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Publicación Acceso abierto Análisis de las exportaciones de carne bovina y yuca del departamento de Córdoba durante el período 2017 - 2021(2022-08-01) Palacio Alvarez, Mariana; Doria Sierra, CarlosIn Colombia, most of the exports correspond to mining-energy and agricultural products, mainly hydrocarbons, coal, coffee, flowers, bananas and beef. In addition, it has products from the agricultural sector with the potential to improve its exports, such as cassava, which is one of the most cultivated agricultural products worldwide and nationally. Córdoba is one of the departments with the highest production of beef and cassava, which also exports 90% of the country's beef. Therefore, this monograph analyzes the exports of beef and cassava from the department of Córdoba, in order to establish their behavior and define opportunities to increase their participation, through the study of the panorama of international trade in terms of the production and sale of bovine meat and cassava, the determination of the behavior of the exports of the products at the national level and the department of Córdoba during 2017 and 2021.Publicación Acceso abierto Análisis descriptivo y predictivo de geohelmintiasis en niños escolares de Tierralta, Córdoba, Colombia(Grupo de Investigaciones Microbiológicas y Biomédicas de Córdoba, GIMBIC, 2023-02-27) Nisperuza Vidal, Ana Karina; Yasnot Acosta, María FernandaLas geohelmintiasis son parasitosis intestinales ocasionadas por los macropárasitos Ascaris lumbricoides, Trichuris trichiura, Necator americanus y Ancylostoma duodenale. En Colombia constituyen un problema de salud pública y el departamento de Córdoba se encuentra en una de las regiones con mayor prevalencia de estas infecciones. Se realizó un estudio descriptivo y predictivo para la evaluación de geohelmintiasis en 70 niños de la Institución Educativa Santa Fé de Ralito, observándose una prevalencia de parasitosis del 55.7%, siendo Trichuris el parásito de mayor frecuencia (92%). El estudio inmunológico evidenció un perfil de supresión de la respuesta anti inflamatoria con predominio de IP-10 y TGF-β. Se diseñó un modelo predictivo de infección por geohelmintiasis con un buen desempeño (exactitud: 0.714) como piloto de herramientas para la prevención de estas patologías a nivel comunitario y rural.Publicación Embargo Análisis multitemporal del paisaje en municipios con remanentes de bosque seco tropical en la franja noroeste de los departamentos de Córdoba y Sucre, Colombia 1985-2020(2023-03-03) Argel Fernandez, Arnol Jhon; Puerta Avilés, Oscar AntonioLa estructura actual del paisaje asociado al bosque seco tropical en los departamentos de Córdoba y Sucre, es el resultado de un largo proceso de transformación en las coberturas vegetales originales, que fue consolidándose con el modelo económico predominante en la región Caribe, desde la conquista española. Dicho proceso se analizó desde el enfoque de paisaje, haciendo una revisión geohistorica de las principales características del mismo, así como los cambios sobre la composición y configuración del paisaje, mediante la interpretación de imágenes satelitales Lansat 5, 7 y 8 correspondientes a los años 1985, 2006 y 2020, teniendo en cuenta la Leyenda Nacional Corine Land cover, estimando la composición y configuración del paisaje mediante el cálculo de tasas de cambio y métricas de paisaje. Finalmente se propuso una estrategia para la conservación y recuperación de los remanentes de bosque enfocada en elementos clave del paisaje, como las áreas núcleo recuperación de la conectividad y articulación gubernamental multinivel. Se evidencio una recuperación del bosque entre el periodo 1985-2020, con un aumento en la fragmentación, concentrándose esta cobertura en el departamento de Sucre, las presiones sobre la cobertura de bosque son persistentes; las zonas potenciales para conservación coinciden con áreas protegidas de carácter, regional y nacional y se propone un modelo de red ecológica para su integración y objetivos de conservación.Publicación Embargo Composición taxonómica de tardígrados (Tardigrada) en hábitats urbano y rural de Montería, Colombia(Universidad de Córdoba, 2023-12-13) Hernández Lozano, Cristina