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Background: the worldwide trend in agro industries is to optimize food quality and obtain safe products for human consumption. It is important to produce milk with excellent physicochemical and microbiological quality to reduce public health risks. Objective: to evaluate the physicochemical and microbiological quality of milk and udder health in northwest Colombia, through the raw milk received at a leading dairy plant in Valledupar (Colombia). Methods: a non-probability sampling and a cross-sectional study were conducted. Raw milk samples from 186 beef and milk (dual purpose) farms were collected. Physicochemical parameters, mesophilic and somatic cell counts were determined. Data were analyzed by descriptive statistics using SAS software. Results: physicochemical parameters were within the normal range in accordance with Colombian Decree No. 616 of 2006. The average mesophilic and somatic cell count was 305,279 colony forming units (CFU)/mL, and 523,207 somatic cells (SC)/mL, respectively. Sixty-eight percent of the farms had somatic cell counts greater than 200,000 SC/mL, which is the threshold for bovine mastitis. Conclusion: physicochemical quality of milk was good, but there were shortcomings in microbiological quality and udder health. Therefore, efforts are required to prevent this problems and to implement excellent management practices in the farms.

Uno de los problemas fitosanitarios limitantes del cultivo de arveja en Nariño, es el marchitamiento vascular causado por Fusarium oxysporum f. sp. pisi, que produce pérdidas entre el 30 y el 100% de la producción. El objetivo de esta investigación fue evaluar en condiciones de invernadero, la reacción de 18 genotipos de arveja volubles a tres aislamientos del hongo Fusarium oxysporum f. sp. pisi, procedentes de los municipios de Gualmatán, Ipiales y Pupiales ubicados en el departamento de Nariño. En lotes afectados, se realizó la colecta de muestras del tejido enfermo, a partir de plantas con síntomas de amarillamiento y presencia del hongo en la raíz, luego en laboratorio se obtuvieron cultivos monospóricos. La inoculación de los 18 genotipos de arveja se hizo con una concentración de 106 conidias por mililitro. La evaluación se realizó utilizando un diseño irrestrictamente al azar con arreglo factorial combinatorio para dos factores. El factor A correspondió a los genotipos de arveja y el factor B a las tres procedencias del inóculo. Los aislamientos de F. oxysporum no afectaron la altura de las plantas hasta los 30 días después de la inoculación. Se destacaron las líneas UN7231-1, UN7143-3 y UN7328 por presentar reacción moderadamente resistente a Fusarium oxysporum f. sp. pisi para al menos dos de los tres aislamientos del patógeno. Se observó variabilidad genética en la reacción a Fusarium oxysporum f. sp. Pisi dentro de las líneas evaluadas que ofrece la posibilidad de hacer selecciones individuales para generar líneas con resistencia más uniforme.

El ñame (Dioscorea spp) es afectado por diferentes patógenos, entre los que se destaca Colletotrichum gloeosporioides, agente causal de la antracnosis. Esta enfermedad reduce la eficiencia fotosintética de la planta y ocasiona pérdidas en la producción de más del 90% en variedades susceptibles y disminución en la calidad de los tubérculos. El objetivo de este estudio fue evaluar la reacción de genotipos de ñame, en la colección de la Universidad de Sucre, a la antracnosis. Se realizaron inoculaciones con cuatro aislados de C. gloeosporioides en 19 accesiones, correspondientes a las especies Dioscorea alata (diez), Dioscorea rotundata (siete), Dioscorea cayenensis (una), y Dioscorea trífida (una); mediante aspersión de esporas en hojas de plantas in vitro. Se encontró diferencia altamente significativa en la reacción del germoplasma de ñame a la antracnosis (F= 80,37; gl= 18; p<0,0000), sin embargo los aislados evaluados no mostraron diferencia significativa en su agresividad (F= 1,71; gl= 3; p<0,1762). D. trifida presentó la mayor resistencia, seguida de D. cayenensis y D. rotundata; mientras que D. alata fue la especie más susceptible.

Objective: To determine the prevalence of reactors to Toxoplasma gondii in beef handlers in municipal slaugtherhuses of Lorica and Cereté, department of Cordoba. Materials and methods: By indirect hemagglutination test (IHA), 63 serologies were carried out to slaugtherhouses beef handlers from Lorica and Cereté. The department of Córdoba is located between 09 º 26' 16'' and 07 º 22' 05'' North latitude and 74 º 47' 43'' and 76 º 30' 01'' west longitude. Results: Serologic testing revealed a general prevalence of 73,01%, according to serological response to Toxoplasma gondii, 46 reactors were divided into three groups: 10 (15.87%) with low titers, 22 (34.92%) with intermediate titers and 14 (22.22%) with high titers. The serological reaction to the degree of risk for infection with Toxoplasma gondii, related to the main office of the manipulator in the killing process was 11 (23.91%), 16 (34.78%) and 19 (41.30%) equivalent to grades of risk I, II and III in the 46 seroreactors respectively. The overreaction by time in office corresponded to values of 3 (6.52%) for times less than 4 years, 8 (17.39%) between 4 and 8 years, 14 (30.43%) between 8 and 12 and 21 ( 45.65%) over 12 years. When relating the serology variables: origin, titers, degrees of risk and time in office, there was statistically significant. Conclusion: The epidemiological problem of toxoplasmosis is linked to the heteroxene character, low host specificity, the possibility of location in many different organs, infective stage disposal, its resistance to environmental factors and extensive possibilities of infestation, making beef handlers a possible vehicles of these kind of infections.

