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The research project is a multi-temporal analysis of the coastline between Puerto Escondido (Córdoba) and Turbo (Antioquia) between the years 1990 and 2019, which is part of the study of geography and also within the component of land management. It was carried out with the aim of understanding how the coast has behaved in the face of erosion and accretion processes, taking into account erosion rates generated by the processing of longitudinal data between one coast line and another; taking into account the theory of profile variation proposed by Escofet and Bravo Peña in 2007. In addition, the natural and anthropic factors that lead to the dynamics of the coastline are described, as well as the consequences of these dynamics, without leaving aside the ecosystem approach that should be taken; the analyses and results contribute to generating a general characterization of the coast and the management that should be given to these strategic areas that provide environmental and economic services.

El cambio de consumo de los colombianos en paralelismo con una cultura de cuidado, vida sana, nutrición balanceada, ejercicios y preocupación por consumir una alimentación balanceada, ha definido la disposición creciente de hacer inversiones en cuanto a esfuerzo y dinero por el cuidado de la salud, teniendo en cuenta que el tiempo cada vez es más limitado para las múltiples tareas de la vida cotidiana. Todo esto se traduce en el insuficiente tiempo que se tiene para dedicar a la preparación de los alimentos, debido a las extenuantes jornadas laborales y a los compromisos educativos, lo anterior ha generado un aumento en la demanda de productos listos para su consumo y que a su vez estos también sean sanos(Arias Veloza & Maya Monsalvo, 2012).