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Caracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Montería

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dc.contributor.authorSimanca, Mónicaspa
dc.contributor.authorArteaga, Margaritaspa
dc.contributor.authorPérez, Yuliethspa
dc.contributor.authorSoto, Maríaspa
dc.contributor.authorSalcedo, Jairospa
dc.date.accessioned2010-01-01 00:00:00
dc.date.accessioned2022-07-01T20:59:06Z
dc.date.available2010-01-01 00:00:00
dc.date.available2022-07-01T20:59:06Z
dc.date.issued2009-01-01
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.doi10.21897/rmvz.332
dc.identifier.eissn1909-0544
dc.identifier.issn0122-0268
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5553
dc.identifier.urlhttps://doi.org/10.21897/rmvz.332
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad de Córdobaspa
dc.relation.bitstreamhttps://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/download/332/400
dc.relation.citationeditionNúm. 1 , Año 2010 : Revista MVZ Córdoba Volumen 15(1) Enero-Abril 2010spa
dc.relation.citationissue1spa
dc.relation.citationvolume15spa
dc.relation.ispartofjournalRevista MVZ Córdobaspa
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dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/spa
dc.sourcehttps://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/332spa
dc.subjectSpontaneous fermentationspa
dc.subjectlactic bacteriaspa
dc.subjectsuero costeñospa
dc.titleCaracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Monteríaspa
dc.title.translatedCaracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Monteríaeng
dc.typeArtículo de revistaspa
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