G.C.C. Trabajos de Grado
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Publicación Acceso abierto Comportamiento del rendimiento en canal de bovinos faenados en 6 municipios del Urabá-antioqueño durante el periodo de enero-junio del 2021(2022-08-16) Villada Henao, Andrés Felipe; Vergara Garay, OscarEl rendimiento en canal es un factor o parámetro determinante para precisar la calidad genética de los animales y de su alimentación durante su estadía en los sistemas de producción (2). Por ello, es importante conocer el rendimiento en canal de los animales que se están sacrificando en la región de Urabá, para tomar correctivos al respecto. Como objetivo general se planteó analizar el rendimiento en canal de los bovinos faenados en seis municipios del Urabá-antioqueño durante el periodo de enero-junio del 2021, con el objetivo de realizar recomendaciones a los proveedores de ganado bovinos y expendedores de carne en canal. En el estudio se tomaron 8.656 datos, 5.778 hembras y 2.878 machos. La media general del rendimiento en canal fue de 52.19 ± 4.22%. Para machos el rendimiento en canal fue de 52.85 ± 4.58% y el de hembras de 51.53 ± 4.54%. Al realizar el análisis de varianza se encontró que hubo diferencias altamente significativas (P≤0.01) entre municipios. Como conclusión se sugiere realizar recomendaciones a los proveedores para mejorar este parámetro productivo, de acuerdo con los estudios previos investigados se demuestra la importancia de implementar sistemas de alimentación adecuados y manejar un genotipo que proporcione una mejora en la característica del rendimiento en canal.Publicación Acceso abierto Relación del calcio, fósforo, magnesio y selenio sobre la reproducción en vacas lecheras durante el periodo de transición(2021-07-07) Portilla Domínguez, Elmer Camilo; Cardona Álvarez, José AlbertoLas producciones lecheras del país, tanto de trópico alto (especializada) como trópico bajo (doble propósito) experimentan constantemente un reto cuando se habla de eficiencia productiva y reproductiva en sus hatos, ya que esta depende en gran medida del buen manejo e interacción de un sistema eficiente suelo-planta-animal. De esta forma se sabe que la mayoría de los forrajes disponibles no alcanzan a satisfacer completamente las necesidades de minerales en los animales, esto como consecuencia de las limitaciones climáticas y del suelo que impone restricciones nutricionales a los pastos Entonces la escasa disponibilidad de minerales en el suelo afecta a los forrajes restando la concentración de los elementos deficientes en sus tejidos y contribuyendo con el bajo crecimiento de la planta. Las vacas en producción generalmente tienen exigencias nutricionales muy altas con el fin de logar expresar todo su potencial genético lechero, es por esto que la gran demanda productiva a la que se somete a los animales hace que las raciones deban estar adecuadamente formuladas para evitar desequilibrios que podrían repercutir sobre la reproducción principalmente en el periodo de transición después del parto. Ya que es en este periodo donde hay grandes cambios hormonales, como los que suceden durante la formación del cuerpo lúteo y subsecuente secreción de progesterona. Entonces, la función reproductiva se ve afectada e involucra tanto factores hormonales, proteicos, ciertos componentes metabólicos y/o bioquímicos presentes en la sangre además del aporte de cada uno de los minerales. Por tanto, debe considerarse que un buen manejo de la nutrición mineral que consiste en aportar la cantidad necesaria según los requerimientos de la vaca, garantizando así estándares reproductivos normales y mantener los niveles productivos.