Envíos recientes

The present report shows the development of the internship project, carried out at the Colombian Agricultural Institute (ICA), in the section of the department of Córdoba, Technical Direction of Seeds, where the objective was to develop the inspection activities, monitoring and control for the maintenance and application of registration for establishments distributors of agricultural inputs and/or seeds in the department of Córdoba. To this end, the technical team of the institution was accompanied in sampling seeds aimed at marketing in the department, technical visits to commercial establishments as sanitary police, where the quality and safety of the seed lots was controlled willing to be traded. Likewise, the identification of cultivars planted in the department was carried out through the records taken in the sampling. Updating of databases of commercial establishments distributing seeds and/or active inputs with registration and without registration of ICA in the department, where record the general details of the establishment, the ICA register and the date of the last technical visit carried out. The establishments visited were quantified and geo-referenced (Google Maps App) in each municipality inspected. Thirty-five establishments were visited, of which the large establishments fully met the standard, and the medium and small establishments met the minimum requirements for record-keeping. Likewise, during the visit to the company Diabonos, the laboratory results to the sampled batches were in the optimal standards for marketing.

La ESE CAMU del Municipio de Moñitos en su Política de seguridad se compromete a prestar servicios de salud soportados en las mejoras continuas y con base a la normatividad vigente del ministerio de salud y protección social establecido en la resolución 1012 de 2012, el decreto 1011 de 2006, resolución 1446 de 2006 y en documentos que son evaluados para la identificación de un adecuado cumplimiento del compromiso de la gestión de calidad en la E.S.E. Se encontró la necesidad de evaluar todo lo relacionado a la seguridad del paciente en la organización y por ello, la presente práctica tuvo como objetivo actualizar la política de seguridad del paciente en la ESE CAMU Moñitos del Departamento de Córdoba para contribuir al fortalecimiento y mejoramiento de la seguridad del paciente. Para lo cual se revisó la documentación de conceptos que estudian las prácticas realizadas en la seguridad del paciente, de manera de saber los eventos e incidentes que más se presentan en la atención del paciente en la entidad. Se actualizó el documento de política de seguridad del paciente en la ESE con base a los lineamientos que establece la política de seguridad del y las guías de buenas prácticas para la de seguridad, establecido por el ministerio de salud y protección social. En conclusión, con este se desarrolló la actualización del documento de políticas de seguridad del paciente definido como el instrumento necesario para dar ausencia a los riesgos o daños e inevitable que le suceden a un paciente durante todo el proceso de la atención sanitaria.

Today, governments and parties involved in food control are under constant pressure to find a more efficient and effective system to meet established safety standards, which help ensure that the consumer purchases a product suitable for their consumption This has led to the recognition and incursion of hazard analysis and critical control points, with its acronym in English -HACCP- "Hazard Analysis Critical Control Point" as a food surveillance tool based on applying a preventive and anticipatory plan to reach to a final product free of hazards. The objective of this work was to argue by means of a bibliographic review that the application of -HACCP- guarantees the system for the management of safety in the agri-food industries in Colombia by reducing the dangers that are presented within the production line, in addition to highlight the benefits that the design and implementation of the system brings. To meet the objective, a theoretical framework was structured which covered topics such as food hazards, importance of food safety, application of the HACCP system in industries, among others, in order to contextualize the subject and later develop a state of the art in the from which business cases of system application were studied, showing the advantages and benefits obtained once the safety system was applied. Finally, a successful case of the application of the system was described in a company in the dairy sector located in the region. The design and implementation of the HACCP system allows the identification of critical points where strict controls must be applied to avoid contamination of the product and ensure its quality and safety

El ministerio de trabajo, por medio del decreto 1072 de 2015 señala que toda empresa sin importar su tamaño debe implementar un Sistema de Gestión De Seguridad y Salud en el trabajo, con la finalidad de velar por el bienestar físico, mental y social de los trabajadores, contratistas, subcontratistas y proveedores de las entidades (Safetya, 2015) En este mismo orden de ideas se expide la Resolución 0312 del 13 de febrero de 2019, la cual determina los Estándares Mínimos del SG-SST, Ministerio de trabajo establece los criterios mediante los cuales se determinará el cumplimiento con la implementación del SG-SST. (Safetya, 2019)

Through the present bibliographic review, the influence that assertive communication has within organizations in the continuous improvement of activities in the area of health and safety at work that involves all processes in companies was studied during the last five years. In which, its incidence is closely related to the leadership that the personnel in charge of SST may or may not have, taking into account that in a large number of organizations in Colombia a sufficiently effective safety culture is not yet ingrained to allow the achievement of of zero harm. Consequently, security is still seen as an expense due to the apparent intangible benefits, without going beyond the true positive impact that is based on its implementation, this situation causes some leaders to consider it as an unflattering discipline and not focus their efforts in its management and on the contrary focus only on production, although the development of its productive activities is far from what is considered a safe and healthy job. Thus, motivation plays a fundamental role so that the human talent of a company is aligned with the achievement of organizational objectives and policies and assertive communication and teamwork are determining values within the principles that every leader should root in his work methodology.