Isabel; Quirós-Rodríguez, Jorge A.; Londoño González, Rosana; Daza Padilla, Anisbeth; Pérez Cordero, Cristo; Maldonado Uribe, FedericoEl desarrollo urbanístico de Montería ha transformado los hábitats naturales locales a través impactos sobre la vegetación y los cuerpos de agua, reduciendo las poblaciones y la diversidad de la biota dentro de la ciudad, lo que puede traer como consecuencia, cambios en la riqueza de especies y en la composición natural de los ecosistemas. La contaminación, reducción del hábitat y el cambio climático pueden afectar la permanencia de los briófitos dentro de las ciudades, afectando de forma directa la diversidad de tardígrados limnoterrestres que habitan en estas plantas. Este trabajo tuvo como objetivo determinar la diversidad taxonómica de tardígrados en hábitats urbano y rural de la ciudad de Montería. Para esto, se recolectaron muestras en tres localidades de la ciudad: La Avenida primera, Universidad de Córdoba y Reserva Natural de la sociedad Civil (RNSC) La Zoconita, que se encuentra en una zona rural adyacente. En cada localidad se seleccionaron tres árboles de los que se recolectó una muestra de briófitos adheridos a la corteza. En el laboratorio, las muestras fueron rehidratadas durante 24 horas, tamizadas y revisadas al estereomicroscopio. Los tardígrados y huevos encontrados se fijaron y preservaron en medio de montaje PVA. Teniendo en cuenta caracteres morfológicos y merísticos, se identificaron 493 individuos, 13 exuvias y 55 huevos para un total de 561 ejemplares pertenecientes a la clase Eutardigrada que corresponden a seis géneros y ocho especies/morfoespecies: Milnesium krzysztofi, Milnesium kogui, Doryphoribius rosanae, Calcarobiotus sp., Macrobiotus sp. (con 42 huevos), Minibiotus intermedius (con 2 huevos), Mesobiotus cf. coronatus (con 11 huevos) y Paramacrobiotus sp. Por el mal estado en el que se encontraban algunos individuos luego de fijarlos, 10 individuos fueron identificados hasta la categoría de familia (Macrobiotiidae) y 1 individuo hasta clase (Eutardigrada). Los géneros que presentaron mayor abundancia fueron Macrobiotus y Milnesium. Los índices de diversidad indicaron que no existen diferencias significativas en la diversidad de las comunidades de tardígrados de las localidades muestreadas. Los géneros y especies de tardígrados encontrados representan los primeros registros para el departamento de Córdoba.Publicación Embargo Condiciones edafológicas bioindicadoras asociadas a nemátodos fitopatógenos en el cultivo de plátano en el departamento de Córdoba(Universidad de Córdoba, 2023-09-01) Arrieta Almanza, Angélica Sofía; Jaraba Navas, Juan de Dios; Universidad de CórdobaEn el departamento de Córdoba unos de los principales cultivos es el del plátano, el cual se encuentra en casi todos los municipios, concentrando cerca del 95% de la producción en los municipios de: Moñitos, Tierralta, Los Córdobas, Lorica, Canalete, Puerto Escondido, Montería, San Bernardo del Viento, Planeta Rica y Valencia; donde los principales productores son Tierralta, Lorica, Moñitos, Puerto Escondido y Los Córdobas. Sin embargo, el cultivo de plátano es afectado por una serie de enfermedades causadas por hongos, bacterias, virus y nematodos que causan serios detrimentos en la producción y calidad de este cultivo, dentro de las afecciones sanitarias destacan los nematodos en especial los géneros Meloidogyne (nematodos agalladores), Radolpholus (nematodo barrenador), Pratylenchus (nematodo lesionador) y Helicotylenchus (nematodo espiral). Dado lo anterior, el presente trabajo tuvo como objetivo determinar las condiciones edafológicas bioindicadoras asociadas a los géneros de nematodos en el cultivo de plátano en el departamento de Córdoba. En los municipios de Los Córdobas, Moñitos, Puerto Escondido, Lorica, Tierralta, Valencia y San Bernando fueron seleccionadas diez fincas productoras de platano y de cada sitio fueron tomadas muestra de suelo y muestra de raíces, tomadas al azar, para extrer los nemátodos, calcular la riqueza, equitatividad, dominancia y diversidad de especies en cada finca y determinar las propiedades ficio-químicas del suelo (textura, contenido materia orgánica, conductividad eléctrica y pH). Estas variables fueron utilizadas