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Factores de riesgo presentes en la manipulación de alimentos en centros de desarrollo infantil de montería, 2017
(2018-07-23) BEDOYA PASSOS, DANNA VALENTINA; GORROSTOLA CAMARGO, ANGIE PAOLA
Una inadecuada manipulación y preparación de los alimentos puede generar consecuencias negativas en las personas, sobre todo en la niñez, que es donde se requiere una alimentación balanceada y que cumpla con estándares establecidos para su consumo, con el propósito de prevenir enfermedades que lleven a un déficit en el desarrollo tanto físico, psicológico como cognitivo en los niños.