En este informe se mostrará el desarrollo de mi pasantía la cual fue asignada a colaborar en el proyecto trabajado por los docentes Juan Carlos Giraldo y Miguel Ángel Palomino denominado “Procesos de formación en los programas de informática en las trayectorias educativas y laborales de los egresados de las Facultades de Educación de la Universidad de Córdoba - Montería”. También realizado en conjunto con la Fundación Católica Lumen Gentium – Cali. Que busca conocer la situación actual (Social, económica, empleo, desarrollo profesional) de los egresados de la carrera Licenciatura en informática (LIMAV, LIEMA) de la Universidad de Córdoba.

En este informe se mostrará el desarrollo de mi pasantía la cual fue asignada a colaborar en el proyecto trabajado por los docentes Juan Carlos Giraldo y Miguel Ángel Palomino denominado “Procesos de formación en los programas de informática en las trayectorias educativas y laborales de los egresados de las Facultades de Educación de la Universidad de Córdoba - Montería”. También realizado en conjunto con la Fundación Católica Lumen Gentium – Cali. Que busca conocer la situación actual (Social, económica, empleo, desarrollo profesional) de los egresados de la carrera Licenciatura en informática (LIMAV, LIEMA) de la Universidad de Córdoba. Mi ayuda como pasante fue a la recolección de información de los egresados ,para la elaboración del nuevo informe 2020 del proyecto “Procesos de formación en los programas de informática en las trayectorias educativas y laborales de los egresados de las Facultades de Educación de la Universidad de Córdoba – Montería” primeramente el docente Juan Carlos Giraldo me comunico todo el proceso que llevaba adelantado y mostro como referencia los informes ya elaborados en el 2016 y 2019 todo esto se dio a través de una sección virtual en la plataforma Google Meet. A partir de ese encuentro se estableció las nuevas actividades que complementarían el informe 2020. Se hizo la realización de un cronograma donde se haría el seguimiento de las actividades a realizar las cuales eran hacer una revisión y corrección de la encuesta aplicada a los egresados de la carrera, se tenía una base de dato con la información de los egresados desde el año 2000 hasta los últimos graduados del 2020 calculando un total de 1665 egresados. También estaba establecido una entrevista la cual se aplicaría a los egresados y el diseño de una página web. El docente juan Carlos Giraldo dirigió una capacitación sobre el uso y las herramientas de Google Site , uso básico de las herramientas del Ministerio de Educación Nacional Spadies 3.0. sitio en el cual se realizaría la página web en donde se encontrara toda la información de los tres informes realizados (2016,2019,2020)

En la ciudad de Montería se evidencian una serie de problemáticas sociales que son trasladadas a la escuela; enunciando algunas de estas son: pobreza extrema, desplazamiento, ingreso a las barras bravas, acoso escolar, víctimas de conflicto armado, entre otros, las cuales tienden a agravarse cada vez más; por lo anterior, que surge la necesidad de indagar que proyectos pedagógicos estaban desarrollando los docentes de la ciudad de Montería para resolver estas problemáticas y generar ambientes de paz. El objetivo central de esta investigación es Analizar los proyectos pedagógicos relacionados con la implementación de la cátedra de la paz en las Instituciones Educativas Públicas de la ciudad de Montería en el departamento de Córdoba durante el periodo 2014-2017. Con miras a fortalecer dichas prácticas y a impulsarlas en aquellas Instituciones en los que no se están desarrollando, para ello se tendrán en cuenta 23 colegios de la ciudad de Montería donde 7 serán la Muestra. Al ser una investigación de corte cualitativo se utilizaron técnicas de recolección de datos acordes a esta, como: La Entrevista semiestructurada y una guía de observación. La ejecución de este estudio permitió apreciar que las instituciones educativas en donde se desarrollan estos proyectos se caracterizan por tener contextos de violencia, pobreza extrema, entre otras. A partir de ello se entiende que los proyectos solo están encaminados a la búsqueda de una completa trasformación de las prácticas culturales que son las responsables de generar ambientes de intolerancia, irrespeto y acciones violentas en un contexto determinado, así mismo es preciso señalar que las experiencias analizadas con base a los contrastes entre docentes y estudiantes, se evidencia una incidencia real del proceso educativo en la construcción de ciudadanos conocedores y respetuosos de los DD.HH, capaces de convivir pacíficamente en sociedad. Cabe resaltar, que no se evidencia una retroalimentación de lo que aprende el estudiante por parte del docente que imparte conocimiento.

