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El zapote, es un fruto caracterizado porque sus producciones son de patio casero, sin tecnología alguna, con una inadecuada manipulación en postcocecha y manejo técnico para este fin, sumado a esto, su alto contenido de agua lo hace un fruto susceptible a la descomposición por microorganismos, químicos y las reacciones enzimáticas, afectando la comercialización y exportación del fruto. Teniendo en cuenta lo anterior y considerando la creciente actividad de transformación de los productos del sector frutícola tropical en los países pertenecientes a esta zona, se hace necesario brindar alternativas de aprovechamiento agroindustrial, para garantizar nuevos espacios en los mercados internacionales. Pocos estudios se conocen sobre conservación y aprovechamiento de la pulpa de zapote, uno de ellos es el reportado por Simanca y Negrete (1999) en el cual evalúan distintos métodos de conservación (pasteurización, edulcoración, conservantes químicos y concentración) sobre propiedades fisicoquímicas de la pulpa de zapote (misma variedad a la del presente estudio) y recomiendan en su investigación estudiar otro tipo de métodos de conservación para este fruto. El siguiente trabajo de investigación tuvo como objetivo obtener pulpa de zapote (Calocarpum sapota Merr) en polvo con dos tipos de encapsulantes, a través de secado por atomización (Spray drying). Se utilizó un diseño central compuesto 23, de 20 tratamientos con 6 puntos centrales, para establecer el efecto de tres factores con tres niveles cada uno: temperatura de aire de secado (T.E), 190°C, 200°C y 210°C, velocidad del disco atomizador (V.A), con 20.000 RPM, 25.000 RPM y 30.000 RPM y concentración de encapsulante (C.E) en %p/p, Goma Arábiga (GA) y Maltodextrina (MD), con niveles de 15% 22,5% y 30% respecto a la cantidad de pulpa fresca. Antes del secado se midió el efecto de los encapsulantes, sobre el comportamiento reológico de la pulpa de zapote. Se realizaron ensayos de flujo en rampa continua a la pulpa de zapote con concentraciones de 15, 20, 25 y 30% (p/p) de cada encapsulante. Los datos de viscosidad aparente (Pa.s) se ajustaron al modelo de ley de potencia con R2 ˃0,99406. El análisis mostró que la pulpa de zapote gana seudoplasticidad y tiene un comportamiento más viscoso a medida que aumenta la concentración de Maltodextrina o de Goma Arábiga. Universidad de Córdoba Facultad de ingenierías Departamento de Ingeniería de Alimentos Maestría en Ciencias Agroalimentarias Para el proceso de secado, los datos obtenidos de las respuestas fueron analizados con el software Statgraphics Centurión, obteniendo para cada respuesta la tabla ANOVA con (p˃0,05), determinando así el efecto de las tres variables independientes sobre el porcentaje de humedad (p/p), porcentaje de retención en cámara (p/p), ángulo de reposo (°), actividad acuosa (aW), porcentaje de rendimiento (p/p), densidad aparente (g cm-3), porcentaje de compresibilidad o Índice de Carr, higroscopicidad (% p/p), solubilidad en % p/p y para medir la eficiencia de la microencapsulación se determinó el porcentaje de retención de Vitamina C. El análisis mostró que el porcentaje de retención de Vitamina C, el rendimiento y la solubilidad, aumentan conforme se incrementa la concentración de los encapsulantes También se midió la variación del color de las muestras obtenidas mediante la determinación de los parámetros L* a* y b*, lo cual evidenció que a mayor contenido de microencapsulante mayor será la luminosidad de los polvos. Las muestras de polvos fueron sometidas a análisis sensorial, prueba discriminativa triangular para identificar el tratamiento con el cual se obtienen polvos con características sensoriales similares al producto original, elaborado con pulpa de zapote fresco en leche. Resultando con esta prueba que el mejor tratamiento es el que se realizó con 22,5% de MD a 25000 rpm y 200 °C, obteniéndose un producto en polvo con 73,15% de retención de Vitamina C, una de solubilidad del 90,45% y 45% de rendimiento de sólidos recuperados. Ninguna de las muestras de polvo de zapote microencapsulados con GA pasó la prueba sensorial. Se realizaron los ajustes de los modelos de GAB, Henderson, Oswin y Peleg a los valores de humedad de equilibrio (Xeq) y Actividad acuosa (aW), teniendo en cuenta como parámetros estadísticos el coeficiente de regresión R2 y el porcentaje de error relativo E, con los cuales se determinó que solo el modelo de Oswin se ajusta de manera adecuada a los datos experimentales de Xeq y aW.

