Envíos recientes

El arroz, es el segundo cereales de mayor importancia y consume en el mundo, además es materia prima de gran importancia en la elaboración de alimentos procesados. La práctica empresarial se realizó con el objetivo de conocer el manejo agronómico de variedades de arroz (oryza sativa L) bajo diferentes épocas de siembra del centro de investigación la victoria Fedearroz – Montería. El estudio se realizó bajo un diseño de bloques completos al azar con cuatro (4) repeticiones, y seis (6) tratamientos (genotipos) por cada repetición. Las variedades evaluadas fueron Fedearroz 2000, Fedearroz 473, Fedearroz 70, Fedearroz 67, Fedearroz 68 y Fedearroz Yemaya. Para conocer cual o cuales presentan mejor comportamiento agronómico, rendimiento y de sus componentes, mediante seguimiento y toma de datos de las variables: Altura de plata, fases fenológicas de la planta, evaluación de daños bióticos. Los resultados muestran que la variedad Fedearroz 70 presentó un rendimiento superior a los demás materiales en todas las épocas de siembra, presentó el mayor rendimiento, con valores de 5,02 toneladas, superando a los demás materiales evaluados.

The present work as an option to obtain the title of specialist in Industrial Hygiene and safety, was based on the application of the Malash Burnout Inventory MBI Questionnaire to the teachers of the San José de Jaraquiel Educational Institution in the framework of the health emergency caused by coronavirus COVID-19 in the Municipality of Montería; to determine if teachers were suffering from the syndrome, if they were at risk or if they did not. With the development of the investigation, an application and deepening work will be released to show the situation experienced by the teachers of the San José de Jaraquiel Educational Institution as a result of the pandemic, which could possibly be affecting their health as a result of the presence of some symptoms of burnout syndrome. Within the literature, it will be revealed what the Burnout syndrome consists of, which is defined as a type of work stress, a state of physical, emotional or mental exhaustion that has consequences on self-esteem and a low interest in the development of the work tasks. Due to the crisis that has been experienced worldwide today, in the framework of the pandemic caused by the Coronavirus COVID-19, it has caused that people's daily lives have been affected and subjected to abrupt changes, and the education system has not been the exception, teachers have had to change the way of teaching and go from a traditional face-to-face pedagogical model to a virtual model; work that has become a great challenge and challenge. On the other hand, there are also other challenges that teachers have been subjected to, such as the fact that many students do not have a good internet connection, some do not have access and also do not have work tools such as computer, cell phone or tablet; making the teacher's job more difficult, which contributes to generating work stress in them. For the analysis and support of the study carried out, the teachers of the San José de Jaraquiel Educational Institution were applied the Malash Burnout Inventory MBI questionnaire, which is a measurement instrument that consists of 22 questions, where four were used ( 4) measurement levels such as: Severe, Moderate, Mild and Does not present; taking into account the three (3) scales that are evaluated in the Malash Burnout MBI questionnaire, which are: Emotional Tiredness, Depersonalization and Personal Realization. After obtaining the results of the survey applied to the teachers of the San José de Jaraquiel Educational Institution, it was possible to conclude that 1 of the 18 teachers that represent 5.6% do not present the syndrome, that 2 of the 18 teachers that represent 11.1 % are found to have the syndrome and are at the severe grade level, 7 of the 18 teachers who represent 38.9% have a mild degree of suffering from the syndrome and 8 of the 18 teachers who represent 44.4% have a moderate degree of suffering syndrome. The purpose of this work was to analyze and to determine if teachers suffered or not, and from the results obtained an added value is left where a series of recommendations are left to deal with the syndrome and to prevent it from developing in other teachers, It is essential to remember that the physical and mental integrity of the teachers of the San José de Jaraquiel Educational Institution must prevail, since each collaborating due to the daily activities they carry out, may experience stress, either due to workload, difficulties at the family level , professional and personal.