El presente estudio tiene por objetivo motivar a la comunidad del Cabildo Urbano de San Andrés de Sotavento Córdoba, a la recuperación de los juegos tradicionales de la etnia Zenú, para contribuir con la conservación de su patrimonio cultural. Debido que, las familias de esta región han defendido durante años sus costumbres y tradiciones culturales. De modo que, los zenúes preservan y trasmiten sus experiencias culturales, entre estas los juegos. Siendo estos aspectos que desde la ontología se pueden resaltar como propios. Por esto, el proceso de permanencia se basa en sus formas de crianza y sus manifestaciones a lo largo de sus procesos de socialización, exploración y comunicación, que como en todos ser, este comienza desde la niñez hasta la adultez.

En casa británica montería se encuentran equipos de uso diario que están avalados en aproximadamente 400.000.000 COP, estos son 3 elevadores de tijera, 3 elevadores de dos columnas, un compresor de aire, una cabina de pintura y un aspirador de aceite. Dichos equipos son los activos más importantes del taller, lo que hace imperativa la necesidad de garantizar su funcionamiento continúo manteniéndolos en buen estado y alargando en lo posible su vida útil.

Introduction: This research will talk about interpersonal relations in the working environment of a transport company in the city of Montería. The research will focus on the workplace and interpersonal relationships as a fundamental part of professional development. Objective: To determine some aspects of the interpersonal relations of the officials of the transshipment company in the city of Montería and offer recommendations for their intervention from physical activity. Methods: This research was developed, according to what Sampieri et al. (2014) under a quantitative approach because, depending on the nature of the variables, it is of numerical origin and statistical analysis is essential for this research. It has a descriptive scope because the phenomenon studied is disclosed. The population under study was 10 officials from the company Transport Transfer S.A.S. 10 subjects were evaluated; 5 men and 5 women aged between 28 and 40 years. Results: In graphs 1 and 2, teamwork, communication and work among colleagues are the least favorable aspects of interpersonal relationships, which has significantly impaired the productivity of the population under study and Conclusions: The aspects of Interpersonal relationships, such as teamwork, communication and the relationship between colleagues, are the criteria that are in the worst conditions and have generated inconveniences in individual performance in this study population.

Se evaluó el crecimiento y condición de Nicuro Pimelodus yuma (Villa-Navarro & Acero P., 2017) entre enero y diciembre 2008 en la cuenca del río San Jorge, Colombia. La regresión lineal longitud estándar-longitud total se estimó aplicando el método de los mínimos cuadrados LT =a + bLS, la relación longitud-peso con la relación potencial WT =aLb y el factor de condición con Fc =WT/Lb, respectivamente, todos con intervalos de confianza y coeficientes de correlación al 95%. La talla de los individuos osciló entre 19.1-30.2 (24.0 ±1.5) cm LT y 14.5-22.1 (18.1 ±1.2) cm LS, con talla media de captura de 24.1 cm LT (18.2 cm LS) y el peso fluctuó entre 68.0-232.0 (124.5 ± 23.3) g, con peso promedio de captura de 125.8 g. La relación lineal estimada para sexos combinados fue: LT = 0.85 (± 0.27) + 1.28 (± 0.01) LS, r =0.98, n =1394, con diferencias estadísticas significativas entre las pendientes de las regresiones lineales mensuales. La relación longitud total-peso total estimada para sexos combinados fue: WT = 0.038 (± 0.10) LT 2.55 (± 0.07), r =0.86, n =1394, con mejor factor de condición en aguas bajas, coeficiente de crecimiento (b) alométrico negativo y con diferencias estadísticas significativas entre los meses de estudio. La relación longitud estándar-peso total estimada para sexos combinados fue: WT = 0.083 (± 0.09) LS 2.52 (± 0.07), r =0.86, n =1394, también con mejor factor de condición en aguas bajas, coeficiente de crecimiento (b) alométrico negativo y diferencias estadísticas significativas entre los meses estudiados. La información analizada sugiere que el Nicuro es un pez de pequeño tamaño, con dimorfismo sexual a la talla, con el 49.3% de los individuos capturado por debajo de la talla mínima de captura establecida, alto factor de condición o de bienestar en aguas bajas, crecimiento alométrico negativo y alta correlación entre el factor de condición, su índice de madurez sexual y el ciclo hidrológico del río San Jorge.