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The present work aims to analyze the influence of the application of a didactic strategy based on reading images, for the development of communicative-writing competence in students of 3rd grade of the Nueva Esperanza Educational Center N ° 2 of the Sahagún municipality, Cordova. It was developed under a qualitative approach, a case study. The sample consisted of 9 students from grade 3, the information collection techniques were participant observation, the focus group, diagnostic and final evaluation was also used. All these elements contributed to the design of a didactic strategy that included the syntactic, pragmatic and semantic components based on reading images, which when applied and evaluated gave positive results in terms of the micro, macro and super-structural levels of the written text, developing the competence communicative writer in mentioned students.

Desde tiempos antiguos las plantas han sido utilizadas de manera continua para tratar o prevenir diversas enfermedades y padecimientos, esto debido a la cultura tradicional y creencias populares. Lo cual ha dado pie a múltiples investigaciones en base a la extracción de fitoquímicos bioactivos. Entre los constituyentes químicos de las plantas con actividades biológicas útiles se incluyen los lignanos, que son una familia estructuralmente diversa de metabolitos segundarios de las plantas, pertenecientes al grupo de compuestos difenólicos. Se han identificados varios cientos de lignanos por lo cual han sido diversos los estudios que involucran diferentes géneros y plantas. Siendo hoy en día las semillas de linaza y sésamo las fuentes más rica conocida de estos compuestos, a los cuales se les reconoce un gran potencial como líderes estructurales explotables, ya que han mostrado tener muchas propiedades beneficiosas para la salud humana. Con la realización de este trabajo se busca dar a conocer el perfil de composición de los lignanos en diferentes plantas y sus actividades biológicas, lo cual proyectaría aún más estos metabolitos como candidatos prometedores para tratar o prevenir diversas enfermedades.

El sector agrícola en Colombia y la maximización en el uso de los recursos y el suelo se encuentran aún en proceso de mejoramiento, no obstante, cabe destacar el aumento e importancia de la producción de las diferentes frutas y verduras (hortofrutícola), ya que además del café, son los productos que más se exportan, debido a su calidad y naturalidad en la producción, en gran medida porque en Colombia existen diferentes tipos de climas que son fértiles para la producción de frutas y verduras. En caso específico de la Naranja Tangelo, la cual se presta para ser cultivada en varios lugares del territorio nacional, entre ellos en el sur de Córdoba, en el alto San Jorge. En la presente monografía, se describe la distribución física internacional de la Naranja Tangelo, la cual es una fruta cítrica híbrida derivada por el cruce de mandarina con pomelo cultivada en el municipio de Montelíbano (Córdoba) y demás municipios del Alto San Jorge, teniendo en cuenta las propiedades del producto, así como el mercado objetivo. A continuación, se establecen los aspectos legales, los procesos logísticos de la exportación, así como también costos logísticos que se generan durante el procedimiento; todo esto bajo las normas de los Incoterms FOB, CFR Y CIF.

AVINORTE S.A, es una empresa loriquera dedicada a la producción de huevos, la cual cuenta con una producción suficiente para satisfacer el mercado local, por lo que si se desea llevar sus productos al mercado exterior de Alemania, es preciso analizar los procesos logísticos que a continuación se describirán de manera clara y concisa, donde se tendrá en cuenta la preeminencia de conocer los procesos legales, aduaneros que determinen las reglamentaciones para la salida de Colombia ,así como los que se requieren en Alemania para introducir el producto sustentadas en la normatividad , por otro lado se describen cuáles son los requisitos para el proceso del empaque ,embalaje etiquetaje y preparación de la mercancía a la hora de containerizarla, debido a que la mercancía requiere de un manejo especial por su fragilidad, por lo tanto, para conservarla es necesario transportarla en un conteiner refrigerado, garantizando así su calidad y preservar las propiedades del producto con el fin que esta llegue, apta para el consumo humano. Siguiendo este orden de ideas, también se realizan los cálculos de los costos en que incurre dicho proceso, es decir, todos aquellos costos a pagar desde la salida de la mercancía de la empresa, hasta el puerto, en el país de destino. Ejemplo: empaque, embalaje, documentación, manipuleo local, seguro, transporte, almacenaje, manipuleo en el lugar de embarque, documentación aduanera, gastos bancarios y agentes, flete internacional, seguro internacional todo esto bajo los requisitos del Incoterms CIF.

