Simanca, MónicaArteaga, MargaritaPérez, YuliethSoto, MaríaSalcedo, Jairo2010-01-012022-07-012010-01-012022-07-012009-01-010122-0268https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5553application/pdfspaSpontaneous fermentationlactic bacteriasuero costeñoCaracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en MonteríaArtículo de revista10.21897/rmvz.332info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://doi.org/10.21897/rmvz.3321909-0544Caracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Monteríahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2