This extension project was developed at the Cereté (Córdoba) municipality supply center, CEREABASTOS. The objective was to apply a training program in good sanitary hygiene practices aimed at food vendors in the public market of Cereté. Initially, 31 outlets were selected for which a descriptive diagnosis was made through a survey that helped determine the conditions of utensils, cleanliness, infrastructure, food outlets, training, Good Manufacturing Practices (GMP) and Good Hygienic Practices (BPH). Subsequently, six outlets were selected that included the sale of dairy, meat, fish, and fruits, vegetables and vegetables to which the microbiological tests of fecal coliforms, environment and manipulators were applied. It was found that the food group with the greatest deficit in complying with the evaluated categories was fish with 19.42% while dairy obtained the highest score with 45.71%, this showed that the conditions of sale were not adequate and that in addition put the consumer's health at risk. On the other hand, the presence of total coliforms and S. aureus was discovered, evidencing the contamination of 100% of the evaluated outlets. Two days of training were carried out on the proper application of GMP and the proper handling of food, showing in subsequent visits the application of what was learned in the conditions of their outlets.

La producción de tomate en el territorio colombiano está a cargo mayoritariamente por medianos y pequeños productores que sustentan sus ingresos en este cultivo, pero que carecen de los conocimientos técnicos adecuados para su manejo. Sumado a esto enfrentan dificultades en relación con la serie de insectos plaga y enfermedades que lo atacan, la falta de materiales resistentes, el uso excesivo de agroquímicos, las pocas opciones de comercio internacional a causa de ser un producto perecedero, y las fluctuaciones de precio en el mercado. Por todo lo anterior se da la necesidad de implementar alternativas que hagan viable la producción de tomate en el país. Para ello es preciso gestionar la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas para garantizar la accesibilidad a nuevos mercados, la mejoría en los precios y la estabilidad de las familias encargadas de la producción y la comercialización del producto. El objetivo de este trabajo fue capacitar en la adecuación de la Granja Tesorito para la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas que permitan iniciar un proceso de certificación basada en la resolución No. 030021 del 27 de abril del 2017 del ICA. Esta práctica contribuyó en la mejora de los procesos técnicos agronómicos aplicados en el cultivo de tomate, equipando de herramientas base requeridas para obtener una certificación en BPA, centrándose en crear conciencia en los productores de la importancia de un manejo racional y sostenible del medio ambiente y el cumplimiento de las normas laborales exigidas.

This application work shows the documentation of the HACCP Plan for the MozzarellaType Cheese product made in the Lacteos de la Granja Company, which operates in the municipality of San Marcos, department of Sucre, based on Decree 60 of 2002. The methodology It consisted in the first place, in the realization of a diagnosis of the prerequisite programs according to the GHYCAL Instrument, later the application of the five previous steps of pre-HACCP to continue with the documentation of the seven principles of HACCP. The application work allowed the development of a documentation proposal for the Hazard Analysis Plan and Critical Control Points, finding two critical control points, the first of which was found in the milk reception stage and corresponds to the chemical risk identified with the acronym PCC-1 (Q) and the second found in the cooking and spinning stage corresponding to biological hazards identified with the acronym PCC-2 (B).

Las pausas activas son momentos cortos al inicio de cada jornada laboral o en el intermedio de la jornada, en ellos se realizan diversos ejercicios enfocados especialmente en relajar aquellas partes del cuerpo en las cuales se concentran mayor tensión por las actividades diarias, el plan de ejercicios cuenta con una parte inicial de calentamiento, la parte central y la parte final de estiramiento. Según Nancy Landinez, Coordinadora del Laboratorio Corporal Humano de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia, que las pausas activas o gimnasia laboral, los cuales son periodos de recuperación que siguen a los de tensión de carácter fisiológico y psicológico generados por el trabajo; es importante que estas actividades se conviertan en un hábito diario, pues mejoran no solo el estado físico, de la persona, sino que le ayudan a mejorar significativamente su estado emocional. La E.S.E Camu Santa Teresita pretende desarrollar espacios de manera estratégica, para mejorar el ambiente de trabajo y contribuir en el aumento de los niveles de producción en los mencionados; el propósito es controlar el stress, que generalmente se debe a la alta tensión que presentan los trabajadores al realizar sus labores; por otra parte, estos espacios fomentan un ambiente adecuado a nivel laboral, que facilita la comunicación y fomenta el trabajo en equipo, como también mejora las relaciones interpersonales entre cada integrante de la entidad. Durante la práctica empresarial, se evidencia, que no se cuenta con un programa de pausas activas en la E.S.E CAMU SANTA TERESITA, para el año 2021; es por ello, que el objetivo principal de este trabajo, es de diseñar un programa de pausas activa para la institución.

