Martelo C, YisellCortés R, MisaelRestrepo M, Diego2011-05-102022-07-012011-05-102022-07-012011-05-100122-0268https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5846application/pdfspaApium graveolensCucumis sativusfood processingvegetablesApium graveolensCucumis sativushortalizaprocesamiento de alimentosDinámica de impregnación al vacío en apio (Apium graveolens L.) y pepino (Cucumis sativus L.)Artículo de revista10.21897/rmvz.1031info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://doi.org/10.21897/rmvz.10311909-0544Vacuum impregnation dynamic on celery (Apium graveolens L.) and cucumber (Cucumis sativus L.)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2