Martínez Humánez, Nicolás AntonioCastillo Mercado, Anderson AndrésAcosta Gandia, Eduar2022-03-232022-03-232022-03-22https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5025In buffalo calves, as in calves, colostrum provides immune protection during the first weeks of life, due to the immunoglobulins present in it, which reduce the risk of morbidity and mortality. In Colombia there is no information available on the quality of colostrum in buffaloes, or on passive immunity in buffalo calves. The objective was to evaluate in the field the quality of buffalo colostrum and the transfer of passive immunity in buffalo calves in the lower colombian tropics. Through a descriptive study and a non-probabilistic sampling in 4 buffalo companies located in Córdoba (Colombia), colostrum samples were collected from the first, second, third and fourth milking of 64 buffaloes and a blood sample from their calves, for the determination of colostral quality by colostrometer and refractometer; and passive immunity transfer by refractometer. The variables were analyzed using descriptive statistics. Of a total of 64 colostrum samples evaluated by colostrometer, 64.06% were of good quality, 28.13% of medium quality and 7.81% of poor quality; and by the refractometer, 39.06% were of good quality, 20.31% of medium quality and 40.63% of poor quality. The correlation between the colostrum readings made by the colostrometer and refractometer were highly significant (P≤0.01). There was no statistically significant difference (P>0.05) between the quality of colostrum obtained from first calving buffaloes and multiparous buffaloes. A highly significant difference (P≤0.01) was found between the number of milkings (4) performed over time and the colostral quality measured by colostrometer and refractometer. There was no statistically significant difference (P>0.05) in the colostral quality obtained by colostrometer and refractometer from the different buffalo companies. There was no statistically significant difference (P>0.05) between the colostral quality measured in each race of the study. 92.19% of the buffalo calves did not show failures in the transfer of passive immunity. No significant correlation (P>0.05) was found between colostrum readings by colostrometer and serum by refractometer. The correlation between the readings of colostrum and serum by the refractometer were statistically significant (P≤0.05). Passive immunity transfer did not vary (P>0.05) between buffalo calves of different sex, nor did it differ (P>0.05) in calves born to buffaloes of 1 or more calving. The intake of colostrum is the best and cheapest tool to improve the breeding processes in buffalo calves, helping to reduce mortality and conditions such as diarrhea, colic, dehydration, pneumonia, among others. The use of colostrometers and refractometers in buffaloes have not been described as evaluators of colostral quality, nor has PIT in buffalo calves in America and their adoption depends on economic criteria and the training of personnel. The reading of the PST by means of the refractometer is affected by neonatal diseases. The colostrometer or refractometer can be used as instruments for the management of colostrum in the different buffalo companies.NOTA DE ACEPTACIÓNDEDICATORIAAGRADECIMIENTOSLISTA DE TABLASLISTA DE FIGURASRESUMEN XIIIABSTRACT XIV1. INTRODUCCIÓN 12. OBJETIVOS 32.1 General 32.1 Específicos 33. MARCO REFERENCIAL 43.1 El Búfalo: Origen, Género y Taxonomía 