Education is the support for developing basic knowledge and tools for each of the areas of knowledge, in this case, those that revolve around Occupational Safety and Health, with the psychosocial risks. That is why this research shows how the serious video game, Luccentus, is an efficient tool for learning the Stress Questionnaire, which is part of the psychosocial risk battery of the Ministry of Labour of Colombia. This shows if the implementation of a serious game in this knowledge influences the relationship, that emerges from this academic process. This was done through the application of a quasi-experiment consisting of a pre-test and a post-test to a control and experimental group. Which resulted in the serious video game, LUCCENTUS, positively influencing the learning of the mentioned subject, since, at the moment of the application of the master class in conjunction with this video game, an increase in the academic performance for the application of the stress questionnaire was presented.

El arroz, es el segundo cereales de mayor importancia y consume en el mundo, además es materia prima de gran importancia en la elaboración de alimentos procesados. La práctica empresarial se realizó con el objetivo de conocer el manejo agronómico de variedades de arroz (oryza sativa L) bajo diferentes épocas de siembra del centro de investigación la victoria Fedearroz – Montería. El estudio se realizó bajo un diseño de bloques completos al azar con cuatro (4) repeticiones, y seis (6) tratamientos (genotipos) por cada repetición. Las variedades evaluadas fueron Fedearroz 2000, Fedearroz 473, Fedearroz 70, Fedearroz 67, Fedearroz 68 y Fedearroz Yemaya. Para conocer cual o cuales presentan mejor comportamiento agronómico, rendimiento y de sus componentes, mediante seguimiento y toma de datos de las variables: Altura de plata, fases fenológicas de la planta, evaluación de daños bióticos. Los resultados muestran que la variedad Fedearroz 70 presentó un rendimiento superior a los demás materiales en todas las épocas de siembra, presentó el mayor rendimiento, con valores de 5,02 toneladas, superando a los demás materiales evaluados.

Todas las empresas deben contar con herramientas que les permitan identificar las acciones y operaciones que deben seguir los empleados para poder llevar a cabo las funciones generales de la empresa, que esta pueda funcionar eficientemente y mejore la consecución de los objetivos establecidos. “El manual de procedimientos es una herramienta administrativa que permite regir el quehacer cotidiano de las diferentes áreas de una empresa mediante la descripción clara de políticas establecidas acorde a normas estatutarias y legales existentes” (Acosta, 2017). Ahora bien, la Diócesis de Montería es una jurisdicción eclesiástica de la Iglesia católica en Colombia, con sede en la ciudad de Montería, que cuenta con 75 parroquias; “es una institución comprometida en la tarea evangelizadora, su propósito es anunciar, celebrar, amar y vivir la Palabra de Dios en la fe, impulsando a fieles para que vivan la comunión” (Diócesis de Montería, 2017). Por su parte la dependencia de Villa Nazareth ofrece los servicios de hospedaje, alimentación y arrendamiento para convivencias y actividades llevadas a cabo por la Diócesis, grupos apostólicos, empresas privadas y colegios. La presente investigación permitirá en primera instancia identificar las actividades financieras llevadas a cabo dentro de la dependencia y sus falencias, así mismo se destacará la importancia de la incorporación de un manual de procedimientos para que estas puedan minimizarse; luego se compilarán los diferentes procedimientos necesarios para completar cada actividad financiera, para así definir el manual de procedimientos financieros de forma clara y ordenada.

La iluminación es uno de los factores que inciden directamente en la productividad de los trabajadores en la organización en relación a las malas condiciones laborales, entendiéndose éstas para este proyecto como las inadecuadas condiciones del puesto de trabajo para la realización de sus tareas cotidianas. Teniendo en cuenta que en general un puesto de trabajo diseñado con las condiciones ideales deberá estar diseñado a la medida del trabajador es decir con adecuado mobiliario, diseñado en función de las necesidades ergonómicas del trabajador, dispuesto en un entorno ambiental amigable, esto significa de adecuada iluminación, ventilación, ausencia de vibración y confort térmico con el fin de reducir la aparición de enfermedades laborales con ocasión al trabajo ahora bien; el tema de interés de este proyecto está en la determinación de las condiciones de iluminación de la empresa HYUNDAI AUTOSINÚ S.A.S. y del grado de cumplimiento de la normatividad nacional en materia de iluminación de los puestos de trabajo según los parámetros establecidos en el Reglamento técnico de iluminación y alumbrado público RETILAP. Para determinar las condiciones de iluminación actuales de la empresa HYUNDAI AUTOSINÚ S.A.S. se empleó un enfoque investigativo explicativo y correlacional para ello se realizarán mediciones de iluminación y se determinarán el número de mediciones a tomar según los parámetros de la constante de salón y se compilará la información empleando el anexo del Reglamento técnico de iluminación y alumbrado público RETILAP denominado inspección general del área o del puesto de trabajo, para así en definitiva determinar si los valores obtenidos de iluminación se encuentran conformes con los niveles de iluminancia por actividad establecida en el reglamento anteriormente descrito. Con el proyecto se busca medir los niveles de iluminación de los puestos de trabajo de la empresa HYUNDAI AUTOSINÚ S.A.S. y establecer su conformidad de acuerdo a los parámetros técnicos establecidos en el Reglamento técnico de iluminación e identificar aquellos puestos de trabajo que no cumplan las especificaciones adecuadas de iluminación, así mismo se buscará determinar si la evaluación del riesgo físico de los puestos de trabajos analizados en la matriz de peligros y riesgos se ajusta a la realidad observada y de ser caso contrario realizar las modificaciones necesarias a la matriz de peligros con el fin de ajustarla a la realidad y finalmente establecer el grupo de exposición similar para este riesgo físico en particular y así establecer las bases para el diseño de un plan de vigilancia epidemiológico visual de la empresa HYUNDAI AUTOSINÚ S.A.S.

