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Apoyo al fortalecimiento del conocimiento y capacidades técnicas en familias periurbanas del municipio de Montería-Córdoba afectadas por la pandemia del Covid-19, mejorando sus sistemas agroalimentarios

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dc.contributor.advisorBarrera Violeth, Jose Luisspa
dc.contributor.authorCastaño Dilicio, Kevin Andrés
dc.date.accessioned2023-04-18T12:28:03Z
dc.date.available2023-04-18T12:28:03Z
dc.date.issued2023-04-14
dc.description.abstractEste trabajo de grado en la modalidad de pasantía se realizó en el periodo de Julio a Diciembre del 2022 en la Universidad de Córdoba en la ejecución del proyecto de seguridad alimentaria identificado con código BPIN2020000100757, en el marco del desarrollo del objetivo 1, que tuvo como finalidad: “Contribuir a la seguridad alimentaria en las comunidades urbanas y periurbanas afectadas por la COVID 19 mediante la transferencia de tecnologías y conocimiento.” Para ello se implantó la actividad agroecosistemas diversos donde se vincularon 150 familias pertenecientes al municipio de Montería con el objetivo de brindarles acompañamiento y seguimiento técnico en el establecimiento de unidades productivas con cultivos principales de hortalizas. En el desarrollo de esta actividad se hizo enfoque en la transferencia de conocimientos a través de la metodología ECAs, entregas de insumos y herramientas para llevar a cabo el propósito de crear estrategias a fin de que las familias obtuvieran el conocimiento necesario de producir sus propios alimentos a través de patios productivos. En esta actividad se logró que las familias vinculadas adoptaran oportunamente las recomendaciones brindadas en las ECAs, lo cual se vio reflejado en la elaboración de semilleros, manejo apropiado del riego y cuidado de las unidades productivas, lo que llevó a que fueran capaces de explotar de una manera racional el suelo y utilizar los recursos necesarios para producir hortalizas de clima cálido en sus hogares, contribuyendo a una mejor calidad de vida a través de alimentos sanos e inocuos.spa
dc.description.abstractThis degree work in the modality of internship was carried out in the period from July to December 2022 at the University of Cordoba in the execution of the food security project identified with code BPIN2020000100757, in the framework of the development of objective 1, which had as purpose: "Contribute to food security in urban and peri-urban communities affected by COVID 19 through the transfer of technologies and knowledge". To this end, the diverse agroecosystems activity was implemented, involving 150 families belonging to the municipality of Monteria, with the objective of providing them with technical support and follow-up in the establishment of productive units with main vegetable crops. This activity focused on the transfer of knowledge through the ECAs methodology, delivery of inputs and tools to carry out the purpose of creating strategies for families to obtain the necessary knowledge to produce their own food through productive patios. In this activity, the families involved adopted in a timely manner the recommendations provided in the FFS, which was reflected in the development of seedbeds, proper irrigation management and care of the productive units, which led them to be able to rationally exploit the soil and use the necessary resources to produce warm climate vegetables in their homes, contributing to a better quality of life through healthy and safe food.eng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameIngeniero(a) Agronómico(a)spa
dc.description.modalityPasantíasspa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN ......................................................................................................... 1spa
dc.description.tableofcontents1. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA .................................................................. 3spa
dc.description.tableofcontents1.1 MISIÓN ................................................................................................................. 3spa
dc.description.tableofcontents1.2 VISIÓN ................................................................................................................... 3spa
dc.description.tableofcontents2. OBJETIVOS .............................................................................................................. 4spa
dc.description.tableofcontents2.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................ 4spa
dc.description.tableofcontents2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................... 4spa
dc.description.tableofcontents3. REVISIÓN DE LITERATURA .................................................................................... 5spa
dc.description.tableofcontents3.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA .................. 5spa
dc.description.tableofcontents3.2 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL .................................................... 6spa
dc.description.tableofcontents3.2.1 Disponibilidad de alimentos ........................................................................... 6spa
dc.description.tableofcontents3.2.2 Acceso ............................................................................................................... 6spa
dc.description.tableofcontents3.2.3 Utilización ......................................................................................................... 6spa
dc.description.tableofcontents3.2.4 Estabilidad ........................................................................................................ 6spa