para determinar mediante componentes principales de análisis, las características del suelo que mayor influencia tienen en la presencia de los géneros de mayor importancia en el cultivo. De las muestras tomadas fueron aislados e identificados 109,274 individuos pertenecientes a 20 géneros de nematodos, los índices ecológicos presentaron valores bajos en todos los municipios, La riqueza de especies fluctuó de 0,55 a 1,66; la diversidad de 0,14 a 1,25; la dominancia de 0,34 a 0,96 y equidad de 0,07 a 0,72. El género dominante en todas las localidades fue Hoplolaimus. El contenido de arena y arcilla fue relacionado con los componentes uno y dos de los análisis de componentes principales y los índices ecológicos, el análisis de covarianza permitió establece que existe similitud edafológica en las zonas productoras del departamento de Córdoba en torno a los índices de diversidad y riqueza. El análisis de redundancia mostró que la colonización del 90% de los géneros está influenciada por el contenido de arena. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre municipios para los contenidos de arena, limo y arcilla. El factor determinante en la colonización de nematodos en las zonas productoras de plátano en el departamento de Córdoba es el contenido de arena.Publicación Acceso abierto Creación de empresa, granja integral porciavicola dedicada a la producción y comercialización en el departamento de Córdoba(2020-12-11) Tirado Ojeda, Jorge Luis; Cogollo Contreras, Julio Miguel; García Paternina, Jorge RafaelProyecto sobre la creación de una empresa porciavicola que se dedica a la comercialización y producción de carnes de cerdos, pollos y huevos en el departamento de Córdoba.Publicación Acceso abierto Creación de una empresa de Atunes y Enlatados de Córdoba S.A.S(2020-12-11) Hoyos Álvarez, Cesar Augusto; Petro Llorente, Francia Elena; García Paternina, Jorge RafaelEl siguiente estudio se enfoca en la creación de una empresa de enlatados de productos del mar con el objetivo de mejorar la comercialización y transformación de la pesca artesanal en el departamento de Córdoba, debido a que existe una problemática en el aprovechamiento de los diferentes recursos que se obtienen del mar. Aunque el problema no es exclusivo de nuestro departamento, nos proponemos iniciar la transformación de la pesca artesanal en industrialización del producto. Conservando la calidad del mismo, manteniendo cadenas de frio y agregándole valor para que sea más alto el beneficio para las comunidades. Para satisfacer la investigación, iniciaremos con un diagnóstico que defina la situación de los pescadores en el departamento de Córdoba, adicionalmente se pretende realizar un estudio de mercado con el objeto de determinar la aceptabilidad del producto y preferencias de los clientes con base en los hallazgos. El estudio de campo se desarrolla a nivel descriptivo y se llevara a cabo mediante la aplicación de entrevistas o de encuestas virtuales cerradas, dirigidas a los consumidores de estos productos. La propuesta se desarrolla diseñando la empresa “Atunes y Enlatados de Córdoba S.A.S” desde la perspectiva estratégica, técnica, de infraestructura, organizacional y financiera.Publicación Acceso abierto Creación de una empresa industrializadora y comercializadora de carne de canero porcionada en la ciudad de Montería(2020) Ricardo Padilla, Mauricio Antonio; Sierra Ascendra, Carolina Vanessa; Vanegas Buelvas, Nestordicho proyecto busca dar solución a la problemática mencionada la cual es que en la ciudad de Montería no es posible acceder de manera fácil al producto como lo es la carne de carnero puesto que el proceso de compra o adquisición del mismo se limita a pocos oferentes y en muchas ocasiones de manera directa con los productores siendo este producto bastante apetecido pero con dificultades para el acceso al mismo, con lo cual al establecer este tipo de empresa se impactaría de manera directa en la forma y las facilidades en como los clientes pueden acceder al producto así como también propiciar el consumo del mismo ya que más personas lo van a poder comprar y probar puesto que la finalidad de la empresa es naturalizar el consumo del producto en el departamento a través de la colocación del mismo. Así mismo también