Now showing items 1-1 of 1

    • CALIDAD DE LECHES CRUDAS EN TRES EMPRESAS ACOPIADORAS EN CÓRDOBA. 

      RODRÍGUEZ, VIRGINIA; CALDERON, ALFONSO; VERGARA, OSCAR (2014-06-16)
      Una condición importante en las plantas procesadoras de lácteos es la obtención de materias primas de excelente calidad fisicoquímica y microbiológica para disminuir los riesgos en salud pública. Altos conteos de mesófilos ...