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Estudio descriptivo de corte transversal realizado con el objetivo de determinar el daño generado por la presencia de palomas en el Edificio Administrativo de la Sede Central de la Universidad de Córdoba, la muestra estuvo conformada por 58 trabajadores. La recolección de la información, se realizó mediante la aplicación de encuestas auto diligenciadas y algunas auto dirigidas (para los trabajadores con menor nivel de escolaridad), las preguntas fueron coherentes con los objetivos de la investigación. Los resultados evidenciaron que el sexo predominante fue el femenino (72%), el rango de edad osciló entre 20 a 50 años. En relación con el nivel educativo, es importante resaltar que la institución los ha cualificado; un alto porcentaje de ellos (as) son profesionales con estudios de postgrado (50%). El 40% del sector residen en estrato 3. Los ingresos mensuales son en su mayoría de más de un salario mínimo legal mensual vigente, de forma tal que 47% recibe entre 2 a 4 salarios. En cuanto al sistema general de seguridad social todos están afiliados a salud, pensión y riesgos laborales. 97% de la población dispone de fuente de agua potable, 81% cuenta con servicios sanitarios funcionales, en buen estado y de fácil acceso. Una población altamente representativa de trabajadores (90%) está expuesta a factor de riesgo biológico; 40% de los trabajadores expresó morbilidad sentida relacionada con la exposición a excreta de palomas; los signos y síntomas más frecuente como consecuencia a la exposición a este riesgo son alergia y tos con 29% equitativamente, seguido de rinitis y rash. Así mismo, 53% señaló que siempre sufre alteraciones en su ambiente laboral por la existencia de los malos olores emitidos por las excretas de palomas. La presencia permanente de palomas y sus excrementos, han generado daños en la infraestructura y en la fachada del edificio administrativo, con la consecuente alteración en la salubridad tanto de los trabajadores como del ambiente.

El presente proyecto de investigación se realizó con el objetivo de conocer el deber-ser del profesor del Programa de Ciencias Naturales y Educación Ambiental de la Universidad de córdoba a partir del Enfoque pedagógico Crítico inclusivo de la Suvidagogía-Epcis. La problemática abordada en la investigación fue la elaboración que hace el profesor de una práctica pedagógica dejando de lado el significado de lo que es ser docente, y como debe relacionar el contexto en el cual se desenvuelve diariamente y la disciplina que orienta. Al no tener presente esta relación, su actividad como docente no es llevada desde el deber-ser que le asiste como profesor, pues, no es lo mismo orientar clases teniendo en cuenta lo que implica la profesión docente, que el dictar una clase para cumplir solamente con el deber-hacer de su profesión. El enfoque de la investigación fue cualitativo con la Historia de vida como método de investigación. Las técnicas utilizadas para la recolección de la información fueron la entrevista semiestructurada y el grupo focal. Los resultados obtenidos permitieron comprender que el deber-ser del docente se desarrolla desde la necesidad de transformar la práctica pedagógica en una práctica integral que trascienda al campo social; qué través de los procesos de investigación se debe realizar una reflexión de la labor que se está llevando a cabo como educador, identificar los cambios de esquemas que se deben implementar y llevarlos a cabo. Y finalmente, se caracterizó al docente suvidagógico como un profesional de la educación que debe ser innovador, investigador, tener una entregar total a la enseñanza y trascender el contexto a través de la transformación constante de su enseñanza.