El presente trabajo de pasantias o practicas empresariales, tiene como contexto el Municipio de Ciénaga de Oro-Córdoba y la organización sin animo de lucro la Fundación Renuevame; esta propuesta de mejoramiento fue diseccionada con el fin de identificar una falencia en la entidad seleccionada por el practicante, con el fin de dar una o varias soluciones desde la perspectiva del estudiante en ultimo nivel de formación universitaria. Las falencias encontradas en esta organización fueron de tipo administrativos, por lo cual que desde la perspectiva de la gerencia, una de las lineas ofertadas por la Universidad de Córdoba para encaminar la propuesta de mejoramiento, se planteo una serie de actividades que contribuyeron al alcance del objetivo general propuesto para este informe; una ves se recopilo la información necesaria a partir de estas actividades, se determino un diagnostico final de la problemática existente en la entidad seleccionada para el proceso de practicas o pasantias empresarias, que finalmente conllevo a través de un cuadro de mando integral fundamentar la propuesta de mejoramiento necesaria para esta institución.

Cashew craft wine produced in the municipality of Chinú (Córdoba), is a product that is becoming known on the Colombian Caribbean Region due to its nutritional characteristics and health benefits. In this type of bioprocess, it is essential to keep the fermentation phase stable and in suitable conditions to achieve good yields and better organoleptic characteristics of the final product. Furthermore, it is important to maintain the good manufacturing practices (GMP) and hygienic-sanitary conditions during winemaking. The objective of this project was to improve the fermentation process and the conditions for the production of cashew wine in the ASOPROMARSAB, for this a hygienic-sanitary diagnosis adapted from Resolution 2674 of 2013 of the Ministry was carried out. Also, physicochemical analysis such as pH, acidity, alcohol degree, °Brix and reducing sugars were also developed on samples of cashew wine. Finally, trainings were developed on various topics of interest, in which a primer book and hygiene kits were delivered; adittionally, 6 fermentation tanks (220L of capacity) and a hydraulic press were delivered to improve the process. At the end of the project, the cashew wine improved in terms of the hygiene of the process, good manufacturing habits and the organoleptic characteristics of the product

Uno de los principales requerimientos del ser humano es la alimentación. Este proceso se ha visto envuelto en diferentes etapas de desarrollo en función de alcanzar lo que se denomina la seguridad alimentaria. Por lo cual, se han generado diferentes métodos y procesos de obtención y transformación de alimentos, que van de la mano con el avance industrial. Sin embargo, toda industria a nivel de equipos y herramientas requiere de supervisión y mantenimiento para no sufrir daños que repercutan en la interrupción del flujo eficiente de materiales en proceso. En la planta piloto de la Universidad de Córdoba existen diferentes máquinas relacionas con el procesamiento y transformación de alimentos las cuales requieren de ejercicios de mantenimiento a nivel preventivo, correctivo, detectivos, entre otros, de tal manera que se pude obtener un funcionamiento eficiente en los procesos productivos y de enseñanza a los que responden. Con este trabajo, se realizó un plan de mantenimiento para la Planta de Piloto de la Universidad de Córdoba, generando un conjunto de actividades correctivas y preventivas en función de realizar un proceso eficiente.