se pretende incentivar aún más la producción de ganado caprino en el departamento, puesto tal como se mencionó anteriormente este cuenta con las condiciones óptimas para el desarrollo de este tipo de ganado y al haber comercialización de la carne de este se hace necesario aumentar el hato ganadero ya que los requerimientos de materia prima van a ser considerable para el desarrollo de esta industria en la región con lo que se manifiesta el deseo de contribuir a la potencializarían del sector caprino en Córdoba y en el país siendo parte de los diferentes planes económicos y sociales que conlleven a ser viables en materia competitiva que permitan a este sector generar ingresos en el corto, mediano y largo plazo.Publicación Acceso abierto Creación de una empresa productora y comercializadora de bolsos de cuero en la ciudad de Montería - Córdoba(2020-12-11) Cadena Gonzalez, Arley; Ruiz vargas, Pedro Pablo; Vanegas Buelvas, NestorPublicación Sólo datos Detección de Escherichia coli 0157: H7 y Salmonella spp en cerdos en del departamento de Córdoba.(Universidad de Córdoba, 2004-01-01) Vargas, Jaime; Clavo, Nimia; Máttar, SalimPublicación Sólo datos Diversidad de muerciélagos en cuatro localidades de la zona costanera del departamento de Córdoba-Colombia(Universidad de Córdoba, 2007-07-01) Ballesteros C, Jesús; Racero C, Javier; Núñez D, MelisaPublicación Acceso abierto Diversidad florística y fragmentación del bosque seco tropical en la subregión Bajo Sinú - Córdoba, Colombia(Universidad de Córdoba, 2020-11-13) Saab Ramos, Heidy Paola; Ruiz Vega, RosalbaEl bosque seco tropical (BST) se considera un ecosistema con prioridades de conservación; debido a su degradación, fragmentación, presiones antrópicas y desconocimiento, es uno de los ecosistemas más amenazados. Este estudio se realizó en tres fragmentos de bosque seco en la subregión del Bajo Sinú del Departamento de Córdoba, con el objetivo de determinar la diversidad, composición y estructura florística, estimar el estado de fragmentación del ecosistema y la relación de la forma y tamaño de los polígonos con variables florísticas. Se siguió la metodología de Parcelas de Muestreo Rápido de Vegetación - RAP modificada y métodos cartográficos para medidas del paisaje. Se evidenció una alta diversidad y un alto número de especies. Se registró 2.178 individuos en total (59 familias, 151 géneros, 226 especies). Las familias en orden de riqueza fueron Fabaceae, Rubiaceae, Bignoniaceae y Sapindaceae; la mayor abundancia se presentó en Fabaceae, Capparaceae y Bignoniaceae, y en las especies Astronium graveolens Jacq. y Capparidastrum frondosum (Jacq.) Cornejo & Iltis. Los géneros Machaerium, Trichilia y Randia, representan el mayor número de especies. La distribución por clases diamétricas y altimétricas presentó un comportamiento de J invertida. Los arbustos representaron el hábito de crecimiento dominante. El estado de fragmentación categoriza el bosque seco del Bajo Sinú como insularizado y discontinuo, con polígonos frecuentemente de formas redondeadas. El tamaño del fragmento presentó relación directamente proporcional con la diversidad. Este trabajo logró consolidar información sobre el estado actual del bosque seco en Córdoba, que contribuyen a su valoración, conservación, manejo y gestión integral.Publicación Acceso abierto Estrategias de internacionalización para la producción frutícola del departamento de Córdoba.(2021-01-25) Porras León, Laura Vanessa; Ruiz Ruiz, Maria Teresa; Rodríguez Bermúdez, DanielLa internacionalización es una alternativa estratégica de la expansión geográfica de la empresa, dónde se buscan mercados internacionales que permiten apoyar y ampliar el crecimiento deseado, siguiendo un proceso sistemático que admite detectar aquellos mercados con más posibilidades y aprovechar aquellas oportunidades que mejor se adapten. Este trabajo monográfico se compone de tres capítulos, inicialmente se habla del mercado de las frutas a nivel mundial, entre ellos los principales países consumidores y además del consumo de frutas a nivel nacional, seguido del segundo capítulo en el cual se habla del sector frutícola en el departamento de Córdoba y su producción. En el tercer capítulo se finaliza planteando estrategias de internacionalización