En el presente trabajo se reporta el aislamiento de Diisoespintanol y Berenjenol de un subextracto de diclorometano de las hojas de Oxandra xylopioides, este aislamiento se realizó usando técnicas cromatográficas, como son cromatografía de columna y cromatografía de capa delgada, obteniéndose un porcentaje de 13,22% para el Diiesoespintanol y 24,81% para el Berenjenol, en peso del subextracto usado. Por otra parte, se habla sobre la composición química y las actividades biológicas reportadas en estudios desarrollados en especies de la familia Annonaceae. Se encontró que en diferentes especies están presentes compuestos con diversas actividades biológicas, siendo la actividad antioxidante, antimicrobiana unas de ellas. Además se muestra la variedad de compuestos que se pueden encontrar en esta familia que van desde los del tipo alcaloidal a no alcaloidal, con actividades biológicas muy interesantes, por lo que se llevó a cabo una breve descripción de los resultados revelados sobre los constituyentes químicos encontrados y su relación con las actividades biológicas en la que podrían ser empleados. De este modo, a través de este trabajo se resalta a la familia Annonaceae, como una fuente promisoria de metabolitos secundarios y actividades biológicas. Por lo que, se considera el desarrollo de investigaciones sobre esta familia, ya que sus metabolitos pueden ser de interés farmacológico e industrial.

Los plásticos elaborados a partir de polímeros sintéticos han sido ampliamente utilizados como material de embalaje debido a su estabilidad y resistencia, sin embargo generan problemas de contaminación por su largo tiempo de degradación. Esta problemática ha conducido al desarrollo de nuevos materiales a partir de fuentes biodegradables. En el presente trabajo se buscó la obtención de un material compuesto a base de almidón de yuca amarga, endocarpio de coco pulverizado y carboximetilcelulosa (CMC). Se evaluaron y compararon 10 corridas, en las que variaron las concentraciones de almidón de yuca amarga (3 - 4 y 5%), carboximetilcelulosa (0,1 - 0,2 y 0,3%) y endocarpio de coco (0,4 – 0,8 y 1,2%), a través de ensayos de tensión, solubilidad en agua, estabilidad en medio ácido y alcalino y espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier (FTIR). En términos generales la corrida 8 presentó mayor resistencia última con 11,39 MPa. La corrida 10 presentó mayor solubilidad en agua y medio alcalino con un 100% de solubilidad. La corrida 15 expuso mayor estabilidad en medio ácido con 74,71 MPa. La caracterización FTIR por mostró que no hubo formación de nuevas uniones. La variación de la concentración de los componentes de las películas no tuvo efecto significativo en ninguna de las propiedades estudiadas.

