Examinando por Autor "BURGOS GALEANO, CARLOS ANDRES"

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    PublicaciónEmbargo
    Cloropropanodiol en aceites vegetales y su impacto en la salud: revisión bibliográfica (2024)
    (Universidad de Córdoba, 2024-07-12) Hernández Macea, María Azusena; Díaz Pongutá, Basilio; BURGOS GALEANO, CARLOS ANDRES; Arrieta Espitia, Amelia Andrea
    La presencia de compuestos químicos como el 3-MCPD y el 2-MCPD en los aceites vegetales usados para la fritura ha generado preocupación debido a sus efectos genotóxicos y carcinógenos. Estos compuestos han sido objeto de múltiples estudios que destacan la necesidad de métodos analíticos precisos para su detección. La investigación se centrará en la normativa existente y los avances tecnológicos para identificar y mitigar estos contaminantes en los aceites vegetales. A través de la revisión literaria, se evaluará la variabilidad en las concentraciones de cloropropanodioles en diferentes tipos de aceites vegetales y estrategias para minimizar su presencia. Además, se analizarán los impactos sobre la salud humana, subrayando la importancia de una regulación estricta y el desarrollo de técnicas avanzadas para garantizar la seguridad alimentaria. Esta investigación busca aportar conocimientos valiosos para mejorar la calidad de los aceites vegetales, proteger la salud pública y generar interés por la investigación de contaminantes en aceites vegetales extraídos en Colombia como fuente de producción.
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    PublicaciónEmbargo
    Revisión bibliográfica del Bisfenol A (BPA) asociado a problemas de salud y medioambientales
    (Universidad de Córdoba, 0024-01-31) García González, Carlos Daniel; Diaz Pongutá, Basilio; Mercado Vergara Antonio José; BURGOS GALEANO, CARLOS ANDRES
    El Bisfenol A (BPA) se utiliza en la fabricación de plásticos de policarbonato, resinas epoxi y materiales poliméricos. Debido a su extensa producción industrial, la exposición al BPA está en aumento, afectando a los seres humanos a través de la ingestión oral, la inhalación y el contacto cutáneo. Este compuesto es uno de los disruptores endocrinos más comunes, perteneciente al grupo de los xenoestrógenos, que interactúa con los receptores de estrógenos y puede actuar como agonista o antagonista a través de diversas vías de señalización, lo que conduce a diversos trastornos. En este trabajo se centra en los problemas de salud y medioambientales que genera el BPA, analizando varios estudios, trabajos e investigaciones. Para ello, se llevó a cabo una revisión bibliográfica utilizando las bases de datos de ScienceDirect, Scopues, ProQuest y SAGE journal. También se utilizó un software llamado “Vosviewer” donde se construyó y se visualizó ciertas redes bibliométricas. Estas redes incluyeron: revistas, investigadores, palabras clave y publicaciones individuales. Los resultados obtenidos indican una conexión entre la exposición al BPA y efectos tóxicos endocrinos y carcinogénicos. Diversos estudios han demostrado una relación directa entre la exposición al BPA y la obesidad, diabetes, síndrome metabólico, trastornos del desarrollo del cerebro y del sistema nervioso, cáncer de mama, próstata, testículos, endometrio y ovarios, problemas reproductivos, malformaciones genitales masculinas, infertilidad, abortos, embarazos ectópicos, bajo peso al nacer, pubertad precoz, síndrome del ovario poliquístico, mala lactancia y endometriosis.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Validación de un método analítico para la determinación de nitrito por espectrofotometría en aguas naturales y residuales
    (Universidad de Córdoba, 2024-01-25) Fabra Gonzáles, Yeila; Lans Ceballos, Edineldo; BURGOS GALEANO, CARLOS ANDRES ; Lora agamez, Mauricio rafael
    Mediante el presente trabajo de grado en el cual se tuvo como objetivo principal la validación de un método analítico para la determinación de nitrógeno como nitrito en muestras de aguas residual y natural por el método colorimétrico por medio de la espectrofotometría UV-Vis en el Laboratorio de aguas de la Universidad de Córdoba mediante el método 4500 NO2 B del Standard Methods for Examination of Water and Wastewater 2023 de igual forma se verificó el cumplimiento de los datos obtenidos de los diferentes parámetros los cuáles requieren de diversos cuidados, por esta razón se tuvo en cuenta los documentos como la norma NTC/ISO17025:2017 y el control de calidad analítico del laboratorio. Para la validación de esta metodología se encontró un intervalo de trabajo entre 0,01 mg/L y 1,000 mg/L, se pudo observar en este rango un buen coeficiente de determinación R2 de 0,9993; el límite de detección del método fue de 0,010 mg/L y el límite de cuantificación el cual fue de 0,030 mg/L de igual forma este se tomó como el primer estándar utilizado en las curvas de calibrado, también se tuvo en cuenta otros parámetros como la exactitud la cual es expresada como %R para estándares como rango bajo:0,100, rango medio:0.500 Y rango alto:0.900 mg/L cuyos resultados se encontraron dentro de los criterios de aceptación estipulados en el plan de validación, de igual forma en la cuantificación de las matrices fortificadas de laboratorio para agua natural y residual se obtuvo un %R dentro del rango establecido (80-110) debido a que esto nos indica que durante la ejecución del procedimiento no se arrojó perdidas de analito, por último se obtuvieron los valores para la incertidumbre de los valores de Rango bajo ± 0.014,rango medio ± 0.023 rango alto ± 0,03. Los parámetros estipulados para esta validación cumplieron con el control de calidad analítico establecido por el Laboratorio de aguas de la Universidad de Córdoba y teniendo en cuenta los criterios de aceptación de la Asociación Oficialde Química Analítica (AOAC).