Todas las empresas deben contar con herramientas que les permitan identificar las acciones y operaciones que deben seguir los empleados para poder llevar a cabo las funciones generales de la empresa, que esta pueda funcionar eficientemente y mejore la consecución de los objetivos establecidos. “El manual de procedimientos es una herramienta administrativa que permite regir el quehacer cotidiano de las diferentes áreas de una empresa mediante la descripción clara de políticas establecidas acorde a normas estatutarias y legales existentes” (Acosta, 2017). Ahora bien, la Diócesis de Montería es una jurisdicción eclesiástica de la Iglesia católica en Colombia, con sede en la ciudad de Montería, que cuenta con 75 parroquias; “es una institución comprometida en la tarea evangelizadora, su propósito es anunciar, celebrar, amar y vivir la Palabra de Dios en la fe, impulsando a fieles para que vivan la comunión” (Diócesis de Montería, 2017). Por su parte la dependencia de Villa Nazareth ofrece los servicios de hospedaje, alimentación y arrendamiento para convivencias y actividades llevadas a cabo por la Diócesis, grupos apostólicos, empresas privadas y colegios. La presente investigación permitirá en primera instancia identificar las actividades financieras llevadas a cabo dentro de la dependencia y sus falencias, así mismo se destacará la importancia de la incorporación de un manual de procedimientos para que estas puedan minimizarse; luego se compilarán los diferentes procedimientos necesarios para completar cada actividad financiera, para así definir el manual de procedimientos financieros de forma clara y ordenada.

La iluminación es uno de los factores que inciden directamente en la productividad de los trabajadores en la organización en relación a las malas condiciones laborales, entendiéndose éstas para este proyecto como las inadecuadas condiciones del puesto de trabajo para la realización de sus tareas cotidianas. Teniendo en cuenta que en general un puesto de trabajo diseñado con las condiciones ideales deberá estar diseñado a la medida del trabajador es decir con adecuado mobiliario, diseñado en función de las necesidades ergonómicas del trabajador, dispuesto en un entorno ambiental amigable, esto significa de adecuada iluminación, ventilación, ausencia de vibración y confort térmico con el fin de reducir la aparición de enfermedades laborales con ocasión al trabajo ahora bien; el tema de interés de este proyecto está en la determinación de las condiciones de iluminación de la empresa Hyundai Autosinú S.A.S. y del grado de cumplimiento de la normatividad nacional en materia de iluminación de los puestos de trabajo según los parámetros establecidos en el Reglamento técnico de iluminación y alumbrado público RETILAP. Para determinar las condiciones de iluminación actuales de la empresa Hyundai Autosinú S.A.S. se empleó un enfoque investigativo explicativo y correlacional para ello se realizarán mediciones de iluminación y se determinarán el número de mediciones a tomar según los parámetros de la constante de salón y se compilará la información empleando el anexo del Reglamento técnico de iluminación y alumbrado público RETILAP denominado inspección general del área o del puesto de trabajo, para así en definitiva determinar si los valores obtenidos de iluminación se encuentran conformes con los niveles de iluminancia por actividad establecida en el reglamento anteriormente descrito. Con el proyecto se busca medir los niveles de iluminación de los puestos de trabajo de la empresa Hyundai Autosinú S.A.S. y establecer su conformidad de acuerdo a los parámetros técnicos establecidos en el Reglamento técnico de iluminación e identificar aquellos puestos de trabajo que no cumplan las especificaciones adecuadas de iluminación, así mismo se buscará determinar si la evaluación del riesgo físico de los puestos de trabajos analizados en la matriz de peligros y riesgos se ajusta a la realidad observada y de ser caso contrario realizar las modificaciones necesarias a la matriz de peligros con el fin de ajustarla a la realidad y finalmente establecer el grupo de exposición similar para este riesgo físico en particular y así establecer las bases para el diseño de un plan de vigilancia epidemiológico visual de la empresa Hyundai Autosinú S.A.S.

El presente trabajo de pasantias o practicas empresariales, tiene como contexto el Municipio de Ciénaga de Oro-Córdoba y la organización sin animo de lucro la Fundación Renuevame; esta propuesta de mejoramiento fue diseccionada con el fin de identificar una falencia en la entidad seleccionada por el practicante, con el fin de dar una o varias soluciones desde la perspectiva del estudiante en ultimo nivel de formación universitaria. Las falencias encontradas en esta organización fueron de tipo administrativos, por lo cual que desde la perspectiva de la gerencia, una de las lineas ofertadas por la Universidad de Córdoba para encaminar la propuesta de mejoramiento, se planteo una serie de actividades que contribuyeron al alcance del objetivo general propuesto para este informe; una ves se recopilo la información necesaria a partir de estas actividades, se determino un diagnostico final de la problemática existente en la entidad seleccionada para el proceso de practicas o pasantias empresarias, que finalmente conllevo a través de un cuadro de mando integral fundamentar la propuesta de mejoramiento necesaria para esta institución.

