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Creación de una empresa procesadora de pulpa de guayaba agria en conserva en el Municipio de Lorica- Córdoba

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dc.contributor.advisorVanegas Buelvas, Néstorspa
dc.contributor.authorSamper Massa, Katherine
dc.contributor.authorPerez Gonzalez, Gisselle
dc.date.accessioned2021-01-25T18:21:14Z
dc.date.available2021-01-25T18:21:14Z
dc.date.issued2021-01-25
dc.description.abstractActualmente en Lorica – Córdoba, Colombia y el mundo el consumo de productos en conserva han tomado gran fuerza, tanto así que cada vez son más los consumidores interesados en buscar variedad de productos atractivos y con un valor agregado que haga la diferencia frente a otros del mercado. El consumo de guayaba agria en el municipio de Santa Cruz de Lorica hace parte de la vida diaria de las personas que lo habitan, sin embargo, este es un fruto estacionario que se obtiene por cosechas, el cual no es fácil de obtener a menos que sea comercializado desde el interior de país. A diario vemos que son más los habitantes que se apegan a las nuevas tendencias, caracterizando un tipo de consumo más consiente y responsable, esto se evidencia en el especial interés que muestran en la búsqueda y preservación de una vida sana, por lo cual es cada vez más común encontrar consumidores más dispuestos a cambiar sus hábitos de compra dirigiendo sus preferencias hacia productos y servicios innovadores, funcionales y que le permitan tener una vida más saludable, como el que le puede ofrecer una empresa procesadora de pulpa de guayaba agria en conserva.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameAdministrador(a) en Finanzas y Negocios Internacionalesspa
dc.description.modalityCreación de Empresaspa
dc.description.tableofcontents1 INTRODUCCIÓN................................................................................................10spa
dc.description.tableofcontents2 RESUMEN EJECUTIVO....................................................................................11spa
dc.description.tableofcontents3 REFERENTE TEÓRICO Y CONCEPTUAL ....................................................12spa
dc.description.tableofcontents3.1 REFERENTE TEÓRICO. ......................................................................................12spa
dc.description.tableofcontents3.1.1 Guayaba agria. .................................................................................................12spa
dc.description.tableofcontents3.1.2 Creación de empresa.........................................................................................13spa
dc.description.tableofcontents3.2 REFERENTE CONCEPTUAL. .............................................................................16spa
dc.description.tableofcontents4 MODULO DE MERCADO. ................................................................................21spa
dc.description.tableofcontents4.1 PRODUCTO..........................................................................................................21spa
dc.description.tableofcontents4.1.1 Características. .................................................................................................21spa
dc.description.tableofcontents4.1.2 Usos del producto.............................................................................................22spa
dc.description.tableofcontents4.1.3 Beneficios ........................................................................................................22spa
dc.description.tableofcontents4.1.4 Productos sustitutos..........................................................................................23spa
dc.description.tableofcontents4.1.5 Productos complementarios. .............................................................................23spa
dc.description.tableofcontents4.2 CONSUMIDOR FINAL. .......................................................................................23spa
dc.description.tableofcontents4.2.1 Segmentación de Mercado................................................................................23spa
dc.description.tableofcontents4.2.2 Características socioculturales ..........................................................................23spa
dc.description.tableofcontents4.3 DELIMITACIÓN DEL AREA GEOGRÁFICA. ....................................................24spa
dc.description.tableofcontents4.4 ANALISIS DE LA DEMANDA ............................................................................24spa
dc.description.tableofcontents4.4.1 Diseño muestral................................................................................................24spa
dc.description.tableofcontents4.4.2 Validación del instrumento...............................................................................25spa
dc.description.tableofcontents4.4.3 Calculo de la demanda actual ...........................................................................25spa
dc.description.tableofcontents4.5 ANALISIS DE LA OFERTA.................................................................................27spa
dc.description.tableofcontents4.6 ANALISIS DE PRECIOS ......................................................................................27spa
dc.description.tableofcontents4.7 CANALES DE COMERCIALIZACION ...............................................................27spa
dc.description.tableofcontents4.8 IMAGEN DEL PRODUCTO/SERVICIO ..............................................................29spa
dc.description.tableofcontents4.9 ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD ........................................................................29spa
dc.description.tableofcontents5 MODULO TECNICO Y ORGANIZACIONAL.................................................30spa