para la producción frutícola en el departamento de Córdoba.Publicación Restringido Estudio de factibilidad para la creación de una planta productora de harina de popocho en el municipio de San Bernardo del Viento (Córdoba – Colombia)(2022-10-24) Vega González, Robin Andrés; Aycardi Hernández, Iván Enrique; Puyana Giraldo, RafaelEs un hecho que el mercado es cambiante, por ende, es requerido que los nuevos productos o emprendimientos ofrezcan un valor agregado, así como características novedosas en la oferta se productos y servicios para responder ante las necesidades y deseos de los clientes, para ello se identifica el potencial del Popoche como materia prima para la fabricación de harina, el cual es un origen diferente al usual en las harinas de consumo entre los municipios de Colombia, sumado a ello se encuentra la responsabilidad sostenible frente a la fabricación y empaque del producto final. Para que esto sea posible se desarrolla el presente proyecto, el cual está compuesto por los módulos teórico, mercadeo, técnico y organizacional y financiero; de esta forma se determinan las bases teóricas que complementaran el desarrollo de la investigación, posterior a ello, el módulo de mercado determinara las características y componentes necesarios para la creación de la empresa, lo cual abarca objetivos, descripciones, recolección de datos, metodologías o estrategias de mercado que permitirán la definición de los aspectos técnicos y organizacionales de la empresa para el adecuado funcionamiento, como la producción o funciones y responsabilidades; finalmente el módulo financiero contendrá aquellos datos cuantitativos que permitirán identificar factores clave para la permanencia de la empresa en el mercado, especialmente en términos de financiamiento, inversión, rentabilidad y viabilidad de la creación de la nueva empresa, puesto que se reconoce la liquidez que desarrollara, así como las proyecciones del negocio a futuro. De esta manera, a lo largo de este trabajo se hará un análisis cuantitativo y cualitativo de toda la idea de negocio para establecer a partir de allí la viabilidad de su ejecución, permitiendo establecer además cuáles son las estrategias que se deben implementar al momento de llevar a cabo la operación con el fin de garantizar que los resultados obtenidos se sostengan en el largo plazo. por otro lado, determinar cuáles deben ser las condiciones de estructuración que garanticen que el segmento del mercado el cual se está apuntando actualmente pueda fidelizarse con la compañía y acceder de manera fácil a los productos ofertados.Publicación Acceso abierto Evaluación de la amenaza por sequía en el departamento de córdoba(2017-12-12) Nobles Orozco, EglendysLas sequías se consideran como uno de los fenómenos naturales más complejos de la naturaleza, se caracterizan por estar relacionadas con la disminución en las precipitaciones por debajo de lo considerado normal y causar efectos en cualquier ámbito de la vida. En la presente investigación se logró evaluar la amenaza por sequía en el departamento de Córdoba usando como información básica, los registros históricos de precipitación mensual de 40 estaciones meteorológicas, entre 1970 y 2012. La caracterización de la sequía se basó en el cálculo del Índice Estandarizado de Precipitación (SPI) a escala de 3 y 6 meses, identificando sus principales parámetros: intensidad, duración, frecuencia y magnitud. La evaluación de la amenaza se realizó en función de la elección de un escenario crítico, definido por las intensidades máximas de eventos que pueden ocurrir en un período de retorno de dos años, estimado a través de la función de distribución Gumbel. Finalmente, se realizaron mapas para analizar el comportamiento espacial de la amenaza en el área de estudio. Las sequías que predominan son las de intensidad moderada con una frecuencia de 58% y 56% a escala trimestral y semestral, respectivamente. Los eventos de sequía más importantes por su duración y cobertura espacial ocurrieron en los años 1985, 1977 y 2002. Los resultados de la evaluación de la amenaza muestran que en el Departamento se presentan zonas con amenazas media y alta. Haciendo especial énfasis en estas últimas, debido a que un manejo adecuado de este peligro