Lafont Mendoza, JenniferCaraballo Laza, Danny Esther2022-09-022022-09-0222-07-25https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/6525El propósito de esta investigación fue evaluar la composición química de la madera, aceite y harina de semillas de Samanea saman, Quercus robur y Tectona grandis, mediante análisis químicos, en la búsqueda de aplicaciones potenciales. La madera y semillas fueron recolectadas, secadas y trituradas; a la madera se le analizó: humedad, extractivos, cenizas, lignina, celulosa y holocelulosa; a las semillas se le extrajo el aceite por el método de solvente, se determinaron propiedades fisicoquímicas y perfil de ácidos grasos, mediante técnicas cromatográficas; a la harina se le realizó análisis proximal. Se encontró, la madera con baja humedad y alta celulosa, lignina, holocelulosa, hemicelulosa; un aceite estable a la oxidación, poco corrosivo, no secantes, alto en ácidos grasos insaturados destacándose el linoléico (ω-6) y oleico (ω-9); la harina es alta en proteína, fibra y carbohidratos. Acorde con los resultados, se proponen diversos usos para este árbol, en la industria farmacológica, alimenticia y producción de papel, principalmente.RESUMEN.........................................................15INTRODUCCION....................................................................................16OBJETIVO GENERAL...................................................................................................17OBJETIVO ESPECIFICO..............................................................17ANTECEDENTES..............................................................18MARCO TEORICO.............................................................19ANÁLISIS FISICOQUÍMICO DE LOS ACEITES DE SEMILLAS DE Samanea saman, Quercus robur, Tectona grandis....................................25CARACTERIZACIÓN CROMATOGRÁFICA DEL ACEITE DE LAS SEMILLAS DE: Samanea saman, Quercus robur, Tectona grandis...........................................................................................33SECCION EXPERIMENTAL.................................................35OBTENCIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS: Samanea saman, Quercus robur, Tectona grandis............................................................................................. 36ANÀLISIS FISICOQUÌMICOS DE LOS ACEITES: Samanea saman, Quercus robur, Tectona grandis...............................................................39ANÁLISIS BROMATOLÓGICO DE LAS HARINAS DE LAS SEMILLAS: Samanea saman, Quercus robur y Tectona grandis......................................................................71PREPARACIÓN DE LAS MUESTRAS DE LAS MADERAS DE Samanea saman, Quercus robur y Tectona grandis.................................................................................................82ANÁLISIS Y RESULTADOS......................................................................93CONCLUSIONES.........................................................................110RECOMENDACIONES.........................................................................................111BIBLIOGRAFÍA.......................................................112application/pdfspaCopyright Universidad de Córdoba, 2022Trabajo de grado - Maestríainfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)MaderaAceiteHarinaPropiedades fisicoquímicasSamanea samanQuercus roburTectona grandis