Esta investigación trazó como objetivo establecer el uso y apropiación del mentefacto conceptual como herramienta didáctica para el aprendizaje del componente vivo, asignatura de biología, mediante la implementación de estrategias didácticas que favorezcan el aprendizaje de los estudiantes de educación básica secundaria de la Institución Educativa. Alfonso Builes Correa de Planeta Rica/ Córdoba. Predomina la aplicación de un enfoque cualitativo, tipo investigación, interaccionismo simbólico, estudia la interacción y los símbolos como elementos clave para comprender tanto de la identidad individual como la organización social. Desarrollado en tres fases: identificación de actitudes y habilidades, diseño de un modelo didáctico, evaluar los resultados preliminares de la aplicación de la estrategia didáctica. La población la constituyeron 80 estudiantes de educación básica secundaria; usó como técnicas observación directa, cuestionario y entrevista. Entre los resultados y conclusiones en la investigación se analizó a través de graficas las variables de estudio para llevar a cabo la identificación de las herramientas cognitivas o estrategias didácticas utilizadas por la docente en el aula, al tiempo que se observó también el interés que presentaron los estudiantes por las estrategias didácticas en su proceso de aprendizaje. Por esta razón se implementó el mentefacto conceptual como estrategia didáctica, permitiéndole a los estudiantes plantear, analizar y comprender los temas del componente vivo, logrando al tiempo que los estudiantes se apropiaran de la estrategia innovadora para el fortalecimiento de su estudio y poder aplicar esto no solo en el área de biología sino en las demás áreas hacia una mayor comprensión de los temas de estudio y el desarrollo de pensamiento crítico.

La contaminación por metales pesados es un problema creciente a nivel mundial, puesto que a diferencia de los compuestos orgánicos, estos no pueden ser biodegradados, lo que conlleva a su bioacumulación y biomagnificación en los compartimientos ambientales y en los organismos. Este tipo de contaminación trae consigo alteraciones en la estructura de los ecosistemas y origina cambios morfológicos en los organismos.

El presente trabajo de grado, tuvo como propósito diseñar estrategias pedagógicas que promocionen hábitos digitales seguros en usuarios de productos bancarios en la entidad BBVA de la ciudad de Montería, enfocadas a la disminución de hurtos financieros. Para dar cumplimiento a este objetivo, se planteó una investigación exploratoria de estudio cuantitativo con un diseño descriptivo, utilizando encuesta de objetivo claro (cerrada) y entrevista semiestructurada como técnica de recolección de información y análisis del contenido. Los sujetos de la muestra fueron hombres y mujeres usuarios de BBVA con rangos de edad entre los 18 y 45 años de los estratos 1 al 4 de la ciudad de Montería. Para la presentación de resultados, se consideró el tema como unidad de análisis y frecuencia para identificar las diferentes variables de interés. Los resultados mostraron que un elevado porcentaje de los usuarios no utilizan la banca virtual por razones de seguridad y falta de confiabilidad y reflejan la persistencia por la utilización del servicio convencional, como el caso de los cajeros automáticos o el desplazamiento a los puntos de servicio; así mismo muestra una alta disponibilidad de estos usuarios a educarse en temas que promuevan el uso de canales digitales mediante herramientas metodológicas sencillas que brinda la información necesaria para infundir confianza entre los usuarios.

An increase in the trophic state is produced by a process of nutrient enrichment in surface water bodies, due to the use of chemical products such as fertilizers in agricultural activities, which due to runoff accumulate in surrounding water bodies even producing eutrophication phenomena. The present investigation consists of the numerical modeling of the transport of nutrients used to analyze the trophic state of the Betancí swamp; Water samples were taken for the analysis of total nitrogen, total phosphorus, ammonia nitrogen, nitrates, nitrites, phosphates, chlorophyll-a, dissolved oxygen, BOD, COD, suspended solids and water transparency during the dry and rainy seasons; Trophic state indices were evaluated in which the change of mesotrophic state was evidenced in dry season to moderately eutrophic and hypereutrophic in wet season. The hydrodynamic and water quality model MOHID Studio 2016® was implemented, which was calibrated and validated, achieving an adequate adjustment of the calculated data in relation to those measured, which allowed simulating scenarios of increase and decrease of nutrients and incoming flows to the swamp through its main tributaries. The results show that, with the exception of phosphorus, variations in the concentration of total nitrogen and increases in flows present short-term consequences on the trophic state of the swamp, especially in the southeastern area where the tributaries with the highest contribution are found and are they carry out agricultural activities with greater intensity.