En este trabajo se estudiarán las operaciones elementales para ecuaciones y para la de matrices y por medio de ellas solucionar sistemas de ecuaciones lineales y hallar el determinante, la inversa y el rango de una matriz

El ingreso oportuno al control prenatal representa un aspecto muy importante para las gestantes ya que por medio de este se pueden detectar a tiempo posibles riesgos que puedan afectar la salud durante el embarazo, parto y puerperio. De acuerdo a la normatividad vigente el programa de control prenatal en Colombia se encuentra definido bajo la Resolución 3280 de 2018 donde establece que el ingreso de la gestante se debe realizar antes de la semana 10 de gestación, sin embargo, se evidencia que en las instituciones de salud la oportunidad de ingreso a este programa no se cumple en su totalidad. Por ende, el presente estudio monográfico pretende como objetivo general determinar la oportunidad en el ingreso al control prenatal durante el año 2019 de acuerdo a la normatividad vigente, mediante la compilación de la información pertinente que existe al respecto, para lograrlo se estudiaron 40 referencias bibliográficas entre ellos libros, estudios, artículos de revistas, tesis y trabajos de grados, donde se realizó una etapa de búsqueda de información, análisis o interpretación de los trabajos investigativos elaborados acerca de este tema, lo que permitió concluir que el ingreso al control prenatal en Colombia se ve afectado por diversos factores asociados a barreras socio económicas, bajo nivel de escolaridad, y falta de captación temprana por parte de las instituciones prestadoras de servicios de salud, los cuales influyen negativamente en el acceso al programa, debido a esta problemática se han implementado estrategias enfocadas en minimizar los riesgos de morbimortalidad materna y perinatal con el fin de medir, monitorear y evaluar el cumplimiento de este programa.

La Fundación Educativa de Montelíbano (FEM) hace parte de la empresa Cerro Matoso S.A. y depende económicamente de la misma. “Fue creada para brindar educación a los hijos de los trabajadores”, pero que hoy día está abierta al público en general. La dirección de la FEM prevé que con el pasar del tiempo los recursos mineros de CMSA disminuirán, por esta razón buscan una alternativa que les asegure sostenibilidad y solvencia económica cuando esto ocurra, basados en esta necesidad se proponen las siguientes ideas.

En el presente trabajo se realizó la extracción de pectina por el método de hidrólisis en medio ácido asistida por microondas (EAM) para la extracción de pectina de la cáscara de la badea (Passiflora Quadrangularis) teniendo en cuenta las variables de tiempo de exposición de microondas, potencia del microondas (W) y concentración de la solución de ácido clorhídrico (HCl). Para el análisis estadístico se empleó un diseño completamente aleatorizado (CDA) con arreglo factorial 2 3 , con cinco repeticiones en el centro y se realizó un estudio de análisis de varianza (ANOVA) con un nivel de significancia de 5%. Se analizaron los datos a través del software estadístico DESING EXPERT versión 6 utilizando la metodología Superficie de Respuesta obteniendo que el mayor tratamiento se dio a las condiciones más altas, es decir, para un tiempo de 200 segundos, potencia 1000 W y concentración de la solución de HCl 0,36 eq/L. El rendimiento obtenido con el mejor tratamiento fue del 41,06% de pectina en base húmeda. El porcentaje del contenido de metoxilo fue del 6,20% que la clasifica como pectina de bajo metoxilo.

De acuerdo con el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, en los últimos años la economía colombiana se ha impulsado gracias al turismo. Lo anterior, ha sido posible porque con el turismo se aporta al producto interno bruto mediante el nacimiento de las agencias de viajes, que hoy en día han tenido que replantearse la forma en cómo operar en el mercado; ya que el mercado está cambiando, no se puede negar que internet ofrece grandes ventajas en el tema competitivo (Freyman Rendón, 2019); esto a fenómenos como la tecnología, la globalización y algunos cambios que han surgido en la actualidad acerca de la comercialización bienes y servicios.

Empresarialmente en los procesos contables se analiza y mide la situación económica y financiera de una empresa o negocio, con el fin de ayudar a la toma de decisión asertiva. En la actualidad, los avances tecnológicos han facilitado de gran manera los procesos y el manejo de la información, que antiguamente se hacía a lápiz y papel, o solo se imprimía y se dejaba en escrito. Se ve en gran manera la reducción del gasto de recursos y se minimiza la pérdida de tiempo en La E.S.E. Hospital San Juan de Sahagún. La contabilidad suministra información de la empresa a los administradores, como una contribución a sus funciones de planeación, control y toma de decisiones; los mismos requieren de información financiera confiable, comprensible, objetiva, razonable u oportuna. los sectores que participan en esta área (facturación, presupuesto, contabilidad, tesorería), siendo de gran beneficio para el desarrollo de las actividades.

