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    • Importancia y aplicación de bacteriófagos líticos en la industria alimentaria 

      Morillo Bocanegra, Nelly (Facultad de Ciencias de la SaludBacteriología, 2020-11-11)
      Las enfermedades transmitidas por alimentos, son un problema de Salud Pública, donde las bacterias patógenas juegan un rol trascendental. La industria alimentaria ha implementado diversas estrategias de control para enfrentar ...