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Creación de una empresa productora y comercializadora de pulpa de fruta para tiendas y centros de abastos de Sahagún-Córdoba

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dc.contributor.advisorPertuz Díaz, Leonardospa
dc.contributor.authorTroya Díaz, Lizeth Marcela
dc.contributor.authorMartínez Urda, Aldayr José
dc.date.accessioned2020-12-13T21:51:02Z
dc.date.available2020-12-13T21:51:02Z
dc.date.issued2020-12-11
dc.description.abstractLa creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de pulpas de frutas para tiendas y centros de abastos permite que los consumidores obtengan un producto de consumo diario en un buen estado y con un tratamiento adecuado. Con este proyecto se busca generar un impacto social y ambiental positivo en el municipio, implementando diferentes estrategias de caracterización donde a los clientes se les garantice calidad, precio y procesos de producción y comercialización totalmente higiénicos.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameAdministrador(a) en Finanzas y Negocios Internacionalesspa
dc.description.modalityCreación de Empresaspa
dc.description.tableofcontentsA. INTRODUCCION ..................................................................................................... 9spa
dc.description.tableofcontentsB. RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................... 11spa
dc.description.tableofcontentsC. REFERENTE TEÓRICO Y CONCEPTUAL ...................................................... 12spa
dc.description.tableofcontents1. Marco teórico ....................................................................................................................... 12spa
dc.description.tableofcontents2. Marco conceptual ................................................................................................................ 14spa
dc.description.tableofcontentsD. MÓDULO DE MERCADO .................................................................................... 18spa
dc.description.tableofcontents1. Producto ............................................................................................................................... 18spa
dc.description.tableofcontents1.1 Identificación y caracterización del producto ............................................................... 18spa
dc.description.tableofcontents1.2 Uso del producto ........................................................................................................... 19spa
dc.description.tableofcontents1.3 Beneficios ...................................................................................................................... 19spa
dc.description.tableofcontents1.4. Productos sustitutos ......................................................................................................... 19spa
dc.description.tableofcontents2. Consumidor final. ................................................................................................................ 19spa
dc.description.tableofcontents2.1 Segmentación ................................................................................................................ 19spa
dc.description.tableofcontents3. Delimitación del área geográfica ........................................................................................ 20spa
dc.description.tableofcontents4. Análisis de la demanda ....................................................................................................... 21spa
dc.description.tableofcontents4.1 Diseño muestral ............................................................................................................. 21spa
dc.description.tableofcontents4.2 Validación del instrumento ........................................................................................... 22spa
dc.description.tableofcontents4.3 Cálculo de la demanda actual ........................................................................................ 22spa
dc.description.tableofcontents4.4 Proyección de la demanda ............................................................................................. 24spa
dc.description.tableofcontents5. Análisis de la oferta ............................................................................................................. 24spa
dc.description.tableofcontents5.1 Cálculo de la oferta actual ............................................................................................. 25spa
dc.description.tableofcontents5.2 Proyección de la oferta .................................................................................................. 26spa
dc.description.tableofcontents5.3 Determinación del tipo de demanda existente y proyectada ......................................... 26spa
dc.description.tableofcontents6. Análisis de precios. .............................................................................................................. 27spa
dc.description.tableofcontents7. Canales de comercialización ............................................................................................... 28spa
dc.description.tableofcontents8. Imagen del producto ........................................................................................................... 29spa
dc.description.tableofcontents9. Estrategia de publicidad ..................................................................................................... 30spa
dc.description.tableofcontents9.1 Descripción de la estrategia ........................................................................................... 30spa
dc.description.tableofcontents9.2 Objetivos de la estrategia de publicidad ........................................................................ 30spa
dc.description.tableofcontentsE. MODULO TÉCNICO Y ORGANIZACIONAL .................................................. 31spa
dc.description.tableofcontents1. Tamaño del proyecto ........................................................................................................... 31spa
dc.description.tableofcontents2. Localizacion ......................................................................................................................... 33spa
dc.description.tableofcontents2.1 Microlocalizacion .............................................................................................................. 33spa
dc.description.tableofcontents2.2 Macrolocalizacion ......................................................................................................... 34spa
dc.description.tableofcontents3. Distribucion en planta ......................................................................................................... 35spa
dc.description.tableofcontents4. Proceso de producción ........................................................................................................ 37spa
dc.description.tableofcontents4.1 Esquema de proceso de produccion .................................................................................... 37spa
dc.description.tableofcontents4.2 Descripción de procesos ...................................................................................................... 38spa
dc.description.tableofcontents5. Naturaleza jurídica ............................................................................................................. 39spa
dc.description.tableofcontents6. Misión ................................................................................................................................... 40spa
dc.description.tableofcontents7. Visión .................................................................................................................................... 40spa
dc.description.tableofcontents8. Organigrama ....................................................................................................................... 41spa
dc.description.tableofcontents9. Manual de funciones ........................................................................................................... 42spa
dc.description.tableofcontentsF. MODULO DEL IMPACTO SOCIAL, ECONOMICO Y AMBIENTAL ............. 51spa
dc.description.tableofcontents1. Impacto social ...................................................................................................................... 51spa
dc.description.tableofcontents2. Impacto económico .............................................................................................................. 51spa
dc.description.tableofcontents3. Impacto ambiental............................................................................................................... 52spa
dc.description.tableofcontentsG. MODULO FINANCIERO ...................................................................................... 53spa
dc.description.tableofcontents1. Inversiones ........................................................................................................................... 53spa
dc.description.tableofcontents2. Costos operacionales ........................................................................................................... 55spa
dc.description.tableofcontents3. Precio de venta y punto de equilibrio ................................................................................ 60spa
dc.description.tableofcontents4. Proyecciones financieras ..................................................................................................... 61spa
dc.description.tableofcontents5. Flujo del proyecto ................................................................................................................ 64spa
dc.description.tableofcontents6. Evaluación financiera ......................................................................................................... 65spa
dc.description.tableofcontentsH. CONCLUSIONES ................................................................................................... 66spa
dc.description.tableofcontentsI. RECOMENDACIONES ............................................................................................. 67spa
dc.description.tableofcontentsJ. Bibliografía .................................................................................................................. 68spa
dc.description.tableofcontentsK. ANEXOS .................................................................................................................. 70spa
dc.description.tableofcontents1. Análisis de resultado de la investigación de mercado ...................................................... 70spa
dc.description.tableofcontents2. Validación de la encuesta .................................................................................................... 82spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/3805
dc.language.isospaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Económicas, Jurídicas y Administrativasspa
dc.publisher.placeSahagún, Córdoba, Colombiaspa
dc.publisher.programCiencias Administrativasspa
dc.rightsCopyright Universidad de Córdoba, 2020spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.keywordsCreationeng
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dc.titleCreación de una empresa productora y comercializadora de pulpa de fruta para tiendas y centros de abastos de Sahagún-Córdobaspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
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