La Universidad de Córdoba trabaja permanentemente para alcanzar una educación de excelencia competitiva y sostenible que transforme la calidad de vida de los habitantes de esta rica y golpeada región, al tiempo que consolida una comunidad universitaria participativa con responsabilidad social, crítica y de cara a los retos que demanda la sociedad actual, la cual exige una formación de excelencia, donde imperen, además de los conocimientos técnicos-científicos, los valores humanos y democráticos. De igual forma la Universidad de Córdoba, también está comprometida con el desarrollo de su personal laboral, por lo que brinda distintos servicios de libranza y descuentos en nómina a sus empleados, para adquirir productos o servicios ofrecidos por la universidad, uno de estos servicios es el descuento en nómina por concepto de matrículas de pregrado y posgrado. La División de Asuntos Financieros de la Universidad de Córdoba, junto al área de contabilidad y cartera han puesto en marcha un proceso de depuración en las finanzas de la institución, con la finalidad de obtener una mejor organización y administración en las cobranzas de la entidad. El proceso de depuración se lleva a cabo como medida de control en los descuentos aplicados en nómina, por concepto de matrícula de pregrado y posgrado ofertados a funcionarios activos y pensionados de la Universidad de Córdoba, en los periodos comprendido de 2014 y 2015.

Para una empresa de renombre a nivel nacional como SOBERANA S.A.S, es de vital importancia garantizar la salud y el bienestar de sus trabajadores u operarios por diferentes razones. Una de ellas es el cumplimiento de leyes de seguridad y salud en el trabajo (SST) que se han vuelto estrictas últimamente en Colombia y por las cuales “las cifras de accidentalidad laboral en Colombia se han reducido en los últimos cinco años”. (Sistema Integrado de Información, 2018). Velar por la salud de los trabadores de la empresa es supremamente esencial, esto quiere decir que el trabajador debe estar en un ambiente de trabajo el cual permita su seguridad y el bienestar de su integridad física y mental. El trabajo en alturas es considerado a partir de los 1.5 m de altura con respecto al piso según la resolución 1409 del 2012, después de esta medida el operario debe cumplir con reglamentos que aseguran su seguridad para evitar el riesgo de lesiones o caídas, un ejemplo son los equipos de trabajo en alturas que permiten la estabilidad y los puntos de anclaje seguros, se utilizan más que todo con andamios o cuando realiza actividades en una altura considerable y que además se opera dicha actividad durante un periodo de tiempo relativamente extenso. Cuando la tarea a ejecutar por parte del trabajador no requiere tanto tiempo, se necesita de rapidez para hacerla, o simplemente el trabajador necesita ese espacio de trabajo para desplazarse, las condiciones y lineamientos de una plataforma segura deben seguir unos parámetros de diseño que garanticen la disminución del riesgo laboral. Algunos de estos parámetros son el peso que debe soportar, el ángulo de las escaleras, los barandales, entre otros. Esta problemática se presenta en la SOBERNA SAS ya que los operarios de la planta de tratamientos de aguas residuales domesticas (PTARD) diariamente hacen la toma de muestras a una altura de 3 m aproximadamente y este ambiente genera una gran probabilidad de riesgo y caída ya que no presenta los requisitos para garantizar el bienestar del operario. Es ahí cuando el área de mantenimiento debe brindar soluciones y mecanismos que permitan ayudar a las otras áreas de trabajo, en este caso el área de SST. Este problema fue expuesto mediante una solicitud de servicio creada el 2 de octubre del 2018 y que a la fecha no se ha ejecutado por parte del área de mantenimiento, lo cual indica que durante 2 años aproximadamente los operarios encargados de realizar las actividades en esta zona estuvieron expuestos a un gran riesgo de caída. Por esta razón el siguiente informe de practica tiene como objetivo diseño y simulación de una estructura pasarela sobre el tanque biorreactor de la PTARD en la planta procesadora y productora de harina precocida de maíz en la ciudad de Cereté, SOBERANA S.A.S de forma segura, basándose en parámetros de diseño que establece la resolución 1409 del 2012 (Diario oficial no.4 8517 de 2012 Ministerio de trabajo, 2012).

