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Creación de un centro de acopio para la recepción y comercialización de productos agrícolas del municipio de San José de Uré

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dc.contributor.advisorParodi Camaño, Tobías Alfonso
dc.contributor.authorCorrea Ortiz, Fénix Patricia
dc.contributor.authorGuerreo Sabino, Damaris
dc.contributor.authorPertuz Quintero, Asmet David
dc.date.accessioned2022-03-28T15:30:33Z
dc.date.available2022-03-28T15:30:33Z
dc.date.issued2022-03-26
dc.description.abstractThis project presents the creation of a collection center that improves, receives, stores, distributes and sells agricultural products in the municipality of San José de Uré Córdoba, as a degree project for the specialization in business management at the University of Córdoba. . This work responds to the specific need to prepare a study for the design, organization and financial economic evaluation of a collection center, as a tool for structuring marketing programs for small and medium-sized agricultural producers. It proposes the organization of farmers for the reception and marketing of agricultural products, through the creation of a collection center in the municipality of San José de Uré Córdoba. For the development of this initiative, studies were carried out on: market, marketing, technical, organizational, social and financial impact that demonstrate the viability of the project.eng
dc.description.degreelevelEspecializaciónspa
dc.description.degreenameEspecialista en Gerencia Empresarialspa
dc.description.modalityCreación de Empresaspa
dc.description.resumenEn este proyecto se presenta la Creación de un centro de acopio que mejore, recepcione, almacene, distribuya y venda los productos agrícolas en el municipio de San José de Uré Córdoba, como trabajo de grado para la especialización en gerencia empresarial de la Universidad de Córdoba. Este trabajo obedece a la necesidad específica de elaborar un estudio para el diseño, organización y evaluación económico financiero de un centro de acopio, como herramienta para la estructuración de programas de mercadeo de pequeños y medianos productores agrícolas. Plantea la organización de los agricultores para la recepción y comercialización de productos agrícolas, a través de la creación de un centro de acopio en el municipio San José de Uré Córdoba. Para el desarrollo de la presente iniciativa se realizaron los estudios de: mercado, marketing, técnico, organizacional, de impacto social y financiero que demuestra la viabilidad del proyecto.spa
dc.description.tableofcontents1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 9spa
dc.description.tableofcontents2. RESUMEN .............................................................................................................. 11spa
dc.description.tableofcontents3. MARCO TEÓRICO .............................................................................................. 12spa
dc.description.tableofcontents3.1. Sector agropecuario ............................................................................................... 12spa
dc.description.tableofcontents3.1.1 Política Nacional del desarrollo Económico ........................................................................ 13spa
dc.description.tableofcontents3.1.2. Impacto económico y social agropecuario del departamento de Córdoba .......................... 15spa
dc.description.tableofcontents3.2. Tipos de Centro de acopio ..................................................................................... 18spa
dc.description.tableofcontents3.3. Comercialización de productos agrícolas .............................................................. 20spa
dc.description.tableofcontents3.4. Plan de empresas ................................................................................................... 21spa
dc.description.tableofcontents3.5. Marco Conceptual ................................................................................................. 22spa
dc.description.tableofcontents4. MODULO DE MERCADO ................................................................................... 23spa
dc.description.tableofcontents4.1 Análisis del Sector .................................................................................................. 23spa
dc.description.tableofcontents4.2 Análisis del Entorno general .................................................................................. 26spa
dc.description.tableofcontents4.2.1 Entorno Político.................................................................................................................... 27spa
dc.description.tableofcontents4.2.2 Entorno Económico ......................................................................................................... 28spa
dc.description.tableofcontents4.2.3 Entorno sociocultural ...................................................................................................... 28spa
dc.description.tableofcontents4.2.4 Entorno Tecnológico ............................................................................................................ 29spa
dc.description.tableofcontents4.2.5 Entorno Legal ....................................................................................................................... 29spa
dc.description.tableofcontents4.3 Análisis del entorno especifico ............................................................................. 30spa
dc.description.tableofcontents4.3.1 Análisis de la competencia ................................................................................................... 30spa
dc.description.tableofcontents4.3.2 El poder de los nuevos competidores .............................................................................. 31spa
dc.description.tableofcontents4.3.3 El poder negociador de los proveedores............................................................................... 31spa
dc.description.tableofcontents4.3.4 El poder negociador de los clientes ...................................................................................... 31spa
dc.description.tableofcontents4.3.5 La amenaza de los productos sustitutos .......................................................................... 32spa
dc.description.tableofcontents4.4 Análisis FODA ....................................................................................................... 32spa
dc.description.tableofcontents4.4.1 Fortalezas ............................................................................................................................. 33spa
dc.description.tableofcontents4.4.2 Oportunidades ...................................................................................................................... 33spa
dc.description.tableofcontents4.4.3 Debilidades ........................................................................................................................... 34spa
dc.description.tableofcontents4.4.4 Amenazas ............................................................................................................................. 34spa
dc.description.tableofcontents5. PLAN DE MARKETING ......................................................................................... 36spa
dc.description.tableofcontents5.1 Objetivos Específicos del Plan de Marketing ........................................................ 36spa