Para determinar la densidad poblacional, morfometría y descripción de nematocistos en Chiropsalmus quadrumanus (Cnidaria: Cubozoa) al sur del golfo de Morrosquillo, se realizaron siete muestreos entre los meses de diciembre de 2018 a junio del 2019, en los sectores de Punta Terraplén, Punta Mestizo y Punta Bonita. Los individuos se colectaron como parte de la pesca acompañante de los arrastres mar adentro de chinchorro camaronero, empleando un arte de pesca de 1 cm de ojo de malla. Posteriormente en el laboratorio se realizaron las medidas morfométricas y cortes en los tentáculos de los individuos para la observación e identificación de nematocisto. Se registraron un total de 2991 individuos, presentándose en el sector de Punta Mestizo las densidades más altas 0.32 ± 0.97 seguida de Punta Terraplén 0.15 ± 0.56 y por último el sector de Punta Bonita 0.03 ± 0.81 que presentó la mayor densidad en los meses de enero y mayo, mientras que los valores mínimos ocurrieron en los meses de diciembre y abril. Se realizó un Análisis de Correspondencias Canónica (ACC), el cual mostró que variables ambientales como la temperatura y salinidad tuvieron influencia en la abundancia de cubomedusas en los sectores de muestreo. Las características morfométricas de C. quadrumanus registraron diferencias en la longitud de la umbrela en Punta Mestizo y Punta Terraplén, y mayor ancho de umbrela para el sector de Punta Bonita. Se describieron las formas y tamaños de los diferentes nematocistos observados en C. quadrumanus, de los cuáles los mastigóforos registraron el (40.35%), caracterizándose por presentar gran cantidad de toxina, Isorhizas elipsoides (33.33%) tiene la función de adherirse y agarrar a la presa, eurytele (17,54%) y rhopaloides (8.77 %) cumplen la misma función de ser penetrantes e inyectores pero se diferencian en su forma; estos nematocistos son de gran importancia dentro del tejido tentacular para la captura de presas. Por lo que es de gran importancia el estudio de densidad y características morfométricas como sus tipos de nematocistos para así conocer acerca de esta especie a nivel de la zona costera de San Antero.

El cáncer es una enfermedad potencialmente mortal que produce cambios en la esfera biopsicosocial de individuo, debido al incremento de los casos de cáncer en la población colombiana se hacen necesarias intervenciones oportunas, certeras y coordinadas que logren un impacto a nivel individual y familiar sobre su incidencia, discapacidad, calidad de vida y mortalidad por lo que el personal de salud tiene como misión comprender dicha esfera mental e identificar el nivel de depresión. El presente estudio es descriptivo con un abordaje cuantitativo que tuvo como objetivo determinar el nivel de depresión en 70 pacientes diagnosticados con cáncer con edades comprendidas entre 20 y 50 años que se encontraban hospitalizados en el Instituto Médico de Alta Tecnología. Oncomédica. S.A. y los datos se obtuvieron de la aplicación de la escala de Zung. Los resultados mostraron que las personas entre 20 y 50 años hospitalizadas en IMAT diagnosticadas con cáncer en su mayoría fueron calificadas “normales” o “sin depresión por el test aplicado, 4 de cada 10 sujetos presenta algún nivel de depresión predominando la depresión leve, y un bajo porcentaje está moderadamente deprimido, las mujeres presentaron mas depresión que los hombres, con respecto a la relación entre el tipo de cáncer y el nivel de depresión se observó que los niveles más profundos de sintomatología depresiva se presentan, en los casos mieloma múltiple y el cáncer de cerebro y puede asociarse al estado patológico por factores tales como el deterioro de la movilidad, la incapacidad para valerse por sí mismo, trastornos gastrointestinales, cambios en la imagen corporal, entre otras.

En el presente apartado se realiza como análisis para la situación actual de la asistencia en la universidad de córdoba sede lorica, además se describe el diseño del hardware y las características de los diferentes dispositivos aplicados en el control del personal mediente la utilización de las tarjetas inteligentes RFID, tecnología arduino y el envio de mensajes de texto a dispositivos móviles. El proyecto como alternativa, ejerce un control del personal en el contexto de la universidad de córdoba de la sede de Lorica, como se mencionó se manipulan tarjetas inteligentes, dispositivos móviles y SMS. Como objeto principal se desarrolla una plataforma web para el control de asistencia de estudiantes, docentes y administrativos de la universidad de córdoba; Con base a lo anterior se puede decir que la implementación de la herramienta o software pueda facilitar el control y registro de horarios para docentes y personal administrativo a través de reportes de horarios en el manejo puntual de las horas que se asumen; en fin, al desarrollar este proyecto de grado se da solución a limitaciones en los procesos de control de personal administrativo, docentes y estudiantes de la universidad de córdoba que se manipularan a través de la automatización de los mismos, dotando tanto a la universidad de córdoba sede lorica como a la facultad de ingeniería perteneciente al departamento de ingeniería de sistemas y telecomunicaciones de una herramienta o software que le permita optimizar esos procesos al contribuir a una mejor utilización en el control que se lleva, brindando una forma más eficiente de realizar los horarios, reportes entre otros, generando tiempo y organización en la información que se manipula. Las características generales de la herramienta software son: Registrar la información de los usuarios, almacenar la información que será útil para la construcción de horarios, almacenar la información del personal de la universidad e administrativos, permitir dar permisos a los usuarios según su rol en el sistema, almacenar, modificar y anular las cargas académicas de los docentes, permitir la construcción de horarios en forma semanal, realizar solicitudes y consultas de la información almacenada, envió de mensajes como notificaciones SMS en dispositivos móviles para docentes y directivas, en esencia también permitir consultar a los usuarios información, reportes y estadísticas de la herramienta.

