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Creación de una empresa productora y comercializadora de leche de coco sabor natural y marisco empacada al vacío, para la preparación de alimentos en el municipio de Lorica

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dc.contributor.advisorVanegas Buelvas, Néstorspa
dc.contributor.authorCastrillón Osorio, Juan Diegospa
dc.contributor.authorPájaro Padilla, Juan Felipespa
dc.date.accessioned2022-08-31T00:37:00Z
dc.date.available2022-08-31T00:37:00Z
dc.date.issued2022-08-29
dc.description.abstractEl consumo de productos naturales se ha convertido en tendencia en los últimos años en los mercados del mundo, son cada vez más las personas que prefieren adquirir productos que cuiden su salud y que sean responsables con el medio ambiente; entre estos productos se encuentra la leche extraída del coco. Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. En todo el mundo, las dietas insalubres y la falta de actividad física están entre los principales factores de riesgo para la salud. El aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio en los estilos de vida han dado lugar a un cambio en los hábitos alimentarios. Actualmente, las personas consumen más alimentos hipercalóricos, grasas, azúcares libres y sal/sodio; por otra parte, muchas personas no comen suficientes frutas, verduras y fibra dietética, como por ejemplo cereales integrales. El coco es uno de los alimentos recomendados para mejorar la salud (OMS, 2018).spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameAdministrador(a) en Finanzas y Negocios Internacionalesspa
dc.description.modalityCreación de Empresaspa
dc.description.tableofcontentsa. Introducción 13spa
dc.description.tableofcontentsb. resumen ejecutivo 16spa
dc.description.tableofcontentsc. marco teórico y conceptual 17spa
dc.description.tableofcontents1. marco teórico 17spa
dc.description.tableofcontents1.1 generalidades del coco 17spa
dc.description.tableofcontents1.2 leche de coco 17spa
dc.description.tableofcontents1.3 Emprendimiento 18spa
dc.description.tableofcontents1.4 Creación de empresas 18spa
dc.description.tableofcontents1.4 industria alimentaria 18spa
dc.description.tableofcontents2. Marco conceptual 20spa
dc.description.tableofcontentsC. MÓDULO DE MERCADO 22spa
dc.description.tableofcontents1. Producto 22spa
dc.description.tableofcontents1.1 Características técnicas 23spa
dc.description.tableofcontents1.2 Usos 23spa
dc.description.tableofcontents1.3 Beneficios 23spa
dc.description.tableofcontents1.4 Productos sustitutos 24spa
dc.description.tableofcontents1.5 Productos complementarios 25spa
dc.description.tableofcontents2. Consumidor final 25spa
dc.description.tableofcontents2.1 Segmentación de mercado 25spa
dc.description.tableofcontents2.2 Características socioculturales 25spa
dc.description.tableofcontents3. Delimitación del área geográfica 26spa
dc.description.tableofcontents4. Analisis de la demanda 27spa
dc.description.tableofcontents2.2 Características socioculturales 25spa
dc.description.tableofcontents3. Delimitación del área geográfica 26spa
dc.description.tableofcontents4. Analisis de la demanda 27spa
dc.description.tableofcontents4.1 Diseño muestral 27spa
dc.description.tableofcontents4.2 Calculo de la demanda actual 28spa
dc.description.tableofcontents4.3 Proyección de la Demanda. 31spa
dc.description.tableofcontents5. Análisis de la oferta 31spa
dc.description.tableofcontents5.1 Calculo de la oferta actual 32spa
dc.description.tableofcontents5.2 Proyección de la Oferta 32spa
dc.description.tableofcontents6. Análisis de precios 34spa
dc.description.tableofcontents6. Canales de comercialización 35spa
dc.description.tableofcontents7. Imagen del producto 35spa
dc.description.tableofcontents8. Estrategias de publicidad 35spa
dc.description.tableofcontentsE. MODULO TÉCNICO Y ORGANIZACIONAL 37spa
dc.description.tableofcontents1. Tamaño del proyecto 37spa
dc.description.tableofcontents2. Localización 37spa
dc.description.tableofcontents2.1 Macrolocalización 38spa
dc.description.tableofcontents2.2 Macrolocalización 39spa
dc.description.tableofcontents3. Distribución en planta 40spa
dc.description.tableofcontents4. Proceso de producción 41spa
dc.description.tableofcontents5. Naturaleza jurídica de la empresa 43spa
dc.description.tableofcontents6. Misión 44spa
dc.description.tableofcontents7. Visión 44spa
dc.description.tableofcontents8. Organigrama 45spa
dc.description.tableofcontents9. Manual de funciones 45spa
dc.description.tableofcontentsF. MÓDULO DE IMPACTO SOCIAL, ECONÓMICO Y AMBIENTAL 54spa
dc.description.tableofcontentsG. MÓDULO FINANCIERO 56spa
dc.description.tableofcontents1. Inversiones Fijas 56spa
dc.description.tableofcontents2. Inversiones diferidas 57spa
dc.description.tableofcontents3. Distribución de costos 57spa
dc.description.tableofcontents4. Punto de equilibrio 62spa
dc.description.tableofcontents4.1 Costo variable unitario 62spa
dc.description.tableofcontents4.2 Precio de venta unitario 62spa
dc.description.tableofcontents5. Calculo del capital de trabajo 64spa
dc.description.tableofcontents6. flujo neto de inversión 65spa
dc.description.tableofcontents7. proyecciones financieras 66spa
dc.description.tableofcontents8. flujo neto de operación 68spa
dc.description.tableofcontents9. flujo neto del proyecto 68spa
dc.description.tableofcontents10. evaluación financiera 71spa
dc.description.tableofcontentsh. fuentes de financiación 72spa
dc.description.tableofcontentsi. conclusiones 73spa
dc.description.tableofcontentsj. recomendaciones 75spa
dc.description.tableofcontentsk. bibliografía 76spa
dc.description.tableofcontentsl. anexos 81spa
dc.description.tableofcontents1. analisis de resultados de la investigación de mercados 81spa
dc.description.tableofcontents2. reglamento interno de trabajo 87spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/6467
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Económicas, Jurídicas y Administrativasspa
dc.publisher.placeLorica, Córdoba, Colombiaspa
dc.publisher.programCiencias Administrativasspa
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2022spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.keywordsBenchmarkingeng
dc.subject.keywordsTo storeeng
dc.subject.keywordsMealseng
dc.subject.keywordsConsumptioneng
dc.subject.keywordsTaxpayereng
dc.subject.proposalActivosspa
dc.subject.proposalAlimentos elaboradosspa
dc.subject.proposalCocospa
dc.subject.proposalConsumospa
dc.subject.proposalEstudio técnicospa
dc.subject.proposalIngresosspa
dc.subject.proposalInflaciónspa
dc.subject.proposalMercado potencialspa
dc.subject.proposalProducciónspa
dc.subject.proposalProductospa
dc.titleCreación de una empresa productora y comercializadora de leche de coco sabor natural y marisco empacada al vacío, para la preparación de alimentos en el municipio de Loricaspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
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oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
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