Yam is one of the most important tubers for the agricultural and agro-industrial sector, as well as for other industries such as chemical and pharmaceutical. This tuber is an important source of starch and flours, which are products with great interest. However, these products (starch and flours) turn out to be deficient in industrial applications due to their native structures, so there is a need to modify them physically, chemically and / or enzymatically. The goal of this research was to evaluate the enzymatic modification of yam flours and starches (criollo, espino and diamante) grown in the department of Sucre. The effect of the yam variety (criollo, espino and diamante), sample concentration (5 and 10% w/v) and enzyme concentration (0,15 and 0,35 µL/mL) were evaluated. Dextrose equivalents, titratable acidity, pH, paste stability and clarity, water absorption capacity (WAC), thaw and thaw stability, and water solubility were determined. DE values were obtained between 1,95 and 7,88%, showing a significant difference (p˂0.05) in the treatments evaluated. Most of the gels obtained are considered transparent (% T> 40%), there was a decrease in the WAC values in hydrolyzed flours treated with 0,15µL/mL of enzyme in espino yam and flours treated with 0,35µL/mL of enzyme in diamante yam, compared to native flours: Likewise, the behavior of the percentage values in the three cycles (24, 48 and 72 hours) of syneresis for all the starches and flours evaluated is downward. Starches and flours of the diamante yam hydrolyzates (5% sample- 0,15 µl/ml enzyme, 10% sample 0,15 µl/ml enzyme, 10% sample-0,35 µl/ml enzyme) could be used in foods with little transparency, such as mayonnaise, meat products, nectar-type drinks or bakery products, as well as the rest of the evaluated hydrolyzed starch and diamond yam flour and starch treatments can be used in foods such as jams, jellies and confectionery.

El cultivo de banano es uno de los productos agrícolas de mayor trascendencia económica en el mundo, representando para Colombia una de las frutas exportables más importantes del país, puesto que, genera desarrollo social y económico en las principales zonas de producción, sin embargo, en los últimos años se han afrontado una serie de limitaciones principalmente en cuanto a exigencias para su comercialización y rendimiento por unidad de área. El trabajo tuvo como objetivo participar en el monitoreo de los procesos involucrados en la producción y procesamiento de calidad de banano tipo exportación en campo y planta empacadora, además acompañar la fase inicial del ensayo de investigación denominado Cosecha Programada en Unidades de Producción con Hijos Dobles. La práctica empresarial se llevó a cabo en la finca Porvenir perteneciente al Grupo de Unidades Agrícolas (UNIAGROS), Municipio Zona Bananera, Magdalena. Las actividades desarrolladas se enfocaron en el reconocimiento, monitoreo, evaluación y posterior retroalimentación de las labores realizadas por los operarios siguiendo el manual interno de procedimientos. Al finalizar, se pudo determinar que estos parámetros constituyen un componente fundamental para la empresa, puesto que, ayudan a afianzar la eficacia en el proceso y sirven como herramienta para implementar estrategias de corrección en el momento oportuno y, así entregar un producto final de calidad cumpliendo las exigencias del mercado. Por otro lado, en el experimento se estimó la altura y grosor de pseudotallo en dos tratamientos distribuidos en un diseño completamente al azar, con 20 unidades muéstrales cada uno. El primer tratamiento correspondió a unidades productivas con hijos simples y madres en fase fenológica reproductiva; y el segundo tratamiento a unidades productivas con hijos dobles y madres eliminadas por método de chopeo. Los resultados mostraron que no existen diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos para las variables vegetativas en el periodo de seguimiento.

El desarrollo de la práctica empresarial se llevó acabo en la empresa Agrícola Sara palma dedicada en mayor escala a la producción y comercialización del cultivo de banano para el mercado internacional, evaluar las labores agronómicas en el cultivo de banano (Musa AAA Simmonds), para lo cual se ejecutaron todas actividades como supervisión de labores agronómicas, seguimiento de ensayo de incremento de retornos, seguimiento de ensayo de métodos de vigorización de plantas tales como desbunching y estaquillado, y la cuantificación de plantas por hectáreas por el método de conteo planta a planta.

En la presente investigación se hace un análisis exhaustivo sobre los MOOC como estrategia de aprendizaje en la educación superior, para la elaboración de esta investigación se realizó una selección exhaustiva de documentos e investigaciones a fines con la temática a tratar. Esta selección se realizó teniendo en cuenta: origen e historia de los Mooc, Mooc como estrategia de aprendizaje, Mooc en educación superior, características de un Mooc y por último desarrollo y estructura de un Mooc. Al finalizar se muestra un diseño de un Mooc de fundamentos de algoritmia para la carrera de Licenciatura En Informática Y Medios Audiovisuales De La Universidad de Córdoba.