Corrales Buelvas, Amelia MargaritaPadilla Sánchez, Yuliana2021-04-042021-04-042021-03-26https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/4131El presente documento contiene un informe detallado de las actividades a realizadas durante la gestión de la práctica empresarial como aprendiz de Talento humano en la empresa Red Cárnica S.A.S, en Ciénaga de Oro, Córdoba. Este informe contará con la descripción de la organización, trabajo a desarrollar a nivel de atención y servicio a los empleados, gestión del archivo y gestión documental, y el desarrollo de la propuesta de mejoramiento a partir de la dependencia RR.HH. y labores conforme el cargo asignado dentro de la empresa, sus respectivos anexos, pruebas y resultados obtenidos durante el proceso. Abordando la propuesta de mejoramiento se desarrolla el diseño de un programa de entrenamiento y re-inducción para el personal de RED CÁRNICA S.A.S, en primera medida con un diagnóstico y análisis de una situación problema en la organización y posterior elaboración del diseño. Por último, se plantean estrategias para la ejecución, evaluación y seguimiento, del programa. El objetivo principal de las prácticas empresariales es fortalecer los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera universitaria y aplicarlos al sector laboral para adquirir experiencia de la mano de un tutor especializado y ofrecer a la organización una estrategia de mejora para sus procesos.GLOSARIO ___________________________________________________________________________________________ 3INTRODUCCIÓN ______________________________________________________________________________________ 5DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN __________________________________________________________________ 6PLATAFORMA ESTRATÉGICA _________________________________________________________________________ 7ORGANIGRAMA ______________________________________________________________________________________ 8DESCRIPCIÓN DEL AREA DE TRABAJO _________________________________________________________________ 9DIAGNOSTICO ______________________________________________________________________________________ 12OBJETIVOS _________________________________________________________________________________________ 17ACTIVIDADES PROGRAMADAS _______________________________________________________________________ 18ACTIVIDADES DESARROLLADAS _____________________________________________________________________ 19DETECCIÓN Y ANÁLISIS DE LAS NECESIDADES ________________________________________________________ 20DISEÑO DEL PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO Y RE INDUCCIÓN. _______________________________________ 20FASE I- FICHAS TÉCNICAS ETAPA DE ENTRENAMIENTO ________________________________________________ 23FASE II- FICHAS TÉCNICAS ETAPA DE RE INDUCCIÓN __________________________________________________ 29DEFINICIÓN DE ESTRATEGIAS PARA LA EJECUCIÓN DEL PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO Y RE INDUCCIÓN ___________ 30DEFINICIÓN DE ESTRATEGIAS PARA LA EVALUACIÓN Y SEGUIMIENTO DEL PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO Y RE INDUCCIÓN ____________________________________________________________________________________________________ 31DEFINICIÓN POSIBLES ACCIONES DE MEJORA ________________________________________________________________ 31APORTES DEL ESTUDIANTE A LA EMPRESA ______________________________________________________________________ 32CONCLUSIONES _____________________________________________________________________________________ 33RECOMENDACIONES. _____________________________________________________________________________________35BIBLIOGRÁFIA _______________________________________________________________________________________________ 36ANEXOS _____________________________________________________________________________________________37application/pdfspaCopyright Universidad de Córdoba, 2021Trabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)Beneficio bovinoHaccpDesposteEntrenamientoRe inducciónBovine benefitHaccpTrainingDisposalReinduction