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Educación científica desde una perspectiva curricular basada en la interdisciplinariedad: el caso del concepto de fermentación en educación secundaria

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorLorduy Flórez, Danny José
dc.contributor.advisorPacheco Lora, Luis Carlos
dc.contributor.authorLópez Pacheco, Orlin José
dc.contributor.authorTaboada Ramírez, Martha Liliana
dc.contributor.juryFlórez Nisperuza, Elvira Patricia
dc.contributor.juryFranco Moreno, Ricardo Andrés
dc.date.accessioned2024-08-22T19:11:57Z
dc.date.available2025-11-01
dc.date.available2024-08-22T19:11:57Z
dc.date.issued2024-08-22
dc.description.abstractEsta investigación tuvo como objetivo analizar los aportes de la interdisciplinariedad a la educación científica de las ciencias naturales al aprendizaje del concepto de fermentación en educación secundaria mediante la identificación de los modelos explicativos iniciales y finales que los estudiantes tienen de la actividad biofisicoquímica de los microorganismos fermentativos. El tipo de investigación propuesto fue mixto, de diseño no experimental y nivel transversal descriptivo simple, iniciando en una primera fase por una revisión sistemática de literatura (RSL) utilizando estudios epistemológicos y protocolos de metaanálisis según PRISMA, y análisis de contenido cualitativo (ACC). En la segunda fase se identificaron los modelos explicativos iniciales de la fermentación (como proceso de degradación mecánica desde el punto de vista físico, como mecanismo químico de transformación de materia que depende del sustrato y como proceso de participación de microorganismos aglutinantes y benéficos) que fueron recopilados en el contexto educativo seleccionado; además, se implementó una secuencia didáctica interdisciplinar. En la tercera fase, se analiza los modelos finales de fermentación mediante resultados encontrados al aplicar la secuencia didáctica. Se concluye que los modelos pueden considerarse como aportes de la interdisciplinariedad al no haber sido identificados en estudios previos en educación secundaria, relacionando los diferentes tipos de fermentación a sus aplicaciones en la industria de alimentos y que la interdisciplinariedad puede considerarse como un enfoque didáctico innovador para impulsar la educación científica promoviéndose desde el currículo y permitiendo articular otras ciencias y disciplinas científicas.spa
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Didáctica de las Ciencias Naturales
dc.description.modalityTrabajos de Investigación y/o Extensión
dc.description.tableofcontentsCapítulo I. Aspectos preliminaresspa
dc.description.tableofcontents1.1. Planteamiento del Problema
dc.description.tableofcontents1.1.1. Descripción del problema
dc.description.tableofcontents1.1.2. Formulación del problema
dc.description.tableofcontentsCapítulo II. Marco Referencialspa
dc.description.tableofcontents2.1 Estado del arte
dc.description.tableofcontents2.1.1 Investigaciones internacionales
dc.description.tableofcontents2.1.2 Investigaciones nacionales
dc.description.tableofcontents2.1.3 Investigaciones regionales o departamentales en Córdoba, Colombia
dc.description.tableofcontents2.2 Marco Espacial
dc.description.tableofcontents2.2.1 Reseña Histórica Colegio Liceo Caucasia, Antioquía
dc.description.tableofcontents2.2.2 Oferta académica 33
dc.description.tableofcontents2.3 Marco teórico
dc.description.tableofcontents2.3.1 Educación científica
dc.description.tableofcontents2.3.2 Perspectiva curricular en educación secundaria.
dc.description.tableofcontents2.4 Marco conceptual
dc.description.tableofcontents2.4.1 Integralidad de las ciencias a partir del currículo.
dc.description.tableofcontents2.4.2 El proceso de fermentación
dc.description.tableofcontents2.4.3 Secuencias didácticas interdisciplinarias.
dc.description.tableofcontents2.5 Marco Legal
dc.description.tableofcontentsCapítulo III. Marco Metodológicospa
dc.description.tableofcontents3.1 Paradigma de investigación
dc.description.tableofcontents3.2 Tipo de investigación
dc.description.tableofcontents3.3 Enfoque
dc.description.tableofcontents3.4 Técnicas de recolección de información 45
dc.description.tableofcontents3.5 Instrumentos de recolección de información
dc.description.tableofcontents3.5.1 Instrumento 1. En la Revisión Sistemática de Literatura
dc.description.tableofcontents3.5.2 Instrumento 2. Cuestionario de preguntas abiertas.
dc.description.tableofcontents3.5.3 Instrumento 3. Secuencia didáctica interdisciplinar.
dc.description.tableofcontents3.6 Técnicas de análisis de información
dc.description.tableofcontents3.7 Operacionalización de variables o categorías del estudio
dc.description.tableofcontents3.8 Población participante
dc.description.tableofcontents3.9 Fases del estudio
dc.description.tableofcontents3.10 Delimitación y Alcance
dc.description.tableofcontents3.11 Consideraciones éticas
dc.description.tableofcontentsCapítulo IV. Resultados y discusiónspa
dc.description.tableofcontents4.1. Resultados y discusión para el primer objetivo
dc.description.tableofcontents4.1.2 Resultados y discusión para el segundo objetivo
dc.description.tableofcontents4.1.3 Resultados y discusión para el tercer objetivo
dc.description.tableofcontents4.1.3.1 Diseño de la secuencia didáctica
dc.description.tableofcontents4.1.3.2 Resultados para el momento de diagnóstico. 99
dc.description.tableofcontents4.1.3.3 Resultados para el momento de ejecución.
dc.description.tableofcontents4.1.3.4 Resultados para el momento de socialización.
dc.description.tableofcontents4.1.4. Aportes interdisciplinares de la secuencia didáctica del concepto de la fermentación al desarrollo profesional del docente (DPD).
dc.description.tableofcontentsCapítulo V. Conclusiones y recomendacionesspa
dc.description.tableofcontents5.1. Conclusiones
dc.description.tableofcontents5.2. Recomendaciones
dc.description.tableofcontents6. Referencias
dc.description.tableofcontentsCapítulo VI. Anexosspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad de Córdoba
dc.identifier.reponameRepositorio Universidad de Córdoba
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unicordoba.edu.co/
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/8613
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Córdoba
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dc.publisher.placeMontería, Córdoba - Colombia
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