Este trabajo describe el patrimonio cultural tangible e intangible del área urbana del municipio de Sincelejo (Sucre), teniendo en cuenta las características históricas y arquitectónicas y el análisis del valor social por parte de sus habitantes. Así como, la relación del patrimonio con la actividad turística. El enfoque de esta investigación es mixto (cuantitativo y cualitativo), la variable cuantitativa se recolectó mediante información secundaria aportada por García (2013), que es un listado del patrimonio cultural tangible e intangible 18 bienes tangibles y 12 intangibles), el cual se complementó con su clasificación (iglesias, viviendas y edificios, biblioteca, teatro, hospital, conservatorio, monumentos, edificaciones gubernamentales). Las variables cualitativas fueron obtenidas con información primaria y secundaria, mediante encuestas (valor social según el uso, los significados y la frecuencia de visita a los inmuebles) y entrevistas a historiadores, arquitectos y funcionarios de la alcaldía municipal (historia del municipio, estilo arquitectónico del patrimonio cultural tangible y su relación con la actividad turística). La información secundaria fue obtenida revisión documental sobre la historia, el centro histórico (delimitación, bienes inmuebles y tratamientos urbanísticos de conservación, renovación y consolidación). Sincelejo (Sucre) fue habitada por el grupo indígena Zenú y fue nombrada corregimiento en 1776 por Antonio de la Torre y Miranda. Además, presenta una riqueza histórica - arquitectónica de tipo colonial, republicano y moderno en las edificaciones y para los habitantes representan un valor social de tipo religioso como iglesia San Francisco de Asís; histórico y arquitectónico como la vivienda de la familia Vélez, edificio de la familia Tamara, edificio Zuccardi, biblioteca municipal, teatro municipal; social el hospital universitario, los parques Santander y pozo Majagual y económico como la plaza de mercado “El Papayo”. Sin embargo, esta riqueza es ignorada por algunos de sus pobladores, por tal motivo, es importante conocer proyectos y estrategias que velen por la conservación, protección y disfrute de este.

Approximately 150 million households worldwide are engaged in milk production; In Colombia, this activity is directly linked to the behavior of the climate that occurs in various areas. The milk obtained at milking is considered sterile; however, due to the widespread use of veterinary drugs and pesticides in dairy production and agricultural practices, milk is often contaminated with their residues. The chemical wastes with the highest bioavailability are organophosphate compounds, herbicides, fungicides, anthelmintics, antibiotics, detergents and disinfectants, nitrites, polychlorides, brominated polybiphenyls, dioxins, mycotoxins, heavy metals and somatotropin hormone, their consequences on health range from systemic cardiovascular effects respiratory, genotoxicity, birth defects, neurological, behavioral, reproductive and cancer. On the other hand, there are factors such as diet, anthropogenic and environmental activities, and productive and sanitary management, which represent potential risks for consumers.

