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Contaminantes microbiológicos en un mercado del sur de Montería: Un riesgo para la salud pública

GUZMÁN, CAMILO; RODRÍGUEZ, VIRGINIA; CALDERON, ALFONSO (2017-05-16)

Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son alteraciones agudas causadas por microorganismos patógenos o sustancias tóxicas provenientes de alimentos contaminados; pueden producir diarrea masiva, vómitos, ...

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