Examinando por Materia "Calidad de la carne"
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Publicación Sólo datos Canal y carne de corderos Santa Inés y cruces con Dorper o Texel: Un meta-análisis(Universidad de Córdoba, 2020-08-11) Vega-Britez, Gustavo Daniel; Pérez-Villalba, Daisy; Lesmo-Duarte, Nelson; Velazquez-Duarte, José; Leonardo, Ariádne; Retore, Marciana; de Vargas-Junior, FernandoPublicación Sólo datos Lesión en la carne y adicción de nutrientes en el ayuno antes del sacrificio de cerdos(Universidad de Córdoba, 2017-01-03) Petrolli, Tiago G; Junqueira, Otto M; Pereira, Angélica SC; Domingues, Carla HF; Artoni, Silvana MB; Santos, Elaine T