debe hacerse teniendo en cuenta las diferentes características socioambientales de estas subregiones. Sin embargo, dadas las limitaciones de la metodología se recomienda validar los resultados obtenidos.Publicación Acceso abierto Gastrópodos asociados a Eichhornia crassipes en el complejo cenagoso del bajo Sinú (Córdoba, Colombia)(2017-12-13) Quirós, Jorge A; Arias, Jorge E; Rodríguez, Escilda RDurante el periodo comprendido entre septiembre de 2004 y enero de 2005 se realizó la caracterización de las poblaciones de moluscos gastrópodos, asociados a las raíces de Eichhornia crassipes en la ciénaga de Purísima y el caño de San Vicente, ubicados en complejo cenagoso del Bajo Sinú, Departamento de Córdoba, Colombia. En cada sector se ubicó una estación de la cual se tomó una muestra con tres réplicas durante cinco meses de muestreo. Para la colección se utilizó una red de 150 μm de ojo de malla, conectada a un marco de 625 cm2 de área. Se recolectaron representantes de ocho especies de gastrópodos en la ciénaga de Purísima y siete en el caño de San Vicente. Con base en evaluaciones de densidad de las especies y mediante análisis de clasificación, se determinó que la composición de las poblaciones de gastrópodos se comportó de manera similar durante el período de estudio en los dos sectores. Las variables fisicoquímicas registradas en los dos sectores de estudio mostraron una tendencia similar, de esta forma durante el periodo de lluvias y aguas altas se presentaron valores bajos de oxígeno disuelto, dureza total y calcio, mientras en el periodo seco y de aguas bajas predominaron concentraciones medias de oxígeno y, altas de dureza total y calcio, indicando que las diferencias en las comunidades son propias del sector, ocasionadas por las características ambientales del sistema y la influencia del hombre.Publicación Acceso abierto Identificación de cepas nativas de Trichoderma spp. biocontroladoras de Sclerotium sp. y promotoras de crecimiento en plantulas de berenjena (Solanum melongena L.) en Córdoba(Universidad de Córdoba, 2021-05-11) Martínez De La Ossa, Keyla; Vargas Ávila, Marisela; Rodríguez Páez, Luis Alfonso; Jaraba Navas, Juan De DiosEl cultivo de berenjena (Solanum melongena L.) constituye la hortaliza de mayor importancia en el departamento de Córdoba. Sin embargo, dentro de los retos productivos de este cultivo está el manejo de la marchitez y muerte de las plantas causadas por la presencia del hongo Sclerotium spp., el cual causa marchitez y muerte de plantas. Adicionalmente, la nutrición del cultivo está soportada en el uso de fertilizantes de síntesis química, que causan contaminación ambiental. El objetivo de este estudio fue contribuir con el manejo fitosanitario de Sclerotium sp. y la nutrición en plántulas de berenjena mediante el uso de cepas Trichoderma spp., aisladas de lotes comerciales del cultivo en la zona productora del departamento. Se tomaron muestras de suelo en lotes comerciales en los municipios de Montería, Cereté, San Pelayo y Tierralta. Cada muestra estuvo constituida de cinco submuestras de suelo rizosférico. Las muestras fueron procesadas usando la técnica de dilución seriada (103 conidias. mL-1). Los aislamientos de Trichoderma spp. fueron purificados en PDA y caracterizados morfológica, morfométrica y molecularmente. La capacidad biocontroladora in vitro de cada cepa de Trichoderma spp., sobre Sclerotium spp., se determinó mediante la técnica de cultivos duales en medio Papa Dextrosa Agar (PDA), midiendo el porcentaje de crecimiento radial. La capacidad promotora de germinación en semillas y crecimiento de plántulas fue evaluada en cada cepa de Trichoderma spp. en condiciones de laboratorio y casa malla, respectivamente. Diez cepas fueron aisladas de las zonas muestreadas. De seis cepas aisladas en el municipio de Cereté, dos correspondieron a Trichoderma asperellum, una a T. virens y tres a Trichoderma sp. En San Pelayo se aislaron dos cepas y se clasificaron efectivamente como aislados de Trichoderma sp. Dos cepas más se identificaron en Tierralta, correspondientes a Trichoderma lixii y T. asperellum. En la evaluación de cultivos duales, las especies Trichoderma lixii (T001) y Trichoderma asperellum (T007 y T008) presentaron mayor capacidad