Con la realización de esta investigación se da un gran aporte a los municipios de Cereté y San Carlos, mostrando principalmente como ha venido surgiendo históricamente la configuración del desarrollo agrícola y los cultivos en los municipios al transcurrir del tiempo, de esta misma, identificar los factores físico bióticos del suelo para la agricultura y como estos influyen en el desarrollo de los cultivos, en los que prevalecen, la ganadería, el maíz, arroz, algodón, , yuca, berenjena entre otros productos, por el cual esta región prevalece una alta fertilidad tanto por su riqueza en el suelo, clima, como en su red hídrica, debido a la gran variedad de cuerpos de aguas que se presentan, entre estos, ciénagas, ríos, caños y arroyos, potenciales que a su vez no han sido aprovechados al 100%, debido a la sobre utilización y subutilización del suelo, también se describirán los factores que han influido en la consolidación del desarrollo agrícola en el área de estudio.

La presente investigación propició el desarrollo de competencias científicas básicas tales como Observar, Indagar, Planear y Comunicar, en los estudiantes de grado 8ºA de la Institución Educativa Antonio Nariño de Montería. En donde se observaron dinámicas de formación investigativa tradicionales, evidenciándose una carencia de estrategias didácticas para el desarrollo de competencias científicas. Por ello, partir de la implementación de la cartilla didáctica: “Mis Conceptos en Investigación: Yo pienso, Yo investigo” por Hernández., L. (2016) se buscó fortalecer las competencias científicas de los estudiantes para lo cual se trabajó desde la metodología de tipo Cualitativa, con enfoque sociocrítico; el diseño metodológico respondió a la Investigación Acción Participativa; para ello se plantearon 3 fases de desarrollo; Identificación de las estrategias didácticas que implementa la docente de ciencias naturales para el desarrollo de competencias científicas, donde se aplicó una entrevista. Implementación de la Cartilla didáctica, en la que se aplicaron 3 talleres de formación; Evaluación del proceso a través de estrategias que evidenciaron las competencias científicas. Se tuvo como resultado el desarrollo de competencias: Observar e Indagar a nivel general; presentando los estudiantes dificultades en las competencias de Planear y Comunicar. Se sentaron las primeras bases en investigación formativa, los estudiantes trabajaron en equipo, estructuraron sus propuestas, visibilizaron competencias comunicativas. Con la apertura de estos espacios adquieren mayor compromiso e inician la búsqueda de conocimiento científico para resolver problemas, motivados por la voluntad de investigar.

In this document, a series of algorithmic strategies based on oscillators and / or indicators of EURUSD currencies (Euro dollar) are developed, with the help of the Pro Real Time trading software, several values are assigned to these oscillators and / or indicators and these strategies are tested, which can be adopted if they show excellent results. The strategies to be developed are: SMA(5)+RSI(8), SMA(3)+STOCH(10,4)+RSI(5) y MACD(5,15,3) + BB(5), in which SMA are moving averages used to calculate the average value of the market rates of a certain period, RSI is a moment oscillator that measures the speed and the change in price movements, BB which translated is "Bandas de Bollinger/ Bollinger Bands" is based on the law of normal prices, the STOCH (Stochastic) seeks to establish how the current closing price is compared with respect to the price band of a certain period. Consequently, the results of the use of these strategies implemented to this currency pair are shown and based on these results some conclusions are issued with the aim of showing whether these strategies are optimal to take them into account when investing in either this currency pair or in another one and if we had actually generated some kind of benefit if they had been implemented. Based on the above mentioned, it is reflected a series of data, figures, tables that help to understand the way in which these strategies are used and the reason about the values provided.