Hoy en día se observa una tendencia en la enseñanza de las ciencias fundamentada en contenidos conceptuales, reflejada en la planeación curricular, y en donde prima la información por encima del desarrollo de competencias alrededor de la construcción de explicaciones acerca de fenómenos que hacen parte del vivir diario de los estudiantes (Rozo, 2017). Motivado por cambiar lo anterior, se diseñó una investigación construida desde la base cualitativa, utilizando los fundamentos de la fenomenografía con el objetivo de analizar las percepciones de docentes y estudiantes sobre las prácticas pedagógicas en el marco del desarrollo de competencias científicas investigativas en estudiantes de noveno grado. Los resultados evidenciaron que el rol del docente, los ambientes y los recursos de aprendizaje no propician el desarrollo de competencias científicas investigativas en su practicas pedagógicas; por el contrario, se observó una concepción tradicional del proceso enseñanza y aprendizaje. Esta situación ha dificultado el desarrollo de competencias que permitan la adopción de la ciencia y tecnología por parte de los estudiantes. Estos resultados llevan a concluir que es necesario que los docentes busquen estrategias didácticas oportunas que le proporcionen a los estudiantes espacios necesarios en el acto educativo, para que ellos relacionen la reconstrucción del conocimiento con los procesos investigativos, lo que les permitirá dar respuesta oportuna a las diversas situaciones problema que se presentan en su entorno.

Objetivo: Identificar la percepción de las familias campesinas de la zona rural de ciénaga de oro, acerca del concepto de calidad de vida mediante la aplicación de instrumento elaborado por los investigadores (entrevista), los resultados podrán ser un apoyo para la comprensión de este concepto inmerso en el sector salud. Método: descriptivo con enfoque cualitativo. La población estuvo conformada por familias campesinas de la zona rural del municipio de Ciénaga de Oro, quienes cumplieron con los criterios de inclusión, se aplicó el instrumento creado por los investigadores, para conocer la percepción del concepto de calidad de vida que tienen estas familias. Resultados: Se obtuvieron en la fase inicial un total de 132 expresiones semánticas las cuales se agruparon por categorías siguiendo como base la similitud de los contenidos expresados y no por las palabras utilizadas; producto de esta fase de reducción de datos se obtuvieron 6 categorías a saber: “Gozar de Salud”, “Educación”, “trabajo permanente”, “Obtención de bienes materiales”, “Contar con amigos”, “Estado Emocional”, respectivamente en orden de prioridad. Conclusión: Con el estudio se logró identificar las percepciones que tienen las familias campesinas sobre la calidad de vida y de cómo su contexto rural les ofrece mayores o menores oportunidades de acuerdo a las distintas opiniones.

Introduction: The quality of health care refers to ensuring the provision of individual and collective services in an achievable, equitable and optimal way through suitable officials, taking into account the study between benefits, risks and costs, in order to achieve the user satisfaction. Objective: To analyze the evidence that exists on the perception of the quality of service to adults in the IPS in the last 5 years. Methodology: The monograph was developed in two successive phases: heuristics or search and selection and the hermeneutics known as assimilation or writing of the texts by the authors; From this second phase the final considerations, conclusions and recommendations arise. The aim is to identify the perception of the quality of the adult service and how they classify the care provided by the service providers and what elements it takes into account for it. Results: The main results of the monograph indicate that the perception of quality in the provision of health services in the adult population makes a great difference when the user wishes to consult or choose their care. When providing a service, users express their perception of the care provided and evaluate whether or not it met their expectations; It is at this point that they decide whether or not they want to use them again. They are rated favorably when they are well listened to and oriented due to the stage of life they are in. This is why each IPS must focus on providing quality services and its main axis must be the perception of users. Conclusions: Once the research was concluded, it was possible to show that the perception of the quality and satisfaction of the service lies in the way in which each human being is cared for. Aspects described by users as one of the most relevant, and that in many cases determines the competitiveness and permanence of health institutions in the market.