Cashew craft wine produced in the municipality of Chinú (Córdoba), is a product that is becoming known on the Colombian Caribbean Region due to its nutritional characteristics and health benefits. In this type of bioprocess, it is essential to keep the fermentation phase stable and in suitable conditions to achieve good yields and better organoleptic characteristics of the final product. Furthermore, it is important to maintain the good manufacturing practices (GMP) and hygienic-sanitary conditions during winemaking. The objective of this project was to improve the fermentation process and the conditions for the production of cashew wine in the ASOPROMARSAB, for this a hygienic-sanitary diagnosis adapted from Resolution 2674 of 2013 of the Ministry was carried out. Also, physicochemical analysis such as pH, acidity, alcohol degree, °Brix and reducing sugars were also developed on samples of cashew wine. Finally, trainings were developed on various topics of interest, in which a primer book and hygiene kits were delivered; adittionally, 6 fermentation tanks (220L of capacity) and a hydraulic press were delivered to improve the process. At the end of the project, the cashew wine improved in terms of the hygiene of the process, good manufacturing habits and the organoleptic characteristics of the product

Este informe se centra en la realización de un mejoramiento al Sistema de Gestión de Mantenimiento (SGM) en el Área de Taller Vehículos de la empresa Gaseosas de Córdoba S.A.S., ubicada en la ciudad de Montería, perteneciente al grupo Postobón S.A.; el cual, es el sector responsable de realizar el mantenimiento de la flota de camiones encargada del reparto de bebidas; las montacargas, que realizan las labores de cargar y descargar los diferentes productos de la empresa; y los vehículos livianos, que se dedican a las tareas de publicidad y preventas. Para hacer el documento se efectuó un diagnóstico a los recursos del SGM; después, se analizaron las fallas de los vehículos por medio de la estadística su frecuencia y su probabilidad de ocurrencia; posteriormente, se ejecutaron las acciones pertinentes.

Uno de los principales requerimientos del ser humano es la alimentación. Este proceso se ha visto envuelto en diferentes etapas de desarrollo en función de alcanzar lo que se denomina la seguridad alimentaria. Por lo cual, se han generado diferentes métodos y procesos de obtención y transformación de alimentos, que van de la mano con el avance industrial. Sin embargo, toda industria a nivel de equipos y herramientas requiere de supervisión y mantenimiento para no sufrir daños que repercutan en la interrupción del flujo eficiente de materiales en proceso. En la planta piloto de la Universidad de Córdoba existen diferentes máquinas relacionas con el procesamiento y transformación de alimentos las cuales requieren de ejercicios de mantenimiento a nivel preventivo, correctivo, detectivos, entre otros, de tal manera que se pude obtener un funcionamiento eficiente en los procesos productivos y de enseñanza a los que responden. Con este trabajo, se realizó un plan de mantenimiento para la Planta de Piloto de la Universidad de Córdoba, generando un conjunto de actividades correctivas y preventivas en función de realizar un proceso eficiente.