dc.description.tableofcontents3.3 MUNICIPIO ........................................................................................................... 7spa
dc.description.tableofcontents3.4 TIPOLOGÍA FAMILIAR ......................................................................................... 7spa
dc.description.tableofcontents3.4.1 Familia nuclear o elemental ........................................................................... 7spa
dc.description.tableofcontents3.4.2 Familia extensa o consanguínea ................................................................... 7spa
dc.description.tableofcontents3.4.3 Familia monoparental ..................................................................................... 7spa
dc.description.tableofcontents3.4.4 Familia de madre soltera ................................................................................. 7spa
dc.description.tableofcontents3.4.5 Familia de padres separados. ........................................................................ 8spa
dc.description.tableofcontents3.5 EFECTOS DEL COVID-19 EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA COLOMBIANA. 8spa
dc.description.tableofcontents3.6 AGRICULTURA SOSTENIBLE .............................................................................. 9spa
dc.description.tableofcontents3.7 PATIOS PRODUCTIVOS ....................................................................................... 9spa
dc.description.tableofcontents3.8 ESCUELAS DE CAMPO ......................................................................................... 9spa
dc.description.tableofcontents4. ACTIVIDADES REALIZADAS .................................................................................. 10spa
dc.description.tableofcontents4.1 IDENTIFICACIÓN, CARACTERIZACIÓN Y GEORREFERENCIACIÓN DE CADA UNIDAD PRODUCTIVA POR FAMILIA ........................................................................... 11spa
dc.description.tableofcontents4.1.1 Identificación .................................................................................................. 11spa
dc.description.tableofcontents4.1.2 Verificación ..................................................................................................... 14spa
dc.description.tableofcontents4.1.3 Caracterización .............................................................................................. 15spa
dc.description.tableofcontents4.1.4 Georreferenciación ........................................................................................ 18spa
dc.description.tableofcontents4.2 ACOMPAÑAMIENTO TÉCNICO EN EL ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE UNIDADES PRODUCTIVAS ................................................................................................. 19spa
dc.description.tableofcontents4.2.1 Preparación de terreno ................................................................................ 20spa
dc.description.tableofcontents4.2.2 Elaboración de semilleros ............................................................................. 20spa
dc.description.tableofcontents4.2.3 Trasplante de especies vegetales ................................................................. 23spa
dc.description.tableofcontents4.2.4 Seguimiento de control a unidades productivas ......................................... 24spa
dc.description.tableofcontents4.3 TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO A TRAVÉS DE CAPACITACIONES CON BASE A LA METODOLOGÍA DE ESCUELAS DE CAMPO ......................................... 25spa
dc.description.tableofcontents4.3.1 Seguridad alimentaria y patios productivos ................................................ 27spa
dc.description.tableofcontents4.3.2 Preparación del terreno y métodos de siembra ......................................... 27spa
dc.description.tableofcontents4.3.3 Importancia del agua y nutrientes en la agricultura .................................. 28spa
dc.description.tableofcontents5. CONCLUSIONES ................................................................................................... 30spa
dc.description.tableofcontents6. RECOMENDACIONES .......................................................................................... 31spa
dc.description.tableofcontentsREFERENCIAS ........................................................................................................... 32spa
dc.description.tableofcontentsANEXOS .................................................................................................................... 34spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/7351
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Agrícolasspa
dc.publisher.placeMontería, Córdoba, Colombiaspa
dc.publisher.programIngeniería Agronómicaspa
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2023spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.keywordsKnowledge transfereng
dc.subject.keywordsProductive yardseng
dc.subject.keywordsHealthy foodeng
dc.subject.keywordsFood securityeng
dc.subject.proposalTransferencia de conocimientosspa
dc.subject.proposalPatios productivosspa
dc.subject.proposalAlimentos sanosspa
dc.subject.proposalSeguridad alimentariaspa
dc.titleApoyo al fortalecimiento del conocimiento y capacidades técnicas en familias periurbanas del municipio de Montería-Córdoba afectadas por la pandemia del Covid-19, mejorando sus sistemas agroalimentariosspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
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dspace.entity.typePublication
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
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