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SotfwareBrowsing by Subject "sal fundente"
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Proceso de obtención de queso fundido tipo untable a partir del queso costeño
(2018-10-31)El propósito de esta investigación fue elaborar queso fundido tipo untable a partir de queso costeño, determinar sus características fisicoquímicas, microbiológicas, y el tiempo de vida útil. Para lograr este objetivo, ...
