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SotfwareBrowsing by Author "BUELVAS GUZMÁN, ERIKA ALEJANDRA"
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Determinación del perfil sensorial y caracterización fisicoquímica del vino de marañón (anacardium occidentale) producido artesanalmente en el municipio de chinú (córdoba)
BUELVAS GUZMÁN, ERIKA ALEJANDRA; SERNA ARANGO, MABEL CRISTINA (2018-10-31)Para la determinación del perfil sensorial y la caracterización fisicoquímica del vino de marañón (Anacardium occidentale) producido artesanalmente en el municipio de Chinú (Córdoba), se trabajó con un panel entrenado ...