Food-borne diseases (FBD) constitute a growing and important public health problem, causing morbidity and mortality mainly in children, the elderly and pregnant women; in addition to economic problems worldwide. In order to know their behavior and establish foundations, what to do, create policies, programs and strategies for their control and prevention, a descriptive, retrospective and longitudinal study of the cases of FBD reported to the Department of Health Secretariat of Córdoba (DHSC ) in the period between 2012 and 2017. In the observation window, 2,533 cases of FBD were notified to the surveillance system -SIVIGILA, allowing an incidence rate of 25 cases per 100.000 inhabitants in the Department to be estimated. The reports made it possible to establish that the population most affected by pathologies associated with food during this period was female. Likewise, the age group most affected are infants and children from 0 to 4 years old and the ethnic group called "other", characterized as people who do not identify themselves in any ethnic group. Most of the reported cases were found in the urban capital, especially in Montería, Tierralta, Sahagún, Chinú and Cereté. The prevalent place was the home, followed by street sales and educational institutions. Regarding the implicated food and etiological agent, the DHSC has little information in this regard, however, it was found that most of the samples analyzed present as a result "Pending" or "Not identified" and that the agents frequently identified were E. coli, Salmonella spp., total coliforms and Sthaphylococcus aureus. Also, all food samples collected in the field investigation were cheese.

When carrying out management processes in an organization, its main characteristics must be taken into account, including its strategic plan, policies, human talent, financial resources, measurement, corrective and preventive measures, audits, monitoring, performance and improvement plans. That all together favors the effectiveness of all the priority processes that are activated by health-providing institutions or those that act as them, with a view to reducing or eliminating errors in health care during the provision of services; being one of these processes to validate the correct identification of patients in health services of any level of care and complexity. Patient identification serves two purposes: to determine safely that the patient is the legitimate recipient of the treatment or procedure, and to ensure that whatever procedure is to be performed, the patient actually needs it. Studies show many investigations in this field concluding that the use of coded wrist bands is the most widely implemented safe practice for identifying patients during service provision, thus avoiding adverse events with risk to the patient's life.

Siempre estará presente el riesgo de sufrir un evento adverso al ingresar a una Institución Prestadora de Servicios de Salud, de ahí la necesidad de conocer las causas que pueden originarlos para implementar barreras de seguridad que minimicen esa probabilidad de ocurrencia. Según el protocolo de Londres, dentro de los factores contributivos para que se desencadene un evento se encuentra el ambiente físico que contribuye al error por ejemplo: deficiente iluminación, hacinamiento, deficiencias en infraestructura, entre otras. Para lograr lo anterior, se realizó una revisión bibliográfica con el objetivo de describir la información que está documentada acerca del impacto que genera la infraestructura de las IPS en la seguridad del paciente en Colombia. Teniendo en cuenta cuán importante es la auditoría dentro de las instituciones de salud y el papel que esta cumple en la evaluación de la calidad de la prestación del servicio, los resultados permitirán al auditor relacionar la información e identificar, si es el caso, la infraestructura como factor contributivo cuando ocurra un evento adverso, o en el ideal que espera el grupo investigador, actuar preventivamente cuando identifique fallas que potencialmente puedan generar daño al paciente. Con la realización de esta monografía se concluye que existe un impacto directo entre la infraestructura de las IPS con la seguridad del paciente en Colombia, es una relación que no puede obviarse y debe evaluarse dentro del análisis de riesgo de cualquier institución, permitiendo así la identificación y valoración de riesgos y la determinación de controles para los riesgos identificados, que redunde en una mayor cultura de seguridad, calidad del servicio, y satisfacción de los Usuarios y su Familia.

El departamento de Córdoba ubicado en la zona norte de la Región Caribe Colombiana; tiene participación en la cadena hortofrutícola del país con productos tales como plátano, ñame, papaya y mango que tienen aportación relevante en el mercado nacional y busca posicionamiento en los mercados internacionales. Las crecientes oportunidades de participación en el mercado internacional que tiene el Departamento de Córdoba, nos llevan a elaborar el presente Manual De Inocuidad Alimentaria En El Transporte Internacional De Productos Hortofrutícolas, que oriente a los pequeños y grandes productores en prácticas limpias de siembra, cosecha y transporte; lo cual generará confianza en los mercados objeto de exportación. De esta manera, se estará promoviendo la importancia en la implementación y aseguramiento de una producción limpia. Teniendo la inocuidad alimentaria presente en toda la cadena productiva del Subsector Hortofrutícola en Córdoba y con la observancia de medidas de control temprana, que eviten el riesgo de contaminación de los productos; se podrá garantizar a los consumidores finales de los mercados nacionales e internacionales frutas y hortalizas frescas e inocuas del campo a la mesa.

