Nobles Ramo, Victor MarioNiebles Navarro, Rosa Cristina2025-07-252025-07-252025-07-03https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/9479Durante mi práctica empresarial en IN GRILL S.A.S., me enfoqué en mejorar la eficiencia operativa y la productividad en la fabricación de barriles ahumadores. A partir del diagnóstico en las áreas de corte y doblez, identifiqué cuellos de botella, falta de estandarización, planificación empírica, rotación constante de personal e inventarios desactualizados. Propuse e implementé mejoras como el rediseño de plantillas con topes más altos, la perforación de mesas para facilitar el flujo de materiales, y la organización de piezas en canecas marcadas para eliminar el uso de cinta stretch. Además, desarrollé un sistema de toma de tiempos y programación por horas en Excel, lo que permitió asignar tareas con metas claras por operario. Estas acciones generaron ahorros mensuales superiores a los $7 millones, con reducciones de hasta el 89% en el costo por unidad. También tuve la oportunidad de asumir funciones de coordinación en planta, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los objetivos diarios. Esta experiencia me permitió aplicar herramientas de ingeniería industrial con impacto real en la empresa, mejorar los procesos productivos y contribuir al fortalecimiento de su competitividad1. INTRODUCCIÓN 102. PLATAFORMA ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA 112.1 MISIÓN 112.2 VISIÓN 112.3 POLÍTICAS 112.4 RESEÑA HISTÓRICA 112.5 PORTAFOLIO 123. OBJETIVOS 173.1 OBJETIVO GENERAL 173.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 174. MARCO CONCEPTUAL 185. DIAGNÓSTICO ESPECÍFICO DE LA EMPRESA INGRILL S.A.S 206. DESCRIPCIÓN ÁREA DE TRABAJO 227. ACTIVIDADES DESARROLLADAS 248. PROPUESTA DE MEJORAMIENTO 299. APORTES DEL ESTUDIANTE 4110. CONCLUSIONES 4311. RECOMENDACIONES 44application/pdfspaCopyright Universidad de Córdoba, 2025Trabajo de grado - PregradoAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccessEstandarización de ProcesosGestion de inventariosRotacion de personal y especializacionCoordinacion de procesos productivosPlanificación de Producción y PronósticoGestión del Desempeño en la Cadena de SuministroProcess StandardizationInventory managementStaff turnover and specializationCoordination of production processesProduction Planning and ForecastingSupply Chain Performance ManagementUniversidad de CórdobaRepositorio Institucional Unicórdobahttps://repositorio.unicordoba.edu.cohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2