La investigación titulada “Desarrollo de la competencia indagación en estudiantes de básica secundaria, en biología, a través de un objeto virtual de aprendizaje (OVA)”, surge como una necesidad para responder la problemática abordada en la Institución Educativa Alfonso Builes Correa Del Municipio De Planeta Rica-Córdoba, en la que se diseñó, implementó y evaluó un OVA en la asignatura de Biología, con el propósito de fortalecer la competencia Indagación en estudiantes de grado noveno. El objetivo de esta investigación fue determinar de qué manera un objeto virtual de aprendizaje (OVA) contribuye al fortalecimiento de la competencia indagación en estudiantes de grado noveno en biología. La metodología que se implementó fue cuantitativa, descriptiva, la población fue estudiantes de secundaria y estudiantes de noveno grado, los instrumentos que se utilizaron fueron cuestionario y registro de actividades, el método de análisis fue estadístico, descriptivo. Los resultados obtenidos fueron bajo el desempeño del grupo noveno en la investigación de la competencia antes del tratamiento y la mejora después de la aplicación de la misma. Creación y aceptación de una herramienta tecnológica por parte de los estudiantes para su aprendizaje, retroalimentación, interacción, conexión y formato. Se concluye que la aplicación del objeto virtual de aprendizaje, tuvo un efecto significativo en el fortalecimiento de la competencia, debido al cambio de estrategia de enseñanza utilizada en el aula de clases.

Uno de los principales problemas que enfrentan los programas de mejoramiento genético en eucaliptos es la dificultad para identificar las especies e híbridos. El objetivo de este estudio fue encontrar marcadores moleculares asociados a cinco especies de Eucalyptus (E. saligna, E. tereticornis, E. urophylla, E. grandis and E. brassiana), mediante marcadores AFLP (Amplified Fragment Length Polymorphism) y BSA (Bulk Segregant Analysis), para su uso en programas de mejoramiento genético en Brasil. En 33 combinaciones de cebadores, se obtuvo un total de 868 fragmentos polimórficos, que representan un 91,65% del polimorfismo. Las mejores combinaciones que muestran potenciales marcadores para la identificación de especies, fueron encontradas en los cebadores M+GGT/E+ACC, que estuvo un 70% de los individuos asociados a la especie E. urophylla. Sin embargo, la combinación de cebadores compuesta de M+GGA/E+ACC identificó el 60% de individuos en la especie E. saligna; la combinación de los cebadores M+GTC/E +AAC, confirmó dos marcas, una en 60% y la otra en 50% para la identificación de individuos de la especie E. grandis. El tratamiento compuesto por los cebadores M+GGC/E+AAA, confirmó un 30% de los individuos perteneciente a la especie E. brassiana, siendo igual para la combinación de cebadores M+GGC/E+ACC, identificando el 30% de los individuos de la especie E. tereticornis. El análisis AFLP en asocio a BSA proporcionan una herramienta rápida para la identificación de cultivares en Eucalyptus, a la vez de que puede ser usados en los programas de mejoramiento genético forestal.

En toda institución de educación superior (IES), se ofertan varios tipos de iniciativas por la obtención del título profesional, este es el caso de la Universidad de Córdoba, que contiene en su portafolio de opciones, la oportunidad de relacionar a sus estudiantes en un entorno laboral, dicha experiencia recibe el nombre de prácticas empresariales. Esta modalidad, se ha venido implementando durante muchos años a partir de procesos manuales, por esta razón, se presentan múltiples dificultades en el transcurso de cada actividad asociada a este proceso. Por esta razón, se originó este proyecto, para mejorar la gestión y seguimiento de estas prácticas a partir de una plataforma web. Con el desarrollo del software, se logró la automatización del proceso de prácticas empresariales de los estudiantes de ingeniería de sistemas, se mejoró en gran medida la comunicación entre los usuarios, construyendo un flujo de tareas dinámicas y confiables no solo para la universidad, sino también para las empresas, quienes tendrán la oportunidad de generar convenios con la institución si así lo desean.

