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Monitoreo de labores en cultivo de banano tipo exportación; zona bananera – Magdalena

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dc.contributor.advisorPeroza Sierra, José Antonio
dc.contributor.authorLopez Contreras, Jesus David
dc.date.accessioned2020-11-13T20:50:19Zspa
dc.date.available2020-11-13T20:50:19Zspa
dc.date.issued2020-11-13spa
dc.description.abstractEl cultivo de banano es uno de los productos agrícolas de mayor trascendencia económica en el mundo, representando para Colombia una de las frutas exportables más importantes del país, puesto que, genera desarrollo social y económico en las principales zonas de producción, sin embargo, en los últimos años se han afrontado una serie de limitaciones principalmente en cuanto a exigencias para su comercialización y rendimiento por unidad de área. El trabajo tuvo como objetivo participar en el monitoreo de los procesos involucrados en la producción y procesamiento de calidad de banano tipo exportación en campo y planta empacadora, además acompañar la fase inicial del ensayo de investigación denominado Cosecha Programada en Unidades de Producción con Hijos Dobles. La práctica empresarial se llevó a cabo en la finca Porvenir perteneciente al Grupo de Unidades Agrícolas (UNIAGROS), Municipio Zona Bananera, Magdalena. Las actividades desarrolladas se enfocaron en el reconocimiento, monitoreo, evaluación y posterior retroalimentación de las labores realizadas por los operarios siguiendo el manual interno de procedimientos. spa
dc.description.abstractBanana cultivation is one of the most economically important agricultural products in the world, representing for Colombia one of the most important exportable fruits of the country, because, it generates social and economic development in the main production areas. However, in the last few years a series of limitations have been presented, mainly in terms of demands for its commercialization and per unit area. The objective of this work was to participate in the monitoring of the processes involved in the production and quality processing of export-type bananas in field and packing plant, as well as to accompany the initial phase of the research test called: "Programmed Harvest in Production Units with Double Sons". The business practice was carried out in the "Porvenir" farm belonging to the Unidades Agrícolas Group (UNIAGROS), in the municipality of Zona Bananera, Magdalena. The activities developed were focused on the recognition, monitoring, evaluation and subsequent feedback of the work performed by the operators following the internal procedures manual. Finally, it was possible to determine that these parameters constitute a fundamental component for the company, because, they help to consolidate the efficiency in the process and serve as a tool to implement correction strategies at the right time and, thus, to deliver a final quality product fulfilling the demands of the market. In addition, in the experiment the height and thickness of pseudo stem was estimated in two treatments distributed in a completely randomized design, with 20 sample units each. The first treatment corresponded to productive units with simple children and mothers in reproductive phenological phase; and the second treatment to productive units with double children and mothers removed by chopping method. The results showed that there are not statistically significant differences among the treatments for the vegetative variables in the follow-up period.eng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero(a) Agronómico(a)spa
dc.description.modalityPractica empresarialspa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 14spa
dc.description.tableofcontents1. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA ................................................................. 16spa
dc.description.tableofcontents2. OBJETIVOS ............................................................................................................. 17spa
dc.description.tableofcontents2.1. OBJETIVO GENERAL ......................................................................................... 17spa
dc.description.tableofcontents2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................. 17spa
dc.description.tableofcontents3. REVISIÓN DE LITERATURA .................................................................................. 18spa
dc.description.tableofcontents3.1. GENERALIDADES DEL CULTIVO DE BANANO ............................................... 18spa
dc.description.tableofcontents3.1.1. Descripción Taxonómica. ............................................................................ 19spa
dc.description.tableofcontents3.2. FENOLOGÍA. ...................................................................................................... 20spa
dc.description.tableofcontents3.3. CONDICIONES EDAFOCLIMÀTICAS ................................................................ 22spa
dc.description.tableofcontents3.3.1. Clima. .............................................................................................................. 22spa
dc.description.tableofcontents3.3.2. Suelo. .............................................................................................................. 23spa
dc.description.tableofcontents3.4. SIEMBRA. ........................................................................................................... 23spa
dc.description.tableofcontents3.4.1. Densidad de población ................................................................................. 23spa
dc.description.tableofcontents3.5. LABORES DE MANEJO AGRONÓMICO Y DE EMPAQUE ............................... 25spa
dc.description.tableofcontents4. ACTIVIDADES DESARROLLADAS ......................................................................... 27spa
dc.description.tableofcontents4.1. LOCALIZACIÓN. ................................................................................................ 27spa
dc.description.tableofcontents4.2. INDUCCIÓN. ...................................................................................................... 27spa
dc.description.tableofcontents4.3. CAPACITACIÓN. ................................................................................................ 28spa
dc.description.tableofcontents4.3.1. Actividades de campo. ................................................................................. 29spa
dc.description.tableofcontents4.3.2. Labores de planta empacadora. ................................................................. 31spa
dc.description.tableofcontents4.5. RETROALIMENTACIÓN DEL PERSONAL. ....................................................... 35spa
dc.description.tableofcontents4.6. PARTICIPACIÓN EN EL ENSAYO DE INVESTIGACIÓN “Cosecha programada en unidades de producción con hijos dobles” .......................................................... 36spa
dc.description.tableofcontents4.6.1. Materiales y métodos ................................................................................. 36spa
dc.description.tableofcontents4.6.2. Resultados y Discusión ................................................................................ 38spa
dc.description.tableofcontents5. CONCLUSIONES ................................................................................................... 41spa
dc.description.tableofcontents6. RECOMENDACIONES .......................................................................................... 42spa
dc.description.tableofcontents7. BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 43spa
dc.description.tableofcontents8. ANEXOS ................................................................................................................. 47spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/3610spa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad de Córdobaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Agrícolasspa
dc.publisher.programIngeniería Agronómicaspa
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dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2020spa
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dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.keywordsQualityeng
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