Esta investigación trazó como objetivo establecer el uso y apropiación del mentefacto conceptual como herramienta didáctica para el aprendizaje del componente vivo, asignatura de biología, mediante la implementación de estrategias didácticas que favorezcan el aprendizaje de los estudiantes de educación básica secundaria de la Institución Educativa. Alfonso Builes Correa de Planeta Rica/ Córdoba. Predomina la aplicación de un enfoque cualitativo, tipo investigación, interaccionismo simbólico, estudia la interacción y los símbolos como elementos clave para comprender tanto de la identidad individual como la organización social. Desarrollado en tres fases: identificación de actitudes y habilidades, diseño de un modelo didáctico, evaluar los resultados preliminares de la aplicación de la estrategia didáctica. La población la constituyeron 80 estudiantes de educación básica secundaria; usó como técnicas observación directa, cuestionario y entrevista. Entre los resultados y conclusiones en la investigación se analizó a través de graficas las variables de estudio para llevar a cabo la identificación de las herramientas cognitivas o estrategias didácticas utilizadas por la docente en el aula, al tiempo que se observó también el interés que presentaron los estudiantes por las estrategias didácticas en su proceso de aprendizaje. Por esta razón se implementó el mentefacto conceptual como estrategia didáctica, permitiéndole a los estudiantes plantear, analizar y comprender los temas del componente vivo, logrando al tiempo que los estudiantes se apropiaran de la estrategia innovadora para el fortalecimiento de su estudio y poder aplicar esto no solo en el área de biología sino en las demás áreas hacia una mayor comprensión de los temas de estudio y el desarrollo de pensamiento crítico.

La contaminación por metales pesados es un problema creciente a nivel mundial, puesto que a diferencia de los compuestos orgánicos, estos no pueden ser biodegradados, lo que conlleva a su bioacumulación y biomagnificación en los compartimientos ambientales y en los organismos. Este tipo de contaminación trae consigo alteraciones en la estructura de los ecosistemas y origina cambios morfológicos en los organismos.

El presente trabajo de grado, tuvo como propósito diseñar estrategias pedagógicas que promocionen hábitos digitales seguros en usuarios de productos bancarios en la entidad BBVA de la ciudad de Montería, enfocadas a la disminución de hurtos financieros. Para dar cumplimiento a este objetivo, se planteó una investigación exploratoria de estudio cuantitativo con un diseño descriptivo, utilizando encuesta de objetivo claro (cerrada) y entrevista semiestructurada como técnica de recolección de información y análisis del contenido. Los sujetos de la muestra fueron hombres y mujeres usuarios de BBVA con rangos de edad entre los 18 y 45 años de los estratos 1 al 4 de la ciudad de Montería. Para la presentación de resultados, se consideró el tema como unidad de análisis y frecuencia para identificar las diferentes variables de interés. Los resultados mostraron que un elevado porcentaje de los usuarios no utilizan la banca virtual por razones de seguridad y falta de confiabilidad y reflejan la persistencia por la utilización del servicio convencional, como el caso de los cajeros automáticos o el desplazamiento a los puntos de servicio; así mismo muestra una alta disponibilidad de estos usuarios a educarse en temas que promuevan el uso de canales digitales mediante herramientas metodológicas sencillas que brinda la información necesaria para infundir confianza entre los usuarios.

nitrogen, total phosphorus, ammonia nitrogen, nitrates, nitrites, phosphates, chlorophyll-a, dissolved oxygen, BOD, COD, suspended solids and water transparency during the dry and rainy seasons; Trophic state indices were evaluated in which the change of mesotrophic state was evidenced in dry season to moderately eutrophic and hypereutrophic in wet season. The hydrodynamic and water quality model MOHID Studio 2016® was implemented, which was calibrated and validated, achieving an adequate adjustment of the calculated data in relation to those measured, which allowed simulating scenarios of increase and decrease of nutrients and incoming flows to the swamp through its main tributaries. The results show that, with the exception of phosphorus, variations in the concentration of total nitrogen and increases in flows present short-term consequences on the trophic state of the swamp, especially in the southeastern area where the tributaries with the highest contribution are found and are they carry out agricultural activities with greater intensity.

People with disabilities had been segregated by the years. The process of creating technologies for orientation and mobility learing (O & M) is not an exception. Most of the O y M tech was made for and without people with disabilities. In this Project, we use a qualitative research approach named action-research. The techniques involved in that purposes was: participative observation, non-structured focal group, and non-structured interviews The main process to analyze the data is the content analysis approach, preserving the sense and the meaning of the voices of the people. Here are some of the findings: ● The spatial representations of blind people are valid, legitimate and transferable ● Share time with people with disabilities is an important step to create technologies A model to create technologies built with all of that information, it has four steps: VERA sensitive, VERA cognitive, VERA technological, and VERA social At the end of the study, there are several recommendations that people who create technology can use, This is VERA model