dc.description.tableofcontents6. MÓDULO TÉCNICO ................................................................................................ 39spa
dc.description.tableofcontents6.1 Proceso de cadena de valor .................................................................................... 39spa
dc.description.tableofcontents6.2 Infraestructura y Accesorios ................................................................................... 40spa
dc.description.tableofcontents6.3 Procesos para el acopio de alimentos y frutas ........................................................ 43spa
dc.description.tableofcontents6.4 Procesos Estratégicos ............................................................................................. 46spa
dc.description.tableofcontents6.5 Procesos Operativos ............................................................................................... 46spa
dc.description.tableofcontents6.6 Procesos de Apoyo ................................................................................................. 47spa
dc.description.tableofcontents6.7 Productos centro de acopio de alimentos y frutas .................................................. 48spa
dc.description.tableofcontents6.8 Maquinarias, equipos y utensilios .......................................................................... 51spa
dc.description.tableofcontents6.8.1 Terreno y Edificaciones ....................................................................................................... 51spa
dc.description.tableofcontents6.8.2 Servicios públicos ................................................................................................................ 52spa
dc.description.tableofcontents6.8.3 Maquinaria y equipo............................................................................................................. 53spa
dc.description.tableofcontents6.8.4 Muebles y enseres ................................................................................................................ 53spa
dc.description.tableofcontents6.8.5 Insumos ................................................................................................................................ 54spa
dc.description.tableofcontents6.8.6 Vehículos .............................................................................................................................. 54spa
dc.description.tableofcontents6.8.7 Talento humano .................................................................................................................... 55spa
dc.description.tableofcontents6.9 Localización ........................................................................................................... 56spa
dc.description.tableofcontents7. MÓDULO ORGANIZACIONAL ............................................................................ 57spa
dc.description.tableofcontents7.1 Tipo de Empresa / Figura Jurídica ......................................................................... 57spa
dc.description.tableofcontents7.1.1 Pasos Para la Construcción de una S.A.S............................................................................. 58spa
dc.description.tableofcontents7.1.2 Consideraciones a Tener en Cuenta ..................................................................................... 59spa
dc.description.tableofcontents7.2 Objetivos del área de organización ........................................................................ 60spa
dc.description.tableofcontents7.3 Estructura organizacional ....................................................................................... 61spa
dc.description.tableofcontents7.3.1. Objetivos por Área Funcional ............................................................................................. 62spa
dc.description.tableofcontents7.3.2 Descripción de Cargos ......................................................................................................... 66spa
dc.description.tableofcontents7.3.3 Procesos Operativos ............................................................................................................. 70spa
dc.description.tableofcontents8. MÓDULO DE IMPACTO SOCIAL, ECONÓMICO Y AMBIENTAL ............... 73spa
dc.description.tableofcontents8.1 Impacto Social ........................................................................................................ 73spa
dc.description.tableofcontents8.2 Impacto Ambiental ................................................................................................. 74spa
dc.description.tableofcontents8.3 Impacto Económico................................................................................................ 74spa
dc.description.tableofcontents9. MÓDULO FINANCIERO ......................................................................................... 75spa
dc.description.tableofcontents9.1 TERRENOSOS .................................................................................................... 75spa
dc.description.tableofcontents9.2 OBRAS Y ADECUACIONES ............................................................................. 75spa
dc.description.tableofcontents9.3 MAQUINARIAS Y EQUIPOS ........................................................................... 76spa
dc.description.tableofcontents9.4 MUEBLES Y ENSERES ..................................................................................... 76spa
dc.description.tableofcontents9.5 INSUMOS ............................................................................................................. 76spa
dc.description.tableofcontents9.6 VEHICULOS ........................................................................................................ 77spa
dc.description.tableofcontents9.7 TALENTO HUMANO ......................................................................................... 77spa
dc.description.tableofcontents9.8 Compras proyectadas ............................................................................................. 78spa
dc.description.tableofcontents9.9 Ventas proyectadas ................................................................................................. 79spa
dc.description.tableofcontents9.10 Estado de resultados proyectados ..................................................................... 80spa
dc.description.tableofcontents10. CONCLUSION ......................................................................................................... 81spa
dc.description.tableofcontents11. BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................... 84spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5068
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.publisher.placeMontería, Córdoba, Colombiaspa
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia Empresarialspa
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2022spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.keywordsCollection centereng
dc.subject.keywordsProductioneng
dc.subject.keywordsLogisticseng
dc.subject.keywordsMarketingeng
dc.subject.proposalCentro de acopiospa
dc.subject.proposalProducciónspa
dc.subject.proposalLogísticaspa
dc.subject.proposalComercializaciónspa
dc.titleCreación de un centro de acopio para la recepción y comercialización de productos agrícolas del municipio de San José de Uréspa
dc.typeTrabajo de grado - Especializaciónspa
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