dc.description.tableofcontents5.1 Tamaño del proyecto..............................................................................................30spa
dc.description.tableofcontents5.2 Localización...........................................................................................................32spa
dc.description.tableofcontents5.2.1 Macrolocalización. ...........................................................................................32spa
dc.description.tableofcontents5.2.2 Microlocalización.............................................................................................33spa
dc.description.tableofcontents5.3 Distribución de planta. ...........................................................................................34spa
dc.description.tableofcontents5.4 Proceso de producción...................................................................35spa
dc.description.tableofcontents5.4.1 Diagrama de procesos.......................................................................................35spa
dc.description.tableofcontents5.4.2 Descripción del proceso de producción...............36spa
dc.description.tableofcontents5.4.3 Maquinaria y equipo.........................................................................................39spa
dc.description.tableofcontents5.5 Naturaleza jurídica .................................................................................................43spa
dc.description.tableofcontents5.6 Misión....................................................................................................................44spa
dc.description.tableofcontents5.7 Visión ....................................................................................................................44spa
dc.description.tableofcontents5.8 Organigrama ..........................................................................................................45spa
dc.description.tableofcontents5.9 Manual de funciones ..............................................................................................46spa
dc.description.tableofcontents6 MODULO IMPACTO SOCIAL, ECONOMICO Y AMBIENTAL ..................55spa
dc.description.tableofcontents6.1 Impacto social........................................................................................................55spa
dc.description.tableofcontents6.2 Impacto económico ................................................................................................55spa
dc.description.tableofcontents6.3 Impacto ambiental..................................................................................................56spa
dc.description.tableofcontents7 MÓDULO FINANCIERO ...................................................................................57spa
dc.description.tableofcontents7.1 Inversiones.............................................................................................................57spa
dc.description.tableofcontents7.2 Costos....................................................................................................................59spa
dc.description.tableofcontents7.3 Gastos....................................................................................................................61spa
dc.description.tableofcontents7.4 Distribución de costos............................................................................................63spa
dc.description.tableofcontents7.5 Punto de equilibrio .................................................................................................64spa
dc.description.tableofcontents7.6 Proyecciones..........................................................................................................66spa
dc.description.tableofcontents7.7 Representación gráfica del flujo neto del proyecto.................72spa
dc.description.tableofcontents8 EVALUACIÓN FINANCIERA...........................................................................73spa
dc.description.tableofcontents8.1 Valor Presente Neto VPN.......................................................................................73spa
dc.description.tableofcontents8.2 Tasa Interna de Retorno TIR ..................................................................................73spa
dc.description.tableofcontents8.3 Relación Beneficio Costo R C/B ............................................................................74spa
dc.description.tableofcontents9 FUENTES DE FINANCIAMIENTO ..................................................................75spa
dc.description.tableofcontents10 CONCLUSIONES................................................................................................76spa
dc.description.tableofcontents11 BIBLIOGRAFIA..................................................................................................77spa
dc.description.tableofcontents12 ANEXOS...............................................................................................................78spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/3951
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad de Córdobaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Económicas, Jurídicas y Administrativasspa
dc.publisher.placeMontería, Córdoba, Colombiaspa
dc.publisher.programCiencias Administrativasspa
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2021spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
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dc.subject.keywordsProfitableeng
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dc.subject.proposalPreciospa
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dc.subject.proposalEmpaquespa
dc.titleCreación de una empresa procesadora de pulpa de guayaba agria en conserva en el Municipio de Lorica- Córdobaspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
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