43.1.1 Género Bubalus 43.1.2 Difusión y razas 43.1.3 El búfalo en el mundo 63.1.4 El búfalo en Colombia 63.1.4.1 Llegada del búfalo a Colombia 73.1.4.2 Razas de búfalos en Colombia 83.2 El CALOSTRO 93.2.1 Importancia del calostro 103.3 CALOSTRO COMO FUENTE DE INMUNIDAD EN BUCERROS 103.4 COMPOSICIÓN DEL CALOSTRO 113.4.1 Las inmunoglobulinas 133.4.1.1 Función de las inmunoglobulinas 143.5 SÍNTESIS DEL CALOSTRO 143.6 DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DEL CALOSTRO 173.7 PROBLEMAS PRODUCIDOS POR LA FTIP 213.8 CANTIDAD, MOMENTO Y FORMAS DE ADMINISTRAR EL CALOSTRO 223.8.1 Cantidad 223.8.2 Momento de administración 233.8.3 Formas de administración 233.9 CALIDAD DEL CALOSTRO 243.9.1 Factores asociados a la calidad del calostro 243.9.1.1 Raza 243.9.1.2 Número de lactancia 253.9.1.3 Temperatura ambiente 253.9.1.4 Volumen de calostro producido 253.9.1.5 Duración del período seco 253.9.1.6 Momento de colección del calostro 263.9.1.7 Vacunaciones previas al parto 263.9.1.8 Mezcla de calostros de diferentes vacas 263.9.1.9 Nutrición 263.9.1.10 Contaminación bacteriana del calostro 263.9.1.11 Otros factores 273.10 PRESERVACIÓN DEL CALOSTRO 273.11 MÉTODOS DE DETERMINACIÓN DE INMUNOGLOBULINAS CALOSTRALES 283.11.1 Métodos directos 283.11.1.1 Ensayo de inmunoabsorción ligado a enzimas (Elisa) 283.11.1.2 Espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) 293.11.1.3 Ensayo de inmunodifusión radial o Radio inmunodifusión (RID) 293.11.2 Métodos indirectos 293.11.2.1 El calostrómetro 293.11.2.2 El refractómetro grados Brix 303.11.3 Correlación entre RID y los métodos indirectos 313.11.4 Correlación entre métodos indirectos 313.12 MÉTODOS PARA IDENTIFICAR TRANSFERENCIA DE INMUNIDAD PASIVA EN BUCERROS 323.12.1 Proteínas totales 323.12.2 Prueba de turbidez 333.12.2.1 Prueba de turbidez Sulfito de sodio 333.12.2.2 Prueba de turbidez sulfato de zinc 333.12.3 α-Glutamiltransferasa (GGT) 333.12.4 Prueba de coagulación de sangre completa de glutaraldehído 334. MATERIALES Y MÉTODOS 354.1 TIPO DE ESTUDIO 354.2 LOCALIZACIÓN 354.3 TIPO DE MUESTREO Y CÁLCULO DEL TAMAÑO DE LAS MUESTRAS 354.4 TOMA DE MUESTRAS 364.5 TÉCNICAS DE EVALUACIÓN 364.6 PARÁMETROS PARA LA DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD DEL CALOSTRO Y LA TRANSFERENCIA DE LA INMUNIDAD PASIVA 374.7 ANÁLISIS ESTADÍSTICO 384.8 ASPECTOS ÉTICOS 395. RESULTADOS 405.1 ANÁLISIS DESCRIPTIVO 405.1.1 Calostrómetro 405.1.2 Refractómetro grados Brix 415.2 CONCORDANCIA ENTRE AMBOS MÉTODOS A TRAVÉS DEL TEST EXACTO DE FISHER Y COEFICIENTE DE CORRELACIÓN SPEARMAN 415.3 Correlación entre el número de partos y la calidad calostral medida con ambos métodos 425.4 Correlación entre número de ordeño y la calidad calostral medida con ambos métodos 445.5 Análisis de varianza entre las empresas bufaleras 455.6 Análisis de varianza entre las razas del estudio 485.7 Análisis descriptivo de la PIT 485.8 Correlación entre Brix sérico y ambos métodos de medición 485.9 Análisis de varianza entre valor de suero de bucerro(a)s y las empresas bufaleras 495.10 Análisis de varianza de otras variables estudiadas en los bucerros 516. DISCUSIÓN 527. CONCLUSIONES 618. RECOMENDACIONES 629. BIBLIOGRAFÍA 63ANEXOS 70application/pdfspaCopyright Universidad de Córdoba, 2022Trabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)BúfalasCalostrómetroRefractómetroProteínas séricas totalesTransferencia de inmunidad pasivaBuffaloesCalostrometerRefractometerTotal serum proteinsPassive immunity transfer