Objetivo: Determinar la percepción que tienen los pacientes con relación al cuidado humanizado brindado por el personal de enfermería, en el servicio de hospitalización, en una IPS de tercer nivel de complejidad en Montería en el periodo 2019. Metodología: se realizó un estudio descriptivo transversal, con enfoque cuantitativo, utilizando el instrumento PCHE 3a versión a 157 pacientes en el servicio de hospitalización, previa autorización de los autores del instrumento y cumplimiento de los participantes de criterios de inclusión, con firma del consentimiento informado. Resultados: Las características demográficas identificadas en el estudio demostraron que, predomino en un 61% los pacientes mayores de 53 años, ingresados por patologías con especialidades de medicina interna y ginecología de 21.6 y 25.4 %. En la percepción global de los pacientes el 76% manifiesta siempre recibir un trato humanizado por parte de enfermería, en lo que se refiere a las categorías el 76% siempre percibe que se le prioriza como sujeto de cuidado, el 66% siempre percibe apertura a la comunicación y la categoría cualidades del hacer de enfermería 86% respondió siempre. Lo que significa, en la IPS de tercer nivel hay una positiva percepción de cuidado humanizado por parte del usuario.

The subjectivity of space has perception as its main element, which from humanistic and perception geography allows us to address the subject of interest of this research: the relationship of subjectivity in the construction of spaces of fear among the violent events that led to dispossession. and abandonment of land that occurred in the Las Tangas hacienda during the hegemony of the paramilitary group led by Fidel Castaño in the late 1980s and early 1990s, and the subsequent restitution of land to the victims between 1988 and 2016 by means of law 1448 of 2011 or law of victims and land restitution. Las Tangas ranch had 2.014 ha, currently about 1.000 ha have been restored, which corresponds to 143 properties. The field visit and interviews with the parceleros allowed, based on the case study methodology and the technique of discourse analysis, speaking, to identify the main fears of the victims of the armed conflict, already returned or restored. The result of the field research work was able to show that the fear is still present in the victims, they have not yet managed to live completely in peace, the presence of the Castaños, of their violence, is still present, even if they are dead, generations will pass to extirpate his horror legacy of memory.

This work focuses on characterizing the didactic and curricular perspectives of field trips in the Bachelor of Social Sciences of the Colombian Caribbean (University of Córdoba, University of Cartagena and University of the Atlantic), with a view to defining guidelines in the process of Training of the Bachelor of Social Sciences who is being trained in the Colombian Caribbean, attending to the requirements and needs of the context. The qualitative analysis related to (7) seven didactic and curricular perspectives (academic, systemic, 12 formative, integrative, transversal, developing and transforming), originated from the appreciations of the students, teachers and managers in relation to the outputs of field and collected through semi-structured interviews in the Social Sciences programs of the Colombian Caribbean Region. Next, the structure and organization of field trips in the three universities is revealed, in aspects related to the semester in which they take place, places or routes, proposed objectives, integrating areas, didactic resources and forms of evaluation of the field trips. All this, from the documentary review of the internal documents of each program (Master plan of the program, Curricular meshes and pedagogical model of the program). And a curricular and didactic organizational scheme is developed around the improvement of aspects of field trips immersed in the Bachelor of Social Sciences in the Colombian Caribbean as a benchmark of high educational quality for the training of the new Bachelor.

The purpose of this research was to understand the sense and relevance of the teachers' pedagogical practicums in the school Liceo León de Greiff of Cereté within the model " The Meeting Pedagogy". The methodology used was a qualitative research and an ethnographic method. The population was conformed by all the teachers in the school and the sample was collected with six teachers chosen under criteria of labor seniority and professional performance. The data collection techniques used are the teachers’ observation in a classroom, teachers’ planners and syllabi review, and open questions interviews applied to teachers as well as the focus group. The findings show that the teachers apply the institutional pedagogical model to achieve the integral formation of the students. Nevertheless, when teaching, a few strategies of the mentioned model are implemented. Moreover, in few cases some traditional teaching methodologies are being used. The resulting categories of the hermeneutic analysis were: comprehensive competencies development, inter- structuring, teacher mediator, inclusive education, as well as students’ and teachers’ metacognition, interdisciplinary knowledge and pedagogical relevance. It was concluded that the teachers’ performance within The Meeting Pedagogy framework is highly relevant in The Meeting Pedagogy framework standing out in doing a good teaching process.