En el contexto de la fertilización de cultivos con ácido bórico (H3BO3), la utilización de materiales con capacidad de carga (retención de boro) y descarga (liberación del boro retenido), tienen potenciales aplicaciones en el desarrollo de sistemas de fertilización y en el tratamiento de aguas de riego. En el presente estudio se planteó obtener un material compuesto, basado en poliuretanos (PUs) y N-(4-vinilbencil)-N-metil-D-glucamina (VbNMDG), mediante la técnica de redes poliméricas interpenetrantes (RPIs), con potenciales aplicaciones en el desarrollo de sistemas de fertilización de boro. Para ello, diferentes matrices de PU fueron sintetizadas a partir de un isocianato (metilendifenil-isocianato, MDI) y polioles de peso molecular variable (etilenglicol, glicerol, manitol). Estos PUs fueron empleados como matriz soporte de una segunda red polimérica sintetizada a partir de la polimerización por radicales libres del VbNMDG, el cual fue sintetizado mediante sustitución nucleofílica entre el p-clorometilestireno (ClME) y la N-metil-D-glucamina (NMDG). La capacidad de retención y liberación de boro se evaluó mediante experimentos tipo batch realizándose la cuantifiación del boro remanente se hizo por el método de la azometina-H. Los resultados sugieren que las RPIs preparadas a partir de manitol poseen una mayor capacidad de retención de H3BO3 respecto a las obtenidas con etilenglicol y glicerol. Las propiedades de retención de las RPIs aumentan con el aumento de la relación R–OH/H3BO3. Se concluyó que RPIs pueden ser obtenidas a partir de PUs y poli(VbNMDG) empleando dioxano como solvente

Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que poseen algún Componente Fisiológicamente Activo (CFA) cuya finalidad es la de proporcionar un beneficio para lasalud superior al que aportan los nutrientes tradicionales que contenga. En este trabajo se desarrollaron y se caracterizaron fisicoquímica, microbiológica y sensorialmente tres formulaciones de una pulpa a base de mango que incluían CFA como oligofructosa, Vitamina C y Calcio, a su vez se compararon frente a una pulpa control que no tenía CFA. El Calcio y la vitamina C se introdujeron a la matriz del jugo en un 20% del valor diaria de referencia (VDR). Las formulaciones variaron en la relación Calcio-Olifofructosa que fueron 1:1, 2:1 y 3:1, en presentaciones de 250 g. El Calcio, introducido como fumarato de Calcio, fue el componente que menos se solubilizó encontrándose en una concentración promedio de 178 mg/L en las tres formulaciones, la vitamina C y la oligofructosa permanecieron constantes durante toda la evaluación. El comportamiento cinético y el análisis sensorial indicaron que había un cambio de color de la pulpa, La mejor formulación fue la elaborada con una relación 1:1 Calcio oligofructosa ya que los jueces determinaron que el aroma y color fueron semejantes y el sabor y la textura mejores con respecto a la pulpa control.

La determinación de la radiación térmica emitida por la atmósfera hacia la superficie terrestre o radiación atmosférica es muy importante para el estudio de los fenómenos termodinámicos en el sistema superficie terrestre-atmósfera. Para la realización de este trabajo se desarrolló un algoritmo, basado en la ecuación de transferencia radiativa, que permite el cálculo de la radiación atmosférica para una atmósfera despejada a partir de radiosondeos (12:00 UTC) de la temperatura, humedad relativa, presión atmosférica, presión de vapor de agua, presión parcial de ozono y el perfil atmosférico del dióxido de carbono en la estación aerológica de Lindenberg-Alemania (2002-2013). La emisividad térmica de la superficie terrestre se determinó a partir de la ley de Stefan-Boltzmann de cuerpo gris, utilizando datos medidos de la radiación atmosférica y la temperatura del aire. Los resultados obtenidos se presentan en forma de gráficas del comportamiento espectral de la radiación atmosférica, así como también los perfiles de los gases atmosféricos considerados.