Based on the knowledge acquired during the academic stage of the specialization in Health Quality Audit, an intervention proposal is made which is aimed at studying the patient safety protocols; For the preparation and development of the proposal, 11 important points are taken into account, which are defined from the intervention problem to the budget that will be taken into account to measure the proposed indicators, which are determined after establishing the objectives, strategies and goals to be achieved with the intervention problem. Through the investigation of information through articles, it is possible to show the problems experienced by some health entities due to the poor handling of patient safety protocols; with the intervention proposal, it is possible to find a solution and expand on patient safety

El presente estudio se basó en la implementación del proceso de seguimiento farmacoterapéutico, el cual se realizó a pacientes hipertensos de diferentes municipios del departamento de Córdoba. Entre estos municipios tenemos Cereté, Cotorra, San Pelayo y la ciudad de Montería. El tipo de estudio para el desarrollo del presente trabajo fue descriptivo, observacional, cuantitativo con enfoque retrospectivo-prospectivo, con el proceso de seguimiento farmacoterapéutico, durante el segundo semestre del 2020 entre agosto y noviembre, para identificar los posibles problemas relacionados con medicamentos (PRM) y las posibles causas de estos problemas. Teniendo como resultado que el seguimiento farmacoterapéutico se detectaron 33 problemas relacionados con medicamentos, donde el 24% corresponde a PRM de necesidad, el 15% de efectividad y de seguridad el 61%, siendo necesidad y seguridad los problemas con mayor incidencia.

In the E.S.E. The San Diego Hospital of the municipality of Cereté - Córdoba carried out the present work which aims to: Prepare an improvement plan in Safety and Health at Work (SST) for the Maternal and Child functional unit of the ESE San Diego de Cereté, through the realization of a DOFA matrix and its respective analysis, in order to comply with Law 1562 of 2012. Materials and methods. a DOFA matrix was used; evidencing the need to intervene in the Maternal and Child functional unit. Results. Opportunities for improvement were found in the OSH actions, for which an improvement plan is prepared that included the realization of a Virtual Learning Object on the report of incidents and accidents at work. Conclusion. The SST is contemplated in the national regulations being mandatory for employers and workers, which seeks to keep the working population free of dangers; This policy is everyone's responsibility in the health institution and requires continuous improvement to promote the health of workers and thus contribute to quality

El traslado intrahospitalario es la movilización del paciente en estado crítico dentro de un centro de salud, de una unidad a otra para la realización de pruebas diagnósticas y/o terapéuticas que no se pueden llevar a cabo dentro de las unidades críticas realizado por un personal capacitado una enfermera y un médico intensivista. Se realizó este estudio cuyo propósito fue Verificar el traslado intrahospitalario del paciente crítico para identificar los factores de riesgo presentes, en una IPS de III nivel de complejidad en Montería. Este estudio es descriptivo transversal con enfoque cuantitativo, se ejecutó mediante la elaboración y aplicación de una lista de chequeo basada en las normas del ministerio de salud en un periodo de tiempo de septiembre a octubre de 2019, Se trabajó con una muestra de 6 traslados intrahospitalario de pacientes en estado crítico. Los resultados indican que hay diferentes factores de riesgos presentes mediante todo el proceso de traslado, en la primera fase o fase de preparación se observó que los pacientes que tienen ventilación mecánica no les realizan la aspiración de secreciones antes de ser movilizados lo cual puede llegar a tener severas repercusiones en el paciente, en la segunda fase o fase durante se identificó que la monitorización de la contantes vitales se realiza de una forma inadecuada esto es un factor de riesgo que puede ser evitado, y en la tercera fase o fase después no se presentaron factores de riesgos pues se estabiliza al paciente enseguida que llega a UCI , no obstante el resultado más llamativo es que Los profesionales de enfermería estuvieron presentes en uno de los seis traslados, lo que indica que no se está cumpliendo con lo establecido en las normas. Por lo tanto se concluye que se identificaron diferentes factores de riesgo teniendo en cuenta las normas vigentes del Ministerio de salud durante la ejecución del traslado intrahospitalario de los pacientes críticos. Es necesario elaborar y estandarizar el protocolo de traslado intrahospitalario del paciente crítico, así mismo la aplicación de listas de verificación con el fin de minimizar los factores de riesgo y/o complicaciones durante este procedimiento.