biocontroladora contra el hongo Sclerotium. Adicionalmente, T. lixii (T001) generó el mayor porcentaje de semillas germinadas con 88,75%; seguido por Trichoderma sp. (T002) con 80,50%, el cual además generó el mayor PICR después de 72 horas de evaluación. De igual manera, los aislamientos provenientes de Cereté; T. virens (T005) y T. asperellum isolate TV190 (T008) y el aislado de San Pelayo, Trichoderma sp. Isolate SDAS203498, mostraron mayor capacidad para promover el crecimiento de plántulas en las variables masas seca de tallo (MST), masa seca de raíz (MSR), masa seca total (MT), altura de planta (AP) y longitud de raíz (LRAÍZ). El número de hojas y nudos (NH y NN respectivamente) no fue afectado por el efecto promotor de Trichoderma. Estos resultados nos permiten inferir que el o los aislamientos T. lixii (T001), Trichoderma sp. (T006) y T. asperellum (T008) son promisorios para el manejo de Sclerotium y la inducción y desarrollo del crecimiento de plántulas de berenjena.Publicación Acceso abierto Informe de pasantía fortalecimiento de competencias para el trabajo colectivo y comunitario de los firmantes del acuerdo de paz en Córdoba(2023-08-31) Villadiego Vega, Estefany; Taborda Caro, María AlejandraLa reincorporación es un proceso de estabilización socioeconómica de los firmantes de paz que entregaron sus armas, en el marco de la firma del Acuerdo Final entre el Estado y la Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia - Ejército del Pueblo (Farc-Ep). La Agencia para la Reincorporación y la Normalización (ARN) es la entidad encargada de liderar el proceso de reincorporación y normalización de los excombatientes, organizando diversos talleres que permitan adquirir conocimientos técnicos e integrales que les permita reincorporarse nuevamente a sus comunidades. El documento balance de gestión de la Agencia para la reincorporación y la normalización (ARN) muestra que esta entidad ha pasado por diferentes momentos desde sus inicios en el año 2016 y ha enfrentado la complejidad de los procesos de paz. En dicho texto encontramos que en el departamento de Córdoba las zonas rurales del municipio de Tierralta fueron escogidas por los/las firmantes del proceso como lugar de inicio de su nueva vida, hasta el día de hoy en estas zonas se encuentra concentrada la mayor cantidad de personas del departamento. En ellos creció el interés de trabajo desde lo individual, esto se logra ver reflejado en sus intereses con respecto a proyectos productivos, a pesar de que trabajar en equipo da muchos beneficioso no ha sido posible realizar en el caso de Córdoba proyectos productivos de carácter colectivos con los firmantes de paz como si ha sido posible en el departamento de Sucre y Bolívar. Con esta pasantía se busca fortalecer las competencias para el trabajo colectivo y comunitario en los procesos de reincorporación del departamento, resaltar la importación de la intervención de las instituciones de educación superior en los procesos y adquirir herramientas para el fortalecimiento de tejido social y comunitario por medio de cursos especializados.Publicación Acceso abierto Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de embutidos a base de carne de cachama en el departamento de Córdoba - Soseji Fish(2023-07-12) Negrete Botonero, Owell Jonas; Castro Arrieta, Jhayr David; Parodi, Tobías AlfonsoEl presente resumen ejecutivo tiene como objetivo proporcionar una visión general del plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de embutidos a base de carne de cachama en el Departamento de Córdoba, Colombia. La empresa busca aprovechar el potencial de la industria de alimentos y la creciente demanda de productos de calidad y sostenibles. Análisis del mercado El mercado de embutidos en Colombia ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años, con una demanda cada vez mayor de productos frescos y saludables. La carne de cachama, un pez de agua dulce muy apreciado en la región ofrece una alternativa nutritiva y sabrosa para la elaboración de embutidos. Además, la conciencia creciente sobre la sostenibilidad y el consumo responsable respalda la aceptación de este tipo de productos en el mercado. Propuesta de valor SOSEJI FISH se distinguirá por ofrecer embutidos de alta calidad, elaborados