El siguiente trabajo fue realizado con el fin de obtener nuestro título de ingeniero de sistemas en la Universidad de Córdoba, presentando el diseño de un aplicativo móvil el cual consiste en el agendamiento de un ticket solicitando la ayuda de soporte técnico, en donde se le notificará al técnico de turno, el cual mediante la misma aplicación podrá brindar la ayuda mediante un chat, donde se va a orientar al afectado y se va a poder diagnosticar si aún funciona y tiene arreglo o el equipo ha cumplido su ciclo de vida, así evitar el contacto físico con la persona que solicitó el servicio debido a la pandemia por la cual estamos pasando.

As a digital media to improve and promote the communicatives and participatives processes at the university of Córdoba, a progressive web-app application was developed for the diffusion of institucional, academic and culture information. The research development of the application is base on a typology of scientific research,specifically to the experimental development mode since the aim is to improve an information system based on the information needs of the university an students, the application is also supported by on the SCRUM methodology for the development of the software in an agile way, using modern web technologies such as: javascript and its framework vue.js, based on the component programming. Therefore through the investigative analysis it was indentified the different media the university uses to report, in addition was achieved the design and buliding of a contained generation system in consideration of the topics institucional, academic and culture . With this in mind, it is recommended to generate content diffusion strategies to have a greater impact on the university campus ,it was also concluded that it is essential to promote development in order to strengthen the knowledge acquired in the different areas of computer science and generate communities in virtual spaces.

El presente estudio presenta los resultados de un proyecto de investigación de maestría en didáctica de las ciencias naturales de la Universidad de Córdoba, cuyo propósito fue desarrollar un Entorno B-Learning basado en la resolución de problemas para el fortalecimiento de la Competencia “Uso Comprensivo del Conocimiento Científico”. En la Metodología se empleó el enfoque cualitativo, con método de estudio de caso, con la aplicación de las técnicas: Revisión documental, observación, cuestionario y diseño de opinión de expertos. Los resultados demuestran que se requiere fortalecer el nivel de competencia en las habilidades de identificar, asociar y analizar para la comprensión del conocimiento científico, en ese sentido se propuso la estrategia didáctica del diseño y valoración de expertos de un entorno b-learning para fortalecer la competencia basado en la resolución de problemas.

La desnutrición infantil se considera como un estado físico y enfermedad consecuente de la baja ingesta de alimentos sanos y necesarios para el correcto desarrollo de las capacidades físicas, motoras e intelectuales de los niños, tiene diversos orígenes como la escasez o inexistencia de recursos económicos y las políticas de promoción y prevención desarrolladas por el estado que en ocasiones no cumplen con una cobertura total de las regiones más vulnerables. Buscando una alternativa a esta problemática se desarrolló un reestructurado proteico vegetal de leguminosas a bajo costo, utilizando como materias primas el frijol Caupí (Vigna unguiculata L.), la arveja (Pisum sativum L.), y la lenteja (Lens culinaris Medik.). Para llevar a cabo los objetivos de este estudio, se evaluó la composición proximal de las materias primas (arveja, fríjol Caupí y lenteja), y de los reestructurados F1 (25% fríjol Caupí, 25% de arveja y 25% de lenteja), F2 (50% fríjol Caupí y 25% de arveja) y F3 (50% fríjol Caupí y 25% de lenteja) según metodología AOAC (2012). Además fue utilizada una prueba de ordenamiento-preferencia y de aceptación utilizando escalas “just right” (5 puntos) y hedónica (9 puntos), evaluando atributos de textura, sabor, aroma crocancia, sabor a granos, apariencia y oleosidad; con 50 catadores consumidores potenciales del producto. Se utilizó un diseño de bloques al azar, con tres repeticiones, los datos fueron sometidos a análisis de varianza (ANOVA) y test de Tukey (p≤0,05). Los resultados mostraron que las tres formulaciones se caracterizaron por presentar un alto contenido de carbohidratos y fibra, en comparación a las demás variables. El porcentaje de proteínas en F1 y F2 no presentaron diferencias estadísticas significativas entre sí (p≥0,05), arrojando valores de 15,89% y 15,99% respectivamente, pero a su vez, son estadísticamente significativas (p ≤0,05), con 28 respecto a la F3 (14,89%), demostrando que la mezcla entre frijol y arveja (F2) aporta menos contenido proteico que las demás mezclas (F1 y F3). La F1 fue la más preferida y las F2 y F3 no presentaron diferencia en la preferencia (p≥0,05), demostrando igual preferencia por los catadores. En la prueba de aceptación con escala hedónica, los catadores no encontraron diferencias significativas (p≥0,05) entre los atributos de color, apariencia, aroma, textura y sabor. Para el Índice de Aceptabilidad (IA) existe diferencia (p≤0,05) entre la F1 con respeto a F2 y la F3, estas no difieren estadísticamente entre sí (p≥0,05); todas las calificaciones estuvieron por encima del 70%. En la aceptación utilizando la escala “just right” los catadores encontraron diferencias significativas (p≤0,05) entre las F1 en relación a las F2 y F3, la cual son estadísticamente iguales (p≥0,05); los términos de la escala utilizados para la F1 quedó ubicado entre “Suave cómo me gusta” y “Un poco menos suave de cómo me gusta” y las F2 y F3 “Un poco más suave de cómo me gusta” y “Suave cómo me gusta”. Se puede decir que hubo buena aceptación de las formulaciones del reestructurado proteico vegetal, destacando la F3 con 50% de fríjol Caupí y 25% de lenteja

