Examinando por Autor "Palma, Gustavo A."
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Publicación Sólo datos El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscular(Universidad de Córdoba, 2020-11-20) Sumampa-Coria, Maria; Álvarez-Gutiérrez, Milagros A.; Reineri, Pablo S.; Palma, Gustavo A.Publicación Sólo datos El sistema proteolítico calpaina en la tenderización de la carne: Un enfoque molecular.(Universidad de Córdoba, 2018-01-10) Coria, María S.; Carranza, Pedro G.; Palma, Gustavo A.