1o%2c%20Sergio%20Alejandro-2023.pdf?sequence=1&isAllowed=y
dc.relation.referencesVargas Moreta, M. V. (2013). Determinación de las curvas de acumulación de nutrientes en las variedades de Clavel Nelson y Dakota (Dianthus caryophyllus), Pujilí-Cotopaxi.
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2024
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.keywordsPost-harvest qualityeng
dc.subject.keywordsProduction processeseng
dc.subject.keywordsAgronomic activitieseng
dc.subject.keywordsProduction efficiencyeng
dc.subject.proposalCalidad poscosechaspa
dc.subject.proposalProcesos productivosspa
dc.subject.proposalActividades agronómicasspa
dc.subject.proposalEficiencia de la producciónspa
dc.titleManejo eficiente de labores agronómicas del cultivo de clavel estándar en el sistema productivo de la finca Flores La Mana S.A.S. (Tocancipá – Cundinamarca)
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.contentText
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dspace.entity.typePublication
Archivos
Bloque original
Mostrando 1 - 2 de 2
No hay miniatura disponible
Nombre:
INFORME FINAL (MARIA CAMILA HOYOS OTERO).pdf
Tamaño:
2.38 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar
No hay miniatura disponible
Nombre:
AUTORIZACIÓN DE PUBLICACIÓN DE DOCUMENTOS COLECCIONES DIGITALES DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA.pdf
Tamaño:
336.59 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar
Bloque de licencias
Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
15.18 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar
Colecciones
A.A.D. Práctica Empresarial