Este proyecto está enfocado en analizar y desarrollar un sistema basado en IOT, como una alternativa eficaz para el ahorro energético dirigido a pequeñas y medianas empresas en el departamento de Sucre, principalmente en aquellas donde exista un consumo exagerado de energía, y especialmente no cuenten con mecanismos de ahorro energético que contribuyan tanto a conservar el medio ambiente como a obtener un ahorro económico que ayude a maximizar las utilidades de las empresas. Según nuestra investigación en las pequeñas y medianas empresas en el departamento de Sucre, evidenciamos la necesidad de implementar la aplicación de nuevas tecnologías basadas en IOT que ayuden a las empresas en la gestión energética, que contribuya en la conservación del medio ambiente, y lógicamente una reducción notable en el consumo de energía, que les permita obtener beneficios económicos y empresariales. La metodología que se utilizó para el desarrollo e implementación de este Sistema, es la gestión en tiempo real de oficinas (locaciones) de pequeñas y medianas empresas y con ello los artefactos que se encuentran dentro de éstas. En donde se utilizó un visualizador de eventos para conocer la información de los artefactos que más consumen de energía dentro de cada oficina, para de esta forma controlar su uso adecuado. Además, se desarrolló una interfaz web agradable y fácil de utilizar, su articulación fue en una página WEB responsive, la Administración de Base de Datos en MySQL, y se utilizó PHP como lenguaje para elaborar la página.

El uso de energía solar ha tomado fuerza a través de los últimos años como alternativa energética para el reemplazo de fuentes de energías convencionales, sumado a esto que con el uso de la energía solar se mitiga el daño ambiental, con la ayuda de los diversos avances tecnológicos se tecnifican los procesos para el aumento de la eficiencia de los instrumentos que permitan el aprovechamiento de dicha energía. En este trabajo se desarrolló una estrategia de control y un sistema físico, enlazados entre sí, que permitan con la energía proveniente del sol en forma radiación mantener una temperatura a la salida de un colector solar de placa plana dentro de un rango específico, utilizando el software Simulink de Matlab se programó el desarrollo analítico de la función de transferencia obtenida para el cálculo del colector solar en estudio y por medio de una tarjeta microcontroladora llamada Arduino mega se le ordena al sistema físico que hacer ante las condiciones fluctuantes del ambiente. El rango de trabajo del colector es de 60±5°C, la estrategia de control previamente programada en Simulink se encargará de recibir las diferentes temperaturas medidas por los sensores y aportar fluido caliente o fluido frío en función de la temperatura de salida. Se realizaron pruebas en diferentes días con la estrategia de control implementada y sin la estrategia de control, se obtuvieron lecturas de aproximadamente cinco horas solares, y posteriormente se hizo un análisis estadístico para determinar los efectos que tuvo la implementación de la estrategia de control. Lo que arrojó una disminución del coeficiente de variabilidad de un 12% que se calculó sin la estrategia de control a un 3% con la estrategia de control implementada, según criterios estadísticos propios del método usado para el análisis estadístico (t-student) se acepta el sistema y es viable su implementación.