exclusivamente con carne de cachama proveniente de criaderos sostenibles en el Departamento de Córdoba. Comprometido con la población, SOSEJI FISH va a utilizar ingredientes frescos y naturales, sin aditivos ni conservantes artificiales, para garantizar la excelencia de los productos. Además, se enfoca en establecer alianzas estratégicas con proveedores locales y promover prácticas sostenibles en toda la cadena de suministro. Modelo de negocio Este modelo de negocio se basa en la producción interna de la carne de cachama en los criaderos reconocidos y certificados, lo cual brinda un control total sobre la calidad y la sostenibilidad del producto. Asimismo se implementan procesos de producción eficientes y tecnología avanzada para maximizar la productividad y minimizar los costos. De igual manera se realizarán alianzas con distribuidores y supermercados locales para garantizar una amplia cobertura de mercado y desarrollaremos una estrategia de marketing enfocada en resaltar los beneficios saludables y el origen sostenible de los embutidos. Plan de operaciones El plan de operaciones contempla la construcción y equipamiento de las instalaciones de producción, así como la adquisición de los recursos necesarios. Se implementarán rigurosos controles de calidad en cada etapa del proceso de producción, desde la adquisición de los peces hasta el envasado y distribución de los embutidos. También se establecerán políticas de sostenibilidad y responsabilidad social corporativa como parte integral de nuestras operaciones. Proyecciones financieras Las proyecciones financieras indican que el proyecto será viable y rentable en un mediano o largo plazo. Se estima una inversión inicial significativa para las instalaciones y los equipos, así como para el desarrollo de la marca y la comercialización. Con base en un análisis del mercado y una estrategia de precios competitiva, se espera un crecimiento sólido de los ingresos y un retorno de la inversión en un período razonable.Publicación Acceso abierto Práctica empresarial para la evaluación y seguimiento a las emisiones atmosféricas generadas por fuentes fijas en los municipios de Planeta Rica, Montería, Cereté, Ciénaga de Oro y Sahagún; en el departamento de Córdoba durante el periodo 2022(Universidad de Córdoba, 2024-04-04) David Villadiego, Keylar Stephanía; Bustamante Ruiz, Angélica del Carmen; Arrieta Lopez, Albeiro Arrieta Lopez; Bula Montiel, Paola Melissa; Pemberthy Cogollo, Jesús ElíasLas Corporaciones Autónomas Regionales se encargan de administrar los Recursos Naturales acorde a las jurisdicciones. La CAR CVS (Corporación Autónoma Regional de los Valles del Sinú y del San Jorge) dentro de su área de jurisdicción da cumplimiento con dicha tarea con el fin de que el departamento de Córdoba, sea un territorio sostenible mediante la gestión de sus riquezas, como lo es el aire del departamento y su calidad. Para lograr dicha gestión, es necesario realizar actividades que conlleven procesos de control, seguimiento y evaluación a cada fuente generadora de emisiones a la atmósfera, para lo que se definió un área de estudio conformada por cinco (5) municipios del departamento de Córdoba: Planeta Rica, Montería, Cereté, Ciénaga de Oro y Sahagún; las cuales poseen empresas y servicios que en el desarrollo de sus actividades económicas son generadoras de emisiones, principalmente por fuentes fijas, a lo cual va enfocado este informe desarrollado en el segundo período de 2022 bajo la modalidad de práctica empresarial en las instalaciones de la CAR CVS, y cuya finalidad es apoyar la gestión de la calidad del departamento de Córdoba mediante el seguimiento y la evaluación a las emisiones atmosféricas generadas por fuentes fijas en el área definida como estudio, mediante actividades desarrolladas en campo y en las instalaciones de la Corporación CVS, permitiéndole al estudiante en etapa de finalización de sus estudios profesionales participar en un espacio de transferencia de conocimientos y de incursión al mundo laboral. Las actividades conllevaron a conocer el estado de cumplimiento de las obligaciones ambientales de las empresas generadoras de emisiones a la atmósfera y asimismo, evaluar su incidencia y participación en la calidad del aire departamental.