Pérez Villalba, Wilson AntonioHerrera Guerra, Eugenia Del PilarLara Castillo, Isleny PaolaRodríguez Solano, María CamilaBaquero Humanez, Wilmer De Jesús2023-02-022023-02-022023-02-02https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/6993El ambiente universitario representa una sucesión de cambios para la vida de los estudiantes, lo cual favorece a la vulnerabilidad para adquirir conductas alimentarias de riesgo que pueden desarrollar un TCA.Introducción ...................................................................................................................... 131. Objetivos .......................................................................................................................... 161.1 Objetivo general ........................................................................................................ 161.2 Objetivos específicos ............................................................................................ 162. Marco referencial ....................................................................................................... 172.1 Antecedentes históricos ..................................................................................... 172.2 Antecedentes investigativos .......................................................................... 182.3 Marco teórico ............................................................................................................ 222.3.1 Alimentación y nutrición del adulto joven ........................................ 222.3.2 Valoración del estado nutricional en el adulto joven ................ 232.3.3 Conductas alimentarias de riesgo ......................................................... 252.3.4 Factores asociados al riesgo de trastornos de la conducta alimentaria ........ 262.3.5 Modelos explicativos de riesgo de trastornos de la conducta alimentaria .... 272.3.6 Trastornos de la conducta alimentaria ............................................... 292.3.6.1 Pica ........................................................................................................................... 302.3.6.2 Trastorno de rumiación ............................................................................. 302.3.6.3 Trastorno de evitación/restricción de la ingestión de alimentos ...................... 302.3.6.4 Anorexia nerviosa (AN) ................................................................................ 312.3.6.5 Bulimia nerviosa (BN) .................................................................................. 312.3.6.6 Trastornos por atracones (TA) ................................................................. 312.4 Marco conceptual ................................................................................................. 322.5 Marco legal ................................................................................................................. 333. Diseño metodológico ............................................................................................ 373.1 Tipo de estudio ......................................................................................................... 373.2 Escenario de estudio .......................................................................................... 383.3 Población .................................................................................................................... 383.4 Criterios de inclusión .......................................................................................... 393.5 Criterios de exclusión ......................................................................................... 393.6 Recolección de la información .................................................................... 393.6.1 Metodología para desarrollo del primer objetivo específico .................................. 403.6.2 Metodología para desarrollo del segundo objetivo específico ............................ 403.6.3 Metodología para desarrollo del tercer objetivo específico ................................... 403.6.4 Eating attitudes test (EAT – 26) ................................................................ 413.7 Procesamiento y análisis de los datos .................................................... 423.8 Aspectos éticos ...................................................................................................... 423.8.2 Riesgo ético .......................................................................................................... 433.8.3 Consentimiento informado ....................................................................... 434. Resultados ................................................................................................................... 444.1 Características sociodemográficas de los estudiantes de enfermería de primer año .......................................................................................................................................... 444.2 Estado nutricional de los estudiantes de enfermería del primer año ............... 474.3 Conductas alimentarias de riesgo (CAR) en los estudiantes de enfermería de primer año .......................................................................................................................... 485. Conclusiones ............................................................................................................... 576. Recomendaciones .................................................................................................. 58Bibliografía ........................................................................................................................ 59Anexos .................................................................................................................................. 69application/pdfspaCopyright Universidad de Córdoba, 2023Trabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)Conducta alimentariaEnfermeríaNutriciónAlimentaciónDietaTrastornos de la Conducta AlimentariaEstudiantesBulimia NerviosaEating BehaviorNursingNutritionFoodDietEating DisordersStudentsBulimia Nervosa