(Fondo Editorial - Universidad de Córdoba, 2023) Jaraba Navas, Juan de Dios; JarmaOrozco, Alfredo de Jesús; Combatt Caballero, Enrique; Rodríguez Páez, Luis Alfonso
El cultivo de plátano en Córdoba
En Colombia durante el primer trimestre del 2019, los cultivos agrícolas
aportaron 9,123 billones de pesos al producto interno bruto nacional.
Dentro de estos cultivos, el plátano es de gran importancia debido
a su aporte en la seguridad alimentaria y a su alto valor nutricional y
económico. El plátano es fuente importante de energía, fibra, vitaminas
A, B y C y minerales P, K, Ca, Mg y S, no tiene colesterol, es altamente
digestivo y gran parte de su peso esta constituido por agua (IICA, 2007;
Robinson & Galán, 2012).