Yam is one of the most important tubers for the agricultural and agro-industrial sector, as well as for other industries such as chemical and pharmaceutical. This tuber is an important source of starch and flours, which are products with great interest. However, these products (starch and flours) turn out to be deficient in industrial applications due to their native structures, so there is a need to modify them physically, chemically and / or enzymatically. The goal of this research was to evaluate the enzymatic modification of yam flours and starches (criollo, espino and diamante) grown in the department of Sucre. The effect of the yam variety (criollo, espino and diamante), sample concentration (5 and 10% w/v) and enzyme concentration (0,15 and 0,35 µL/mL) were evaluated. Dextrose equivalents, titratable acidity, pH, paste stability and clarity, water absorption capacity (WAC), thaw and thaw stability, and water solubility were determined. DE values were obtained between 1,95 and 7,88%, showing a significant difference (p˂0.05) in the treatments evaluated. Most of the gels obtained are considered transparent (% T> 40%), there was a decrease in the WAC values in hydrolyzed flours treated with 0,15µL/mL of enzyme in espino yam and flours treated with 0,35µL/mL of enzyme in diamante yam, compared to native flours: Likewise, the behavior of the percentage values in the three cycles (24, 48 and 72 hours) of syneresis for all the starches and flours evaluated is downward. Starches and flours of the diamante yam hydrolyzates (5% sample- 0,15 µl/ml enzyme, 10% sample 0,15 µl/ml enzyme, 10% sample-0,35 µl/ml enzyme) could be used in foods with little transparency, such as mayonnaise, meat products, nectar-type drinks or bakery products, as well as the rest of the evaluated hydrolyzed starch and diamond yam flour and starch treatments can be used in foods such as jams, jellies and confectionery.

El control estadístico de procesos (CEP) se ha venido implementando desde hace algún tiempo en muchas áreas, incluidas aplicaciones relacionadas con la industria, la gestión de operaciones, servicios, y salud, entre otros, siendo las cartas de control una de las herramientas más utilizadas. En muchos de estos casos, las características relacionadas con la calidad no se puede representar con una variable cuantitativa continua que fuese el resultado de una medición, por ejemplo, como la longitud, el peso o el tiempo. Por lo que puede ser necesario o conveniente, usar conteos de los productos o servicios defectuosos o no conformes de una muestra aleatoria de n elementos, como indicador de si un proceso está bajo control o no. En estos casos, por lo general se supone que el recuento de productos no conformes es una variable aleatoria binomial con parámetros n y p, donde p es la fracción real de productos no conformes producidos y n el tamaño de la muestra. La carta de control Shewhart para atributos p es la carta de control que tradicionalmente se ha utilizado para monitorear recuentos binomiales. Sin embargo, el diseño de esta carta se basa en alguno supuestos distribucionales que en muchas ocasiones no se cumplen, tales como el supuesto de aproximación a la normalidad sobre las fracciones observadas y el supuesto de independencia entre las observaciones. En esta investigación se estudia el uso de límites de control dinámicos en el monitoreo de datos binomiales, y comparamos el desempeño de esta carta con el de la carta p tradicional. Los estudios muestran un desempeño superior de la carta propuesta, teniendo en cuenta como medida de desempeño la métrica ARL.

El cultivo de banano es uno de los productos agrícolas de mayor trascendencia económica en el mundo, representando para Colombia una de las frutas exportables más importantes del país, puesto que, genera desarrollo social y económico en las principales zonas de producción, sin embargo, en los últimos años se han afrontado una serie de limitaciones principalmente en cuanto a exigencias para su comercialización y rendimiento por unidad de área. El trabajo tuvo como objetivo participar en el monitoreo de los procesos involucrados en la producción y procesamiento de calidad de banano tipo exportación en campo y planta empacadora, además acompañar la fase inicial del ensayo de investigación denominado Cosecha Programada en Unidades de Producción con Hijos Dobles. La práctica empresarial se llevó a cabo en la finca Porvenir perteneciente al Grupo de Unidades Agrícolas (UNIAGROS), Municipio Zona Bananera, Magdalena. Las actividades desarrolladas se enfocaron en el reconocimiento, monitoreo, evaluación y posterior retroalimentación de las labores realizadas por los operarios siguiendo el manual interno de procedimientos. Al finalizar, se pudo determinar que estos parámetros constituyen un componente fundamental para la empresa, puesto que, ayudan a afianzar la eficacia en el proceso y sirven como herramienta para implementar estrategias de corrección en el momento oportuno y, así entregar un producto final de calidad cumpliendo las exigencias del mercado. Por otro lado, en el experimento se estimó la altura y grosor de pseudotallo en dos tratamientos distribuidos en un diseño completamente al azar, con 20 unidades muéstrales cada uno. El primer tratamiento correspondió a unidades productivas con hijos simples y madres en fase fenológica reproductiva; y el segundo tratamiento a unidades productivas con hijos dobles y madres eliminadas por método de chopeo. Los resultados mostraron que no existen diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos para las variables vegetativas en el periodo de seguimiento.

El desarrollo de la práctica empresarial se llevó acabo en la empresa Agrícola Sara palma dedicada en mayor escala a la producción y comercialización del cultivo de banano para el mercado internacional, evaluar las labores agronómicas en el cultivo de banano (Musa AAA Simmonds), para lo cual se ejecutaron todas actividades como supervisión de labores agronómicas, seguimiento de ensayo de incremento de retornos, seguimiento de ensayo de métodos de vigorización de plantas tales como desbunching y estaquillado, y la cuantificación de plantas por hectáreas por el método de conteo planta a planta.

En la presente investigación se hace un análisis exhaustivo sobre los MOOC como estrategia de aprendizaje en la educación superior, para la elaboración de esta investigación se realizó una selección exhaustiva de documentos e investigaciones a fines con la temática a tratar. Esta selección se realizó teniendo en cuenta: origen e historia de los Mooc, Mooc como estrategia de aprendizaje, Mooc en educación superior, características de un Mooc y por último desarrollo y estructura de un Mooc. Al finalizar se muestra un diseño de un Mooc de fundamentos de algoritmia para la carrera de Licenciatura En Informática Y Medios Audiovisuales De La Universidad de Córdoba.

Motivation towards physical activities in older adults has become a highly relevant issue for the development of exercises in the lives of these people, hence, there have been many studies that have been carried out to understand this problem. The general objective of this article was focused on knowing the different Motivation of the elderly for physical activities, based on different authors. For this, we worked under a qualitative research approach and with a type of documentary technique, where 30 scientific articles were taken for study. Among the findings, it was evidenced that within the motivations for the development of physical activity in this population ii is self-care where the issue of health is paramount and psychosocial motivations, which help improve their self-esteem and independence in their lives. Daily tasks. As a way of conclusion, it is understood that motivation must always be present in physical practice in older adults, as it is ideal for consistency and results in the lives of these people, since they see physical activity as a challenge for the better already be it your health or your self-esteem.

In Colombia, the acts of violence have caused the population serious problems with profound repercussions, which have revealed its impact, not only economically, socio-politically and materially, but also psychologically. In this sense, violence has reached 8,553.416 people in Colombia, of which 357.655 are from the department of Córdoba (RNI, 2020). Women being the population sector that has great affectations, with high vulnerability to conflict, being stigmatized, raped, excluded, displaced, have lost children, parents and husbands, being at the discretion of those who exercise authority. In this context, it is intended to give an account of the perception of women human rights defenders who are victims of the armed conflict in the medium and top Sinú of the department of Córdoba. Territory in which various illegal armed groups (hereinafter GAI) converged, at different times in its history, such as the People's Liberation Army, EPL; Revolutionary armed forces of Colombia, Farc; Self-defense of Campesinas de Córdoba and Urabá, Accu; United Self-Defense of Colombia AUC and Bandas Criminales, BACRIN. The presence of these armed actors has left in its wake a trail of violence, which oscillates around 138,7891 people victims of the armed conflict in these subregions where the Nudo del Paramillo Natural Park is also located. From this work, which consists of gender and conflict categories, testimonies of violence in the department are recognized and the role of women in the construction of territories is made visible, approaching women's groups where the voice of Yulieth Guzman2 , Darcy Garnauth 3 , Porfiria Mena4 , Orlinda Dominico5 and Nancy Oviedo6